エバラ 焼肉のたれ 黄金の味 使いきりレシピ

平成 25 年 3 月 11 日
エバラ食品監修の「黄金の味」レシピ本
『エバラ 焼肉のたれ 黄金の味 使いきりレシピ』
「黄金の味」発売 35 周年！焼肉だけじゃない 94 レシピを紹介
エ バラ食 品工 業株式 会社 （本社 ：神 奈川県 横浜 市、代 表取 締役社 長： 宮崎 遵）は 、今年
35 周 年を迎え る焼肉 のた れ「 黄金の 味」を使っ たレシ ピ本『エ バラ 焼 肉のた れ 黄 金の味 使
い きりレ シピ 』を平成 25 年 3 月 16 日 に学研パ ブリッ シン グより 発刊 いたし ます 。
◇ 書籍 の概要 ◇
書籍 名：『エバラ 焼 肉のたれ 黄 金の味 使 い きりレシ ピ』
体 裁： B5 判／ 80 ページ（ 4 色カラー ）
定 価： 880 円 （消費 税込 ）
発売 日：平成 25 年 3 月 16 日 （土）
監 修：エ バラ 食品工 業株 式会社
発 行：株 式会 社学研 パブ リッシ ング
「 黄金の 味」 は、フ ルー ツをベ ース にしょ うゆ やハチ ミツ 、ニン ニク ・タマ ネギ といっ た
香 味野菜 、唐 辛子な どを 絶妙の バラ ンスで ブレ ンドし てい るため 、焼 肉はも ちろ ん魚介 や野
菜 などと も相 性が良 く、毎 日のおか ず作り や料 理の隠 し味 にも使 える 万能調 味料 です 。
「黄金
の 味」の つけ だれと して の楽し み方 だけで なく 、多彩 な使 い方を 、日 頃ご愛 顧く ださっ てい
る 皆様に お届 けした いと いう思 いか ら、「黄金の 味」の 魅力 あふれる 94 レ シピを、この一 冊
に まとめ まし た。
本 書では 、当 社社員 がお すすめ する 焼肉メ ニュ ーはも ちろ ん、当 社ホ ームペ ージ のレシ ピ
サ イト「 おい しいレ シピ 」で大 人気 の「黄 金麻 婆豆腐 」や 「黄金 クリ ームパ スタ 」など に加
え 、今回 新た に「黄 金ハ ンバー グ」「 さんま のお ろし煮 」「黄 金のバ ーニ ャカウ ダ」 といっ た
肉・魚・野菜 のおか ずメ ニュー 、「パ エリア 」や「ピ ザ」な どのパ ーテ ィーメ ニュ ー、2 ステ
ッ プで簡 単に 作れる クイ ックメ ニュ ーなど 、新 しいメ ニュ ーを数 多く ご紹介 して います 。
「 黄金の 味」 は、 1968 年 に当社 が発 売した 「焼 肉のた れ 醤 油味」 が日 本の食 卓に 焼肉文
化 を根付 かせ、その 10 年 後、1978 年 に創業者・森村國夫 の「これま でにな かっ た新し い味
の 焼肉の たれ を作ろ う」 という 思い から誕 生し ました 。そ れから 、長 きにわ たり ご愛顧 をい
た だき、 今年の 6 月に「 黄金の 味」は 35 周年 を迎え ます 。
「黄金 の味 」の一 番の 特徴は 、フ ルーツ をた っぷり と使 用した 、さ わやか な甘 さです 。原
材料の約 3 分の 1 にリンゴを使用し、リンゴとは異なる甘さと味に深みを持たせるモモと、
酸 味を高 めつ つ甘さ を引 き立て るウ メも加 えま した。
こ の本に より 、料理や食 卓の楽 しみ が広が り、皆様に「こ ころ、はず む、おいし さ。」を お
届 けでき れば 幸いで す。
本件に関 するお問い合 わせ
■ 報道関 係の方のお問い合わせ エバラ食品 広報室
電話 045-314-0279 FAX 045-314-0169
■ お客様のお問い合わせ エバラ食 品 お客様相 談室
電話 0120-892-970（フリーダイヤル）
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『エバラ 焼肉のたれ 黄金の味 使いきりレシピ』
◇ 書籍内 容の ご紹介
＜掲載レシピ＞
【 PART1 エ バ ラ 社 員 お す す め レ シ ピ 】
ホ ットプ レー ト焼肉 ／ア ウトドア BBQ／ た れコ レクシ ョン
黄 金麻婆 豆腐 ／黄金 タン ドリー チキ ン／黄 金ク リーム パス タ
など
【 PART2 肉 ・ 魚 ・ 野 菜 の メ イ ン お か ず ＆ ワ ン デ ィ ッ シ ュ 】
肉 ：トマ すき ／黄金 牛丼 ／牛肉 とき のこの ピリ 辛炒め ／牛 肉サラ ダサ ンド など
魚 ：さん まの おろし 煮／ さばの 韓国 風煮／ あじ フライ の黄 金タル タル がけ など
野 菜：黄 金の バーニ ャカ ウダ／ カポ ナータ ／焼 き野菜 のマ リネ／ チリ コンカ ン など
【 PART3 み ん な で 楽 し む パ ー テ ィ ー メ ニ ュ ー 】
※ メイン 料理 に「黄 金の 味」を 使用 してい ます 。
[フ ラ イドチキ ンパー ティ ー ]
メ イン料 理： 黄金フ ライ ドチキ ン
サ ブ料理 ：彩 りパプ リカ マリネ ・カ レー風 味の オープ ンオ ムレツ
[パ エ リアパー ティー ]
メ イン料 理： 黄金の パエ リア
サ ブ料理 ：シ ーザー サラ ダ・生 姜ミ ルクプ リン
など
【 PART4 2 ス テ ッ プ で 作 る ク イ ッ ク レ シ ピ 】
タ コとオ クラ のサラ ダ／ コクう まイ カ納豆 ／ピ リ辛シ ナチ ク／豆 腐の チーズ のせ 焼き
ス パイシ ーオ ムレツ ／お つまみ はん ぺんグ ラタ ン／大 葉の にんに く温 やっこ な ど
【 PRAT5 秘 密 の コ ラ ボ ソ ー ス ＆ ア レ ン ジ レ シ ピ 】
※ 秘密の コラ ボソー スと は、
「 黄金の 味」にマス タード や練 りごま など の市販 調味 料を混 ぜて
作 ったソ ース のこと で、 そのソ ース を使っ たア レンジ レシ ピもご 紹介 してい ます
[黄 金 マスター ドソー ス ] ホット ドッ ク／野 菜の 炒めも の
[黄 金 練りごま ] つけ麺／ サラダ のソ ース
など
[コ ラ ム ]
愛 される 4 つ の理由 ／「 黄金の 味」 誕生秘 話／ 「黄金 の味 」トリ ビア
＜レシピ一例＞
[ PART2 ]
P26・ 27
牛肉サラダサンド／変わり回鍋肉／お肉たっぷり酢豚
[ PART3 ]
P56・ 57
【パエリアパーティー】
黄金パエリア／生姜ミルクプリン／シーザーサラダ