プロフィール 経歴 賞罰等 トレーニング経験 吉田 茂 （よしだ しげる） 1967

プロフィール
吉田 茂 （よしだ しげる）
1967 年 5 月 20 日 東京都足立区生まれ
株式会社 割烹かまいち 代表取締役
東京都蒲鉾水産加工業協同組合 理事
経歴
1990 年 国士舘大学法学部卒
1990 年 東都水産株式会社 加工品課入社
・経験した実務 （水産加工品の取扱い経験 7 年）
1997 年 東都水産退社
1997 年 株式会社蒲一入社
・経験した実務（魚肉練り製品、そうざい 製造・品質管理経験 10 年）
2009 年 株式会社蒲一退社
2009 年 株式会社割烹かまいち設立 代表取締役就任（現在）
賞罰等
2007 年 第 29 回食品産業優良企業等表彰事業
食品安全向上の貢
献により "農林水産大臣賞受賞"
2008 年,2009 年 農林水産省平成 20 年,21 年度食品産業 HACCP 等普
及促進事業検討委員会委員
2013 年 東京都蒲鉾水産加工業協同組合 理事 就任
トレーニング経験
1999 年
LMJ 主催 ”NSF HACCP-9000 implement" lectures for 3
days course
QAS 承認 “Food Safty Auditor Training” lectures for 5
days course
2007 年
ﾃｸﾉﾌｧ主催 ”IRCA 承認 ISO22000 FSMS 審査員研修”
lectures for 5 days course
資格
2008 年
IRCA Food Safety Provisional Auditor
（IRCAISO22000 審
査員補）（certifacation №01193139)
講演活動など実績
2007 年
APO（アジア生産機構） 日本政府・農林水産省,社団法人国
際農林業協力・交流会 主催 「食品の安全確保のための ISO22000 セミ
ナー」 台湾、韓国、タイ、他 5 か国 講演 計 5 回
2008 年 06 月～7 月 UCHIDA「食品の安心・安全」フォーラム
主催 内
田洋行 講演 計 2 回
2008 年 08 月 食品安全対策と ISO マネジメントセミナー 主催 日本能率
協会 講演
2008 年 09 月～10 月
”Experience of Japanese Food SEMs in the
Implementation of ISO22000" 主催 APO 講演 計 3 回
2008 年 09 月
食品企業経営にとっての HACCP とは （パネルディスカッ
ション）主催 食品産業センター パネラー
2008 年 10 月 ISO22000 審査の考え方セミナー（パネルディスカッション）
主催 JFARB
パネラー
2008 年 12 月 「食品安全環境構築の重要ポイントと進め方、ISO22000
概要」 主催 NEC 講演
2009 年 03 月 第二期食品安全推進者フォーラム
主催 社団法人
日本能率協会 講演
2009 年 09 月 食品産業 HACCP 等普及促進事業「食品企業経営者にと
っての HACCP」シンポジウム 講演
2009 年 07 月～10 月
農林水産省「食品産業 HACCP 等普及促進事
業」支援セミナー 「ビジネス戦略としての食品安全管理体制」主催 京セ
ラミタジャパン 全国地方都市 5 か所講演
2010 年 5 月
CUC 中小企業マネジメントスクール デフレ
に強い中小企業経営を目指して
主催千葉商科大学