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1 2014年 （平成26年）2月6日 （木曜日） 地域生活情報紙 〈編 集〉 「道新とまこむ」編集室 道新 .224 No 冬を乗り切 る！ P LUS 〒053 - 0022 苫小牧市表町1丁目3-8 北海道新聞苫小牧支社内 TEL （0144） 33 -1056 FAX （0144） 32-2034 第1・3木曜発行 http:// www.tomacom.jp 〈編集協力〉 北海道新聞販売所 樽前会 野菜たっぷりスープでぽっかぽか この季節、温かいスープは何よりのごちそう。でもついワンパターンになりがち。そこで野菜たっぷりのお薦めレシピを、３人の女性に紹 介してもらいました。さて、どれからトライしようかな。 （沼田美嘉） カレー風味が 食欲そそる おしゃれなスープ 切ったら煮るだけ、 味つけは塩だけの 超簡単レシピ 宮本満知子さん（41）安平町 家業の製菓店「早来かりんず」で 働きながら、フードアナリストやジュ ニア野菜ソムリエとしても活動する。 ビタミン豊富なカボチャのポター ジュに、カレー粉を加えたアイデア はさすが。スパイス効果で体の中か ら温まりそう。ブログでも季節に合 わせたレシピを紹介している。 http://ameblo.jp/mimitearstar/ カレー 華麗なカボチャポタージュ 材 料（4人分） 1 ●タマネギ1個 ●厚切りベーコン60ｇ ／ 個 2 1 ●油小さじ2 ●カレー粉小さじ1 ●コンソメ顆粒小さじ ／ 2 ●水400㏄ ●牛乳250㏄ ●塩、 コショウ適量 ●クルミ、 パセリお好みで ●カボチャ パン店でひそかな人気 丁寧に作る野菜スープ 磯尾明子さん（38）若草町 月１回子ども連れ OK の料理教 室「ビヤンネートル」を主宰する。 栄養士の資格を持ち、子どもが生 まれてからはマクロビオティック や薬膳など、幅広く取り組む。今 回は疲れた胃腸を整え、美肌にも お薦めのスープ。料理教室の問い 合せは☎090・5983・7279（磯尾さん） 。 http://blog.livedoor.jp/bien_etre123/ 子どもも食べられる薬膳スープ 材 料（4人分） 1 ／ ●鶏手羽元8本 ●大根 2 本 ●ニンジン1本 ●干しシイタ ケ8～10枚 ●水1ℓ・塩小さじ1、2 ●クコの実（なくても 可）大さじ2 ●大葉、 白ゴマお好みで 福士明美さん（66）宮前町 「パン工房クロワッサン」店主。昨 年秋から始めた、リピーター続出の野 菜スープ。店ではご主人が作るニンジ ンやコーンなどの自家製野菜を使う。 具が細かく切ってあるので、誰もが食 べやすい。イートインコーナーで食べ られ（100 円） 、持ち帰りも可。パンと一緒にどうぞ！ クロワッサン・宮前町3－13－20 毎週木～日曜営業 午前10時30分～午後５時 ☎67・9818 パン屋さんの野菜スープ 材 料（4人分） ● タマネギ１個・ニンジン中1本 ● ジャガイモ （メークイ 1 ン）中3個 ●鶏肉150ｇ ●シメジ ／ 2 株 ●コーン大さじ3 ●ミニトマト4個 ●枝豆適量 ●パセリ少々 ●白ワイン大 さじ2 ●鶏がらスープ700㏄ ●塩、 コショウ適量 作り方 作り方 作り方 ❶カボチャは種と皮を取り薄く切る。タマネギも薄切り、 ベーコンは1センチ角に切る。 ❷厚手の鍋にベーコンと油を入れ弱火にかけ、ベーコンの油 1 ／ が出たらカレー粉を入れてなじませる。ベーコンの 3 は、 飾り用に取り置く。 ❸②にタマネギを入れしんなりしたら、カボチャも加え少し 炒める。水とコンソメを入れて強火にする。沸騰したらあ くを取り、弱火で約10分煮る。 ❹③に牛乳を加えてミキサーにかける。鍋に戻して温め、塩 コショウで味を整える。飾り用のベーコンと、好みで軽く 焼いたクルミやパセリを載せるとGOOD。 ❶大根、ニンジンは皮をむき乱切り。大根は大きめに切ると 煮くずれしにくい。 ❷鍋に①の野菜と鶏手羽元、クコの実を入れる。干しシイタ ケは乾燥したまま手で割って入れる。水を入れ強火にか け、沸騰したらあくを取りふたをして弱火で煮る。 ❸大根が軟らかくなったら塩を入れ、さらに20分ほど煮込 めば出来上がり。鶏手羽元は煮込むほど骨離れもよく、コ ラーゲンもたっぷり取れる。大葉、白ゴマは好みでトッピ ング。 ❶タマネギを粗めのみじん切りにして、厚手の鍋にオリーブ オイルと一緒に入れて混ぜる。ふたをして弱火にかけ、と きどき混ぜながら蒸し焼きにする。 ❷その間にニンジン、ジャガイモ、鶏肉、シメジを１センチ角 に切る。切った順に鍋に入れて炒め、鶏肉が白くなったら ワインを入れる。 ❸②に鶏がらスープを入れたら、強火にしてあくを取る。火 を弱めコーン、４等分に切ったミニトマト、枝豆を入れ５ ～10分煮たら、塩、コショウで味を整える。あれば刻んだ パセリを載せて盛り付ける。 ま ちか ど 通 信 魅力あるアンティーク雑貨 サラ】 河 野 健さん自 身の家 族を描いた 「 mother leaf 」。「河 野さん本 人も 描かれているのが面白味の一つ」 と、 学芸員の福田さん 子どもたちが描いた本の表紙 もっと身近に感じていただ れる人を感動させている。 モノクロで表現し、店を訪 ッターナイフで切り抜く手 切り抜く黒い紙の上に下 絵を載せ、余分な部分をカ 落 ち 着 き ま す ね」 「集 中 し て 作 っ て い る 時 が、一 番 で、趣 味 と な っ た。「一 時 が作った切り絵がきっかけ ものになると1週間はかか した時の達成感は く 緊 張 感 と、完 成 － － 6 年 前 に 妻 が 亡 く な っ て、 繊細な切り絵の陰影を楽し り は「舞 子」。台 紙 か ら 少 ま で、市 内 や 白 老 し浮かせて貼っているので、 が い い と い う。今 何ともいえず気分 作ってなかったんだけどね、 るという。一番のお気に入 1人で家にいたら寂しく の 飲 食 店 な ど で、 肩より少し長めの髪はヘアバンドを使い、 プルで着るのが楽なワンピースにはまってい ゆるふわのまとめ髪にアレンジ。 「ピンで留め るそうです。 るだけなので簡単にできますよ」。 ･6616（村上 ミュージック＆エコロジー」 がお気に入り。 シン せ」 音羽町2 － 3 － ・5066（伊藤 開催予定 ※個展は今月半ばまで さん） ☎ 9 「歌声ステージ友のみ さん） ☎ 問い合せ 系が好き」 と丸山さん。流行とナチュラル感 【 アンティーク＆リサイクルの店 けるよう、複合施設ならで ・2550 て」。3 年 前 か ら 本 格 的 に むことができる。 再開した。 きた。 3度個展を開いて 村上さんは住吉町公営住 宅の自治会長でもある。日 日 ボ ラ ン テ ィ ア で 独居 高 齢 者宅を訪問するなど、忙し い 毎 日 だ。「喋 る の が 好 き なんです。いろんな人に会 い、たくさん喋って作品も 作る。これからもできる限 り い ろ ん な こ と を 楽し み た いと思います」と、村上さ を取り入れ、幅広い層に人気がある 「アース めてきた。市内では同じよ は の 新 企 画 を 思 案 中 で す」 7 いラインを切りぬ 9 と 村 上 さ ん。細 か トールと手袋。眼鏡 同系色でまとめたス は仕事の時にかけます 法。簡単なものは1日で3 注目したい。 末広町3 ☎ 月曜休館（祝日の場合 翌日休館） 小中学生無料、高校大 いる。作品は約 ふんわり優しい笑顔がすてきな女性です。 うな品の販売が少なく、手 すきっかけになれば」と期 待する。8日には、福田さ んが同行する「わくわくギ ャラリーツアー」を開催し、 作品をわかりやすく解説す る。事前申込み不要。 同館学芸員の細矢久人さ ん（ ）は「美術博物館を 師 つほど、細かく手の込んだ ファッションポートレート 村上さんが切り絵に出会 ったのは 年前。仕事仲間 「小物をプラス」 んはいきいきと話す。 ら刺激を受け、美容師になったという彼女。 に入れにくいのが現状。も に迎えたワークショップ 「絵 本 の と び ら を 描 こ う」 を開催。小学生を中心に おしゃれ 大好き！ 自らデザインしたという「龍」 と村上さん （27） 。ヘアショーのモデルを経験したことか 昨 年 月、日 の 出 町 に オ ープンした雑貨店「サラ」 。 っと魅力を伝えたいと、店 いる「子どものための美術 ている。作品は子どもの視 線に合わせて、低めに設置。 いる。 解説の漢字にふりがなを振 同館学芸員の福田絵梨子 さん（ ）は「展示されて いる河野さんの作品は、家 るなど、子ども目線の工夫 が随所にみられる。 い、子どもの感性を引き出 族がテーマ。家族で話し合 先月 日には展示に参加 す る 画 家 河野 健 さ ん を講 師 学生200円、一般3 00円 今後の企画などはホー ムページで確認を 苫小牧市美術博物館 検索 【切り絵作家 村上博さん】 オ ケ 喫 茶「歌 声 ス テ ー ジ 書かれた文字や繊細な絵を 点。筆で 友 の み せ」に 展 示 さ れ て に憧れて」 （明野新町） の店主丸山菜々美さん 「きれいめカラーで」 今月のターゲットは、美容室「パリジェンヌ 坪のドールハウスのよう な 店 に、オ ー ル ド ノ リ タ ケ を 持 つ 決 意 を 固 め た。 「主 婦にも手の届く安価なもの 日 （27）美容 丸山菜々美さん Fil e_ 18 の食器やスイス製手巻腕時 計、ピ ア ス な ど の ア ン テ ィ を提供したいです」と、話す。 タ ペ ス ト リ ー」 （1 6 0 0 ーク雑貨や手作り品など 5 いた。培った経験やネット 円）など、プレゼントにも 00点以上が並ぶ。 ワークが開店を支える。商 喜ばれそう。 今後は絵画などの品ぞろ えをさらに充実させ、春に 品 は 毎 週 札 幌 へ 足 を 運 び、 山田さんは以前、札幌で 服や宝飾販売の仕事をして 店主の山田郁子さん （ ）は、長 い 間 大 切 に 時 年前から集 を刻んだアンティーク品に 魅 力 を 感 じ、 自ら仕入れをする。 オールドノリタケ の各種コーヒーカ ップや絵皿などが 、 の 千欧 20 並 ぶ。ま た、掛 け 人が参加し、作品を鑑賞し 、 や彫刻など全 た。子どもたちが想像して 宝探し感覚で、のぞきに来 点を展示し てほしい」と、山田さんは は店頭でのワゴン販売など 展」は、同館初の子ども向 も 行 う 予 定。 「自 分 だ け の けの企画。苫小牧にゆかり お気に入りが見つかるはず。 のある作家を招待し、絵画 軸や和食器なども と語る。今後のイベントに 取 り そ ろ え、古 物 描 い た 本 の表 紙 も 展 示し て 9 話す。 2 好きの男性も楽し 日の出町1 ☎080･6062･ 3261 正午〜午後6時 、 毎週火木曜、毎月1、 2、 定休 ニ ュ メ ン ト が あ る。ラ ウ － める。 リサイクルや手 作り雑貨などの委 託販売も行ってい る。 「アロマキャン ドル」（600円）や、 陶器のえとがかわ 「飾るだけではなく、使ってほしい」 アンティー い ら し い「十 二 支 クのカップを持つ山田さん 「 子 ど も の ための美術展」 開催中！ 【苫小牧市美術博物館】 苫小牧初の美術館が誕生し ンジの大きな窓からは、隣 切り絵作家の村上博さ ん（ ）の 作 品 が、カ ラ 作品「舞子」 と 「キツネ」 どちらも３日ほどかけて作り上げた力作 33 35 20 彫刻家徳田幸次郎さんの 彫刻 「たかい、 たかーい」 一枚の紙から繊細なアート た。 昨 年 7 月、苫 小 牧 市 美 術 博 物 館 が 開 館。「苫 小 牧 に る。 日まで開催されて 接する文化公園が眺められ エントランスには苫小牧 在住の金属造形家藤沢レオ 美 術 館 を！」と い う 市 民 か ら の 要 望 を 受 け、今 ま で あ さんの種をイメージしたモ 今月 26 23 12 っ た 博 物 館 を 増 築 改 修 し、 「洋服はその日の気分で決めます。寒色 33 20 リサイクル品などの委託については、気軽 に問い合わせを 22 3.7 56 テーラードデザインのビッグジャケット は、シャギー素材で肌触りがグッド！毛 足が長過ぎないので、清潔感があり上 品な印象です。中には淡いブルーの総 レースワンピースを合わせました。モコモ コ感がかわいいムートンブーツは冬の定 番。あえて小さなバッグを持ち、荷物を 増やさないようにしています 34 21 － 30 15 16 11 73 16 2 2014年 （平成26年）2月6日 （木曜日） 3 2014年 （平成26年）2月6日 （木曜日） ❶1978年8月1日生 file 狩 野 貴 彦 さん かりの・たかひこ 35 歳 「春夏秋冬活魚料 理 北海」店長 ❷161cm､60㎏ 質問 狩野さん ると言われます」と、 「岡村隆史に似てい に笑 顔で。 接 客サービスは丁 寧 PARTⅡ ❶生年月日 ❷身長・体重 ❸どんな仕事？ ❹休日の過ごし方 ❺趣味は？ ❻好きな女性のタイプは？ ❼好きな言葉は？ ❽最後に一言 ❸ホー ルでの 接 客を中 心に､ 店 の 管 理 を任されています｡お客様のささいな 言 動 や 行 動 でも ､ 今 何 を 考 えて いる か､欲していらっしゃるかなど､場の空気やタイミングを見極め､すぐに適切な行 動が取れるよう心掛けています｡笑顔で｢また来るね｣と､言っていただけたとき は､本当にうれしく､やりがいを感じています｡ ❹独身なので､気の向くままに1人でドライブに出かけます｡仕事柄､普段は人と接す ることが多いので､休日はそこから開放されたいと思って(笑)｡ ❺サッカー観戦と読書です｡サッカーはスペインリーグを観るのが好き｡読書はジ ャンルなど特にこだわりませんが､その時の精神状態で自己啓発本もいろいろ 読みます｡全てに共感するわけじゃありませんが､1冊の中に1つでもヒントにな ることがあればと思います｡ ❻優しくておっとりしたタイプの人｡芸能人なら真木よう子さん｡ ❼｢ルールを学ぶと､正しいルールの破り方も学べる｣｡ダライ･ラマの言葉なんで すが､ずっと頭に残っています｡しっかり決まりごとを学んだ上で､ちょっと力を抜 くことも大切だと思います｡ ❽真心と感謝の気持ちでおもてなしします! で 温まろ♪ ム ボ ス 手作りバ 100均で買える重層とクエン酸で作るバスボ ムで、シュワシュワ炭酸のお風呂が手軽にでき ます。重曹には血行促進、 クエン酸にはスキン ケアの効果があります。 私はこんなものを 入れました･･ 月イチ 連載 ♥レモン バ ー ムと 食紅の緑 用意するもの（１個分） 大さじ2 大さじ1 大さじ1 水､好きなアロマオ イル､ドライハーブ､ 食紅など適量 作り方 ❶ ボウルに重曹､クエン酸､片栗粉を入れしっ かり混ぜる｡ ❷ 好きな香りや色を加えてから､霧吹きでシュッとし ながら手でまぜる｡ お湯の色が緑色になってき れい！ ・・・でもレモンバームの 香りは弱くて、体に葉っぱが大 量について、キャー大変！ （入 れ過ぎた・・・） などで形取る｡半日から1日乾 燥させて完成! 温まろう。お店で買ったらお値段しちゃうバスボ ムを、 簡単手作りして楽しんでみました♪ ♥ ローズマリーと食 紅 の 赤 お湯の色はピンク。葉っぱが小さいの でレモンバームよりはいいかも。香りはほ んのりする程度。悪くはないな～ ♥ ラベンダ ー のアロマオイル 5 滴 香りだけにして正解かも！大好きな香りに リラックス。色を付けるなら食紅赤と青をま ぜて紫にしてみましょう♪ ※水の入れ過ぎには注意!握って固まるくらいが適量｡ ❸ ラップで丸めるか､クッキー型 外は極寒！そんな日は、 お風呂で体の芯まで ＊何も入れないものは、溶け始めの香りが粉の匂いで微妙。香り は欲しいな～。その後の洗濯には抵抗なく使えるのがマルッ！ 使い終わったハーブのごみは､網ですくうなどしてね｡ だ 風 呂 に 比 べ て、なん 何も 入 れ ない お た ら出 た 感じ！お 風 呂か かお 湯が 丸くなっ に んな み は い て 、これ 後も ホカ ホカ が 続 お勧 めしなきゃ！ イラスト・文 はせ ちいの 4 2014年 （平成26年）2月6日 （木曜日） 昨年オープンの 2 店を紹介します。ホッキ料理にアイデアが光る店と、銀 座の老舗喫茶店の味を思わせる店。どちらもとまこむ初登場です。 アイデア光る ホッキとハスカップの創作料理 港 町 昨年末、海の駅ぷらっとみなと市 昨年 10 月オープン。銀座の老舗 場内にオープン。市場ならではの新 喫茶店で修業した店主の斉藤睦夫 鮮なすしが、手ごろな価格で食べら さん（66）が 腕を振るう。洋 食を れる。中でもホッキやハスカップを 中心に、パフェやプリンアラモード 使った創作料理が目新しい。 などデザートも豊富だ。 「ホッキづくし」は、女性が喜ぶ趣 人気メニューの一つ「ＭｏｎＭｏｎ 向を凝らしたセット。ホッキのにぎり ドリア」は、薄味のケチャップライ ずしの他、刺身、チーズ蒸しなどが スと、表面を覆うチーズとのバラン 楽しめる。最後はご飯の上にホッキ スが銀座の味を思わせる。こんが と虎杖浜産のタラコを載せ、ホッキ り焼き色の付いたエビフライは器か のお吸い物をかけてお茶漬けで締め ら飛び出す大きさで鎮座。サクサ るという遊び心も。 クの衣と、プリプリのエビの食感を ホッキのにぎりをごまだれなど、 楽しもう。 数種類のたれで食べる「ホッキ味く 「自家製プリン」（370円）は、甘 らべ」（1280円）もお薦め。お土産 すぎないプリンにコクのある生クリ には「ハスカップ太巻き」（1180円） が喜ばれそう。 苫鮮の味 ームがマッチ。ほろ苦いカラメルソ 「ホッキづくし」 （1480円）。鮮やかなハスカップの千枚漬けがい い箸休め ースが大人の味わいのデザート。 北の板さん 港町2－2－5 海の駅ぷらっと みなと市場内 ぷらっと ☎35･3515 みなと市場 北の板さん 午前9時～午後4時 セブンイレブン 水曜定休 ● ★ ＊ 「とまこむ見たよ」 で食事メニュ 汐見大通 ー全品20％引き （2014年2月末 まで） キッチ ン GS ● MonMon ★ マックス バリュ ● 双葉三条通 市場の正面向って右の棟に店は ある。 すし店らしい趣の清潔な店内 と き わ 町 澄川町3－1－7 ☎67･2350 午前10時～午後8時 水曜定休 ＊ 「とまこむ見たよ」 で食事メニュ ー全品10％引き、 デザートメニュー は100円引き （2014年2月末まで） 今回は昨年12月に放送されたテレビ番組「吉田類の北海道港町めぐり」です。俳人・エッセイストの吉田類さんが苫小牧の海の幸などを味 わいながら、西から東まで巡りました。それでは、 ２０１４年最初のおっかけ旅スタートです！ （岡崎美穂） 「丸水山本水産」 では、撮影当時解 禁になったばかりのホッキを、 その場で 試食。 「みなと寿し」 では室谷さんが食 べるウニなどが盛られた 「しあわせ丼」 を、吉田さんがつまみ食い （笑）。 「ぜいたくホッキカレー」 が紹介された 「リトルアンジェラ」 は、放送後の反響の 大きさに驚きを隠せない様子でした。 ○焼魚ますだ 地元の魚を使った自家製 の干物や、先代から受け継 がれたイカ鍋に吉田さんのお 酒が進む進む！撮影の日はお 盆で店も休みでしたが、常連 客などの協力で無事撮影で きたそうです。 撮影用の大きな照明のた め店のブレーカーが落ち、隣 から電源を借りるハプニング も。店主の福島宏樹さんは 「あんなに強いライトで照らし ていたのに、放送では店の 雰囲気そのままだったので 感心しました」 と、話します。 ○第一洋食店 吉田さん （右から２人目） を囲んで記念撮影（福島さん提供） 「ＭｏｎＭｏｎドリア」 （780円）。 サラダ、 スープ、 コーヒー、 自家製プ リン付き。 「苦手なものがあったら対応するので、一声かけて」 MonMon 澄 川 町 港 町 ○ぷらっとみなと市場 澄川町 洋食もスイーツも どこかレトロで懐かしい 店主の山下明さん （66） と 親交のある、同番組のディレ クターから撮影の申し込みが ありました。吉田さん一行は同 店自慢の「ビーフシチュ ー」 とワインを楽しみなが ら、撮影後も３時間ほど くつろいでいたそうです。 山下さんがデミグラス ソースをかき混ぜるシー ンは、顔の角度にもこだ わり窓の外から撮影。 大 泉 洋さんなど、多 くの 有 名 人がプライ ベートでも訪れる名店 です。 メニューは全品1000円以下。食後 にぴったりなミニパフェは370円 テレビ番組 「吉田類の北海道港町めぐり」 撮影時期2013年8月14､15日 ＨＢＣで不定期放送の同シリーズ第11弾苫小牧編。 吉田類が道内の港町を訪問。各地の名産や穴場スポッ トを、酒とともに紹介する。 出演：吉田類、室谷香菜子 苫小牧駅 ますだ（表町） 第一洋食店 （錦町） 36 ぷらっとみなと市場 （港町） 汐見大通