競技別 ザバス スポーツ栄養講座

侍 ジャパン１８U 代 表 をサ ポートする
柴 田 管 理 栄 養 士 に 聞く
遠征・合宿時の
食事・栄養でのコンディションづく
り
柴田 麗さん
株式会社 明治　管理栄養士
プロやジュニアのサッカーチーム、自転車チーム、ラ
グビー日本代表チームなど幅広く栄養サポートを担当。
2014年9月より侍ジャパン18U代表の栄養担当も行う。
侍ジャパンの栄養パートナーとして全カテゴリーをサポートしている株式会社 明治。
侍ジャパン18U代表を担当した柴田管理栄養士に、遠征・合宿時の栄養面からできるコンディショニングづくりについて話を聞いた。
遠征・合宿ではいつもと同じ環境は
整わないと考えて良し
高校球児のみなさんは、練習試合をはじめ、強
うにコンディションづくりをしていくためには、
ミネラルのタブレット。おかずが十分に確保でき
どうしたら良いのか考えてみましょう。
ない時はプロテイン。そうすることで、栄養の不
足が回避され、コンディションづくりに役立てる
何が不足するかを想定し、現地では
想定内の出来事と余裕を持つべし
ことができます。今回の侍ジャパン18U代表では、
①水と氷、②辛い物など刺激物、③生野菜は、衛
生面や体調を考え控えるようにし、不足しがちな
化合宿、全国大会などを週末、長期休みなどにか
けて行うことが多いのではないでしょうか？ 特に
まずは、遠征先でどのような食事が提供される
場合は、どのサプリメントを活用するか、選手達
大会は、練習で身につけた力を最大限発揮するた
のか確認ができたら、バランスが揃わない物をあ
自身が勉強して、スタッフの皆さんのアドバイス
めの場所です。そこで、余すことなく自分の実力
らかじめ想定しておきます。
の元、サプリメントを摂取しました。
を発揮するために、食事・栄養でコンディション
例えば、果物がなさそうなお弁当の場合は、事
一番良くないのは、何も考えずに食事をして、
づくりをしていくことはとても重要になります。
前に100%オレンジジュースを購入しておきまし
最高のコンディションづくりができないこと。実
通常、食事・栄養でのコンディションづくりは、
ょう。また、乳製品が毎食摂れない場合は、近く
力を発揮するどころか、カゼをひいたり、体調を
バランスの良い食事「栄養フルコース型」の食事
のお店で牛乳を購入しておくこともできますね。
崩し、試合に出られなくなるなど、考えたくもな
（※）を揃えることにつきます。そうは言っても、
ヨーグルトを補食として調達するのも良い方法で
いことが起きてしまいます。事前に想定し、準備
遠征先では、食事環境が整わず、いつも意識して
す。侍ジャパン18U代表の場合は、海外で生野菜
することで、合宿先や遠征先でもいつもと同じ状
いるバランスの良い食事が揃えられないこともあ
が食べられなかったので、レトルトの野菜スープ
況に近づける。これが、コンディショニングづく
ります。2014年度、侍ジャパン18U代表も国内
をチームで持ちこみました。事前に不足が予想さ
りのポイントです。忘れている選手がいたら他の
合宿を経て、アジア大会が行われたタイへ遠征に
れる物の準備をしておくことで、バランスの良い
選手がアドバイスしてあげるなど、チーム全体で
行きました。食環境がいつもと違うことは簡単に
食事を揃えることができます。それでも、揃えづ
一緒に取り組むと、意識も高まります。
想定できます。普段は、食事バランスを考えて食
らい時には、サプリメントの使いどきです。下の
高校生年代は成長期まっただ中。１食、１食を
べている選手も遠征先では、考える選択肢が無い
表の様に、
「何が不足したときにどんなサプリメ
大切にすることで、コンディションも変わり、プ
場合もあり、海外ともなると水も気軽に飲めない
ントが必要なのか」を考えておきましょう。例え
レーの幅も広がります。日常の食事はもちろん、
状況だった様です。そんな中でもいつもと同じよ
ば、野菜や果物が不足しそうな場合はビタミンや
遠征・合宿での食事も大切にしましょう。
④果物
⑤乳製品
食 事 で 不 足 し た 栄 養 は こ の サ プ リ メ ン ト が助けになる！
③野菜
②おかず
①主食
②おかず
③野菜
④果物
⑤乳製品
炭水化物
（糖質）
たんぱく質
鉄
ビタミン
ミネラル
ビタミンC
カルシウム
①主食
※「 栄 養 フ ル コ ー ス 型 」の 食 事 と は ？
5大栄養素がフルに摂れる食事の型。
①主食②おかず③野菜④果物⑤乳製品の5つを揃えましょう。
※食事が食べられる選手は積極的に食べましょう
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