ご参考資料（7552KB）

証券コード2001
ご参考資料
2016年11月17日
日本製粉株式会社
http://www.nippn.co.jp
目次
1.
製粉業界の基礎知識
・・・ P3
16.
事業内容
・・・ P33
2.
製粉業界の現状 （１）～（５）
・・・ P4
17.
製粉事業
・・・ P34
3.
麦制度の改定 －国内産小麦－
・・・ P9
18.
製粉事業のローコストオペレーション戦略
・・・ P35
4.
麦制度の改定 －外国産小麦－ （１）～（５）
・・・ P10
19.
食品事業
・・・ P36
5.
小麦粉の価格が変動する要因としくみ （１）～（４） ・・・ P15
20.
その他事業
・・・ P37
6.
国内の麦価 （１）～（２）
・・・ P19
21.
海外事業
・・・ P38
7.
ふすま市場の現状 （１）～（２）
・・・ P21
22.
事業構造・事業ポートフォリオの再構築
・・・ P39
8.
経営環境（１）～（２）
・・・ P23
23.
コーポレートガバナンス体制
・・・ P40
9.
小麦の栽培暦
・・・ P25
24.
日本製粉グループのＣＳＲ活動
・・・ P41
10.
日本製粉㈱ 会社紹介
・・・ P26
11.
日本製粉グループの概要
・・・ P27
12.
沿革
・・・ P28
13.
NIPPNグループの総合的なサービス
・・・ P29
14.
主要な事業拠点
・・・ P30
15.
経営成績の推移（１）～（２）
・・・ P31
2
製粉業界の基礎知識
アメリカの小麦畑
シカゴ商品取引所
横浜工場
製粉業界の現状
国内の麦価
麦制度の改定 -国内産小麦-
ふすま市場の現状
麦制度の改定 -外国産小麦-
経営環境
小麦粉の価格が変動する要因としくみ
小麦の栽培暦
3
製粉業界の現状 （１）
製粉企業数と工場数
国内製粉用小麦加工数量の推移
万トン
104102
100 98 98
96 94 95
90 87
84
127125124122
121119117118
114
110107
43 43 43 43 42
42 42 42 41
39 39
40 39 39 38 38 36
35 35 33 31 29
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
34 33 32 31 31 31 30 31 30 30 29
05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15
700
企業数
600
工場数
国内産小麦
500
400
日産能力（ｔ）
２００以上
外国産小麦
300
１００～２００未満
200
５０～１００未満
100
５０未満
0
04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 年度
年度
製粉業界シェア
原産国別割合 （15年度）
（15年度 酒類食品統計月報より）
国内産
オーストラリア産
日清製粉
大手４社
14.0%
アメリカ産
38.5%
14.9%
45.1%
その他
22.3％
77.7％
カナダ産
日本製粉
23.0%
昭和産業
26.0%
8.8%
日東富士製粉
7.4%
4
製粉業界の現状 （２）
日
本
国内産
国
内
の
小
麦
民間流通連絡協議会
生産者団体と実需者が共催で情報
交換・民間流通取引の仕組みを決定
生産量 約81万トン
（27年度流通見込95万トン）
生産者・実需者・普及組織・市町村
等が参加し、品質向上・生産コスト低
減等の目標設定とその取組を推進
(88社)
需要量
約591万トン
外国産
カナダ
約158万トン
製粉企業
入札取引 約３割
相対取引 約７割
産地協議会
アメリカ
約273万トン
流
民間流通
小麦作付農家数 約4.3万戸
総輸入量 約522万トン
の
国
国家貿易
により国が
一元輸入
・ 国内産で不足するもの及
び品質的に国内産麦が使用
できないものを輸入
・ 外国産麦からの輸入差益
を原資として国内産麦の助成
に充当
しょうゆ
企業等
販
売
需要量
約11万トン
ｵｰｽﾄﾗﾘｱ
約90万トン
5
通
製
パ
ン
企
業
・
製
め
ん
企
業
・
ス
ー
パ
ー
・
外
食
産
業
等
（農林水産省「麦の需給に関する見通し」等による）
消
費
者
製粉業界の現状 （３）
小
蛋白質の含有量
主に使用される
原料小麦の種類
銘柄
パン粉
めん粉
主
な
用
途
麦
粉
の
種
類
と
用
途
強力粉
準強力粉
中力粉（普通粉）
薄力粉
デュラム・セモリナ
11.5～13.0％
10.5～12.5％
7.5～10.5％
6.5～9.0％
11.0～14.0％
ダーク・ノーザン・
スプリング（ＤＮＳ）
ハード・レッド・ウィ
ンター （ＨＲＷ）
スタンダード・
ホワイト （ＡＳＷ）
ウェスタン・レッド・
スプリング （１ＣＷ）
プライムハード
（ＰＨ）
国内産小麦
ウェスタン・
ホワイト （ＷＷ）
デュラム
（ＤＲＭ）
ＤＮＳ
１ＣＷ
ＨＲＷ
ＰＨ
ＡＳＷ
ＷＷ
ＤＲＭ
食パン
食パン
菓子パン
フランスパン他
中華麺
うどん
ひやむぎ、そうめん
ビスケット
和菓子
カステラ
ケーキ
和菓子
天ぷら粉
ビスケット
スパゲッティ
マカロニ
菓子粉
家庭用
工業用
その他
焼ふ、かりんとう、グルテン、でんぷん
駄菓子、製糊
焼接着剤（工業用）、飼料用
6
（農林水産省資料による）
製粉業界の現状 （４）
小
麦
粉
生
産
の
内
訳
約600万トン
（一人当り小麦粉年間消費量≒33.0Ｋｇ ）
小麦粉
ふすま
約８０％
約２０％
原料穀物サイロ
ふすま（飼料用）
小麦粉
工業用 １％
飼料用ほか １０％
家庭用 ３％
ふすま
パン用 ４１％
菓子用 １２％
めん用 ３３％
7
製粉業界の現状 （５）
日本の農業の現状～麦制度改革の背景
② 農家の人口減少
① 食料自給率の低下
1990年
主食用穀物自給率
供給熱量総合食料自給率
2015年
農家人口等の推移
67％ → 60％
48％ → 39％
万人
1,500
輸入 ６１％
1,388
1,000
国産 ３９％
482
500
0
③ 農家の高齢化進行
26.8%
61.1%
1990年
293
261 205
2010年（概数）
耕作放棄地面積
万ha
40
4.6%
30
34.3%
40
20
39歳以下
40～64歳
65歳以上
61.0%
1990年
650
④ 耕作放棄地の増加
年齢階層別基幹的農業従事者数割合
12.2%
農家人口（農家世帯員）
農家就業人口
基幹的農業従事者
10
0
2010年（概数）
22
1990年
2010年
資料：農林水産省「農林業センサス」
8
麦制度の改定 －国内産小麦－
食料・農業・農村基本計画（2015年3月）
・食料自給率の目標 （供給熱量ベース）
39％（2013年度）
→ 45％（2025年度）
・生産数量の目標（小麦）
81万トン（2013年度）
→ 95万トン（2025年度）
民間流通
政府を経由することなく、直接生産者（団体）から製粉企業等（実需者）が購入する
・全量播種前契約 （入札3割、相対取引7割）
・入札制度 （申込制度、値幅制限等）
→ 義務上場制・値幅制限・過去の実績等の見直し
水田・畑作経営所得安定対策
対
象
：国が認可した担い手（認定農業者・集落営農）
交付基準
：担い手の経営規模（耕地面積、生産量・品位）
担い手の創意工夫の発揮とニ－ズ（実需者）に応えた生産が可能へ
当該年の減収の9割に対する支払
過去の生産実績に基づく支払
毎年の生産量・品位に基づく支払
麦
大
豆
て
ん
菜
馬
鈴
し
ょ
2011年度から戸別補償制度へ移行
（2013年度からは経営所得安定対策
へ名称変更）
収入変動による影響
緩和のための対策
諸外国との生産条件格
差是正のための対策
販売額
9
経営所得安定対策（コメ）
＋
自給率向上のための所得支援
（麦、大豆など）
麦制度の改定 －外国産小麦－ （１）
2007.4～
相場連動制
（主要5銘柄）
～2007.3
売渡価格
決定の仕組み 年間固定制
ＳＢＳ方式（デュラム等一部の銘柄）
民間での業務強化
販売方式の
仕組み
【従前】～一般輸入～
国が指名競争入札で買入れ、
国が港別に配船を決定し、
製粉企業等へ売り渡す。
食糧麦
備蓄対策事業
【従前】
国が1.8か月分を備蓄
製粉企業等が0.5か月分を備蓄
2010.10～
【即時販売方式】
国が指名競争入札で買入れ、
輸入と同時に製粉企業等へ売り
渡す。配船等は商社が行う。
2010.10～
民間が2.3か月分を備蓄する
（1.8か月分の保管に要する
経費は国が助成）
▲
▲
2007.4
2010.10
10
麦制度の改定 －外国産小麦－ （２）
相場連動制の導入
標準売渡価格制
相場連動制
― 売渡価格は年間固定
― 売渡価格は政府買入価格にあわせ
当面年２回変動
政府売渡価格
政府売渡価格
ﾏｰｸｱｯﾌﾟ
（売買価格差）：
マークアップ（一定）
内麦助成金等に使用
２００７年４月
から移行
外麦政府買入価格：
穀物相場や為替等により
変動
○年
※政府買入価格の算定は、
過去の一定期間の平均とする
○年
SBS方式（売買同時契約方式）導入
○年
外麦政府買入価格
（買付価格+港湾諸経費）
○年
― SBSⅠ：対象はデュラム小麦/プライムハード小麦
― SBSⅡ：対象は世界各国の多様な小麦
従来の国家貿易による輸入方式
SBS方式 製粉会社が独自に調達
売り手
政府
輸出国
アメリカ
カナダ
オーストラリア
輸入委託
輸入
輸入者
（商社）
輸出国
売買契約
実需者
アメリカ
カナダ
オーストラリア
＋その他の国
（製粉企業など）
輸入
輸入者
（商社）
実需者
（製粉企業など）
買い手
11
売買
同時契約
政府
麦制度の改定 －外国産小麦－ （３）
即時販売方式の導入
従来
（２０１０年１０月から）
① 国の売渡方法の変更
・従来、製粉会社は国に３半期ごとに必要な輸入麦を申し込んで
いたが、即時販売方式では毎月４ヵ月後の銘柄別・港別（バース別）
必要売買数量を申し込む方式となる。
・本船到着（需要月）の前に国と売買契約を締結する。
・本船到着・検収後、製粉会社は売買契約数量を全量買い取る。
※政府売渡価格は現行通り年２回の改定。
② 配船方法の変更
・従来は、国が製粉会社からの申込数量を基に、国内の需要を見な
がら商社に輸入を委託していたが、即時売買方式では配船方法は
商社に委ねられている。
備蓄対策事業への移行
従来
０．５ヵ月分
（２０１０年１０月から）
保管
販売
農林水産省本省
が、指名競争入札
により商社に委託
して、アメリカ、カ
ナダ、オーストラリ
アから輸入
地方農政事務所
が民間の倉庫企
業に委託して保管
（1.8ヵ月分）
※この他に民間が
0.5ヵ月分在庫
地方農政事務所
が、製粉企業等に
販売
販売
保管
2010年10月以降
買入
同上
農林水産省本省
が、製粉企業等に
販売
製粉企業等が
2.3ヵ月分保管
保管に要する経費
（1.8ヵ月分）を
国が補助
輸入と同時に売渡し
変更後
民間保管分
（流通在庫）
民間保管分
１．８ヵ月分
買入
政府保管分
２．３ヵ月分
うち１．８ヶ月
相当分に対して
備蓄助成
12
備蓄事業に要する経費は、備蓄水準を満たすこと
を要件に、国が製粉会社に助成する方式となる。
このため製粉会社の手持ち在庫が増加し、小麦粉
価格の改定時期が従来からずれることになる。
麦制度の改定 －外国産小麦－ （４）
新 た な 輸 入 小 麦 の 政 府 売 渡 価 格 の 改 定 ル ー ル
項 目
内 容
年間価格改定回数
原則年３回、当面年２回
買付価格算定対象期間
直近６か月間
概ね１か月程度の価格転嫁の準備期間を考慮して、
価格改定月の２か月前までを対象
新ルールは2009年10月の価格改定から適用された。
 ＳＢＳ方式は拡大していくことが必要であるが、麦産業全体をかえる可能性があることか
ら、麦産業全体のビジョンを検討し結論を得た後、３年程度の準備期間を経て実施するこ
とが適当である。
 農林水産省の機構改革に伴い、麦の安定供給を行う責務を果たしつつ業務運営を見直
す必要がある。
①輸入小麦の配船を商社が行う ②輸入小麦を本邦到着後直ちに需要者に売り渡す
③国の計画に従って製粉企業等が備蓄を行う方向で検討する必要がある。
（資料：農林水産省）
（参考）
●食品産業の将来ビジョンは、平成２４年３月に「食料・農業・農村政策審議会食料産業部会」で策定
13
麦制度の改定 －外国産小麦－ （５）
政府買付価格（変動）
毎月発表
・過去6ヵ月（※）の加重平均価格
（※） 過去6ヵ月：4月改定の場合は前年9月～当年2月
10月改定の場合は当年3月～当年8月
シカゴ小麦相場の推移
（ドル/ブッシェル）
14.0
12.0
10.0
8.0
＋
6.0
4.0
マークアップ
2.0
年間固定
・内麦助成金充当分+管理経費
生産量・需要量
（百万トン）
＋
港湾経費
800
700
600
500
400
300
200
100
0
70/71
年間固定
・吸揚料等
小麦需給の動向
生産量
消費量
期末在庫率
期末在庫率
100%
80%
60%
40%
20%
適正在庫水準25%
75/76
80/81
85/86
90/91
95/96
00/01
05/06
10/11 15/16
0%
資料：ＵＳＤＡ「Grain World Market and Trade」
最
終 政府売渡価格
決 （2016年10月1日以降）
定
48,470円／トン
フレート・原油・為替の動向
ドル/バレル （原油価格）
円/ドル （為替）
ドル/トン （海上運賃）
160
140
120
100
80
60
40
20
0
△7.9％
政府売渡価格
12345678911012123456789110121234567891101212345678911012123456789110121234567891101212345678910
112123456789111
01212345678911012
112345678911012
112345678910
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
資料：ロイター・ES＝時事
注：CBOT（シカゴ商品取引所）の各週週末の期近価格
2006
52,610円／トン
（2016年4月1日以降）
海上運賃
外為
04/01 05/01 06/01 07/01 08/01 09/01 10/01 11/01 12/01 13/01 14/01 15/01 16/01
資料 ：World Maritime analysis、日本経済新聞
：内閣府「海外経済データ」
14
原油
小麦粉の価格が変動する要因としくみ （１）
制度的要因
外国産小麦の
売渡制度変更
相場連動制
の導入
SBS方式
の導入
TPP、FTA締結
規制緩和
需要構造の変化による食料生産等への影響
バイオエネルギーの
需要増加
小麦からトウモロコシ
等への作付転換
麦
米国における小麦
の飼料用需要増加
状況変化 （その１）
食料需要の増加
麦
格
輸出国の
政情不安など
の
上
経済的要因
為替
原油高
海上運賃の
上昇
投機的資金
の流入
輸出規制
昇
状況変化 （その３）
中国のデフォルト
問題など
天候回復による
小麦の増産
価
状況変化
小麦在庫の減少
状況変化 （その２）
小麦在庫の
回復
小
価
天候不順
干ばつ
洪水など
途上国の経済発展、
人口増加
小麦の生産量の減少
小
各国における
小麦の増産
トウモロコシ
の価格上昇
天候要因
格
15
の
世界経済の
減速
低
下
投機資金の
撤退
小麦粉の価格が変動する要因としくみ （２）
世
界
の
小
麦
需
給
の
動
向
生産量・需要量
（百万トン）
期末在庫率
800
100%
生産量
700
90%
消費量
80%
期末在庫率
600
70%
500
60%
400
50%
300
40%
30%
200
20%
適正在庫水準25%
100
10%
0
0%
70/71
75/76
80/81
85/86
90/91
95/96
資料：ＵＳＤＡ「Grain World Market and Trade」
16
00/01
05/06
10/11
15/16
年
小麦粉の価格が変動する要因としくみ （３）
シ
カ
ゴ
相
場
（ドル/ブッシェル）
米国の期末在庫量が60年ぶりの低水準。
アルゼンチンの輸出登録停止
の
推
移
世界経済の混乱から投機筋
が手じまい売り
記録的な猛暑と干ばつ
被害で、ロシアが小麦
の輸出禁止を発表
16.0
主産地の生産量増加。
とうもろこし、大豆も
世界的に大豊作。
12.0
ウクライナが禁輸措置を発表。
世界の小麦在庫が30年ぶりの低
水準。豪州の2年連続の干ばつ等
から世界的な供給不足への懸念
米国における干ばつに
より穀物相場が高騰
ウクライナ政情不安で
相場高騰
2016年9月 ９．５４
０６年１月対比
約１．５倍
8.0
大豆
2016年9月 ４．０２
０６年１月対比
約１．２倍
小麦
4.0
世界の小麦増産。
金融不安に伴い商品
相場全体が下落
期末在庫量の低下、豪州の
干ばつ等による生産減
とうもろこし
2016年9月 ３．３７
0.0
2…
2006/01
2…
2007/01
2…
2008/01
2…
2009/01
2…
2010/01
2…
2011/01
注：価格は、各月最終週末の期近価格
注：１ブッシェルは、小麦・大豆は約27.2kg、とうもろこしは約25.4kg
資料：シカゴ商品取引所
17
2…
2012/01
2…
2013/01 2…
2014/01 2…
2015/01 2…
2016/01
０６年１月対比
約１．５倍
小麦粉の価格が変動する要因としくみ （４）
原油価格、為替レート、海上運賃等の影響
ドル/バレル （原油価格）
円/ドル （為替）
ドル/トン （海上運賃）
海上運賃
160
原油
外為
140
為替レート
120
原油価格
100
80
60
40
20
0
海上運賃
04/01 04/07 05/01 05/07 06/01 06/07 07/01 07/07 08/01 08/07 09/01 09/07 10/01 10/07 11/01 11/07 12/01 12/07 13/01 13/07 14/01 14/07 15/01 15/07 16/01 16/07
資料 ：ロイター・ES＝時事
：内閣府「海外経済データ」よりＷＴＩ（米国ｳｴｽﾄ･ﾃｷｽﾄ・ｲﾝﾀｰﾐﾃﾞｨｴｰﾄ）
： World Maritime Analysis、日本経済新聞
18
国内の麦価 （１）
外国産小麦政府売渡価格
円（税込）／トン
銘柄
2007年4月
2008年4月
2010年10月 2011年4月 2011年10月
2009年10月16
～
2007年10月
2008年10月 2009年4月
2010年4月
日
～2007年9
～2008年9
～2011年3 ～2011年9 ～2012年3
2007年3月
～2008年3月
～2009年3月 ～10月15日 ～2010年3月 ～2010年9月
月
月
月
月
月
47,820
48,430
53,270
69,120
76,030
64,750
49,820
47,160
47,860
56,710
57,720
5銘柄平均
前回比増減率
－
＋1.3%
＋10%
＋30%
＋10%
▲14.8%
▲23%
▲5%
＋1%
＋18%
＋2％
※5銘柄平均
価格指数
100.0
101.3
111.4
144.5
159.0
135.4
104.2
98.6
100.1
118.6
120.7
5銘柄平均
銘柄
2012年10月
2012年4月
2013年4月 2013年10月 2014年4月 2014年10月 2015年4月
～2013年3
～2012年9月
～2013年9月 ～2014年3月 ～2014年9月 ～2015年3月 ～2015年9月
月
2015年10月
～2016年3月
2016年4月
～2016年9月
2016年10月
～2017年3月
5銘柄平均
48,780
50,130
54,990
57,260
58,590
58,330
60,070
56,640
52,610
48,470
5銘柄平均
前回比増減率
▲15％
＋3％
＋9.7％
＋4.1％
+2.3％
▲0.4％
＋3.0％
▲5.7％
▲7.1％
▲7.9％
※5銘柄平均
価格指数
102.0
104.8
115.0
119.7
122.5
122.0
125.6
118.4
110.0
101.4
※5銘柄平均価格指数・・・2007年3月以前の価格を100とする
19
国内の麦価 （２）
小 麦 相 場 と 政 府 売 渡 麦 価
（ドル/
ブッシェル）
（円/トン）
10
小麦相場
8
6
60,070
4
58,590
57,720
2
57,260
56,710
56,640
58,330
54,990
0
2010.4
2011.4
2012.4
2015.4
2016.4
48,780
47,160
2010/10
2014.4
50,130
47,860
2010/4
2013.4
52,610
政府売渡麦価
2011/4
2011/10
2012/4
2012/10
2013/4
2013/10
シカゴ相場の推移（各月最終週末の期近価格）
（資料：シカゴ商品取引所）
20
2014/4
2014/10
2015/04
2015/10
2016/04
外国産小麦5銘柄平均政府売渡麦価
（円/トン（税込））
ふすま市場の現状 （１）
ふすまとは？
小麦の外皮のこと
ふすまの需給
•ふすまの供給： 国内の製粉工程から発生するものと輸入されて
製粉行程上
大ふすま
中ふすま
ブレーキロール下
ワイヤーオーバー
ピューリ
ファイアー滓
70%
品質一例
小ふすま
ミドリングロール下
オーバー
10%
水分：12.5
灰分：4.65
粗蛋白：15.0
くるものがある
•ふすまの需要： 主な用途は飼料です。
配合飼料用(複数の飼料原料をブレンドする)
としてのほかに、単味用(飼料用としてそのまま
販売されるもの)、培地用(きのこ栽培や酵素
製造に利用)がある。
20%
粗脂肪：4.7
粗繊維：7.9
炭水化物：55.25
＊ 品質については製粉各社の品質管理により多少差がある
ふすまの供給
ふすまの需要
２０１５年(１～１２月)
２０１５年(１～１２月)
輸入
6%
ふすまの特性
総供給量
約130万トン
①小麦粉製造の副産物
・小麦粉を製造すれば必然的に２０％程度発生する副産物
②相場商品
・飼料原料(輸入穀物)やフレ－ト・為替の
ふすま
相場に影響を受ける
③生産地と消費地の乖離
・ふすまは小麦粉の生産地
(大消費地である大都市圏)で作られる
・ふすまは畜産が盛んで、配合飼料工場も
多い北海道・九州地域で多く消費される
発生
94%
単味用
ほか
24%
総需要量
約130万トン
配合飼
料用
76%
※「日本貿易統計」「配合飼料供給安定機構」の数値をもとに
当社推計
21
ふすま市場の現状 （２）
ふ す ま 販 売 価 格 と 政 府 売 渡 麦 価
（円/トン）
（円/30Kg）
70,000
1,400
ふすま価格
60,070
58,590
60,000
57,720
1,200
57,260
58,330
56,710
56,640
54,990
50,130
50,000
52,610
1,000
47,860
政府売渡麦価
48,780
47,160
40,000
800
0
0
2010/4
2010/10
2011/4
2011/10
2012/4
2012/10
2013/4
一般ふすま販売価格（円/30Kg）
（農林水産省統計部「農業物価統計」より）
22
2013/10
2014/4
2014/10
2015/04
2015/10
2016/04
外国産小麦5銘柄平均政府売渡麦価
（円/トン（税込））
経営環境（１） 貿易自由化の試み
WＴO、FTA（EPA)、TPPの違い
関税削除交渉
WTO
関税撤廃交渉
（世界貿易機関）
多様な農業の共存 矛盾
例外なき関税撤廃
①小麦、小麦関連品の関税率の削減率、
削減時期の決定
FTA（自由貿易協定）
EPA（経済連携協定）
例外的措置
• 159カ国・地域が加盟
• 加盟国共通のルールづくり
（関税削減率。国内補助金
の削減、輸出補助金の撤廃）
製粉事業への影響
現状の関税率
• ２国間または複数国間で行う
関税撤廃・ルール統一交渉
・小麦
・小麦粉
・小麦粉調製品
・パスタ
・ビスケット
• 「実質上すべての貿易（一般
的には９０％以上と解釈）に
ついて、原則として１０年以内
の関税撤廃」とガット第２４条
で規定
TPP（環太平洋連携協定）
TPP交渉参加国（12カ国）
太平洋をとりまく１２カ国間のFTA
・アメリカ
・ペルー
・オーストラリア ・日本
・シンガポール
・ニュージーランド
・マレーシア
・チリ
・ベトナム
・ブルネイ
・メキシコ
・カナダ
• 12カ国で行う関税撤廃・ルール統
一交渉
• 除外・例外品目を認めず、全品目
の関税を撤廃
• 様々な分野の制度・仕組みを統一
５５円／Ｋｇ
９０円／Ｋｇ
１６～２８％
約３０円／Ｋｇ
１３～１５％
② 経営所得安定対策制度（食料自給率目
標を前提に国、都道府県及び市町村が
策定した「生産数量目標」に即して主要農
産物の生産を行った販売農業者に対し
て、生産に要する費用と販売価格との差
額を交付）（旧戸別所得補償制度）
23
経営環境（２）
ＴＰＰについて
ＴＰＰの概要及び状況
●ＴＰＰ交渉については、２０１５年１０月５日午前（現地時間、日本時間では５日夜）に米国アトランタで開催された閣僚会合において大筋合意に
達した。
●具体的なＴＰＰ協定については策定中であり、１２カ国間の署名が完了次第、各国議会での審議が必要となる。
●署名後２年以内に全ての参加国の批准が得られない場合、２年経過時点でＴＰＰ全体のＧＤＰの８５％以上を占め、かつ６カ国以上の批准が
得られれば６０日後に発効となる。ＴＰＰ参加国のＧＤＰ合計に占める割合が高いアメリカ（約６割）、日本（約２割）の批准は必須。
【TPP交渉概要】
●関税撤廃率：全品目の９５．１％、うち農林水産物の８１．０％
●全農産物の５１．３％が関税即時撤廃
●関税撤廃品目数
全品目
（内）農林水産物
（内）関税撤廃実績なし
重要5品目
重要5品目以外
総品目数
9,321
2,594
901
594
307
関税撤廃品目数
8,862 (95.1%)
2,135 (82.3%)
446 (49.5%)
170 (28.6%)
276 (89.9%)
関税を残す品目数
459 (4.9%)
459 (17.7%)
455 (50.5%)
424 (71.4%)
31 (10.1%)
●農林水産物の関税撤廃にかける期間
即時撤廃
2～11年目までに撤廃
12年目以降に撤廃
撤廃せず
51.3%
27.5%
2.2%
19.0%
24
小麦の栽培暦
1
JAN
アメリカ
春小麦
HRS
2
FEB
3
MAR
4
APR
5
MAY
6
JUN
播種
7
JUL
9
SEP
10
OCT
11
NOV
収穫
冬小麦
WW/HRW
収穫
外
国
カナダ
産
春小麦
1CW
8
AUG
播種
播種
収穫
オーストラリア
播種
北海道
春小麦
春よ恋等
収穫
播種
出穂
北海道
冬小麦
ホクシン等
出穂
国
内
関東
産
冬小麦
農林61号等
出穂
九州
冬小麦
シロガネ等
出穂
登熟
収穫
登熟 収穫
登熟
登熟 収穫
収穫
播種
播種
播種
・春小麦・・・春に種子を播いて夏から秋に収穫するタイプ
・冬小麦・・・秋に種子を播いて翌年の夏に収穫するタイプ
25
12
DEC
日本製粉㈱ 会社紹介
クッキー
コムギン
本店ビル
日本製粉グループの概要
沿
革
製
粉
事
業
食
品
事
業
NIPPNグループの総合的なサービス
そ
主 な 事 業 拠 点
海
経 営 成 績 の 推 移
事
業
内
の
外
他
事
事
業
業
事業構造・事業ﾎﾟｰﾄﾌｫﾘｵの再構築
ガバナンス/ＣＳＲ活動
容
26
写真提供：川澄・小林研二写真事務所
日本製粉グループの概要
会社名：
設立：
資本金：
企業数：
日本製粉株式会社
1896年12月
12,240百万円
子会社（６０社）及び関連会社（２４社）
内、連結子会社（４４社）及び持分法適用会社（１４社）
従業員数： 日本製粉
1,144人
連結ベース 3,627人
（2016年9月末現在）
企業理念
（抜粋）
顧客満足の増大
持続的成長の実現
従業員の幸福
と自己実現
社会との共生
27
沿革
経営の歴史
合併により拡大を加速
「蛻変的業態転換」を
繰り返し事業を拡大
創業当初から昭和初期まで、日本製粉は大規
模な合併を繰り返し、事業を拡大。日本のみな
らず、中国大陸を中心に、海外へも進出。
大正
昭和
製 明治
粉
1914年（大正3年）：
事 1896年（明治29年）：
そば粉の製粉開始
最新の機械式
事業多角化の歴史
業 小麦製粉で創業
平成
1969年（昭和44年）：コーンの製粉開始
1975年（昭和50年）：米の製粉開始
戦後は事業拡大と技術革新を進め、
多角化による企業再構築により業容拡大して現在に至る。
1896年 （明治29年）
食材
日本製粉株式会社設立
1897年 （明治30年)
製品販売方法の革新
120年の歴史
ぜいへん（＊）
製造者名と品質・等級を
明示して販売メーカー主導
による特約店制度の採用
食
品
事
業
1959年（昭和34年）：
プレミックス事業に参入
2013年（平成25年）：
ナガノトマトと資本提携
加工食品
1955年（昭和30年）：
オーマイカットマカロニ発売
冷凍食品
扇橋工場
2003年（平成15年）：
大豆へ進出 （オーケー食品と提携）
1973年（昭和48年）：
クリームコロッケ発売
（＊）蛻変(ぜいへん)とは・・・
蝉の幼虫がさなぎになり羽化して
成虫になっていく様。その都度
脱皮を繰り返し大きく形を変えて
いくことからこう呼ばれる。
そ
の
他
28
1969年（昭和44年）：
ファミリージャーム発売
（ヘルスケア事業）
中食
1991年（平成3年）：
中食事業参入
1989年（平成元年）：
家庭用ペットフード事業
本格化
ＮＩＰＰＮグループの総合的なサービス
ジュンコフローラスクール
製粉事業、食品事業、その他事業
（健康食品、エンジニアリング etc.)
ニップングループは、
グループの総合力で食に関わる
総合的なサービスを提供しま
す。
文化事業
スポーツ事業
加工食品事業
企業数 ： 子会社60、関係会社24
うち、連結44及び 持分会社14
従業員数： 日本製粉 1,144
連結
3,627（2016.9 末）
バイオ事業
ＭＡＲＵＳＨＩＣＨＩ
卸売事業
冷凍食品事業
中食・総菜事業
トマト事業
加工食品事業（大豆）
29
外食事業（フランチャイジー）
主要な事業拠点
国内拠点
本店
支店・営業部（所）
製粉工場
食品工場
研究所・技術センター
海外拠点
アメリカ
PASTA MONTANA, L.L.C.
パスタの製造・販売等
小樽工場
NIPPN California Inc.
北米市場におけるアジア食品食材の販売
アジア
大阪工場
中国
神戸甲南工場
オーマイ㈱加古川工場
天津全順食品有限公司
プレミックス製造・販売
上海日粉食品有限公司
プレミックス製造・販売
ニップン冷食㈱
竜ヶ崎工場
福岡工場
タイ NIPPN(Thailand)Co., Ltd.
竜ヶ崎工場
プレミックス製造・販売
千葉工場
Nippon Flour Mills(Thailand)Ltd.
本店
プレミックス販売
横浜工場
名古屋工場
インドネシア
オーマイ㈱厚木工場
PT. NIPPN FOODS INDONESIA
ﾌｰﾄﾞﾘｻｰﾁｾﾝﾀｰ
プレミックス製造・販売
ｲﾉﾍﾞｰｼｮﾝｾﾝﾀｰ
30
経営成績の推移（１）
■持続的成長企業
売上高
（億円）
営業利益
経常利益
当期純利益
（億円）
3,500
160
3,000
140
120
2,500
100
80
2,000
60
40
1,500
20
1,000
（年度）
0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
第1次
リストラ
第2次
リストラ
第3次
リストラ
第4次
リストラ
中期経営計画
New Nippn Way
31
05/07
中期経営計画
08/09
10/11
中期経営計画
中期経営計画
SG100
SG130
12/13
中期経営計画
SG130 ﾌｪｰｽﾞⅡ
経営成績の推移（２）
（単位：億円）
■持続的成長と事業構造の変化
製粉
311
2,985
1,774
302
2,871
1,665
280
1,589
274
2,710
2,690 278
2,521 273
2,616
2,767
1,092
267
2,014
874
1,140
878
1,112
864
275
1,004
250
908
879
856
2,079 260
1,939 109
954
865
965
865
1,904 81
942
881
1,883
58
921
904
1,911 49
946
916
1,875 46
1,696 49
906
923
1,564
1,583
52
38
2010/2011
中期経営計画
SG130
2008/2009
中期経営計画
SG100
915
1,262
256
2,158
2012/2013
中期経営計画
SG130 ﾌｪｰｽﾞⅡ
1,014
1,316
259
2,243
1,001
918
1,314
2,274
2014
1,007
277
2,395
1,016
1,405
1,387
2,507
2015
960
1,329
288
1,030
1,475
288
その他
営業利益
売上高
3,116
食品
728
549
528
2005/2007
中期経営計画
39
41
1,017
第1次リストラ
1993～1995
32
3 96
54
43
△0
105
62
54
△4
△2
34
△1
36
52
67
34
27
44
63
49
29
0 50
32
18
34
3 0 38
7 4 40
18
8
10
17
14
8
9
6 37
2 31
4 1 29
23
1 81
31
42
23
1 72
26
28
1 125
69
58
916
963
2 97
67
38
第4次リストラ
2000～2001
第2次リストラ
1996～1997
4 108
61
26
110
4
4 84
56
22
中期経営計画
New Nippn Way
2002～2004
第3次リストラ
1998～1999
67
1 74
106
事業内容
２ ０ 1 ５ 年 度 売 上 高 構 成 比
パンの花
バイオ事業
スポーツクラブ
健康食品
ペットフード
化粧品
その他事業
311億円
食材
10％
業務用小麦粉
製粉事業
1,030億円
33％
食品事業
1,774億円
加工食品
売上高
3,116億円 57％
冷凍食品
中食
※億円未満切捨
33
連結子会社
持分法適用会社
４４社
１４社
2015年度
売上高構成比
製粉事業
33%
製粉工場の特長：
装置産業、大量生産、多銘柄生産、連産品、素材産業、原料の国家管理
製粉事業
1030億円
製粉の作業工程
１
小麦入港
２
（2015年度売上高実績）
４
陸揚げ
３
６
精選工程
品質調整
５
品質チェック
８
製粉工程
包装、保管
７
バラ出荷
小麦粉の種類と用途
強力粉
パン用粉
主
めん用粉
な
菓子用粉
用
途
食パン
準強力粉
食パン
菓子パン
フランスパン他
中華麺
中力粉（普通粉）
薄力粉
うどん
カステラ、ケーキ
ひやむぎ、そうめん 和菓子、天ぷら粉
ビスケット、和菓子
ビスケット
デュラム・セモリナ
スパゲッティ
マカロニ
家庭用
工業用
その他
焼ふ、かりんとう、グルテン、でんぷん
接着剤（工業用）、飼料用
34
駄菓子、製糊
製粉事業のローコストオペレーション戦略
神戸甲南工場製造ライン
複合的大規模臨海工場
製粉から小袋・プレミックスまで１工場で完結
麦の吸揚げ
麦の保管
製粉
小袋・プレミックス
出荷
小袋・プレミックス工場
原料サイロ
麦の吸揚げ
麦の保管
35
製粉工場
2015年度
売上高構成比
食品事業
57%
加工食品事業
食品素材事業
プレミックスを中心とした業務用素材
パスタを中心とした家庭用食品群
大手ドーナツチェーンへ納入
定番のオーマイパスタシリーズ
冷凍食品事業
得意分野に特化した商品群
食品事業
1,774億円
簡単・便利・健康 特徴ある商品
（2015年度売上高実績）
中食事業
冷凍パン生地・
パイ生地
コンビニ向けお弁当の製造
中食市場にあらゆる
業務用食材を供給
人気の冷凍パスタ・お弁当シリーズ
36
2015年度
売上高構成比
その他事業
10%
少子高齢化へシフトする社会をビジネスチャンスに
有用性食品素材
健康食品
食品、飲料、サプリ、化粧品へ供給拡大
パミス
アマニ油
サプリメント
パンの花
余暇の多様化
セラミド
安全志向、自然志向
機能性志向の高まり
にタイムリーに対応
リグナン
ヘチマ水、セラミド配合保湿クリームと美容液
その他事業 311億円
（2015年度売上高実績）
ペットフード
ペットは家族
癒しを求め需要拡大
NIPPNグループの
文化事業パンの花教室
「ジュンコ・フローラ・
スクール」を展開
パンの花
（ジュンコ・フローラ・スクール）
自然化粧品
機能性化粧品
スポーツクラブ
健康志向に
応え施設拡充
イーグルスポーツ小山
スタジオ「サヤップ」
エヌピーエフジャパン㈱
千葉工場
37
OEM商品
海外事業
アジア ～タイ・中国～
天津全順食品有限公司
・プレミックスの
製造・販売
天津
アメリカ
上海日粉食品有限公司
・プレミックスの
製造・販売
・FSSC22000
認証取得
Pasta Montana, L.L.C.
・パスタの製造・販売
・日本への輸出
上海
NIPPN(Thailand)Co., Ltd.
バンコク
・プレミックスの
製造・販売
・HACCP、HALAL等の
認証取得
・タイ国内及び周辺諸国への販路拡大
モンタナ州
カリフォルニア州
Nippon Flour Mills (Thailand) Ltd.
ジャカルタ
NIPPN California Inc.
北米マーケットにおける
食品食材の製造・販売
PT. NIPPN FOODS INDONESIA
・プレミックス等の製造・販売
38
事業構造・事業ポートフォリオの再構築
新たな事業領域への進出
既存事業の強化
（株）ナガノトマト
（株）バイオテックジャパン
連結子会社へ
資本業務提携契約を締結
■ 食品分野の多角化促進
■ 原材料、資材の共同調達に
よるコスト減
■ 調味ノウハウの活用
事業内容
トマト・なめ茸製品等
の製造・販売
資本金
100百万円
所在地
■ 発酵技術を活用した食品の
研究・開発および製造
■ 調味ノウハウの活用
■ 相互の顧客基盤を活用した
新市場の開拓
ニップンドーナッツ九州（株）
大和フーヅ（株）
（旧 ㈲ウミノ）
ニップンドーナツＨＤ（株）が
全株式取得
■ 九州でのフランチャイジー
展開
■ 外食事業の拡大
ニップンドーナツＨＤ（株）が
全株式取得
■ フランチャイジー強化
■ 外食事業の拡大
事業内容
九州におけるドーナツ
店舗の展開
事業内容
ドーナツ及びハンバー
ガー店舗の展開
資本金
5百万円
資本金
10百万円
経営成績及び
財政状態（＊）
売上高 1,129百万円
総資産
578百万円
（＊）2013年3月期
設立
1972年3月
売上高700百万円
（＊）2013年3月期
株式取得日
2016年4月28日
2014年3月26日
株式取得日
2013年10月31日
事業内容
植物性乳酸菌を活用
した発酵技術の開発
長野県松本市村井町
資本金
100百万円
経営成績及び
財政状態（＊）
売上高 4,272百万円
総資産 3,480百万円
（＊）2012年12月期
経営成績
（＊）
株式取得日
2013年10月1日
株式取得日
乳酸菌
39
コーポレートガバナンス体制
株 主 総 会
選任、解任
選任
解任
取締役会
役員会
選任
解任
監査
取締役、監査役、
執行役員が協議
監査役
執行役員
連携
連携
業務執行
社
会
・
環
境
委
員 内部統制
会
事
業
本
部
事
業
部
・
室
（
スコ
ー
タポ本
ッレ社
フー
）
ト
事業場
工
場
支
店
管
理
部
内
部
統
制
内部統制 部
行動規範、行動指針、業務分掌・決裁手続規程、企業倫理ヘルプライン
40
評価
監査
会計監査人
連携
日本製粉グループのＣＳＲ活動
企業理念の実現
企業価値向上
持続的成長
お客様
地域社会
お取引先
従業員
株主・投資家 地域環境
CSRを
全社的に展開
ステークホルダー
との対話
タイムリーな
情報開示
 顧客重視
商品の開発や提供の場で顧客満足を高める
 品質経営
食の安全・安心をお届けする
 コーポレートガバナンス
経営のスピードと透明性を高める
 内部統制
コンプライアンスを実現する体制を強化する
 リスクマネジメント
収益の最大化とロスの最小化を図る
 環境保全
地球環境の保全に貢献する
 社会貢献
食育支援、ユニセフ支援、スポーツ支援などに取組む
41
お問合せ先
この資料には、当社の現在の計画や業績見通しなどが含まれております。それら
将来の計画や予想数値などは、入手可能な情報をもとに、当社が計画・予測した
ものであります。実際の業績などは、様々な条件・要素によりこの計画や予想数値
とは異なる結果になることがあります。この資料はその実現を確約したり、保証する
ものではございません。
日本製粉株式会社・IR室
TEL
FAX
03(3511)5316
03(3237)3552
42