中博 - ランウェイの料理教室

一薩
多
一 ク
一
︸
司ノ
ス
一
イ
フ
一
中博
Eイ
携
彰
綱
劇
第 4回 目のな るアルザス ツア ー企画。 コル マール を中心 にお とぎの 国の よ うに小 さくて可 愛 らしい村 々をめ ぐ
ります。 お菓子好 きな方 は もちろん、お料理好 きな方、 ワイ ンに興 味の ある方 も楽 しんで いただ ける内容です。
この ツア ー の 1番 の楽 しみ は、現地でのお料理 とお菓子 レ ッス ン !メ ゾンフ ェル ベール の厨房 にて、 ジ ャムや お
菓子の特別 レ ッス ンを受 けなが ら、現地で しか味わえな いアペ リテ ィフで、 シェフ・ ク リステ ィー ヌが もてな
して くれ ます。友人であるイザ ベ ルのお料理 レ ッス ンは、 コル マールのモダ ンな ア トリエ にて受 講 します。 パ
リの 3星 レス トラ ンアランパ ッサ ールで仕 事 を しているだ けあ つて、 プ ロの 素材の 旨味の引き出 し方を取 り込
んだ 家庭料理、 ワイ ンも学 べ ます。そ して、 旅の締め くく りにはパ リベ と足 をのば しま す。旅人 を魅 了 し続 け
るパ リの街 で、最新 のお菓子屋 さん をめ ぐった り思 い思 いにお過 ご しいただ ける構成 です
また、 これ まで ツア ー にご参加 いただ いた お客様か ら頂 いた ご要望 にお応え し今 回は 日程 を 1日 延 ば しま した。
魅 カー杯 のツア ー にぜひ ご一 緒 しま しょう
ク レアパ 田中博子
!
!
猾
イ15バIIL籠 整つ 科罐 毎澪スシ￨■ 1議 ル磁￨■ fL
スタジオジブ
∼リの映画 「ハ ウルの動 く城」の舞台 になった といわれるコルマールでは、田中先生のご友人である美人料理研
究家イザベル先生の素敵なア トリエ にお邪魔 し、ア ッ トホームな雰囲気の中で本格的なお料理を習 います。
￢
丁
濡
≫
犠
誌
議
事
一
一
一
一
籍一
一
一
一
一
一
一
一
・
・
・
一難
一
婦
一
￨∼
漂壌≫￨￨1管:菫 1鞣 ぶ■憲
滋
∼
菫15 ケ:ι オ
言
絵本か ら飛び出してきたかのような可愛 らしい村 にある 「メゾン・フェル ベール」。 ジャムの妖精ク リスティーヌさんご本人に
よるデモンス トレー シ ョンを受講 します ! シ ョップではここで しか手 に入 らないお菓子や雑貨のお買い物を !と ても小 さな村
なので、ホテル もレス トランも皆が顔見知 り。当ツアーで毎年宿泊をお願い しているホテル 「アンジェ」では笑顔の素敵なマ
ダムが温かく迎えて くれます。
膨
壌
濾■ 睡
田中博子 プロフィール
こ
一
パティスリークリエイター。福 岡市 内にてお菓子教室クレアパ 主宰 。
福 岡市 内、中村調理製菓専門学校を卒業。横浜の洋菓子店で勤務 。食育料理家。藤野真紀子氏の元で6年 間アシスタントを
勤めた後、渡仏 。フランスアルザス地方のくメゾン・フェル ベール >に 勤務。現在 は福 岡を拠 点に教室や、ジャムの販売を行う。
昨年のコ0月 に河出書房新社より<家 庭で作れるアルザスの素朴なお菓子>を 出版。
掲載している写真は
ブログ http://ameblo」 p/lrOkobse mラ ンウェイHP http://www runway」 pcom/
全てイメージです
企画監修 :田 中博子・帥 ランウエイ 旅行企画 。
実施 :日 通旅行(株 )団 体営業部
2014年
東京 (成 田 )発
フランクフル ト着
10/16
(木 )
1
旅行期間
コルマール到着後、ホテルヘ
2014年 1明 16日
1明 23日
レのクリスマスションフにてお買物
リクヴィメ
にてランチ
※食事代金は各自でお支払いとなります
(金 )
コル マ ール
干雨
(土 )
ランチにはレッル で作つたお料理を楽しみましょう
終了後、コルマーJレ の街を散策
午後
(本 )
:3789000円
10/19
4
(日
千ロ
ニー
テ'ル モン
シュ
ウ'ィ ル
午後
)
Э
ヨ着後、 フリータイム
午後
※ご 希 望 者 には 日 中先 生 が バ リ最 新 のお菓 子 Eさ んをご案 ￨
<′ ヽ
り泊 >
′ヽリ
6
B
終日
!
10/21
(火 )
10/22
(水 )
7
フリータイム
観光やお買犠など、思い思いにお遇ごし下さい
10/23
(木 )
パ リ発
東京 (成 田 )着
×
×
最終 日の夜は、日中先生お勧めレストランにてさ
※食事代金は各自でお支払いとなります
夜
出発までフリータイム
専用車
航空機
専用車にて空港ヘ
空路、帰日の途へ
午後
く機中泊 >
機 一
:
2014年 8月 22日 (金 )
′ヽリ
TGVに てパリヘ
０ ×機
※燃油サーチャージ(目 安約 50,600円 :2014年
7月 1日 現在 )、 成 田空港施設使用料及び保安
サービス料 (2610円 )、 現地空港税・ 航空保険料
(目 安約 7,540円 :2014年 7月 1日 現在 )が 別途
必要となります。
※燃油サーチャージ及び現地空港諸税は、今後変動する
可能性がございます。確定料金はご出発約lヶ 月前に、
ご案内致します。
)
専用車にてストラス7-ル ヘ
TGV
例夜
ガレドレスト
レヾり]イ ビス・スタイルズ 。
又は同等クラスのホテル(部 屋指定なし)
● 1人 部屋追加代金 :70,000円
●食事 :朝 6、 昼 1、 夕 0(機 内食は含みません)
●添乗 員 :同 行 いたしません。但し、参加者
15名 様以上の場合、1名 同行いたします。
●最少催行人 数 :10名 (募 集人数 15名 )
専用車
10/20
(月
ゝ
■…ロリ
ス トラスプ ール
5
その後、アトリエ見学とデモンストレーション
フリータイム 機本の中のような宙を散鋼Kだ さい
希望者は日中先生お勧めレストランにてアルザス料理の夕食
※食事代金は各自でお支払いとなります
て 二 -7 J「 ン シ ュヴ ィル 拍
夜
‐
二‐テルモンシユ
ル
7・ イ
:
×
専用軍
× ×
●利 用 航 空会 社 :日 本 航 空 (JL)
●利 用 予定 ホテル
[コ ルマール lイ ビス・コルマール・サントル
[ニ ーデルモンシュヴィル ]ホ テル・アンジェ
○
○
!
<コ Jレ マ ール 泊
コルマール発
(お 1人 様当り/2名 1室 /エ コノミークラス利用)
申込締切 日
専用車
○ ××
旅行代金
(本 )∼
3
終日
10/17
10/18
:
専用車
○ × ×
「アンジエ」
村で唯―のプチ・ホテル
(ニ ーデルモンシユヴィル)
金薯
空踏、フランクフル膝
フランクフルトヨ着後、専用車にでコレ
マールヘ
航空機
コルマール着
アルザス地方
2
スケ ジ ュール
機機 ×
都市名
通関
交機
日付
馳団
葡犠
夜
日
日程
成 田空港到着、通関手続終了後解散
08:00/午 前 08:01∼ 12:00/午 後 12:01∼
夕刻 16:01∼ 18:00)//夜 18:01∼ 23:00//深 夜 23:01-04:00
時間帯の目安】
【
早朝 04:01∼ 06:00・ 朝 06:01∼
18:00/昼
12:01∼
14:00/
※上記スケジユール内に記載した運送期間の時間等は、2014年 7月 1日 現在のもので、現地事情、交通機関などの
t(運 送期間のスケジュール変更により日程が変更となる場合があります)
※上記スケジユール内に記載した訪間予定店舗は、店舗の都合により変更になる場合がございます。
お申込み頂く前に別途お渡しする募集型企画旅行条件書を必ずお読み下さい。
旅 行 条 件 (要 約 )
〔募集 型企 画旅 行契約〕
(1)こ の旅行は、日通旅 行株 式会社団体営 業部 (東 京都 江東 区冬木 1610、 観
光 庁長 官 登録旅行 業第 1937号 )(以 下 当社 と言います。)が 企画・実 施する旅
行 であ り、この旅 行 に参 加されるお客様 は 当社 と募集型 企画 旅行 契約〔以下
「旅行契約」という〕
を締結 することとなります。
鋼
l篭鴇 鰤 』 幌 彗ど れ皐 首雹 親 摯 予 謙 辮
笙
集型企画旅行 契約 の部 )に よります。
〔
旅 行 のお申し込み・ 契約成立 の時 期〕
当社 所定 の旅行 申込書 にごla入 の上、下記 の 申込金 を添 えてお申込み いただ
きます。
申込金 70000円 (お 1人 様につき
申込金 は旅行代金 、取 消料 、違 約料の 一部 として取 り扱 います 。
お客様 との旅行契約 については、当社 の承諾 と上記の 申込金 の受理をもって
成立するものといたします .
〔
旅 行代金 のお支払 い〕
残 金 は ご旅行 出発 の前 日から起 算してきか のぼつて31日 目にあたる日より前
にお支 払 いいただきます
〔
旅行 代金 に含 まれるもの〕
旅行 日程 に明示 した剰l用 交通機関の運賃 、料金、バス料金観光料金 (バ ス料
金 、ガイド料金 、入場料 )旅 行 日程 に明示 した宿泊料金及び税 、サービス料
金 (2人 部 屋に2人 ずつの宿 泊を基準 とします )旅 行 日程 に明示 した食事料金
(機 内食 を除く)・ 手荷物運搬料金 (原 則 としてお 1人 様 1個 。ただし、航 空会社
の規 定重量 、容積 、個数 の範囲 内 )・ 団体 行動に必要な心付
〔旅行代金 に含 まれな いもの〕
旅券 印組代 証紙 代 (10000円 ∼ 15000円 )査 lll料 、予 防接種料金 、傷 害疾病
保険料・渡航 手続 取扱料金 (お 客様 ご自身が作成 、申請された場 合 は不要で
)
.
す
。)
1)出 入 国 la録 書 その他を当社で作 成したとき
4320円
2)旅 券 申請 書を作 成代行 したとき
3'80円
3)査 EIE申 請書類 を当社 で作成 取得 したとき (1カ 国 )4320円
超 過手荷物 料金 飲み物 代、クリーニング代 、電報 電話料 、ホテルのボーイ、メ
イド等 に対する心付・追加 飲食代その他個 人的性 質の諸 費用及びそれ に伴う
税 金 、サービス料・お一人部 屋を利用される場 合の追加代金・日本 国 内におけ
る自宅か ら発着空港 (ま たは集合 /解 散場所 )ま での交通費、宿 泊料 希望者
のみ参 加するオブショナルツアー の代金 お客様の傷 害 疾病 に対する医療
費・ 日本国 内の空港施設使用料 各国空港税・燃 油サーチャージ 航 空保 険料
〔
旅 行契約 内容・代金 の変更〕
当社 は 、旅行契約 の内容を変更 し、旅行代金を変更することがあります。詳 しく
「条件 書」によります
は、
〔観光査 証・旅券の残存期間〕
今 回のお渡航に際 し、観光査証 は必要ありません.旅 券の残存期間 は、訪間
地フランス出国時3ヶ 月以上必要 です
〔取消料 〕
お客様 はいつても下記の取 料を支払つて旅 行契約を解 除することができます 。
当社 の責任 とならないローン、
'肖 渡航手続きの事 由によるお取消の場合も下 記
取 ,肖 料をいただきます 。
.
.
1
解除 時期等
☆
ら
=雹
T槻肥 電 ぃ∼目
雲
3日
取 消料
70000円
☆ =旅 行 開始 日の前 日から起 算 してさかのぼつて
前 々 日、前 日、当 日の解除
旅行代金 の
50%
旅行 開始後 の解 除又は無連絡不参加
旅行代金 の
100%
※「ピーク時」とは、12月 20日 から1月 7日 まで、4月 27日 から5月 6日
まで及び7月 20日 から8月 31日 までのそれぞれの出発 日をいいます
〔当社 の責任〕
当社 は 当社 又は手配代行者 がお客様 に損害をあたえた時 は損 害 を賠償 いたします。
(お 荷 物に関 する賠償 限度 額 は 当社 に故意または重大 な過 失がある場 合を除きお 1
人 15万 円までとし、損害発生 の翌 日から起算 して21日 以内に通 知された場合 )そ の他
は「条件 書」 ります。
=よ
〔
特 別補償 〕
当社 は責任 の有無 にかかわ らず、お客様 が 当旅行 中、急激 かつ偶然な外 来の事故
により生命 、身体または手荷物 に被つた一定 の損 害 について補償金 及び見舞金 を支
払 います 。詳 しくは「条件書」によります。
〔
旅程保 証〕
旅 行 日程 に重 要な変更が 行わ れた場 合 には、当社 はその 変更 の 内容 に応 じて変更
保証金を支払います。詳 しくは「条件 書」によります。
〔お客様 の責任〕
当社 は お客様 の故 意または過失 、法令 もしくま公 序 良俗 に反 する行為 により当社 が
損害を被 つた時 はお客様 か ら損害 の賠償 を申し受 けます 。
クレジットカード利用 の通信契約 〕
〔
当社 は 当社 が提携するクレジットカード会社 の会 員 (以 下「会 員」といいます。)よ り、
会 員の署 名なくして旅行代金等 のお支払いを受 けること(以 下「通信 契約」といいま
す。)を 条件 に電話その他 の通信手段 による旅行 のお申込み を受ける場合があ りま
.
新端 3ξ 塾 懇 購 協 早￨[惟 蟹 ザ:盤 L蔓 鷲 こi電 話薦
、‐
■
申込み の場 合 、当社が受諾 した時 に成立 し、その他 の通信 手段による申込み の場合
は、当社 が契約の締結 を承諾 する旨の通知を発した時 に成 立するものとします。通信
契約での「カード禾1用 日」よ、会員および当社が旅行契約に基づく旅行代金等の支払
または払戻債務を履行すべき日とし、前者の場合は契約成立日、後者の場合は契約
解除のお申し出のあつた日となります。
〔
最少催行人員〕
10名 。これに満たない場合、旅行の実施を中止することがあります。ただし、この場合
旅行開始日の前日から起算してさかのほって23日 目(ビ ーク時発旅行の場合は33日
目】こあたる日より前に通知いたします
〔
現地手配代行者との連絡方法〕
添乗員が同行しない場合の現地での手配代行者との連絡方法は最終日程表に明示
します。
.
総合旅行 業務取扱管理者 dま お客様 の旅行柳 嗽 う営業所での取 引l_r4す る責任者です。この旅 行麹
〔
最終 日程表 の交付時期〕
確 定した主な運送機 関名及び宿泊ホテル名が記載された最終 日程表 は
旅行開始 日の前 日までに交付 します.た だし、旅 行開始 日の7日 前 以降 に
お申込み いただいた場合 には旅行開始 日当 日に交付することがあります。
なお、期 日前 であつてもお問い合わせ いただ けれ ば手配 状 況についてご
説 明いたします。
〔
個人情報 の取 り扱 LЧ こついて〕
当社及び下記「販 売店」
欄記 入の受託 販売 店は、旅行 申込 の際 にお申込
書 にごla入 いただきましたお客様 の個人情報 について、お客様 との間 の
連絡のために利用させ ていただくほか 、お客様 がお申込いただいた旅 行
の手配 において必要な範囲内で運 送・宿泊機 関等及び手配 代行者に提
供させていただきます。
(旅 行条件・旅行代金の基準日〕
この旅行条件は、下記の日付を基準としています。
2014年 7月 1日
_
′
締面蛹
0馳
日通 旅 行い
団体 営 業 部
観光庁長官登録旅行 業第 1937号 東京都 江東 区各木 1610
●霜雲
]
日通旅行株式会社
団体営業部 営業第一課
〒135-0041 東京江東区冬木16‐ 10
NE縁 代ビル4階
Tel:03‐ 5809‐ 9651
Fax:03‐ 5021日 8307
営業時間/09:00∼ 18:00(月 ∼金)
※土・日・祝日はお体みさせていただきます
総合旅行業務取扱管理者 :岩 崎
茂則
担当 :久 保
瑠 ほ 担 当者か らの説明 にご不明な点が あれば、ご遠慮メ ■ leの 取扱 管理割 こお尋な だれ
※ 外務省 の
「海外危険情報 」こついて :渡 航 先 (国 又 は地域 )に よっては、
「外務省海外危 険情報 」等 、国・地域 の渡航 に関する情報 が出され ている場合があります。r外 務省海 外安全ホームページ :ttpノ /― pubanzcnЛ Ofa
渡航 先 (国 または地り の衛生状況については、
「厚 生労働 省検 疲感染症情報ホームページ :httpん う
″
ww forth gOJp/」 でご確 認下さい。
gO』 p/」
￨
でご確認 下さい。