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栃木 の ロ ー カ ル フ ード に 舌鼓を打 つ
地元色満点で個性あふれるSA･PAに注目！ レポーターの “HWガール” と一緒にSA･PAの魅力を大解剖！ vol. 45 東北道 佐野SA（下り線） 0283･23･7133 2 3 1 外にはコマなど遊べるコーナーも。また、佐野 SA（上り） へは階段で歩いて移動可能 2 にぎわ いを感じさせる 「佐野仲見世通り」 3 和食を中心 に季節感あるメニューもそろうスナックコーナー ●ショッピングコーナー 「佐野仲見世通り」 24時間 ●レストラン 7:00∼22:00 ●プチベーカリー 「むぎばたけ」 7:00∼20:00 ●駐車場 小型:198/大型:51台 ●トイレ 男:大16、小33/女:40 オストメイトトイレ （共有） :1 HWガール's MEMO 全国でも知られる地元キャラ！ 佐野ラーメンの丼やいもフライで侍姿になっ た佐野のマスコットキャラクター さのまる 。 全国的にも活躍し、おみやげも充実。 「HWガール」 は毎号月替りで登場。個性豊かな美女がそろったHWガールに大注目！ 次号もお楽しみに！ S A 栃木のローカルフードに舌鼓を打つ DATA ●スナックコーナー 関東と東北を結ぶ玄関口であり、 最近はショッピングモールへ訪れる 人も多い佐野市。そんな佐野の魅力 を探しに、今回は佐野 ︵下り線︶ にやって来た。 レストランやスナックコーナー、 そして外の売店では、地元グルメが 豊富。全国的に知られる ﹁佐野ラー メン﹂ でしっかりおなかを満たすの はもちろん、 ﹁いもフライ﹂ などの軽 食で佐野の味を楽しむこともできる。 ショッピングコーナーの ﹁佐野仲見 世通り﹂ では、佐野だけではなく ﹁と ちおとめ﹂ などの県内各地の名物を 使ったおみやげが並ぶ。目的地を目 指す途中、ここで栃木の味わいを堪 能していこう！ 1 レポーターPROFILE ROFILE "HWガール"会 員No.01の 鈴 木 薫ちゃ ん。 普段は大学生として勉学に励むな か、ファッションモデルとしても活躍中。 海好きな一家で、年に数回、家族で海 に旅行へ行くのが恒例の楽しみ 16 人気コーナー別 スタッフおすすめ ランキング！ みみうどん 780円 大根そば 750円 3位 レストラン 2位 うどんの麺を耳の形に模 した佐野の郷土料理。地 元では魔除けとして正月 に食べられる。けんちん うどんのように醤油味の 汁にゴボウなど多くの根 菜がゴロゴロと入る。 甘めのタレで豚 肉のコクがさら に増した感じで すね。柔らかく て口の中で溶け るので女性でも 食べやすくてう れしいです♪ つるっとしたそばに 千切りした大根が絡 み、シャキシャキと した食感が堪能でき る。さっぱりしてい て、ヘルシーな一品。 いも豚ロース 生姜焼き定食 1200円 サツマイモなどをエサにして育て られた地元産のいも豚はその甘さ ときめ細かい肉質が特徴。シンプ ルな味わいで安定した人気ぶり。 ドラゴンカレー 2位 600円 らーめんケーキ 380円 3位 モツとラーメンの 組み合わせにビ ックリ！ モツ の脂から出る甘さ でスープの口当た りもよくなって、ま たビックリ！ クセに なる味ですね∼！ 麺はモンブランクリーム、チャ ーシューはチョコを使って、佐 野ラーメンそっくりに仕上げた かわいらしいケーキ。麺の下に は、生クリーム、スポンジ、カ スタードクリームが隠れている。 佐野ラーメンなら佐野SA（下り）へ！ ！ 「佐野麺工房」 で作られた手作り麺は レストランで食べることができる。 麺がプチっとはじけるような食感の 佐野ラーメンは必食！ 何度も生地を 折り返し、青竹 で圧迫。さまざ まな 折り方 で、 細かく圧力を加 えることで麺全 体に均等な弾力 を持たせる G HW の 現場におじゃまします 現場 におじゃまします！ 青竹打ち×薫チャン レストランで販売している 佐野ラーメンの “麺” を作る 「佐野麺工房」 さんを見学しました！ もちもち食感を生み出す 青竹打ちを毎日実演 ︵下 S A 佐野ラーメンの大きな特徴は、 青竹を使う麺打ち。佐野 り線︶ では毎日実演していて、そ の独特の技が見られるんだって！ ので、青竹で加える圧力も毎回、 ﹁日によって生地の状態も違う 微調整が必要なんですよ。でも、 ここでやっていると皆さんが集 まって楽しそうに見てくれるの で、やりがいがありますね。恥ず 17 作る麺は毎日100玉。毎 日8:00∼15:00まで実演 900円 炒めた白コロホルモンをラーメン にのせた。かむほどにあふれるモ ツのジューシーな脂が深いコクと しっかりした食べごたえを生む。 かしさもありますけど ︵笑︶ ﹂ 縮れを作るのに少しつ ぶすようにもむ。1日、冷 蔵庫で熟成させて完成 牛もつらーめん ール エイガ ハイウ 約45分かけて 延ばした生地は 幅1.5 m 、厚さ5 cmほどに。切る 幅は食べごたえ を生むためバラ バラにする 青竹手打ち佐野ラーメン 800円 スナックコーナー 辛さが5･10･30倍から選べる。10 種以上のスパイスやタマネギをベ ースにしたルーは辛さの中にもコ クがあるが、30倍は火を噴くよう な辛さなので要注意。