い っ さ い が っ さ い

い っ さ い が っ さ い
一 菜 合 菜
先端部分は、焼き魚に添える薬味の
味の大根おろしに。
皮は千 切りにして漬 物 やきんぴらなどに。
柔らかくて、
甘みが強い中央部分は、ふろふき
生で食べるなら、
この青首部分。甘みがあって
栄養 豊富な葉は、味噌汁の具や菜
や菜めしなどに。
細かく切って、味噌汁の具や漬物などにもぜひ。
捨てることなく、栄養豊富なおいしい 一品へ。
大 根やおでんなどの煮 物にぴったりです。
みずみずしく、
サラダや和え物に最適です。
大根の水分を吸い取るので、切り離して保 存を。
ふろふき大 根
ぶ り大 根
豚汁
豚 肉 の お ろし 大 根 ソ ース
なます
大 根 の 葉 とじゃこの 炒 め 物
皮 のきん ぴ ら
大 根とりんご の 塩 麹 漬 け
野菜ひとつからこんなにも豊かな料 理 。いろんな味で、野菜 丸ごとヤサイクル。
部 位 が 違えば、味も 違う。たとえ ば 大 根 一 本とっても、その 味 わ い は 本 当 に 多 彩 で す。実も皮も、根も葉も、
丸ごと使い 切る ヤサイクル で、野菜をも
菜をもっと豊かに味わってみませんか。それは、ゴミ
ゴミを減らしてＣO ２を削 減する、
地 球にもやさしいおいしさ。いろんなところ
なところを、いろんな味で食 べるエコ。味の素 K K は、いつでもお手 伝 いします。