フーズ･サイエンス フォーラム

フーズ･サイエンス
フォーラム
静岡県・
（公財）静岡県産業振興財団では、⾷品関連産業の振興と集積を⽬指す「フーズ・サイエンスヒル
ズプロジェクト」を推進しています。
今回、中遠地域で、プロジェクトを広く知っていただき、さらなる参画を促進するため、プロジェクトの
概要や取組を紹介するフーズ・サイエンスフォーラムを開催します。
平成28年３⽉15⽇ ⽕
14:00〜17:20
会 場：エコパスタジアム ⼤会運営室１
（袋井市愛野２３００－１）
JR愛野駅より徒歩約15分 ※詳細は裏⾯のアクセスマップ参照
参加費無料
定員150名
（講演会）
プ ロ グ ラ ム
14：00～
開会挨拶
14：10～
基調講演 「新しい食品素材としての「涙の出ないタマネギ」の開発」
ハウス食品グループ本社㈱ 中央研究所 研究主幹 今井 真介 氏
15：30～
農業関係高校の取組
「復興支援商品「磐農メロン漬け」を全国へ！SNS を利用した販売活動の拡大」
県立磐田農業高等学校
「水窪じゃがたの生育特性評価法の確立とその応用」 県立天竜高等学校
「湖北 MAGIC～オリジナルもなかで繋がろう～」 県立浜松湖北高等学校
（休憩）
16：10～
プロジェクトの取組 「フーズ・サイエンスヒルズプロジェクト実施事業について」
(公財)静岡県産業振興財団フーズ・サイエンスセンター長
16：40～
堀川 知廣
プロジェクト参画企業の取組
「静岡手土産の大定番に～お茶つみダックワーズの Brush up～」
日研フード㈱ 研究開発部副部長 九島 祥弘 氏
「伝統のこだわり豆腐と機能性素材「イヌリン」との出会い」
㈱須部商店 代表取締役社長 須部 治 氏
17：40～
主
後
交流会 （会費：3,000円
当日会場にてお支払いください）
催： 静岡県、（公財）静岡県産業振興財団
援： 袋井市、袋井商工会議所
問合せ先
静岡県 経済産業部 新産業集積課
ＴＥＬ：054-221-3588 ＦＡＸ：054-221-3615
E-mail: [email protected]
基調講演 講師プロフィール
ハウス食品グループ本社株式会社 中央研究所 基盤技術研究部 研究主幹 今井真介 氏
1980年 筑波大学第二学群農林学類卒業、ハウス食品株式会社入社
1995年 東京大学論文博士（農学）
2013年 ハウス食品グループ本社中央研究所研究主幹
イグ・ノーベル化学賞受賞
2014年 日本農芸化学会特別賞受賞、日本女子大学家政学部賞受賞
2015年10⽉、“切っても涙が出ない、⾟味のない新しいタマネギ”「スマイルボール」が発売されました。
研究メンバーの今井⽒に、⻑年にわたるタマネギ研究の成果や、製品開発秘話などをお話しいただきます。
会
場 ア ク セ ス
※駐車場は数に限りがありますので、公共交通機関でお越しください。
お申込票
ＦＡＸ：054-221-3615
E-mail: [email protected]
※県ホームページからもお申込みいただけます。
URL： http://www.pref.shizuoka.jp/sangyou/sa-580/food/forum_27.html
団体・企業名
住
所
連 絡 先
氏
名
（フリガナ）
〒
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ＴＥＬ：
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FAX：
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E-mail：
役職名
参加内容（いずれかに○をつけてください）
講演会＋交流会
講演会のみ
交流会のみ
講演会＋交流会
講演会のみ
交流会のみ
講演会＋交流会
講演会のみ
交流会のみ
講演会＋交流会
講演会のみ
交流会のみ