ニュースレター Vol.3全文

＜喜瀬別邸 HOTEL＆SPA ニュースレターVol.3＞
沖縄県名護市のリゾートホテル「喜瀬別邸 HOTEL&SPA」は、沖縄・喜瀬の地に根付く琉球文化の素晴らしさ
と、季節のうつろい、琉球流のおもてなしを取り入れた喜瀬別邸の魅力をより多くの方々に伝えるため、定期的
に情報発信をしています。また、公式 HP（http://www.kise-bettei.jp/）では、施設の基本情報をはじめ、琉球の
伝統文化や美しい自然を様々なテーマで綴る物語形式の喜瀬別邸発 WEB マガジン「琉球紀行」、四季折々の
出来事や催事、日常の風景を日記スタイルでお届けする「別邸ゆんたく草紙」など、充実したコンテンツを展開
しています。
ニュースレターでは、期間限定の宿泊プラン、イベント情報などを中心に、季節ごとに変化を見せる「喜瀬別
邸 HOTEL&SPA」のさまざまな魅力をご紹介していきます。
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＜喜瀬別邸 HOTEL&SPA とは＞
豊かな自然と文化で、訪れる人を魅了し続ける沖縄。かつて「琉球」という一つの王国として貿易外交で栄え
たこの島には、世界の貴人に磨き上げられた、第一級のおもてなしの伝統が息づいています。優雅な迎賓のホ
スピタリティーを今に受け継ぐリゾートホテル「喜瀬別邸 HOTEL&SPA」のコンセプトは、“沖縄の源流”。やんば
る・喜瀬の豊かな自然・文化・風土と、古琉球の伝統を現代に調和させたおもてなしで、国内外から訪れる多く
のお客様をお迎えしています。
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喜瀬別邸公式 HP で好評配信中の喜瀬別邸発 Web マガジン「琉球紀行」では、沖縄に古くから伝わる
風習や古典芸能、四季折々の催事など、知っていると現地滞在がより楽しめる情報を、毎回テーマを変え
てご紹介しています。今回は、爽やかな風が恵みの季節（初夏）の到来を知らせ、海の蒼が増すとともに
生命が豊かになっていく「若夏（盛夏になる前の晴れた暑い日）」をテーマに、「琉球 若夏 紀行」の内容
をご紹介します。
はまう
■沖縄の海開きは浜下りから
うりずん（旧暦の 2・3 月をさすおもろ語）が若夏（盛夏になる前の晴
れた暑い日）へと続く沖縄で最も爽やかな季節、県内の各ビーチは
一斉に海開きとなります。太陽の光にキラキラと照らされる海の青は、
日を追うごとに深みを増し、夏の到来に心が躍るそんな季節。沖縄では、
海は魔よけや身を清めることができる場所ともされており、旧暦の 3 月
3 日（4 月 16 日）には、砂浜を歩いたり手足を海水につける「浜下（はま
う）り」が行われます。本来は一年の健康祈願をする女性の行事とされ
ていましたが、現在では家族で出かけて、潮干狩りを楽しむなど、一日
を海で過ごす日とされています。これから訪れる幸せを願って、まだ少
し冷たい清らかな北部の海に足を浸してみてはいかがでしょうか。
■ハーレー鐘が鳴ると梅雨が明ける
旧暦の 5 月 4 日（6 月 15 日）には、沖縄の各地でハーリー（糸満市で
はハーレー）と呼ばれる爬竜船での競漕行事が行われます。中でも旧
暦行事を重んじる海人の町糸満では、開催 1 週間前になるとサンティン
モー（丘）で鐘が鳴り響きます。昔から「ハーレー鐘が鳴ると梅雨が明け
る」といわれ、鐘の音とともに運ばれてくるじっとりとした海風を肌に感じ
ながら、人々は夏への準備を始めます。ハーリーの目的は海人たちの
豊漁と海上安全祈願。新暦の 8 月ごろまでは、沖縄本島や八重山・宮
古をはじめ、あらゆる離島の漁港でハーリーが開催されます。本島で行
われるその年の終盤を飾るハーリーは、喜瀬別邸からほど近い名護漁
港で開催されます。
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■海と大地のヌチグスイ
若夏のころは、沖縄の食材たちが冬の間蓄えた栄養を大地に芽吹か
せる季節。南国果樹の代名詞、シークヮーサーは可憐な白い香り花を
一気に開花させ、パッションフルーツは早くもたわわな実をつけます。市
場には今が旬の海産物が所狭しと並びます。沖縄にはヌチグスイ（命
の薬）という言葉があり、地産地消こそ最良の命の薬と考えられていま
す。喜瀬別邸のリストランテ「ちゅらぬうじ」でお召し上がりいただける、
名護近海で捕れた白イカのイカ墨を使ったリゾットは、彩る香草が季節
を匂わせ、金箔はまるで力強い沖縄の太陽のよう。県産カボチャを使っ
たスープもまろやかで、トリュフのアイスクリームとの相性も絶妙です。
年中温暖で四季がないように語られる沖縄ですが、季節はきちんとヌチ
グスイを運んでくれます。
■全身で風を感じる、贅沢なひと時を
邸内のどこにいようとも季節を運ぶ風を感じる、それが喜瀬別邸です。
チェックインの後、回廊を見守る瑞々しい緑からマイナスイオンをもらい、
一番初めに足を運ぶゲストルーム。まずは全客室オーシャンビューの
バルコニーへ。頬に感じるそよ風となって、風が運ぶ鳥のさえずりとなっ
て、清らかに包み込むミネラルとなって、大きくゲストを包み込んでくれ
るに違いありません。静寂の中に聞こえるのは自然からのメッセージの
み。デイベッドでゆったりくつろぎながら、スイートルームのジャグジーに
身をゆだねながら…。都会の喧騒の中では決して味わえない贅沢な時
間が、静かに流れているのです。
■四季をリレーする花々を愛でる
「花は見る人の心を癒すために咲くのです」。南国の力強い花々からは
そんなメッセージが聞こえてくるようです。喜瀬別邸が位置する名護市
の市花である「テッポウユリ」。本部半島の沖合いに位置する伊江島で
4 月 17 日から 5 月 5 日（予定）まで開催される伊江島ゆり祭りでは、毎
年 100 万輪のテッポウユリが咲き乱れ、甘く官能的な香りで一面を魅
了します。10 月ごろまで、喜瀬別邸への入り口をあでやかに演出する
のは鳳凰木（ホウオウボク）。赤やオレンジの花が中国の伝説の鳥、鳳
凰に似ているため名付けられたそうです。喜瀬別邸のロゴになっている
「ユウナ」は、琉球王朝時代、客人をもてなす彩りに用いられていたとか。
生命力の強い花として県民から愛されています。
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喜瀬別邸では、宿泊ゲストを心からおもてなしする、さまざまなサービスをご用意しております。リゾート
ステイを満喫いただける期間限定のプランやフェア、イベントなどをご紹介いたします。
■開業 3 周年記念特別宿泊プラン
喜瀬別邸 HOTEL&SPA 開業 3 周年を記念し、特別ご宿泊プランをご用意いたしました。一年のうちで
も最も爽やかで過ごしやすいこの季節、やんばるの風に吹かれてゆったりとした時間を過ごしてみてはい
かがでしょうか？
【ボリュームランチと SPA で心も体も満足 「ゆったりチェックアウトステイプラン」】
新しいランチメニュー“Lucca”を堪能した後は、プールでのんびり。翌朝は鳥の声で目覚め、SPA のボ
ディースクラブコースでリフレッシュしてからゆっくりチェックアウト。そんな贅沢なご宿泊プランをご用意い
たしました。
＜2 名様 1 室ご利用時 お一人様 32,000 円＞
＊ 料金には 1 泊ご朝食、リストランテ「ちゅらぬうじ」でのランチ、SPA「やうら」でのボディースクラブコース(所要時
間 80 分)、税金、サービス料が含まれます。
＊ 最長 15：00 までのレイトチェックアウトができます。
＊ ご予約時にランチおよび SPA ご利用のご希望時間をお知らせください。ご利用日の状況により、お客様のご要望
に添えない場合がございます。予めご了承くださいませ。
＊ 除外期間：2010 年 4 月 29 日（木・祝）～5 月 5 日（水・祝）
【貴方がつくる 「喜瀬別邸ステイプラン」】
ゴルフもしたいけど、SPA でのんびりするのもいいな・・・。そんな欲張りなあなたに、オーダーメイドの宿
泊プランはいかがでしょうか。ディナー、ゴルフ、SPA の 3 つのオプションからひとつお選びいただけます。
同じオプションで連泊することも、違うオプションを組み合わせて楽しむことも可能です。
＜2 名様 1 室ご利用時 お一人様 32,000 円＞
【オプション内容】
① 館内レストランでのディナー(和食・洋食・鉄板焼よりお選びいただけます)
② 喜瀬カントリークラブでのセルフプレイ 1 回（2 名様より）
③ SPA「やうら」でのボディースクラブコース
＊ 1 泊ご朝食、上記オプションよりおひとつをお選びください(税金・サービス料込み)。
＊ ご予約時にランチおよび SPA ご利用のご希望時間をお知らせください。ご利用日の状況により、お客様のご要望
に添えない場合がございます。予めご了承くださいませ。
＊ 除外期間：2010 年 4 月 29 日(木・祝)～5 月 5 日(水・祝)
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■ワイン生産者を囲む「ガラディナー」 ＠リストランテ「ちゅらぬうじ」
イタリアワイン最高峰クラスの「サッシカイア」と喜瀬別邸のコ
ラボレーションが実現いたしました。“スーパータスカン（※）”と
呼ばれるサッシカイアをはじめ、4種類の赤ワイン、それぞれの
グラスワインに合わせた沖縄県産の食材などを用いた料理を、
サッシカイア・オーナーファミリー＆醸造責任者のセバスティア
ーノ・ローザ氏と共に、一夜限りの晩餐会でお愉しみくださいま
せ。
また、ガラディナーをご予約のお客様に限り、特別なご宿泊
プランのご用意もさせていただきました。晩餐会の余韻に浸り
ながら、贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
日 時：2010年4月24日（土） 午後6：00開場 午後6：30開宴
場 所：リストランテ「ちゅらぬうじ」
定 員：30名様
料 金：お一人様30,000円（税金・サービス料込み）
【～ガラディナー当日限定～ スペシャルご宿泊プラン】
＜2名様1室ご利用時 お一人様 40,000円（ガラディナー、ご朝食、税金、サービス料込み）＞
※ 「スーパータスカン」とはイタリア、トスカーナ州で造られるワインのことです。イタリアをはじめ、ワイン生産国では
「原産地呼称制度」が大変厳しく、細かく規定されたワインに関する「きまり」があります。そんな厳しいきまりにと
らわれず、枠を超え、生産者が自分達の思う選び抜いた葡萄品種、醸造法で最高のワインを造ろうと新しい流れ
が生まれました。これがスーパータスカン（またはスーパートスカーナ）です。
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■第 9 回 落合 務 「料理教室」および「大人のスペシャルディナー」 ＠喜瀬別邸 レストラン内
日本を代表するイタリア料理の第一人者で、喜瀬別邸の料理顧問の
落合 務シェフを迎え、調理のコツやオリジナルレシピを学ぶ、喜瀬別
邸の恒例の贅沢な講習会。一流の技、一流の魅力を体験できる最高
のレッスンをお届けし、毎回大変ご好評をいただいております。
また、過去のスペシャルディナーでは洋の鉄人・坂井 宏行シェフ、中
華の鉄人・陳 健一シェフなど、数々の著名シェフとのコラボレーション
を実現してまいりましたが、今回はついに、和の鉄人『道場六三郎』氏
が登場します。ぜひ一度お愉しみいただいてはいかがでしょうか？
◇「料理教室」
日 時：2010 年 5 月 8 日（土） 午前 11：30 開場～午後 2：30
定 員：先着 40 名様
料 金：10,000 円（税金・サービス料込み）
◇「大人のスペシャルディナー」
日 時：2010 年 5 月 8 日（土） 午後 6：00 開宴（開場：午後 5：30・ウェルカムドリンクサービス）
定 員：先着 30 名様
料 金：25,000 円（税金・サービス料込み）
【～大人のスペシャルディナー当日限定～ スペシャルご宿泊プラン】
＜2名様1室ご利用時 お一人様 35,000円（ご朝食、税金、サービス料込み）＞
■新ランチメニューのご提供 ＠リストランテ「ちゅらぬうじ」
ランチの新メニューとして、7,000 円コースの「Lucca」を新設いた
しました。ディナーコースの中からお客様のご要望の多い料理を
選んで組み合わせたボリュームたっぷりの贅沢なコースです。
ディナーコースの料理を気軽にランチで召し上がってみてはい
かがでしょうか？
「トマトのジュレとフレッシュトマトの冷たいソース」
場
所：リストランテ「ちゅらぬうじ」
営業時間：午前 11：30～午後 2：00（ラストオーダー）
料
金：7,000 円（税金・サービス料込み）
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「近海で捕れた白イカとアサリのリゾット サフラン風味」
≪新メニュー 内容≫
Lucca
Inizio
トマトのジュレとフレッシュトマトの冷たいソース
Antipasto
岡山吉田牧場のカチョカバッロとホワイトアスパラ ゴルゴンゾーラのソース
Zuppa
春野菜のスープ 青りんご風味のオリーブオイル
Pasta
フルーツトマトとルッコラのスパゲティー
Risotto
近海で捕れた白イカとアサリのリゾット サフラン風味
Pasce o Carne
～ 一品お選びください ～
近海鮮魚の蒸し煮 白ワインソース 鱒の卵を添えて
または
県産和牛フィレ肉のグリル ピリ辛ワインソース
Pane
パン
Dolce
デザートワゴンよりお好きなだけ
Caffe o Te
食後のお飲物
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■SPA スペシャルプラン ＠喜瀬別邸 SPA やうら
SPA やうら では沖縄産の“塩”を用いた「ボディースクラブ・ケア」コースと「Qi フェーシャルホワイトニ
ング」コースをご用意いたしました。
豊かな“やんばる”の森に抱かれながらごゆっくりお過ごしください。
営業時間：午前 10：00～午後 10：00（最終受付時間：午後 8 時）
◇ボディースクラブ・ケア コース【期間：2010 年 4 月 1 日（木）～ 6 月 30 日（水）】
「月桃＆クチャ」
（コース 50 分/所要時間 80 分）
12,000 円
肌を活性化させる働きのある“月桃（げっとう）”と吸着効果にすぐれたクチャ（泥岩）のスクラブで、毛穴
に詰まった角質まで取り除きます。
「ローズヒップソルト」
（コース 50 分/所要時間 80 分）
12,000 円
肌を柔らかくし、ハリを与える働きのあるローズヒップ油とミネラル分を多く含んだ沖縄天然塩のスクラ
ブで全身の角質をやさしく取り除きます。
※ 妊娠中のお客様にはご予約をご遠慮いただいております。
◇Qi フェーシャルホワイトニング コース【期間：2010 年 8 月 31 日（火）まで】
「Qi パーフェクトホワイトコース」 （コース 110 分/所要時間 140 分） 21,000 円
東洋思想に基づくツボや経絡（けいらく）を意識したトリートメントで、肌の代謝を
促しながら有効成分を効果的に働かせることで、透明感のあるふっくらとした「清浄
肌」へと導くフェーシャルホワイトニングコースです。
「Qi ホワイトコース」
（コース 60 分/所要時間 90 分）
15,000 円
白く美しい素肌美へと導く、フェーシャルのショートコースです。
「Qi ホワイト」
※ 「ホワイトニングコース」のご利用は女性のお客様に限らせていただきます。予めご了承ください。
※ 妊娠中のお客様は「Qi フェーシャルベーシックコース」をご予約ください。
◆SPA やうら ご利用にあたって
＊ 所要時間には、トリートメント施術時間、お着替え、カウンセリング、スパミールのお時間が 30 分含まれておりま
す。
＊ ご入浴・岩盤浴をご希望のお客様は、コースご予約時間の 60 分前にお越しいただきますようお願いいたします。
＊ 入れ墨（ワンポイントのファッションタトゥー含む）のあるお客様は、温浴施設のご利用をご遠慮いただいておりま
す。
＊ トリートメントの最終受付時間は、午後 8：00 までとさせていただきます。
＊ 料金には税金・サービス料が含まれております。
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■「金城 有美子（きんじょう ゆみこ）作品展」 ＠喜瀬別邸 ブティック はなうい内
ブティック はなうい では、人気女性陶芸家・金城 有美子（きんじょう ゆみ
こ）の個展を開催いたします。使い易い食器は多くのファンを持ち、活躍は沖縄
県内のみならず県外にも広がっています。初夏にふさわしく、明るい色の新作
シリーズを展示いたします。
また会期中、当邸ラウンジにおいて氏の作品を使用し、ドリンクやスイーツを
お出しいたします。
会 期：2010 年 4 月 23 日（金）～5 月 10 日（月）
時 間：午前 9：00～午後 10：00
金城有美子氏作品
ラウンジ盛り付けイメージ
■喜瀬別邸ロゴ入りオリジナル商品 ＠喜瀬別邸 ラウンジ
ご好評をいただいております喜瀬別邸オリジナル商品のラインナップがさらに充実いたします。女性用
パジャマやボトル入りバスソルト、まーす袋、キーリングなど、お土産や贈りものにもぜひご利用ください。
女性用パジャマ 10,000 円（税込み）
ボトル入りバスソルト 各 2,100 円（税込み）
まーす袋 各 1,260 円（税込み）
キーリング 1,700 円（税込み）
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