サンクスギビング・ディナー・メニュー | アマアマ ハワイ料理レストラン

STARTERS 前菜
Maui Onion Soup マウイオニオン グラタン スープ 13
Roasted Kamuela Tomato Soup 13
カムエラ産ローストトマトのスープ トリュフ風味ブリーチーズとポルトガルスイートブレッドのミニサンドイッチ
Up Country Baby Romaine Salad with Herb Caesar Dressing 14
ハーブシーザーサラダ、ベビーロメインレタス、
ホワイトアンチョビ天ぷら、甘酸っぱいバルサミコソース、オリーブオイルクルトン
Island Field Greens with Sea Asparagus 14
地元産のお野菜 シーアスパラガス、ハワイ島産のヤシの新芽、紅芯大根、
チェリートマト、パパイヤシードビネガードレッシングで
‘AMA‘AMA Seafood Platter 29
‘AMA‘AMA シーフード盛り合わせ 新鮮な セビーチェ、クラブ レッグ、ジャンボ シュリンプ、グースポイント産牡蠣
Big Eye Tuna Poke with Rice Chips and Avocado Mousse 18
メバチマグロのポキ アボカドムースとお米のチップス添え
Flatbread of Duck Confit 17
鴨のコンフィ、フラットブレッド、エシャロット漬け、ルッコラ、ガーリックチップス、マンチェゴチーズ、マンゴーチャツネ
Crispy Singaporean Pepper Shrimp with Green Papaya Salad and Thai Ketchup 18
クリスピーペッパーシンガポールエビ パパイヤサラダとタイケチャップ添え
Macaroni Au Gratin with Keahole Lobster 19
ケアホレ産ロブスター、舞茸、パルメザンチーズ、ハーブとガーリッククラストのマカロニグラタン
Asparagus Gratin 9
アスパラガスのグラタン
SIDES サイドディッシュ
Hamakua Mushrooms 9
ハマクア産マッシュルーム
Soufflé Potatoes 9
Farmers Market Vegetables 9
スフレ ポテト
ファーマーズマーケットの野菜
ENTRÉES 主菜
Today’s Hawaiian Sustainable Catch 時価
市場直送の新鮮な魚を使用したシェフの創作料理
Hawaiian Snapper “Lau Lau” 44
ハワイのフエダイラウラウ、舞茸、ソテーほうれん草、マウイオニオン、タマリンドガーリックチリソース
`AMA`AMA Seafood Beach Boil 37
`AMA`AMA シーフードボイル、ポルトガルソーセージ、マーブルポテト、カフクスイートコーン、ホー
ファームトマトとレモングラスソース
Aulani Steak Frites
西洋ネギとほうれん草のクリーム、ガーリックチーズフライ、タラゴンバター、 ペッパーコーンブロスソース
Grilled Prime New York Striploin プライム ニューヨークストリップロイングリル 45
Filet of Beef 牛肉のフィレ 49
Add Oven-roasted Bone Marrow オーブンロースト骨髄添え 8
Grilled Kurobuta Pork Chop 37
黒豚のポークチョップ、ハーブココナッツライス 、トマトサラダ、クズイモ、タイバジル、マレーシア·チリ·ピーナッツソース
Colorado Rack of Lamb 46
子羊、オレンジソース添え、白ポレンタケーキ、ロースト春野菜とラディッシュ
House-made Cavatelli with a Hamakua Mushroom Ragoût 27
ハウスメイドカヴァテッリパスタ、ハマクアキノコラグーと
ホーファームのチェリートマトのコンフィ、スモークベーコン、ニンニク、レモン、パセリソース
add Chicken チキンと一緒に 8
add Local Prawns 地元産のエビと一緒に 10
`AMA`AMA 感謝祭のディナー
Oven-roasted Young Turkey Breast
38
オーブンロースト若い七面鳥の胸肉
ポテトピューレ、ポルトガルソーセージドレッシング、インゲン、
タロイモとキノココロッケ、ヤムイモと砂糖漬けのクルミ、ミニチュア "ラウラウ "、
ハーブ -七面鳥ソース、クランベリー、オレンジコンポート
水はリクエストに応じて提供しています。私たちの天然資源の節約にご協力いただきありがとうございますマハロ。
7 名様以上の団体様には、18% のサービス料金が追加されます。お支払いには、ハワイの一般消費税 4.71% が一律で加算されます。
こちらのメニューはお客様のお好みに合わせて調理いたします。生あるいは十分加熱されていない食材を含んでいる場合があります。
生の食品や十分加熱されていない肉、シーフード、甲殻類、卵を摂取することで、お客様によっては健康を損なう可能性があります。
‘AMA’AMA Thanksgiving Dinner Menu 2015