健康被害情報等の取り扱いについて 1 苦情者への対応等 2 保健所等へ

平成 20 年(2008 年)5 月 20 日
各食品等製造業者様
滋賀県食品安全監視センター
健康被害情報等の取り扱いについて
最近発生している清涼飲料水、乳飲料への薬物混入・薬物中毒事案を踏まえ、厚生労
働省は「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）」の中
で、食品等を製造、加工または輸入する食品等事業者においては、苦情等の情報を集約
するシステムを導入し、これらの情報を行政に報告する仕組みを構築することとされま
した。
つきましては、食品等について消費者等から健康被害の発生や法令に違反する情報が
寄せられた場合には、下記のとおり対応されますようよろしくお願いします。
記
１ 苦情者への対応等
① 健康被害事案であるか否かの判断は、医師の診断結果に基づくものですので、消
費者等からの食品等に係る苦情において、体調異常の訴えがあった場合は、医療機
関の受診を勧奨してください。
② 広域流通食品等に係る苦情を集約するとともに、散発事例の共通性を抽出・解析
してください。
２ 保健所等への通報
① 「飲料を摂取する際に開封の有無など包装状態の異常が認められた」、「異味異臭
を感じた」、
「取扱上異常が認められた」など食品等の不良やそのことに起因する健
康被害の発生が疑われる苦情を探知した場合は、保健所等へ速やかに報告してくだ
さい。
② 食品等に係る苦情について、集約・解析の結果、法令に該当するか判断できない
事案を確認した場合、または複数の同様の事案を確認した場合は、保健所等へ速や
かに報告・相談してください。
③ 自主検査等において、法令に適合しない事由が認められ、かつ当該食品が流通し
ている場合は、速やかに保健所等へ報告してください。
④ 犯罪性が高いと判断される事案については、直ちに、警察に通報するとともに、
保健所等へも情報提供してください。
⑤ 器具、容器包装およびおもちゃに起因する健康被害についても同様に対応してく
ださい。
３
取引先への周知
流通・販売業者等取引先事業者に対して、製品管理の徹底、包装状態、日付表示お
よびロット等について定期的なチェックが行われるよう周知してください。
〔照会先〕
滋賀県 食の安全推進室 監視指導担当
（食品安全監視センター）
TEL：077-531-0248 FAX：077-537-8633