「シャカ豚」のおいしい作り方

らー麺
シャカリキ
「シャカ豚」のおいしい作り方
用意するもの
・スープを湯煎するための鍋 ・麺を茹でるための鍋 ・ラーメンを盛る器（人数分） ・お好みの具材（もやし、キャベツ、にんにくなど）
◉本製品の具入りスープには、チャーシューが含まれます。それ以外の具材は調理例を参考にお好みで！
スープは
必ず湯
！
で
10∼15 分
約
【作り方】
※予め、お好みの量のもやし、ざく切りのキャベツを茹で、にんにくをお好みの状態で用意しておきます。
（もやしは１食あたり１∼２袋、
キャベツ・にんにくはお好みの量で。にんにくはみじん切りかすりおろし（みじん切りがベター）に）
スープ用の鍋には適量の、麺用の鍋にはたっぷりの水を入れてください。
スープ用の鍋を火にかけて、沸騰させます。
麺は
約
沸騰したら、凍ったままのスープを袋ごと鍋に入れ、10∼15 分程度湯煎してください。
茹で時間
3分∼ 3分半
※電子レンジや直火など、湯煎以外での解凍は絶対におやめください！
麺用の鍋を火にかけます。お湯が沸騰したら、頃合を見計らって袋から出した凍ったままの麺を
投入します。麺を泳がせるよう 3 分∼ 3 分半、
お好みの硬さで茹で上げてください。
！
※スープの湯煎との時間差を適宜調整してください
麺の茹で湯は
よく切って
スープの湯煎が済んだら、火傷に注意して、袋を開封し、
どんぶりにスープを注ぎます。
麺が茹で上がったらザルに移し、麺の水気を良く切ってからスープの入ったどんぶりに麺を入れます。
6
もやし、
キャベツ、
にんにくをお好みの量乗せると、
おいしいラーメンの完成です。
ラーメン屋さんの
おすすめ調理法
食べ進んで後半になったら、別の容器に溶き卵を用意して、麺や肉や野菜を、
すきやき風・
つけ麺風につけて食べても、
おいしく召し上がれます。
◉写真の調理例では、製品に含まれるチャーシューの他に
《もやし、
キャベツ、
にんにく》
をトッピングしています
ご注意
−18 度以下で保存してください。
・スープ・麺ともに要冷凍です。
・開封後はすぐにお召し上がりください。
・スープの湯煎・湯煎後の開封・麺茹で・茹でた麺をザルや器などに移す際は、火傷に十分ご注意ください。
・上記の調理法以外では、調理を行わないでください。
お店
紹介
らー麺
シャカリキ
札幌市白石区北郷 2 条 5 丁目 4 -14
名店 での 修行 を 経 て、2010 年 4 月 オープン。当初 は 正統派 メニューを 出 していたが、
2010 年 9 月、突如登場した「シャカ豚」というメニューが札幌のラーメン好きを震撼させた。
それまで培ってきた名店での修行経験や、独立後自ら作り上げたメニューを一切捨て去り
「シャカ豚」一本にリニューアルした後は、あっという間に行列店となり、早くも伝説とな
りつつある。