かるがも通信vol.19【2015年11月】（PDF：901KB）

（横浜エデンの園 情報紙） 第１９号
かるがも通信
平成２７年１１月発行
介護付有料老人ホーム
10月8日（木）「手作りお菓子を楽しむ会」
10月30日（金）「ひだまりハロウィン」
クレープを作りました！
ひだまり保育園の園児来園
食欲の秋がやってまいりました！今年の手作りお菓子を楽
毎年恒例の、ひだまりハロウィンが今年も開催さ
しむ会は、初の「クレープづくり」に挑戦しました。各フ
れました。
ロアでホットプレートを用意し、まずは皮作りから。フロ
アには甘く魅惑的な香りが広がり期待は高まります。
＜秋の味覚！
クレープのトッピング＞
・マロンクリーム
・ホイップクリーム
・みかん
園児たちはハロウィンの仮装をして来園。今回は
各フロアをまわり、たくさんのご入居者と触れ合
うことができました。
・スイートポテトクリーム
・リンゴのコンポート
園児たちのかわいい姿にご入居者はたちまち笑顔
になり、とても喜ばれていました。
お好きなものを選びクレープの皮で包み、自分だけのオリ
ジナルクレープが完成しました。いつも以上に会話も弾み
楽しそうな声がデイルームに響き渡っていました。
ご入居者から園児に
お菓子で作った
首飾りをプレゼント
秋のドライブツアー
紅葉スポットをめぐり車窓から紅葉を楽しむ「ドラ
イブツアー」や銀杏の名所として有名な県庁前の
日本大通りを散策するコースな
ど、今年は４つのコースの中か
らお選びいただき、横浜の秋を
楽しみました。散策のあとは
カフェでティータイム♪
11月1日（日）
関東地区ソフトボール大会
祝
３位
日本大通り散策ツアー
イタリア山散策ツアー
たくさんの応援ありがとうございました。
来年こそ優勝を目指してがんばります！！！
今年も聖隷福祉事業団関東地区の施設対抗のソフトボール大会が開催
されました。7回目となる今回は幹事施設でもあり初の横浜市での開
催でした。
2年前の初の一勝から優勝を目指し職員一丸となって練習してきた今
年は三勝一敗で堂々の3位！！
守備も攻撃も横浜エデンの園ならではのチームワークのよさで勝ち進
むことができました。他施設との交流、そして横浜エデンの絆をより
深めることのできた大会となりました。
* 園内の様子やイベントはブログにて更新しています。是非ご覧ください。
横浜エデンの園 ブログ
検 索
かるがも通信
第 １９号
平成２７年１１月 （２）
今月の
きのこの胡麻和え
食事サービス課
手順
①
材料（4人分）
②
• えのき 50ｸﾞﾗﾑ（1/4ﾊﾟｯｸ）
• しめじ 50ｸﾞﾗﾑ（1/4ﾊﾟｯｸ）
• 椎茸
60ｸﾞﾗﾑ（4～5枚程度)
• 舞茸
50ｸﾞﾗﾑ（1/2ﾊﾟｯｸ）
※重量は可食部位の重量です
③
④
＜合わせ調味料＞
• 白すりごま
大さじ1/2
• 薄口しょうゆ 小さじ1
• 砂糖
小さじ1/2
• みりん
小さじ3
• 味の素
少々
小柳 雄一
椎茸はスライスにし、その他のきのこ類はすべて同じくらいの大
きさに切りそろえます
魚焼きグリルまたは、オーブン(グリルの場合はアルミホイルを
敷く)で少量のふり塩をして薄らと焦げ目が付くまで焼き、冷ま
します
ボールにあらかじめ白ごまと調味料を合わせておきます
②が冷めたら③とよく混ぜ合わせれば出来上がりです
memo
秋の味覚といえば「きのこ」です。きのこは、食物繊維やビタミンＢ群を豊富に含み、便通
改善等が期待できます。また、きのこは、低カロリーな食品ですので、カロリーが気になる
方でも安心して食べる事が出来ます。(例：椎茸100ｇ…18kcal／椎茸中サイズ⇒7～8個)
その他にも、干し椎茸などでは、ビタミンＤが豊富に含まれ、骨粗鬆症の予防にも効果が期
待できます。
きのこ類は和洋中問わず、様々な料理に入れても美味しく頂ける食材です。きのこ類を美味
しく食べるには、その歯ごたえ、風味を生かす為、水で洗わず、手早く調理するように心が
けて下さい。また、保存期間が長くなると風味が飛んでしまうので、保存は短期間にし、早
めに食べきるようにしましょう。
今月の職員紹介
ケアサービス課
甘田 絢子
かんだ あやこ
食事サービス課
山口 修一
やまぐち しゅういち
業務内容
趣味・特技
介護職員として、おもに3階4階を
担当しています。
動物観察。休みの日は一人動物園
へ行きます。
ご入居者がいつも笑顔で楽しく過ご
せることを心がけ、好きなものや好
きなことについて一緒に話し一緒に
楽しむようにしています。
ひとこと
業務内容
趣味・特技
調理師として、ご入居者の毎日の食
事をお作りしています。
ふぐの調理免許を持っています！
全てのご入居者に喜んでいただける
ように、飽きのこない季節を感じる
食事を提供したいと、日々考えてい
ます。
元寿司職人の経験と浜フードコンシ
ェルジュの資格を活かし、地消地産
を目指します。
お問合せ先
最近バイクを購入しました。
雨にも負けず風にも負けず愛車で
出勤しています。
休みの日は新聞片手に馬を見に行
くことも・・・。
ひとこと
11月から生ものを提供できるよう
になりました。美味しいお寿司・お
刺身を楽しんでいただければと思い
ます。
横浜エデンの園 入居者募集センター
いいろうご
０８００－１１１－１１６５
9時 ～17時30分 土・日・祝日を除く
神奈川県横浜市保土ヶ谷区岩井町207
TEL:045-730-5345 FAX:045-730-5346
‣ ホームページもご覧ください。
http://www.seirei.or.jp/eden/yokohama/
【施設の類型及び表示事項（横浜市有料老人ホーム設置運営指導指針による表示事項）】■類型／介護付有料老人ホーム（一般型特定施設入居者生活介護）■居住の権利形態／利用権方式
■利用料の支払い方法／選択方式■入居時の要件／要支援・要介護■居室区分／全室個室■介護保険／横浜市指定介護保険特定施設（一般型特定施設）
■一般型特定施設である有料老人ホームの介護にかかわる職員体制／2：1以上
【横浜エデンの園概要】●住所地／横浜市保土ヶ谷区岩井町207（聖隷横浜病院隣接地） ●開設／平成22年4月1日●建築面積859.78㎡●敷地面積／2,448.25㎡（建物も含めて、全て事
業主体が所有） ●延床面積／3,280.25㎡●構造／鉄筋コンクリート造地下１階・地上4階●定員／50名 ●居室総数／50室
（公社）全国有料老人ホーム協会登録ホーム
【協力医療機関】聖隷横浜病院●外来／診療科目：全25科（総合診療内科、腎臓・高血圧内科、呼吸器内科、消化器内科、肝胆膵内科、内分泌糖尿病内科、循環器内科、脳神経外科、外科、
消化器外科、呼吸器外科、整形外科、形成外科、泌尿器科、耳鼻咽喉科、麻酔科（ペインクリニック）、小児科、眼科、皮膚科、放射線診断科、救急科、リハビリテーション科、臨床検査科、
病理診断科、心臓血管センター内科）●入院／300床●協力内容／内科にて定期健康診断（年2回）、健康相談（随時）、健康指導（随時）、他の医療機関への紹介を行っています。
なお医療機関への入院は傷病の治療や検査を目的としたものに限られます。
原歯科医院●歯科●協力内容／訪問による介護歯科・居宅療養管理指導及び介護予防活動