究極のエコ料理、エコライフ

札幌商工会議所
さっぽろエコピープルの会
主催
南極料理人
西村 淳 氏
講演・交流会
第１部 講演会（１８：００～１９：００）
「究極のエコ料理、エコライフ」
第２部 交流会（１９：００～２０：００）
「しりとりクッキング～最後まで食べきろう～」
西村さんの実演を交えながら素材を最後まで活かしきる「しり
とりクッキング」の真髄を味わう交流会です！
【講師紹介】
日
西村
時
平成２６年２月２８日（金）
場
１８：００～２０：００
所
札幌市中央区南１０条西１４丁目１－２５
ＧＭＳビル１階
※札幌市電「西線９条旭山公園通」下車 徒歩５分
詳細ＭＡＰは裏面の申込用紙をご参照下さい。
参加費
第一部 講演会
（定員 100 名）
第二部 交流会
（定員
40 名）
エコピープル
札商会員企業
一般
エコピープル
札商会員企業
一般
無
料
１，０００円
１，０００円
淳（にしむら
じゅん）
1952 年北海道留萌市生れ。
海 上 保 安 庁 在 任 中 に ’ 89 年 （ 30
次）、’97 年（38 次）の 2 度南極観測
隊員に選ばれ、’97 年からの 38 次隊
では、地球上最も苛酷といわれる平
均気温－57℃（当時）の「ドームふじ
基地」で越冬した。
『面白南極料理人』はその毎日を綴っ
た爆笑エッセイ。
舞鶴海上保安学校で、練習船「みう
ら」教官として若き海猿たちを指導す
るかたわら、講演会、料理講習会、
TV・ラジオなどで活躍し、2009 年に辞
職。札幌に戻り、食を通しての様々な
コミュニケーションを図る「オーロラキ
ッチン」を設立。
２，０００円
※各部とも定員に達し次第締め切りとなります。
お申込みは裏面の申込用紙より
ＦＡＸ
２３１－１０７８（部会・産業部
南極料理人
西村淳氏
産業 1 課行き）
講演・交流会
申込用紙
◆
日
時：平成２６年２月２８日（金）
平成２６年２月２８日（金） １８：００～２０：００
１８：００～２０：００
＜第一部＞講演会 １８：００～１９：００
＜第二部＞交流会 １９：００～２０：００
◆
場
所：札幌市中央区南
札幌市中央区南１０
札幌市中央区南１０条西
１０条西１４
条西１４丁目
１４丁目１－２５
丁目１－２５ ＧＭＳビル
ＧＭＳビル１
ビル１階
札幌市電「西線９条旭山公園通」
詳細 ＭＡＰ
南８西１５
菊水旭山公園通
ロッテ商事
・札幌市電「西線９条旭山公園通り」下車
徒歩１０分
福住桑園通
※会場には駐車場はございませんのでご注意下さい。
ENEOS
会場：
会場：
ＧＭＳビル１階
＜お問合せ先＞
札幌商工会議所 部会・産業部 産業 1 課
ＴＥＬ ０１１－２３１－１３７３ ＦＡＸ
０１１－２３１－１０７８
企業名
参加者名
参加者役職
※○印で囲んでください
属 性
エコピープル・札商会員企業
一
般
※○印で囲んでください
第一部＜講演会＞
参加する
参加しない
第二部＜交流会＞
参加する
参加しない
出 欠
ＴＥＬ
ＦＡＸ
E-mail
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