2016年忘新年会メニュー

ガストロノミーフレンチプラン
冬の特選食材を生かした美食プラン
￥9,000【税・サービス料込み】【卓盛8品+2時間飲み放題付き】
キャビアとブリニ
サワークリーム添え
本鮪のカクテル仕立て
フォアグラと苺のソテー
ブリオッシュを添えて
イタリア産パルマ生ハムと黒トリュフのサラダ トリュフオイルのヴィネグレットソース
寒平目のオマール海老のポワレ アルベール風
北海道十勝産 彩美牛フィレ肉のロティ
特製ワインソース
フロマージュ(3品）とフランス産小麦のバケット
クレームブリュレとガトーショコラ
※仕入れ状況によりメニュー変更がある場合はございます。
DRINK MENU
・瓶ビール
・ソムリエセレクトワイン10種
・日本酒3種
・ウィスキー（スコッチ＆バーボン） ・焼酎（麦＆芋）
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種
・乾杯スパークリング ワイン サービス
２次会
ＰＬＡＮ
（宴会ご利用の方限定）
メルキュールホテル札幌 「Winter Party Plan」
Banquet Party Plan
卓盛（４品～）10名様以上
飲み放題付 90分 ￥2,500
120分 ￥3,000
2016年12月1日～2017年2月28日
メルキュールホテル札幌
フリードリンクメニュー
ビール、ワイン、焼酎、ウィスキー、日本酒、
カクテル各種、ソフトドリンク
北海道札幌市中央区南4条西2丁目2-4
TEL:011-518-5705
FAX:011-513-7575
[email protected]
写真はイメージです。仕入れによって変更いたします。
http://mercuresapporo.jp/
モダンフレンチプラン
メルキュールフレンチプラン
冬の旬素材とオリジナルフレンチを味わう
￥6,000【税・サービス料込み】【卓盛8品+2時間飲み放題付き】
流行のフレンチをメルキュール風に
￥7,000【税・サービス料込み】【卓盛8品+2時間飲み放題付き】
シャルキュトリー盛り合わせ
フランス産の色々きのこのキッシュ
自家製サーモンマリネ
真鯛のカルパッチョ 柚子胡椒ヴィネグレットソース
合鴨のパイ包み焼き 赤ワインソース
タラバ蟹と魚介のパイ包み焼き アメリケーヌソース
メルキュールサラダ
生ハムとくるみのサラダ
ペンネアラビアータ（パスタ）
北海道産かぼちゃとフランス産ブルーチーズ クリームペンネ(パスタ）
鱈の白ワイン蒸しと帆立のポワレ
鱈のポワレ ソースベルモット
知床ポークのロティ マスタードソース
北海道産牛フィレ肉のローストとフォアグラのポワレ ポルトソース
本日のデザート
メルキュール特製デザート
※仕入れ状況によりメニュー変更がある場合はございます。
※仕入れ状況によりメニュー変更がある場合はございます。
DRINK MENU
・瓶ビール ・ワイン白＆赤
・ウィスキー
・焼酎
・カクテル各種 ・ソフトドリンク各種
DRINK MENU
・日本酒
・瓶ビール
・ソムリエセレクトワイン10種
・日本酒
・ウィスキー（スコッチ＆バーボン） ・焼酎（麦＆芋）
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種
Option Plan ～シェフお勧めのもう一品！！
4F 宴会場フロア
フランス人女性によってデザインされたバンケット会場はスタイリッシュで
モダン空間、最大110名様を収容可能な宴会場もございます。
ぜひ、プチ・フランスの雰囲気をご堪能ください。
パリ
ブールブランソース
宴会場名
面積(㎡)
縦×横×高さ
円卓
立食
パリ
205
12m×15ｍ×3.5m
100
120
エリーゼ
105
12m×7.5ｍ×3.5m
50
60
ルーブル
100
12m×7.8ｍ×3.5m
50
60
リヨン
50
5.7m×8.1ｍ×3.5m
24
30
ニース
45
4.6m×9.3ｍ×3.5m
24
30
①真鯛の塩釜焼き
8～10名様
1匹：￥12,000【税・サービス料込み】
② 魚介のペスカトーレ
ペンネリガーテ
お一人様：￥1,000【税・サービス料込み】
②