別紙1 アミノ酸整理要2 （PDF:1506KB）

資料４
アミノ酸整理表
USDA
食品番
NDB_
号
No
07012
07013
07014
新規
09316
07015
07016
07017
09089
09094
09092
07019
07020
07021
07022
07023
07024
07025
09279
食品名
いちご,生
いちご,ジャム,高糖度
いちご,ジャム,低糖度
いちご,乾
STRAWBERRIES,RAW
いちじく,生
いちじく,乾
いちじく,缶詰
FIGS,RAW
FIGS,DRIED,UNCOOKED
FIGS,CND,HVY SYRUP PK,SOL&LIQUIDS
うめ,生
うめ,梅漬,塩漬
うめ,梅漬,調味漬
うめ,梅干し,塩漬
うめ,梅干し,調味漬
うめ,梅びしお
うめ,20%果汁入り飲料
PLUMS,RAW
07037
オリーブ,ピクルス,グリーン
07038
オリーブ,ピクルス,ライプ
07039
07053
07018
オリーブ,ピクルス,スタッフド
OLIVES,RIPE,CND (SMALL-EXTRA LRG)
かき,甘がき,生
かき,渋抜きがき,生
かき,干しがき
PERSIMMONS,JAPANESE,RAW
PERSIMMONS,JAPANESE,DRIED
かりん,生
いよかん,砂じょう,生
07026
うんしゅうみかん,じょうのう,早生,生
07027
うんしゅうみかん,じょうのう,普通,生
07028
うんしゅうみかん,砂じょう,早生,生
07029
うんしゅうみかん,砂じょう,普通,生
07030
07031
うんしゅうみかん,果実飲料,ストレートジュース
うんしゅうみかん,果実飲料,濃縮還元ジュース
07032
うんしゅうみかん,果実飲料,果粒入りジュース
07033
うんしゅうみかん,果実飲料,50%果汁入り飲料
07034
うんしゅうみかん,果実飲料,20%果汁入り飲料
07035
うんしゅうみかん,缶詰,果肉
07036
うんしゅうみかん,缶詰,液汁
09193
07049
07050
07051
09263
09264
07040
09202
別紙１
第10回食品成分委員会
(H27.1.27)
オレンジ類,ネーブル,砂じょう,生
ORANGES,RAW,NAVELS
07041
オレンジ類,バレンシアオレンジ,砂じょう,生
07042
オレンジ類,バレンシアオレンジ,果実飲料,スト
レートジュース
アミノ酸の推計方法
(案）
収載済み（分析値）
#07012 いちご生から推計
#07012 いちご生から推計
#07012 いちご生から推計
－
収載済み（分析値）
#07015いちじく生から推計
#07015いちじく生から推計
－
－
－
収載済み（分析値）
#07019 うめ生から推計
推計しない
#07019 うめ生から推計
#07019 うめ生から推計
#07019 うめ生から推計
推計不要(たんぱく質Tr,0)
－
#USDA Olives,ripe,cannedか
ら推計
#USDA Olives,ripe,cannedか
ら推計
推計しない
－
収載済み（分析値）
#0705かき,甘がきから推計
#0705かき,甘がきから推計
－
－
推計しない
#07040 ネーブルから推計
#07027 うんしゅうみかん,じょ
うのうから推計
収載済み（分析値）
#07027 うんしゅうみかん,じょ
うのうから推計
#07027 うんしゅうみかん,じょ
うのうから推計
収載済み（分析値）
収載済み（分析値）
#うんしゅうみかん　ストレート
ジュースから推計
#うんしゅうみかん　ストレート
ジュースから推計
#うんしゅうみかん　ストレート
ジュースから推計
#うんしゅうみかん　ストレート
ジュースから推計
#うんしゅうみかん　ストレート
ジュースから推計
収載済み（分析値）
－
＃USDA Oranges, raw,
California, Varenciasから推
計
＃USDA Orange, juice, raw
から推計（H27後半分析）
収載値（紫字は新値）
水分
たん
ぱく質
イソ
脂質 ロイ
シン
0.1 27
0.1
0.1
0.2
0.3 24
0.1 27
1.1
0.1
0.3 31
0.93 27
0.1 32
0.5 19
0.4
0.5
0.2
0.6
0.5
Tr
0.28 20
90.0
36.0
50.7
15.4
90.95
84.6
18.0
79.7
79.11
30.05
76.33
90.4
72.3
80.2
65.1
68.7
42.4
87.6
87.23
0.9
0.4
0.5
0.5
0.67
0.6
3.0
0.5
0.75
3.3
0.38
0.7
0.7
1.5
0.9
1.5
0.7
Tr
0.7
75.6
1.0
15.0
81.6
0.8
12.3
75.4
79.99
83.1
82.2
24.0
80.32
23.01
80.7
86.7
0.8 14.3
0.84 10.68
0.4
0.2
0.5
0.1
1.5
1.7
0.58 0.19
1.38 0.59
0.4
0.1
0.9
0.1
87.2
0.5
0.1
86.9
0.7
0.1
87.8
0.5
0.1
87.4
0.7
0.1
88.5
89.3
0.5
0.5
0.1
0.1
86.7
0.2
Tr
84.9
0.2
Tr
87.4
0.1
Tr
83.8
0.5
0.1
84.1
0.3
0.1
86.8
85.97
0.9
0.91
0.1
0.15
88.7
1.0
0.1
87.8
0.8
Tr
ロイ
シン
46
たんぱく質（窒素ベース）１ｇあたりのアミノ酸量（ｍｇ）
メチ
フェニ
トリプ
ヒス アル
アス グル
リシ
シス
チロ トレオ
バリ
アラ
グリ
オニ
ルア
トファ
チジ ギニ
パラ タミン
ン
チン
シン ニン
ン
ニン
シン
ン
ラニ
ン
ン
ン
ギン 酸
37
13
18
27
15
30
9
35
18
37
48 208 160
34
プロ
リン
セリ
ン
27
35
51
43
39
38
3
8
9
15
28
22
33
12
30
29
12
9
28
38
18
14
42
22
49
53
222
224
146
86
39
30
30
56
37
43
44
39
45
29
40
27
39
29
8
10
8
6
16
11
16
6
24
23
24
18
43
12
42
13
32
26
32
21
8
6
8
6
37
37
37
26
15
11
13
16
23
23
24
16
60
41
61
26
235
195
237
336
96
89
97
50
33
33
34
19
65
185
66
26
49
39
50
30
21
23
11
3
20
11
14
13
23
13
13
40
503
50
13
39
33
37
42
60
64
38
58
14
14
24
35
42
27
18
31
46
18
45
46
27
21
80
40
51
46
110
88
111
102
58
45
48
45
37
37
43
43
72
73
57
57
9
9
22
22
45
46
28
28
52
51
17
17
52
52
21
20
43
43
50
49
98
99
131
130
43
43
38
38
38
38
21
35
38
8
13
21
12
22
6
27
14
74
46
106
72
24
102
42
12
12
21
22
22
24
6
7
10
9
14
15
12
12
15
16
4
4
16
18
8
9
82
86
35
38
142
149
75
78
15
16
104
99
38
40
18
19
30
32
35
42
6
10
12
11
18
23
11
14
19
20
5
10
26
29
12
14
66
126
32
35
138
153
59
271
21
25
118
199
37
41
1
ヒドロ
キシ
プロ
07043
07044
07045
07046
07047
09201
09206
19303
オレンジ類,バレンシアオレンジ,果実飲料,濃縮
還元ジュース
オレンジ類,バレンシアオレンジ,果実飲料,50%果
汁入り飲料
オレンジ類,バレンシアオレンジ,果実飲料,30%果
汁入り飲料
オレンジ類,バレンシアオレンジ,マーマレード,高
糖度
オレンジ類,バレンシアオレンジ,マーマレード,低
糖度
ORANGES,RAW,CALIFORNIA,VALENCIAS
ORANGE JUICE,RAW
MARMALADE,ORANGE
07048
オロブランコ,砂じょう,生
07052
かぼす,果汁,生
新規
かわちばんかん､砂じょう,生
07056
07062
きんかん,全果,生
グレープフルーツ,砂じょう,生
07063
グレープフルーツ,果実飲料,ストレートジュース
07064
グレープフルーツ,果実飲料,濃縮還元ジュース
07065
グレープフルーツ,果実飲料,50%果汁入り飲料
07066
グレープフルーツ,果実飲料,20%果汁入り飲料
07067
グレープフルーツ,缶詰
09116
新規
07074
07075
07076
新規
07078
07079
新規
GRAPEFRUIT,RAW,WHITE,ALL AREAS
GRAPEFRUIT,SECTIONS,CND,LT SYRUP
PK,SOL&LIQUIDS
きよみ,砂じょう,生
さんぼうかん,砂じょう,生
シイクワシャー,果汁,生
シイクワシャー,10%果汁入り飲料
しらぬひ,砂じょう,生
すだち,果皮,生
すだち,果汁,生
せとか,砂じょう,生
07085
セミノール,砂じょう,生
07083
07093
だいだい,果汁,生
なつみかん,砂じょう,生
07094
なつみかん,缶詰
07105
はっさく,砂じょう,生
新規
はるみ,砂じょう,生
07112
ひゅうがなつ,じょうのう及びアルベド,生
07113
ひゅうがなつ,砂じょう,生
07126
ぶんたん,砂じょう,生
07127
ぶんたん,ざぼん漬
07129
07142
07143
ぽんかん,砂じょう,生
ゆず,果皮,生
ゆず,果汁,生
長寿研データ　ゆず,果皮,生
ライム,果汁,生
LIMES,RAW　(データ欠け）
レモン,全果,生
レモン,果汁,生
キウイフルーツ,緑肉種,生
KIWIFRUIT,GRN,RAW
09121
07145
09159
07155
07156
07054
09148
＃USDA Orange, juice, raw
から推計
＃USDA Orange, juice, raw
から推計
＃USDA Orange, juice, raw
から推計
＃USDA Marmalade, orange
から推計
＃USDA Marmalade, orange
から推計
－
－
－
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
推計しない
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
推計しない
収載済み（分析値）
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
－
－
#07040 ネーブルから推計
#07040 ネーブルから推計
推計しない
推計しない
#07040 ネーブルから推計
推計しない
推計しない
#07040 ネーブルから推計
#07027 うんしゅうみかん,じょ
うのうから推計
推計しない
収載済み（分析値）
#07093なつみかん砂じょうか
ら推計
#07093なつみかん砂じょうか
ら推計
#07040 ネーブルから推計
#07093なつみかん砂じょうか
ら推計
#07093なつみかん砂じょうか
ら推計
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
#07062グレープフルーツ砂
じょうから推計
#07027 うんしゅうから推計
H26分析値
推計しない
推計しない
－
推計しない
推計しない(27年度後半分
収載済み（分析値）
－
88.1
0.7
0.1
88.4
0.4
0.2
89.7
0.2
Tr
36.4
0.2
0.1
51.7
0.3
0.1
86.34
88.3
33.2
1.04
0.7
0.3
0.3
0.2
0
88.7
0.8
0.1
90.7
0.4
0.1
90.0
0.7
0.2
80.8
89.0
0.5
0.9
0.7
0.1
88.7
0.6
0.1
90.1
0.7
0.1
88.4
0.3
Tr
90.1
0.1
Tr
82.1
0.5
Tr
90.48
0.69
83.59
27
11
27
25
19
23
51
13
50
21
4
20
11
7
10
33
13
33
17
6
17
16
11
17
10
3
10
42
16
43
19
4
20
70
67
70
54
21
53
122
107
120
101
47
100
101
13
100
50
63
50
35
19
33
13
21
27
5
11
13
8
18
5
18
11
104
35
208
62
18
61
35
0.1
10
19
25
10
10
59
10
17
10
20
10
113
32
178
255
19
81
36
0.56
0.1
11
20
25
9
11
61
11
18
11
20
11
113
32
179
255
20
82
36
88.4
87.6
90.9
88.1
85.8
80.7
92.5
86.9
0.8
0.7
0.8
0.1
0.8
1.8
0.5
0.8
0.2
0.3
0.1
Tr
0.2
0.3
0.1
0.2
86.0
1.1
0.1
91.2
88.6
0.3
0.9
0.2
0.1
18
30
34
5
11
18
11
19
5
24
12
54
32
192
78
21
75
29
79.7
0.5
0.1
87.2
0.8
0.1
86.5
0.9
0.2
87.2
0.6
0.1
90.7
0.6
0.1
89.0
0.7
0.1
14.0
0.2
0.1
88.8
83.7
92.0
0.9
1.2
0.5
1
0.4
0.7
0.9
0.4
1.0
1.14
0.1
0.5
0.1
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
34
57
57
14
15
38
35
0
44
0
55
43
250
110
40
79
50
20
3
51
54
19
21
51
50
22
24
61
71
45
46
99
111
155
161
51
53
40
39
38
46
89.8
88.26
85.3
90.5
84.7
83.07
0.1
0.2
0.7
0.2
0.1
0.52
46
45
2
58
58
Tr
4
30
27
37
39
19
30
43
41
14
13
H26
CHERRIES,SWEET,RAW
ざくろ,生
すいか,生
WATERMELON,RAW
すもも類,にほんすもも,生
すもも類,プルーン,生
PLUMS,RAW
#USDA Kiwifruit,gold,rawか
ら推計
－
推計しない
#USDA Guavas,common,raw
から推計
#USDA Guavas,common,raw
から推計
#USDA Guavas,common,raw
から推計
－
推計しない
推計しない
#ISDA carambola,rawから推
－
#USDA　Cherries, sweet,
rawから推計
#USDA　Cherries, sweet,
rawから推計
#USDA　Cherries, sweet,
rawから推計
－
推計しない
収載済み（分析値）
－
収載済み（分析値）
#USDA plums,rawから推計
－
すもも類,プルーン,乾
#USDA plums,driedから推計
33.3
2.5
0.2
07095
PLUMS,DRIED (PRUNES),UNCKD
ドリアン,生
なし類,日本なし,生
なし類,日本なし,缶詰
なし類,中国なし,生
PEARS,ASIAN,RAW
なし類,西洋なし,生
なし類,西洋なし,缶詰
PEARS,RAW
PEARS,CND,HVY SYRUP PK,SOL&LIQUIDS
なつめ,乾
30.92
66.4
88.0
80.5
86.8
88.25
84.9
78.8
83.96
80.35
21.0
2.18
2.3
0.3
0.1
0.2
0.5
0.3
0.2
0.36
0.2
3.9
0.38
3.3
0.1
0.1
0.1
0.23
0.1
0.1
0.14
0.13
2.0
07096
なつめやし,乾
－
推計しない
収載済み（分析値）
#07088日本なし生から推計
#07088日本なし生から推計
－
#USDA Pears,rawから推計
#USDA Pears,rawから推計
－
－
推計しない
#USDA Dates,deglet noorか
ら推計
－
－
収載済み（分析値）
推計しない
推計しない
推計しない
推計不要(たんぱく質Tr,0)
#07097パインアップル生から
推計
#07097パインアップル生から
推計
－
24.8
2.2
0.2
20.53
21.32
85.5
88.2
88.3
87.3
87.6
2.45
1.81
0.6
0.3
0.1
0.3
Tr
0.39
0.15
0.1
0.1
0.1
0.1
Tr
78.9
0.4
0.1
12.0
0.5
0.2
86
0.54
0.12
35
44
48
22
26
39
35
35
9
44
19
35
61
224
146
44
31
65
－
77.71
0.34
0.11
26
38
47
26
3
26
24
26
15
32
21
35
53
232
118
41
26
53
－
推計しない
推計しない
収載済み（分析値）
#07107バナナ生から推計
－
－
#USDA Papayas,rawから推計
#USDA Papayas,rawから推計
－
推計しない
77.1
85.5
82.0
75.4
14.3
74.91
3
89.2
88.7
88.06
85.7
0.4
0.7
0.8
1.1
3.8
1.09
3.89
0.5
1.3
0.47
1.4
0.1
0.6
0.4
0.2
0.4
0.33
1.81
0.2
0.1
0.26
0.3
33
50
65
28
5
30
33
33
13
40
23
45
45
148
118
45
33
65
30
62
46
13
14
32
8
29
9
43
74
40
35
91
109
37
35
35
26
43
62
92
46
42
7
19
8
16
45
52
8
31
26
44
8
43
72
71
86
45
45
37
57
114
129
139
103
35
49
26
59
37
58
17
34
53
4
19
11
23
17
21
11
21
30
104
70
38
21
32
新規
キウイフルーツ,黄肉種,生
07055
09445
KIWIFRUIT,GOLD,RAW
キワノ,生
07057
グァバ,生
07058
グァバ,果実飲料,20%果汁入り飲料ネクター
07059
グァバ,果実飲料,10%果汁入り飲料
09139
07060
07061
07069
09060
GUAVAS,COMMON,RAW
グズベリー,生
ぐみ,生
ごれんし,生
CARAMBOLA,(STARFRUIT),RAW
07070
さくらんぼ,国産,生
07071
さくらんぼ,米国産,生
07072
さくらんぼ,缶詰
09070
07073
07077
09326
07080
07081
09279
07082
09291
07087
07088
07089
07090
09340
07091
07092
09252
09257
09087
09421
07097
07098
07099
07100
07101
DATES,DEGLET NOOR
DATES,MEDJOOL
パインアップル,生
パインアップル,果実飲料,ストレートジュース
パインアップル,果実飲料,濃縮還元ジュース
パインアップル,果実飲料,50%果汁入り飲料
パインアップル,果実飲料,10%果汁入り飲料
07102
パインアップル,缶詰
07103
パインアップル,砂糖漬
09266
09271
09272
07104
07106
07107
07108
09040
09041
07109
07110
09226
07111
PINEAPPLE,RAW,ALL VAR
PINEAPPLE,CND,EX HVY SYRUP
PK,SOL&LIQUIDS
PINEAPPLE,FRZ,CHUNKS,SWTND
ハスカップ,生
パッションフルーツ,果汁,生
バナナ,生
バナナ,乾
BANANAS,RAW
BANANAS,DEHYD,OR BANANA PDR
パパイア,完熟,生
パパイア,未熟,生
PAPAYAS,RAW
ピタヤ,生
83.2
1.1
0.2
83.22
89.2
1.23
1.5
0.56
0.9
88.9
0.6
0.1
87.4
0.1
0.1
87.4
0.1
0.1
80.8
85.2
81.0
91.4
91.38
2.55
1.0
1.3
0.7
1.04
0.95
0.1
0.2
0.1
0.33
83.1
1.0
0.2
81.1
1.2
0.1
81.5
0.6
0.1
82.25
83.9
89.6
91.45
88.6
86.2
87.23
1.06
0.2
0.6
0.61
0.6
0.7
0.7
0.2
Tr
0.1
0.15
1.0
0.1
0.28
30
46
49
13
36
67
28
42
74
19
24
19
34
36
37
16
89
33
97
105
37
23
33
6
2
12
38
9
34
9
25
50
64
131
50
31
29
74
20
36
42
42
8
48
8
20
68
94
142
48
48
80
28
30
9
9
23
13
21
8
23
14
17
25
537
78
22
37
28
22
31
21
26
30
29
22
102
29
8
10
5
11
3
6
24
25
16
8
20
10
15
44
21
9
11
4
22
26
24
16
10
14
83
97
14
21
28
43
59
64
368
131
103
58
16
16
18
18
39
70
19
26
27
20
21
23
11
3
20
11
14
13
23
13
13
40
503
50
13
39
33
19
30
23
7
5
24
10
22
11
26
12
17
30
367
52
22
60
27
22
29
21
11
11
16
7
26
5
38
10
12
37
480
51
18
24
32
28
50
34
12
10
26
8
26
10
36
10
18
34
196
72
28
32
36
31
30
53
50
47
35
6
10
6
10
31
25
6
10
31
25
6
47
35
6
10
28
15
39
35
292
195
83
70
36
30
58
25
42
35
20
25
30
34
45
42
27
30
42
9
9
19
27
25
34
20
27
26
6
9
24
18
23
29
5
4
12
29
36
38
13
16
21
56
33
27
34
43
58
87
122
192
147
146
102
41
50
37
53
61
29
23
34
53
3
20
07114
びわ,生
07115
びわ,缶詰
07116
09174
LOQUATS,RAW
ぶどう,生
07117
ぶどう,干しぶどう
07118
07119
07120
07121
07122
07123
ぶどう,果実飲料,ストレートジュース
ぶどう,果実飲料,濃縮還元ジュース
ぶどう,果実飲料,70%果汁入り飲料
ぶどう,果実飲料,10%果汁入り飲料
ぶどう,缶詰
ぶどう,ジャム
GRAPES,AMERICAN TYPE (SLIP SKN),RAW
GRAPES,RED OR GRN (EURO TYPE,SUCH AS
THOMPSON SEEDLESS),RAW
RAISINS,SEEDLESS
GRAPE JUC,CND OR BTLD,UNSWTND,WO/
ADDED VIT C
GRAPES,CND,THOMPSON SEEDLESS,HVY
SYRUP PK,SOL&LIQUIDS
09131
09132
09298
09135
09134
07124
新規
09050
07128
07131
07132
09176
07133
07130
07134
07135
09181
09184
07136
07137
07138
07139
09236
09370
09241
07140
09191
07141
07144
07147
09172
09164
07146
07148
新規
07149
07150
07151
07152
07153
07154
09004
09003
09007
88.6
0.3
0.1
79.6
0.3
0.1
86.73
83.5
0.43
0.4
0.2
0.1
14.5
2.7
0.2
84.8
87.2
86.8
86.9
78.9
51.4
81.3
0.3
0.3
0.2
Tr
0.4
0.5
0.63
－
80.54
－
35
16
60
26
53
27
9
8
14
11
33
18
30
7
35
24
12
6
49
22
16
19
33
93
56
99
135
32
142
106
47
21
63
74
47
24
0.2
0.3
Tr
Tr
0.1
0.1
0.35
8
21
22
33
16
21
17
27
5
27
37
73
41
122
208
30
33
48
0.72
0.16
15
31
38
13
14
26
14
31
15
31
31
181
31
53
113
22
111
31
15.43
3.07
0.46
19
31
27
7
6
21
4
25
16
27
23
135
34
36
53
26
83
23
－
84.51
0.37
0.13
19
32
27
3
32
8
43
27
19
127
232
59
297
32
43
35
－
79.53
0.48
0.1
8
21
23
33
17
21
17
27
4
27
38
73
42
123
208
31
33
48
86.4
0.5
0.1
55.1
0.7
0.3
21.9
2.7
1.9
84.21
0.74
0.33
31
59
18
16
11
35
12
27
4
42
15
50
42
77
123
42
38
30
79.0
1.5
0.1
84.2
0.3
0.1
82.0
0.6
0.1
83.46
81.5
90.8
87.8
87.9
90.15
89.82
88.7
88.0
78.5
79.5
88.87
80.62
79.28
0.82
0.6
0.8
1.1
1.0
0.84
0.54
0.6
0.2
0.5
0.3
0.91
0.52
0.45
0.38
0.2
0.1
0.1
0.1
0.19
0.14
0.1
0.1
0.1
0.1
0.25
0.18
0.1
35
61
80
10
33
20
38
16
51
23
38
100
83
117
41
35
43
16
25
24
16
22
35
30
27
21
36
33
27
6
14
9
6
12
2
9
8
19
27
28
15
8
17
19
9
21
20
24
22
7
2
9
4
27
39
33
22
14
18
9
13
19
35
26
14
112
113
81
38
101
162
163
432
224
249
283
56
30
31
30
19
19
23
22
19
40
50
43
29
19
19
29
30
31
58
33
33
33
11
10
24
13
13
9
21
21
31
15
15
27
18
17
40
11
10
2
24
23
56
14
13
18
20
19
27
31
31
60
459
458
169
62
62
153
23
23
36
20
19
42
35
35
47
87.8
0.7
0.3
87.59
87.8
82.1
19.4
82.75
81.76
88.2
84.9
H26
87.7
88.1
88.3
88.5
79.4
46.9
86.67
85.56
82.36
1.06
0.5
1.0
5.1
1.31
0.83
1.1
0.2
H26
0.2
0.1
0.1
Tr
0.3
0.2
0.27
0.26
0.18
0.32
0.2
0.1
0.4
0.1
0.44
0.1
0.1
H26
0.1
0.2
Tr
Tr
0.1
0.1
0.13
0.17
0.49
8
13
15
6
5
20
7
8
5
12
8
8
16
536
32
10
9
17
20
41
35
49
10
11
23
19
26
44
9
27
120
96
160
32
32
37
#USDA　Blueberries,rawから
推計
#USDA　Blueberries,rawから
ブルーベリー,ジャム
推計
#USDA　Blueberries,rawから
ブルーベリー,乾
推計
BLUEBERRIES,RAW
－
推計しない　(USDA収載の
ホワイトサポテ,生
Sapoteは別種の植物）
マルメロ,生
推計しない
＃USDA mangos, rawから推
マンゴー,生
計
MANGOS,RAW
－
マンゴスチン,生
推計しない
まくわうり,生
#07135露地メロンから推計
メロン,温室メロン,生
#07135露地メロンから推計
メロン,露地メロン,生
収載済み（分析値）
MELONS,CANTALOUPE,RAW
－
MELONS,HONEYDEW,RAW
－
もも類,もも,生
収載済み（分析値）
もも類,もも,30%果汁入り飲料ネクター
#07136もも生から推計
もも類,もも,缶詰,果肉
#07136もも生から推計
もも類,もも,缶詰,液汁
推計しない
PEACHES,RAW
－
PEACHES,CND,HVY SYRUP,DRND
－
PEACHES,CND,HVY SYRUP PK,SOL&LIQUIDS －
#USDA　Nectarines,rawから
もも類,ネクタリン,生
推計
NECTARINES,RAW
－
やまもも,生
推計しない
ライチー,生
#USDA Longas,rawから推計
りゅうがん,乾
#USDA Longas,rawから推計
LONGANS,RAW(脂肪酸データ欠け）
－
LITCHIS,RAW(アミノ酸データ欠け）
－
ラズベリー,生
推計しない
りんご,生,皮なし
収載済み（分析値）
りんご,生,皮つき
#07018りんご生から推計
りんご,果実飲料,ストレートジュース
推計しない
りんご,果実飲料,濃縮還元ジュース
推計しない
りんご,果実飲料,50%果汁入り飲料
推計しない
りんご,果実飲料,30%果汁入り飲料
推計不要(たんぱく質Tr,0)
りんご,缶詰
#07018りんご生から推計
りんご,ジャム
#07018りんご生から推計
APPLES,RAW,WITHOUT SKIN
－
APPLES,RAW,WITH SKIN
－
APPLES,CND,SWTND,SLICED,DRND,UNHTD
－
ブルーベリー,生
07125
#USDA　Loquats,rawから推
計
#USDA　Loquats,rawから推
計
－
収載済み（分析値）
#USDA　raisns,seedlessから
推計
#USDA Grape juiceから推計
#USDA Grape juiceから推計
#USDA Grape juiceから推計
推計不要(たんぱく質Tr,0)
#07116ぶどう生から推計
#07116ぶどう生から推計
－
8
30
46
42
14
19
26
10
30
7
35
18
22
42
384
98
30
29
35
22
23
39
4
52
50
61
48
46
61
4
4
11
4
4
11
26
23
28
4
4
17
22
23
33
4
4
11
44
46
44
19
19
17
22
23
33
44
42
33
274
269
172
96
96
100
33
35
39
22
23
33
41
38
39
07157
ココナッツ,ココナッツウォーター
07158
ココナッツ,ココナッツミルク
新規
ココナッツ,ナタデココ
COCONUT CRM,RAW (LIQ EXPRESSED FROM
－
GRATED MEAT)
COCONUT MEAT,RAW
－
えのきたけ,生
収載済み（分析値）
えのきたけ,ゆで
＃08001生から推計
えのきたけ,油いため
＃08001生から推計
えのきたけ,味付け瓶詰
H27分析値
MUSHROOMS,ENOKI,RAW
－
きくらげ類,あらげきくらげ,乾
H27分析値
きくらげ類,あらげきくらげ,ゆで
#08004あらげ乾から推計
きくらげ類,あらげきくらげ,油いため
#08004あらげ乾から推計
きくらげ類,きくらげ,乾
H27分析値
きくらげ類,きくらげ,ゆで
#08006きくらげ乾から推計
きくらげ類,しろきくらげ,乾
H27分析値
きくらげ類,しろきくらげ,ゆで
#08008しろ乾から推計
しいたけ,生しいたけ,菌床栽培,生
H25分析値
しいたけ,生しいたけ,菌床栽培,ゆで
#菌床栽培生から推計
しいたけ,生しいたけ,菌床栽培,油いため
#菌床栽培生から推計
しいたけ,生しいたけ,原木栽培,生
H25分析値
しいたけ,生しいたけ,原木栽培,ゆで
#原木栽培生から推計
しいたけ,生しいたけ,原木栽培,油いため
#原木栽培生から推計
しいたけ,乾しいたけ,乾
収載済み（分析値）
#08013乾ししいたけ乾から推
しいたけ,乾しいたけ,ゆで
計
MUSHROOMS,SHIITAKE,RAW
－
MUSHROOMS,SHIITAKE,CKD,WO/SALT
－
MUSHROOMS,SHIITAKE,STIR-FRIED
－
MUSHROOMS,SHIITAKE,DRIED
－
しめじ類,はたけしめじ,生
#08016ぶなしめじ生から推計
しめじ類,はたけしめじ,ゆで
#08016ぶなしめじ生から推計
しめじ類,ぶなしめじ,生
H25分析値
しめじ類,ぶなしめじ,ゆで
#08016ぶなしめじ生から推計
しめじ類,ぶなしめじ,油いため
#08016ぶなしめじ生から推計
しめじ類,ほんしめじ,生
#08016ぶなしめじ生から推計
しめじ類,ほんしめじ,ゆで
#08016ぶなしめじ生から推計
なめこ,生
収載済み（分析値）
なめこ,ゆで
#08020なめこ生から推計
なめこ,水煮缶詰
#08020なめこ生から推計
ぬめりすぎたけ,生
#08020なめこ生から推計
くろあわびたけ,生
#08026ひらたけ生から推計
たもぎたけ,生
#08026ひらたけ生から推計
ひらたけ類,うすひらたけ,生
#08026ひらたけ生から推計
ひらたけ類,エリンギ,生
H25分析値
ひらたけ類,エリンギ,ゆで
#08025エリンギ生から推計
ひらたけ類,エリンギ,焼き
#08025エリンギ生から推計
ひらたけ類,エリンギ,油いため
#08025エリンギ生から推計
ひらたけ類,ひらたけ,生
H27分析値
ひらたけ類,ひらたけ,ゆで
#08026ひらたけ生から推計
MUSHROOMS,OYSTER,RAW
－
まいたけ,生
H26分析値
まいたけ,ゆで
#08028まいたけ生から推計
まいたけ,油いため
H26分析値
まいたけ,乾
#08028まいたけ生から推計
MUSHROOMS,MAITAKE,RAW
－
マッシュルーム,生
収載済み（分析値）
#08031マッシュルーム生から
マッシュルーム,ゆで
推計
#08031マッシュルーム生から
マッシュルーム,油いため
推計
#08031マッシュルーム生から
マッシュルーム,水煮缶詰
推計
MUSHROOMS,WHITE,RAW
－
MUSHROOMS,WHITE,CKD,BLD,DRND,WO/
－
12115
12104
08001
08002
新規
08003
11950
08004
08005
新規
08006
08007
08008
08009
新規
新規
新規
新規
新規
新規
08013
08014
11238
11269
11267
11268
08015
新規
08016
08017
新規
08018
新規
08020
08021
08022
08023
08010
08019
08024
08025
新規
新規
新規
08026
08027
11987
08028
08029
新規
08030
11993
08031
08032
新規
08033
11260
11261
推計しない
#USDA　Coconuts cream,raw
から推計
推計不要(たんぱく質Tr,0)
94.3
0.2
0.1
78.8
1.9
16.0
79.7
0.0
Tr
53.9
3.63 34.68
39
74
44
19
20
51
31
36
12
61
23
164
51
98
228
47
41
52
46.99
88.6
88.6
83.3
74.1
88.34
13.1
82.1
64.2
14.9
93.8
14.6
92.6
88.3
90.8
81.3
90.3
91.5
84.7
9.7
3.33 33.49
2.7
0.2
2.8
0.1
3.0
3.9
3.6
0.3
2.66 0.29
6.9
0.7
0.8
0.1
2.3
5.2
7.9
2.1
0.6
0.2
4.9
0.7
0.4
Tr
3.1
0.4
2.4
0.4
3.8
5.4
3.0
0.3
2.5
0.4
3.3
4.1
19.3
3.7
39
29
74
46
44
43
19
9
20
9
51
40
31
30
36
35
12
12
61
37
23
26
164
32
51
67
98
48
229
98
47
35
41
29
52
34
H27
34
H27
H27
49
H27
H27
49
H27
H27
11
H27
H27
8
H27
H27
56
H27
H27
53
H27
H27
41
H27
H27
15
H27
H27
86
H27
H27
26
H27
H27
41
H27
H27
71
H27
H27
71
H27
H27
143
H27
H27
41
H27
H27
23
H27
H27
34
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
33
52
48
9
7
32
24
39
12
41
19
44
55
66
144
36
30
39
31
51
46
9
11
31
23
38
12
39
17
43
44
62
138
36
30
39
30
53
46
11
12
32
21
40
12
38
19
40
46
77
160
37
32
42
50
35
32
42
84
60
54
71
60
30
38
36
15
16
10
19
10
17
6
20
50
43
32
51
35
28
22
34
60
44
38
52
5
3
3
3
65
43
41
51
25
14
16
17
70
57
45
68
75
50
48
59
134
67
86
79
304
226
194
269
65
37
41
43
45
37
29
43
65
44
41
53
30
48
44
6
10
30
22
36
7
37
18
55
56
52
125
35
31
37
34
54
37
10
8
21
11
42
6
42
21
43
50
62
106
35
37
38
34
55
51
11
9
34
27
40
14
43
18
48
58
65
100
41
34
40
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
H27
34
H26
51
H26
38
H26
13
H26
8
H26
34
H26
25
H26
42
H26
13
H26
60
H26
21
H26
55
H26
72
H26
89
H26
191
H26
38
H26
13
H26
38
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
28
34
41
51
46
40
8
10
13
6
31
30
36
14
49
35
18
12
52
40
23
52
29
64
85
106
48
136
115
46
34
31
40
52
32
25
24
39
39
35
35
10
10
4
4
28
28
14
14
35
35
11
11
75
75
18
18
25
25
64
65
63
63
111
111
30
29
25
24
30
30
79.1
3.2
0.5
89.74
83.48
87.74
9.5
92.0
91.3
90.8
89.1
86.9
93.6
92.1
92.4
92.7
95.5
92.6
90.2
91.7
88.0
90.2
89.3
85.3
84.2
89.4
89.1
89.18
92.3
92.1
H26
9.3
90.37
93.9
2.24
1.56
3.45
9.58
2.6
2.6
2.7
3.3
2.9
2.5
2.8
1.7
1.6
1.0
2.3
3.7
3.6
6.1
2.8
3.2
4.2
3.2
3.3
3.4
3.31
3.7
3.1
H26
21.9
1.94
2.9
0.49
0.22
0.35
0.99
0.3
0.3
0.6
0.3
4.4
0.4
0.6
0.2
0.1
0.1
0.4
0.4
0.3
0.2
0.4
0.5
0.5
3.7
0.3
0.2
0.41
0.7
0.8
H26
3.9
0.19
0.3
91.5
3.8
0.2
86.4
3.6
4.5
92.0
3.4
0.2
92.45
91.08
3.09
2.17
0.34
0.47
5
H27
08034
まつたけ,生
08035
08036
09001
09002
09003
09024
09025
09026
09027
09028
新規
09029
09030
09031
新規
新規
09032
09033
09034
09035
09036
09037
まつたけ,水煮缶詰
やなぎまつたけ,生
あおさ,素干し
あおのり,素干し
あまのり,ほしのり
SEAWEED,LAVER,RAW
あまのり,焼きのり
あまのり,味付けのり
あらめ,蒸し干し
いわのり,素干し
えごのり,素干し
えごのり,おきうと
おごのり,塩蔵,塩抜き
かわのり,素干し
くびれづた,生
こんぶ類,えながおにこんぶ,素干し
こんぶ類,がごめこんぶ,素干し
こんぶ類,ながこんぶ,素干し
こんぶ類,ほそめこんぶ,素干し
こんぶ類,まこんぶ,素干し
こんぶ類,みついしこんぶ,素干し
こんぶ類,りしりこんぶ,素干し
こんぶ類,刻み昆布
こんぶ類,削り昆布
こんぶ類,塩昆布
こんぶ類,つくだ煮
SEAWEED,KELP,RAW
すいぜんじのり,素干し,水戻し
てんぐさ,素干し
てんぐさ,ところてん
てんぐさ,角寒天
てんぐさ,寒天
てんぐさ,粉寒天
とさかのり,赤とさか,塩蔵,塩抜き
とさかのり,青とさか,塩蔵,塩抜き
ひじき,ほしひじき,　乾
ひじき,ほしひじき,　ゆで
ひじき,ほしひじき,　油いため
ひとえぐさ,素干し
ひとえぐさ,つくだ煮
ふのり,素干し
まつも,素干し
むかでのり,塩蔵,塩抜き
もずく類,おきなわもずく,塩蔵,塩抜き
推計しない(H27年度後半分
析）
推計しない
推計しない
H26分析値
H25分析値
収載済み（分析値）
－
H26分析値
H26分析値
#09017まこんぶから推計
#09003ほしのりから推計
推計しない
推計しない
推計しない
推計しない
推計しない
#09017まこんぶから推計
#09017まこんぶから推計
#09017まこんぶから推計
#09017まこんぶから推計
収載済み（分析値）
#09017まこんぶから推計
#09017まこんぶから推計
#09017まこんぶから推計
#09017まこんぶから推計
推計しない
H26分析値
－
推計しない
推計しない
#新規粉寒天から推計
#新規粉寒天から推計
推計不要(たんぱく質Tr,0)
H25分析値
推計しない
推計しない
H25分析値（差替え）
H25分析値
H25分析値
推計しない
H26分析値
推計しない
推計しない
推計しない
H25分析値
09038
もずく類,もずく,塩蔵,塩抜き
収載済み（分析値）
09039
09040
09041
09042
09043
09044
09045
09045a
09046
09047
わかめ,原藻,生
わかめ,乾燥わかめ,素干し
わかめ,乾燥わかめ,素干し,水戻し
わかめ,乾燥わかめ,板わかめ
わかめ,乾燥わかめ,灰干し,水戻し
わかめ,カットわかめ
わかめ,湯通し塩蔵わかめ,塩抜き
わかめ,湯通し塩蔵わかめ,塩蔵
わかめ,くきわかめ,湯通し塩蔵,塩抜き
わかめ,めかぶわかめ,生
SEAWEED,WAKAME,RAW
あいなめ,生　(カサゴ目アイナメ科）
ほっけ,生　（カサゴ目アイナメ科）
ほっけ,塩ほっけ
ほっけ,開き干し,生
ほっけ,開き干し,焼き
あこうだい,生　（カサゴ目フサカサゴ科）
アラスカめぬけ,生（カサゴ目フサカサゴ科）
おおさが,生　（カサゴ目フサカサゴ科）
かさご,生　（カサゴ目フサカサゴ科）
#09044カットわかめから推計
#09044カットわかめから推計
#09044カットわかめから推計
#09044カットわかめから推計
#09044カットわかめから推計
H26分析値
H26分析値
収載済み(分析値）
#09044カットわかめから推計
H25分析値
－
#10246ほっけ生から推計
収載済み（分析値）
#10246ほっけ生から推計
H26分析値
H26分析値
収載済み（分析値）
#10002あこうだい生から推計
#10002あこうだい生から推計
#10271めばる生から推計
11446
09004
09005
09006
09007
09008
09009
09010
09011
09012
09013
09014
09015
09016
09017
09018
09019
09020
09021
09022
09023
11445
11669
10001
10246
10247
10248
新規
10002
10030
10076
10079
88.3
2.0
0.6
92.4
92.8
16.9
9.4
8.4
85.03
2.3
3.4
16.7
8.4
15.2
96.9
89.0
13.7
97.0
10.4
8.3
10.0
11.3
9.5
9.2
13.2
15.5
24.4
24.1
49.6
81.58
96.1
15.2
99.1
20.5
98.5
16.7
92.1
92.2
6.5
94.8
89.5
16.0
56.5
14.7
12.6
93.7
96.7
1.2
2.4
22.1
18.1
39.4
5.81
41.4
40.0
12.4
34.8
9.0
0.3
1.3
38.1
0.5
11.0
7.9
8.3
6.9
8.2
7.7
8.0
5.4
6.5
16.9
6.0
1.68
1.5
16.1
0.2
2.4
Tr
0.2
1.5
0.9
9.2
0.7
0.8
16.6
14.4
13.8
27.9
0.6
0.3
0.2
0.1
0.6
0.3
3.7
0.28
3.7
3.5
0.7
0.7
0.1
0.1
0.1
1.6
0.1
1.0
0.5
1.5
1.7
1.2
1.9
2.0
0.5
0.9
0.4
1.0
0.56
Tr
1.0
0
0.2
Tr
0.3
0.1
0.2
3.2
0.3
4.7
1.0
1.3
1.0
4.9
0.1
0.2
97.7
0.2
0.1
89.0
12.7
90.2
7.2
96.0
8.6
93.3
52.6
84.9
94.2
79.99
76.0
77.1
72.4
71.9
H26
79.8
78.4
74.7
79.1
1.9
13.6
2.0
16.7
1.1
18.0
1.7
4.1
1.1
0.9
3.03
19.1
17.3
18.1
18.2
H26
16.8
17.2
16.3
19.3
0.2
1.6
0.3
1.2
0.1
4.0
0.4
ー
0.3
0.6
0.64
3.4
4.4
4.9
6.9
H26
2.3
3.4
8.0
0.3
H26
32
40
45
H26
H26
H26
62
70
86
H26
H26
H26
41
48
38
H26
H26
H26
20
22
25
H26
H26
H26
15
16
17
H26
H26
H26
44
37
47
H26
H26
H26
24
32
44
H26
H26
H26
43
46
40
H26
H26
H26
15
12
7
H26
H26
H26
49
61
69
H26
H26
H26
16
14
24
H26
H26
H26
47
54
49
H26
H26
H26
69
107
112
H26
H26
H26
114
88
98
H26
H26
H26
105
109
94
H26
H26
H26
51
58
62
H26
H26
H26
43
40
43
H26
H26
H26
43
38
51
H26
H26
35
62
45
16
22
38
19
43
12
48
18
32
70
123
208
50
51
38
H26
45
H26
49
H26
49
H26
15
H26
58
H26
26
H26
15
H26
33
H26
29
H26
43
H26
14
H26
39
H26
73
H26
74
H26
160
H26
60
H26
43
H26
58
43
73
18
14
0
48
5
17
2
51
3
11
48
48
59
33
22
14
47
47
45
81
83
81
34
35
34
25
26
26
13
12
12
53
53
52
26
34
33
50
50
49
17
17
17
58
58
57
18
18
18
46
54
53
68
65
62
106
99
97
136
115
113
55
55
53
43
45
44
45
47
45
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
43
80
47
30
16
52
38
49
18
55
18
53
68
103
109
57
53
47
43
83
53
30
14
51
40
51
19
58
19
56
70
104
110
59
50
50
H26
H26
50
H26
H26
85
H26
H26
58
H26
H26
24
H26
H26
12
H26
H26
53
H26
H26
24
H26
H26
45
H26
H26
14
H26
H26
62
H26
H26
19
H26
H26
51
H26
H26
69
H26
H26
96
H26
H26
107
H26
H26
58
H26
H26
42
H26
H26
38
34
29
64
85
52
37
23
21
13
9
39
37
25
16
42
54
13
12
51
69
19
5
50
30
104
45
90
59
111
66
58
37
39
30
41
26
50
85
102
30
11
42
37
48
10
54
30
64
59
106
155
46
37
42
H26
H26
48
H26
H26
82
H26
H26
101
H26
H26
32
H26
H26
11
H26
H26
42
H26
H26
35
H26
H26
46
H26
H26
11
H26
H26
51
H26
H26
24
H26
H26
59
H26
H26
61
H26
H26
107
H26
H26
158
H26
H26
43
H26
H26
32
H26
H26
40
6
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
10110
10271
10077
10122
10123
10244
10080
10081
10082
10225
10226
10227
きちじ,生　（カサゴ目フサカサゴ科）
めばる,生　（カサゴ目フサカサゴ科）
おこぜ,生　（カサゴ目オニオコゼ科）
こち類,こち,生　（カサゴ目コチ科）
こち類,めごち,生
ほうぼう,生　（カサゴ目ホウボウ科）
OCEAN PERCH,ATLANTIC,RAW
ROCKFISH,PACIFIC,MXD SP,RAW
ぎんだら,生 (五訂）　（カサゴ目ギンダラ科）
ぎんだら,水煮
SABLEFISH,RAW
かじか,生　（カサゴ目カジカ科）
かじか,水煮
かじか,つくだ煮
はぜ,生　（スズキ目ハゼ科）
はぜ,つくだ煮
はぜ,甘露煮
10003
あじ類,まあじ,生　（スズキ目アジ科）
新規
新規
10004
10005
10006
10007
新規
新規
新規
新規
10008
10009
10010
10011
10012
10013
10014
10185
10108
10233
10241
10242
10243
10033
10034
10035
10036
あじ類,まあじ,刺身
あじ類,まあじ,フライ
あじ類,まあじ,水煮
あじ類,まあじ,焼き
あじ類,まあじ,開き干し,生
あじ類,まあじ,開き干し,焼き
あじ類,まあじ（小型）,骨付き,生
あじ類,まあじ（小型）,骨付き,素揚げ
あじ類,まるあじ,生
あじ類,まるあじ,焼き
あじ類,にしまあじ,生
あじ類,にしまあじ,水煮
あじ類,にしまあじ,焼き
あじ類,むろあじ,生
あじ類,むろあじ,焼き
あじ類,むろあじ,開き干し
あじ類,むろあじ,くさや
しまあじ,養殖,生　（スズキ目アジ科）
かんぱち,生　（スズキ目アジ科）
ひらまさ,生　（スズキ目アジ科）
ぶり,成魚,生　（スズキ目アジ科）
ぶり,成魚,焼き
ぶり,はまち,養殖,生
ぶり,はまち,養殖,刺身
YELLOWTAIL,MXD SP,RAW
シルバー,生　（スズキ目イボダイ科）
あまだい,生　（スズキ目アマダイ科）
あまだい,水煮
あまだい,焼き
いとよりだい,生　（スズキ目イトヨリダイ科）
いとよりだい,すり身
たかさご,生　（スズキ目フエダイ科）
たかべ,生　（スズキ目タカベ科）
すずき,生　（スズキ目スズキ科）
SEA BASS,MXD SP,RAW
いかなご,生　（スズキ目イカナゴ科）
いかなご,煮干し
いかなご,つくだ煮
いかなご,あめ煮
10037
いさき,生　（スズキ目イサキ科）
10038
いしだい,生　（スズキ目イシダイ科）
10041
いぼだい,生　（スズキ目イトヨリダイ科）
10230
はまふえふき,生　（スズキ目フエフキダイ科）
15057
15070
10115
新規
15074
15135
10187
10018
10019
10020
10039
10040
10196
10197
10188
15091
#10271めばる生から推計
収載済み（分析値）
#10271めばる生から推計
#10271めばる生から推計
#10271めばる生から推計
#10271めばる生から推計
－
－
H25分析値（差替え）
H25分析値
－
#10225はぜ生から推計
#10225はぜ生から推計
推計しない
収載済み（分析値）
推計しない
推計しない
収載済み（分析値）→H26分
析値をみて再検討
H26分析値
H25分析値
#10003まあじ生から推計
#10003まあじ生から推計
#10003まあじ生から推計
#10003まあじ生から推計
H26分析値
H26分析値
H25分析値
H25分析値
#10003まあじ生から推計
#10003まあじ生から推計
#10003まあじ生から推計
#10003まあじ生から推計
#10003まあじ生から推計
#10003まあじ生から推計
推計しない
#10242ぶり生から推計
#10242ぶり生から推計
#10242ぶり生から推計
収載済み（分析値）
#10242ぶり生から推計
H26分析値(今後差替）
H26分析値
－
#10242ぶり生から推計
収載済み（分析値）
#10018あまだい生から推計
#10018あまだい生から推計
#10018あまだい生から推計
#10018あまだい生から推計
#10018あまだい生から推計
#10018あまだい生から推計
#10018あまだい生から推計
－
収載済み（分析値）
#10033いかなご生から推計
推計しない
#10033いかなご生から推計
#10192まだい天然生から推
計
#10192まだい天然生から推
計
#10192まだい天然生から推
計
#10192まだい天然生から推
計
63.9 13.6
77.2 18.1
78.8 19.6
75.4 22.5
81.1 17.5
74.9 19.6
83.07 15.31
79.08 18.36
67.4 13.6
61.2 14.9
71.02 13.41
76.4 15.0
73.5 15.8
23.8 29.4
79.4 19.1
23.2 24.3
29.5 21.1
75.1
21.7
3.5
0.2
0.5
0.1
4.2
1.54
1.34
18.6
23.8
15.3
5.0
5.8
5.5
0.2
3.0
2.2
50
82
101
32
13
42
34
43
11
53
22
61
61
107
149
46
30
38
47
48
45
50
46
81
83
78
87
81
96
98
92
102
92
32
32
33
37
30
10
11
10
12
11
42
42
39
43
39
36
36
35
40
34
46
46
47
53
44
12
13
10
12
11
48
50
49
55
52
21
23
24
26
29
66
68
69
75
60
59
59
63
66
60
102
105
103
113
102
158
159
155
171
149
44
47
65
66
48
34
38
43
47
35
41
42
46
50
41
48
82
91
30
13
43
34
43
11
50
24
58
61
102
147
51
30
35
9
8
19.7
4.5
46
80
93
30
11
42
35
46
11
51
42
59
61
104
144
46
37
40
H26 H26
52.3 20.1
70.3 22.4
65.3 25.9
68.4 20.2
60.0 24.6
H26 H26
H26 H26
71.2 22.1
62.4 28.7
69.9 19.6
68.0 21.7
63.0 24.7
67.7 23.6
61.9 29.7
67.9 22.9
38.6 49.9
68.9 21.9
73.3 21.0
71.1 22.6
59.6 21.4
51.8 26.2
60.8 19.7
H26 H26
74.52 23.14
72.4 18.6
76.5 18.8
74.2 20.7
73.6 22.5
78.8 18.1
76.9 16.7
76.7 20.2
71.0 18.7
74.8 19.8
78.27 18.43
74.2 17.2
38.0 43.1
26.9 29.4
28.1 25.6
H26
18.2
5.9
6.4
8.8
12.3
H26
H26
5.6
7.7
9.1
8.8
10.4
6.9
6.2
6.2
3.0
8.0
4.2
4.9
17.6
20.4
18.2
H26
5.24
7.9
3.6
4.0
2.6
1.7
0.4
1.5
9.0
4.2
2
5.5
6.1
4.6
3.7
H26
42
H26
74
H26
81
H26
28
H26
11
H26
40
H26
31
H26
43
H26
11
H26
47
H26
32
H26
57
H26
57
H26
91
H26
156
H26
51
H26
43
H26
41
H26
5
H26
H26
41
42
H26
H26
74
74
H26
H26
86
87
H26
H26
30
30
H26
H26
11
10
H26
H26
38
38
H26
H26
33
33
H26
H26
43
44
H26
H26
12
12
H26
H26
48
48
H26
H26
45
44
H26
H26
58
59
H26
H26
58
59
H26
H26
94
95
H26
H26
135
136
H26
H26
50
50
H26
H26
35
35
H26
H26
37
38
H26
H26
5
5
48
77
91
32
11
40
34
45
12
53
78
56
58
96
131
48
37
38
46
H26
46
77
H26
81
88
H26
92
32
H26
30
11
H26
11
40
H26
39
32
H26
34
45
H26
44
12
H26
11
53
H26
52
75
H26
29
56
H26
60
58
H26
61
96
H26
102
131
H26
149
46
H26
48
34
H26
35
38
H26
41
48
80
96
32
13
42
34
43
11
53
22
62
59
104
147
48
32
38
46
45
81
78
92
85
30
30
11
12
39
38
34
34
44
46
11
11
52
51
29
26
60
53
60
59
102
94
149
142
48
46
35
35
41
38
75.8
17.2
5.7
71.6
19.5
7.8
74.0
16.4
8.5
77.7
20.5
0.3
7
H26
10266
#10192まだい天然生から推
計
BUTTERFISH,RAW
－
#10192まだい天然生から推
めじな,生　（スズキ目メジナ科）
計
#10192まだい天然生から推
たい類,きだい,生　（スズキ目タイ科）
計
#10192まだい天然生から推
たい類,くろだい,生
計
#10192まだい天然生から推
たい類,ちだい,生
計
たい類,まだい,天然,生
収載済み（分析値）
収載済み（分析値）→H26分
たい類,まだい,養殖,生
析値をみて再検討
たい類,まだい,養殖,刺身
H26分析値
たい類,まだい,養殖,水煮
#新規まだい養殖生から推計
たい類,まだい,養殖,焼き
#新規まだい養殖生から推計
かじき類,くろかじき,生　（スズキ目マカジキ科） 収載済み（分析値）
かじき類,まかじき,生
#10083クロカジキ生から推計
かじき類,めかじき,生　（スズキ目メカジキ科）
H25分析値
かじき類,めかじき,焼き
H25分析値
SWORDFISH,RAW
－
かつお類,かつお,春獲り,生　（スズキ目サバ科） 収載済み（分析値）
かつお類,かつお,秋獲り,生
収載済み（分析値）
#10086かつお春獲り生から
かつお類,そうだがつお,生
推計
#10086かつお春獲り生から
かつお類,加工品,なまり
推計
#10086かつお春獲り生から
かつお類,加工品,なまり節
推計
#10086かつお春獲り生から
かつお類,缶詰,油漬,フレーク
推計
TUNA,FRESH,SKIPJACK,RAW
－
かつお類,加工品,かつお節
収載済み（分析値）
かつお類,加工品,削り節
収載済み（分析値）
かつお類,加工品,削り節つくだ煮
推計しない
かつお類,加工品,角煮
推計しない
かつお類,加工品,塩辛
推計しない
かつお類,缶詰,味付け,フレーク
推計しない
まぐろ類,きはだ,生　（スズキ目サバ科）
収載済み（分析値）
TUNA,FRESH,YELLOWFIN,RAW
－
まぐろ類,くろまぐろ,赤身,生
収載済み（分析値）
まぐろ類,くろまぐろ,脂身,生
収載済み（分析値）
TUNA,FRESH,BLUEFIN,RAW
－
#10252きはだまぐろ生から推
まぐろ類,びんなが,生
計
#10253くろまぐろ赤身生から
まぐろ類,みなみまぐろ,赤身,生
推計
#10254くろまぐろ脂身から推
まぐろ類,みなみまぐろ,脂身,生
計
#10253くろまぐろ赤身生から
まぐろ類,めじまぐろ,生
推計
#10252きはだまぐろ生から推
まぐろ類,めばち,生
計
#10252きはだまぐろ生から推
まぐろ類,缶詰,水煮,フレーク,ライト
計
#10252きはだまぐろ生から推
まぐろ類,缶詰,水煮,フレーク,ホワイト
計
まぐろ類,缶詰,味付け,フレーク
推計しない
#10252きはだまぐろ生から推
まぐろ類,缶詰,油漬,フレーク,ライト
計
#10252きはだまぐろ生から推
まぐろ類,缶詰,油漬,フレーク,ホワイト
計
FISH,TUNA,LT,CND IN H2O,DRND SOL
－
TUNA,WHITE,CND IN H2O,DRND SOL
－
TUNA,LT,CND IN OIL,DRND SOL
－
TUNA,WHITE,CND IN OIL,DRND SOL
－
まながつお,生　（スズキ目マナガツオ科）
15007
10270
10189
10190
10191
10192
10193
新規
10194
10195
10083
10084
10085
新規
15110
10086
10087
10088
10089
10090
10097
15123
10091
10092
10093
10094
10095
10096
10252
15127
10253
10254
15117
10255
10256
10257
10258
10259
10260
10261
10262
10263
10264
15121
15126
15119
15124
70.8
17.1
10.9
74.13 17.28
8.02
46
81
92
30
11
39
34
44
11
52
29
60
60
102
149
48
35
41
74.7
19.4
4.5
76.9
18.6
3.1
71.4
20.4
6.7
76.8
19.4
2.4
72.2
20.6
5.8
48
82
96
30
11
40
34
46
11
54
27
61
59
106
147
48
35
38
66.1
21.7
10.8
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26 H26
62.1 22.9
61.8 23.1
75.6 22.9
73.8 23.1
72.2 19.2
59.9 27.5
73.38 19.66
72.2 25.8
67.3 25.0
H26
13.7
13.6
0.2
1.8
7.6
11.1
6.65
0.5
6.2
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
46
72
83
29
12
35
30
40
11
51
78
56
53
85
125
46
34
32
42
44
46
40
42
73
75
82
69
72
83
84
92
80
82
27
28
30
27
27
10
10
11
10
11
35
36
39
35
37
33
34
34
30
32
43
44
44
42
42
11
12
11
12
12
46
49
52
46
48
54
54
30
98
94
57
59
60
51
53
53
54
61
53
54
86
88
103
85
90
130
134
150
115
120
44
45
48
43
43
34
35
36
30
32
37
38
41
35
35
46
45
45
81
75
78
92
86
86
30
29
29
11
10
11
39
38
40
34
34
35
44
45
46
11
12
13
52
51
53
29
74
62
60
56
58
61
56
59
102
94
96
149
126
130
48
43
46
35
34
35
41
37
38
45
44
45
43
46
75
78
75
72
81
86
88
86
88
92
29
28
29
29
30
10
10
10
10
11
37
37
37
37
39
34
32
32
32
34
45
42
43
43
44
11
11
11
12
11
50
49
50
51
52
86
28
93
85
29
54
57
54
54
60
56
58
54
54
60
93
98
93
90
102
136
143
131
125
149
45
46
43
46
48
34
34
32
35
35
37
39
37
35
41
44
46
46
46
78
81
81
81
88
92
92
92
28
30
30
30
10
11
11
11
37
39
39
39
32
34
34
34
42
44
44
44
11
11
11
11
49
52
52
52
28
29
29
29
57
60
60
60
58
60
60
60
98
102
102
102
143
149
149
149
46
48
48
48
34
35
35
35
39
41
41
41
69.9
25.7
2.8
66.9
29.8
0.7
58.8
38.0
1.1
55.5
18.8
24.2
70.58
22
15.2 77.1
17.2 75.7
36.1 19.5
41.4 31.0
72.9 12.0
65.8 18.4
74.0 24.3
74.03 24.4
70.4 26.4
51.4 20.1
68.09 23.33
1.01
2.9
3.2
3.3
1.6
1.5
2.7
0.4
0.49
1.4
27.5
4.9
71.8
26.0
0.7
77.0
21.6
0.1
50.3
20.3
28.3
68.7
25.2
4.8
74.4
22.8
1.2
82.0
16.0
0.7
77.6
18.3
2.5
65.7
19.0
2.3
59.1
17.7
21.7
56.0
18.8
23.6
78.14
73.19
59.83
64.02
19.44
23.62
29.13
26.53
0.96
2.97
8.21
8.08
8
3
3
10154
10155
10156
新規
10157
新規
新規
新規
10158
10159
10160
10268
10269
さば類,まさば,生　（スズキ目サバ科）
さば類,まさば,水煮
さば類,まさば,焼き
さば類,まさば,フライ
さば類,まさば,さば節
さば類,ごまさば,生
さば類,ごまさば,水煮
さば類,ごまさば,焼き
さば類,たいせいようさば,生
さば類,たいせいようさば,水煮
さば類,たいせいようさば,焼き
MACKEREL,ATLANTIC,RAW
MACKEREL,ATLANTIC,CKD,DRY HEAT
さば類,加工品,塩さば
さば類,加工品,開き干し
さば類,加工品,しめさば
さば類,缶詰,水煮
さば類,缶詰,みそ煮
さば類,缶詰,味付け
さわら,生　（スズキ目サバ科）
さわら,焼き
かます,生　（スズキ目カマス科）
かます,焼き
バラクータ,生　（スズキ目クロタチカマス科）
きす,生　（スズキ目キス科）
きす,天ぷら
にぎす,生　（ニギス目ニギス科）
ぐち,生　（スズキ目ニベ科）
ぐち,焼き
しいら,生　（スズキ目シイラ科）
DOLPHINFISH,RAW
むつ,生　（スズキ目ムツ科）
むつ,水煮
10265
マジェランあいなめ,生　（スズキ目ノトセニア科） #15023むつ生から推計
10198
10212
10228
10229
10249
10250
10231
たちうお,生　（スズキ目タチウオ科）
テラピア,生　（スズキ目カワスズメ科）
はたはた,生　（スズキ目ハタハタ科）
はたはた,生干し
ぼら,生　（スズキ目ボラ科）
ぼら,からすみ
MULLET,STRIPED,RAW
あなご,生　（ウナギ目アナゴ科）
あなご,蒸し
うなぎ,養殖,生　（ウナギ目ウナギ科）
うなぎ,きも,生
うなぎ,白焼き
うなぎ,かば焼
EEL,MIXED SPECIES,RAW
EEL,MXD SP,CKD,DRY HEAT
はも,生　（ウナギ目ハモ科）
収載済み（分析値）
収載済み（分析値）
収載済み（分析値）
#10228はたはた生から推計
収載済み（分析値）
推計しない
－
収載済み（分析値）
#10015あなご生から推計
収載済み（分析値）
推計しない
#10067から推計
推計しない
－
－
収載済み（分析値）
10273
やつめうなぎ,生　（ヤツメウナギ目）
#10067うなぎ養殖生から推計
61.5
15.8
21.8
10274
やつめうなぎ,干しやつめ
#10067うなぎ養殖生から推計
14.3
50.3
31.2
10017
あまご,養殖,生　（サケ目サケ科）
76.8
18.3
3.6
10065
いわな,養殖,生　（サケ目サケ科）
76.1
19.0
3.6
10275
やまめ,養殖,生　（サケ目サケ科）
75.6
18.4
4.3
10126
さけ・ます類,からふとます,生　（サケ目サケ科）
70.1
21.7
6.6
10127
さけ・ます類,からふとます,焼き
62.1
28.1
7.7
10128
さけ・ます類,からふとます,塩ます
64.6
20.9
7.4
15046
15047
10161
10162
10163
10164
10165
10166
10171
10172
10098
10099
10232
10109
新規
10217
10117
10118
10179
15023
15055
10015
10016
10067
10068
10069
10070
15025
15026
収載済み（分析値）
#10154まさば生から推計
#10154まさば生から推計
H25分析値
#10154まさば生から推計
H25分析値
H25分析値
H25分析値
#新規ごまさば生から推計
#新規ごまさば水煮から推計
#新規ごまさば焼きから推計
－
－
#新規ごまさば生から推計
#新規ごまさば生から推計
#新規ごまさば生から推計
#新規ごまさば水煮から推計
推計しない
推計しない
収載済み（分析値）
#10171さわら生から推計
収載済み（分析値）
#10098かます生から推計
#10098かます生から推計
H26分析値（今後差替）
H26分析値
#10109きす生から推計
収載済み（分析値）
#10117ぐち生から推計
#15023むつ生から推計
－
収載済み（分析値）
#15023むつ生から推計
#10148にじます淡水養殖生
から推計
#10148にじます淡水養殖生
から推計
#10148にじます淡水養殖生
から推計
#USDA Salmon, pink, rawか
ら推計
#USDA Salmon, pink, rawか
ら推計
#USDA Salmon, pink, rawか
ら推計
62.1 20.6 16.8
57.4 22.6 22.6
54.1 25.2 22.4
47.2 20.0 25.1
14.6 73.9
5.1
70.7 23.0
5.1
68.8 24.8
5.2
60.8 31.1
6.6
54.5 17.2 26.8
51.4 18.6 28.5
47.0 21.8 29.3
63.55 18.6 13.89
53.27 23.85 17.81
52.1 26.2 19.1
50.1 18.7 28.5
50.6 18.6 26.9
66.0 20.9 10.7
61.0 16.3 13.9
59.6 21.4 12.6
68.6 20.1
9.7
63.8 23.6 10.8
72.7 18.9
7.2
70.3 23.3
4.9
73.8 21.7
3.0
79.0 19.2
0.4
H26 H26
H26
78.5 18.7
1.2
80.1 18.0
0.8
74.3 23.4
0.8
75.5 21.3
1.9
77.55 18.5
0.7
69.7 16.7 12.6
68.3 22.2
8.4
62.8
13.3
45
77
88
34
11
40
34
46
11
53
62
58
59
98
139
51
37
40
43
75
80
28
11
40
32
43
12
50
52
56
56
90
145
50
42
41
4
44
44
43
77
77
74
88
87
83
29
29
28
10
10
10
40
39
38
35
34
32
46
45
43
13
12
11
51
51
49
67
59
63
61
59
57
60
58
56
95
95
91
135
133
128
53
49
49
37
35
35
40
39
38
5
3
4
46
46
81
81
92
92
30
30
11
11
39
39
34
34
44
44
11
11
52
51
29
29
60
60
60
60
102
102
149
149
48
48
35
35
41
41
50
82
99
32
11
42
35
48
11
54
35
64
64
106
150
56
38
42
46
78
93
32
15
40
35
42
11
51
27
59
58
96
136
45
34
35
50
H26
82
H26
98
H26
34
H26
13
H26
40
H26
34
H26
43
H26
11
H26
53
H26
26
H26
61
H26
59
H26
102
H26
149
H26
48
H26
34
H26
35
H26
50
82
96
32
12
42
35
43
11
54
22
61
59
104
147
43
32
37
46
45
81
82
92
96
30
32
11
11
39
42
34
35
44
48
11
11
52
50
29
30
60
61
60
59
102
106
149
152
48
46
35
37
41
43
48
48
48
80
80
82
99
93
94
35
30
32
11
12
12
40
40
40
37
34
35
48
45
45
11
11
11
53
51
51
26
24
24
61
61
62
62
61
59
107
101
102
152
154
152
50
58
45
37
35
32
42
35
40
46
77
86
29
12
37
30
42
11
51
30
58
58
94
134
50
34
34
46
46
81
78
92
90
30
30
11
12
39
38
34
32
44
42
11
10
52
50
29
30
60
61
60
59
102
99
149
138
48
56
35
35
41
37
35
64
75
27
8
35
27
40
8
42
35
66
69
86
128
98
58
38
46
46
48
81
81
78
92
92
102
30
30
30
11
11
12
39
39
37
34
34
34
44
44
42
11
11
11
52
52
51
29
29
27
60
60
62
60
60
58
102
102
98
149
149
146
48
48
53
35
35
37
41
41
35
22.9
61.6 16.5 20.9
73.5 19.8
5.3
78.8 14.1
5.7
71.1 16.7 10.3
74.7 19.2
5.0
25.9 40.4 28.9
77.01 19.35 3.79
72.2 17.3
9.3
68.5 17.6 12.7
62.1 17.1 19.3
77.2 13.0
5.3
52.1 20.7 25.8
50.5 23.0 21.0
68.26 18.44 11.66
59.31 23.65 14.95
71.0 22.3
5.3
9
H26
10129
さけ・ます類,からふとます,水煮缶詰
15083
15212
15260
SALMON,PINK,RAW
SALMON,PINK,CKD,DRY HEAT
FISH,SALMON,PINK,CND,DRND SOL
10130
さけ・ます類,ぎんざけ,養殖,生
10131
さけ・ます類,ぎんざけ,養殖,焼き
15238
15239
SALMON,COHO,FARMED,RAW
SALMON,COHO,FARMED,CKD,DRY HEAT
10132
さけ・ます類,さくらます,生
10133
さけ・ます類,さくらます,焼き
10134
10135
10136
10137
10138
10139
10143
さけ・ます類,しろさけ,生
さけ・ます類,しろさけ,水煮
さけ・ます類,しろさけ,焼き
さけ・ます類,しろさけ,新巻き,生
さけ・ます類,しろさけ,新巻き,焼き
さけ・ます類,しろさけ,塩ざけ
さけ・ます類,しろさけ,水煮缶詰
SALMON,CHUM,RAW
SALMON,CHUM,CKD,DRY HEAT
SALMON,CHUM,CND,WO/SALT,DRND SOL
W/BONE
15079
15211
15180
10144
さけ・ます類,たいせいようさけ,養殖,生
10145
さけ・ます類,たいせいようさけ,養殖,焼き
15236
15237
10146
新規
SALMON,ATLANTIC,FARMED,RAW
SALMON,ATLANTIC,FARMED,CKD,DRY HEAT
さけ・ます類,にじます,海面養殖,生
さけ・ます類,にじます,海面養殖,刺身
10147
さけ・ます類,にじます,海面養殖,焼き
10148
15240
15241
15115
さけ・ます類,にじます,淡水養殖,生
TROUT,RAINBOW,FARMED,RAW
TROUT,RAINBOW,FARMED,CKD,DRY HEAT
TROUT,RAINBOW,WILD,RAW
10149
さけ・ます類,べにざけ,生
10150
さけ・ます類,べにざけ,焼き
10151
さけ・ます類,べにざけ,くん製
15085
15086
SALMON,SOCKEYE,RAW
SALMON,SOCKEYE,CKD,DRY HEAT
10152
さけ・ます類,ますのすけ,生
10153
さけ・ます類,ますのすけ,焼き
15078
15210
10140
10141
10142
SALMON,CHINOOK,RAW
SALMON,CHINOOK,CKD,DRY HEAT
さけ・ます類,しろさけ,イクラ
さけ・ます類,しろさけ,すじこ
さけ・ます類,しろさけ,めふん
10031
あんこう,生（アンコウ目アンコウ科）
10032
10042
あんこう,きも,生
MONKFISH,RAW
いわし類,うるめいわし,生　（ニシン目ニシン科）
10043
いわし類,うるめいわし,丸干し
10111
きびなご,生　（ニシン目ニシン科）
10112
10044
きびなご,調味干し
いわし類,かたくちいわし,生
15054
#USDA Salmon, pink, rawか
ら推計
－
－
－
#USDA Salmon, coho, rawか
ら推計
#USDA Salmon, coho, rawか
ら推計
－
－
＃19146にじます海面養殖生
から推計
＃19146にじます海面養殖生
から推計
収載済み（分析値）
#10134しろさけ生から推計
#10134しろさけ生から推計
#10134しろさけ生から推計
#10134しろさけ生から推計
#10134しろさけ生から推計
#10134しろさけ生から推計
－
－
－
#USDA　Salmon, Atlantic,
rawから推計
#USDA　Salmon, Atlantic,
rawから推計
－
－
H26分析値
H26分析値
＃１９１４６にじます海面養殖
生から推計
収載済み（分析値）
－
－
－
#USDA Salmon, sockeye, raw
から推計
#USDA Salmon, sockeye, raw
から推計
#USDA Salmon, sockeye, raw
から推計
－
－
＃USDA Salmon, Chinook,
rawから推計
＃USDA Salmon, Chinook,
rawから推計
－
－
#10141すじこから推計
収載済み（分析値）
推計しない
＃USDA monkfish, rawから推
計
推計しない
－
収載済み（分析値）
#10042うるめいわし　生から
推計
#10042うるめいわし　生から
推計
推計しない
収載済み（分析値）
69.7
20.7
7.2
75.52 20.5
70.65 24.58
70.71 23.1
4.4
5.28
5.02
66.0
19.6
12.8
56.7
25.2
15.8
70.47 21.27
67 24.3
7.67
8.23
47
47
46
76
76
76
86
86
86
28
28
28
8
8
8
41
41
41
36
36
36
52
52
52
11
11
11
54
54
54
26
26
26
63
63
63
64
64
64
126
126
125
142
142
141
62
62
62
42
42
42
44
44
44
46
46
81
81
92
92
30
30
11
11
39
39
34
34
44
44
11
11
52
52
29
29
60
60
60
60
102
102
149
149
48
48
35
35
41
41
69.8
20.9
7.7
57.4
28.4
12.0
72.3 22.3
68.5 25.5
64.2 29.1
67.0 22.8
59.5 29.3
63.6 22.4
68.2 21.2
75.38 20.14
68.44 25.82
4.1
4.7
5.1
6.1
7.9
11.1
8.5
3.77
4.83
45
75
88
30
11
40
34
46
11
53
51
58
59
96
134
46
35
38
46
46
81
81
92
92
30
30
11
11
39
39
34
34
44
44
11
11
51
52
29
29
60
60
60
60
102
102
149
149
48
48
35
35
41
41
70.77 21.43
5.5
46
81
92
30
11
39
34
44
11
52
29
60
60
102
149
48
35
41
47
46
H26
H26
79
81
H26
H26
92
92
H26
H26
31
30
H26
H26
11
11
H26
H26
41
39
H26
H26
37
34
H26
H26
42
44
H26
H26
10
11
H26
H26
54
52
H26
H26
27
29
H26
H26
60
60
H26
H26
62
60
H26
H26
99
102
H26
H26
139
149
H26
H26
47
48
H26
H26
35
35
H26
H26
44
41
H26
H26
38
48
48
46
69
85
85
81
82
96
96
92
30
31
31
30
10
11
11
11
37
41
41
39
30
35
35
34
42
46
46
44
10
12
12
11
45
54
54
52
34
31
31
29
59
63
63
60
58
63
63
60
94
107
107
102
131
156
156
149
74
50
50
48
42
37
37
35
40
43
43
41
48
48
83
83
97
97
32
32
11
11
41
41
46
46
47
47
13
13
55
55
27
27
65
65
62
62
102
102
147
147
48
48
37
37
40
40
46
46
82
81
92
92
30
30
11
11
39
39
34
34
44
44
11
11
52
52
30
29
60
60
61
60
103
102
150
149
48
48
36
35
41
41
62
96
78
27
16
51
40
46
11
74
27
59
78
93
115
29
53
51
46
46
81
80
92
94
30
30
11
10
39
42
34
35
44
45
11
12
52
54
29
53
60
58
60
59
102
101
149
141
48
45
35
35
41
38
45
10
75
90
30
10
40
32
45
11
51
50
56
61
98
139
45
34
38
62.1
20.1
16.1
52.8
25.1
20.0
64.89 20.42 13.42
64.75 22.1 12.35
63.2 20.8 14.7
H26 H26
H26
55.4
26.5
16.3
74.5 19.7
73.8 19.94
68.72 23.8
71.87 20.48
4.6
6.18
7.38
3.46
71.4
22.5
4.5
63.4
28.5
6.0
64.0
25.7
5.5
73.15 21.31
68 25.4
5.61
6.69
66.5
19.5
12.5
54.9
26.4
16.7
71.64 19.93 10.43
65.6 25.72 13.38
48.4 32.6 15.6
45.7 30.5 17.4
65.4 16.9
0.9
85.4
13.0
0.2
45.1 10.0
83.24 14.48
71.7 21.3
41.9
1.52
4.8
40.1
45.0
5.1
78.2
18.8
1.4
32.2
68.2
47.9
18.2
7.4
12.1
2
H26
H26
10045
いわし類,かたくちいわし,煮干し
10046
いわし類,かたくちいわし,田作り
10047
10048
10049
新規
10050
10051
10052
いわし類,まいわし,生
いわし類,まいわし,水煮
いわし類,まいわし,焼き
いわし類,まいわし,フライ
いわし類,まいわし,塩いわし
いわし類,まいわし,生干し
いわし類,まいわし,丸干し
10053
いわし類,めざし,生
10054
いわし類,めざし,焼き
10058
10059
10060
10061
15001
ANCHOVY,EUROPEAN,RAW
いわし類,みりん干し,かたくちいわし
いわし類,みりん干し,まいわし
いわし類,缶詰,水煮
いわし類,缶詰,味付け
10062
いわし類,缶詰,トマト漬
新規
10055
10056
SARDINE,PACIFIC,CND IN TOMATO
SAU,DRND SOL W/BONE
いわし類,缶詰,油漬
いわし類,缶詰,アンチョビ
いわし類,缶詰,かば焼
SARDINE,ATLANTIC,CND IN OIL,DRND SOL
W/BONE
ANCHOVY,EUROPEAN,CND IN OIL,DRND SOL
いわし類,しらす,生
いわし類,しらす干し,微乾燥品
いわし類,しらす干し,半乾燥品
10057
いわし類,たたみいわし
10124
10125
10218
10219
10220
10221
このしろ,生　（ニシン目ニシン科）
このしろ,甘酢漬
にしん,生　（ニシン目ニシン科）
にしん,身欠きにしん
にしん,開き干し
にしん,くん製
HERRING,PACIFIC,RAW
HERRING,PACIFIC,CKD,DRY HEAT
にしん,かずのこ,生
にしん,かずのこ,乾
にしん,かずのこ,塩蔵,水戻し
長寿研データ,かずのこ,塩蔵,水戻し
あゆ,天然,生　（キュウリウオ目アユ科）
あゆ,天然,焼き
あゆ,天然,内臓,生
あゆ,天然,内臓,焼き
あゆ,養殖,生
あゆ,養殖,焼き
あゆ,養殖,内臓,生
あゆ,養殖,内臓,焼き
あゆ,うるか
ししゃも類,ししゃも,生干し,生　（キュウリウオ目
キュウリウオ科）
15089
10063
新規
10064
15088
15002
15043
15197
10222
10223
10224
10021
10022
10023
10024
10025
10026
10027
10028
10029
10180
10181
ししゃも類,ししゃも,生干し,焼き
10182
ししゃも類,からふとししゃも,生干し,生
10183
ししゃも類,からふとししゃも,生干し,焼き
10211
10276
10277
10278
10186
ちか,生　（キュウリウオ目キュウリウオ科）
わかさぎ,生　（サケ目キュウリウオ科）
わかさぎ,つくだ煮
わかさぎ,あめ煮
しらうお,生　（キュウリウオ目シラウオ科）
#10044かたくちいわし生から
推計
#10044かたくちいわし生から
推計
収載済み（分析値）
#10047まいわし生から推計
#10047まいわし生から推計
H25分析値
#10047まいわし生から推計
#10047まいわし生から推計
#10047まいわし生から推計
#10044かたくちいわし生から
推計
#10044かたくちいわし生から
推計
－
推計しない
推計しない
#10047まいわし生から推計
推計しない
＃USDA　Sardine,canned in
tomatoから推計
－
#010047まいわし生から推計
H26分析値
推計しない
－
－
H25分析値
収載済み（分析値）
収載済み（分析値）
#10056しらす干し半乾燥品
から推計
収載済み（分析値）
#10124このしろ生から推計
収載済み（分析値）
#10218にしん生から推計
#10218にしん生から推計
#10218にしん生から推計
－
－
#長寿研データから推計
#長寿研データから推計
#長寿研データから推計
収載済み（分析値）
#10021あゆ天然生から推計
推計しない
推計しない
収載済み（分析値）
#10025あゆ養殖生から推計
推計しない
推計しない
推計しない
#10182からふとししゃも生か
ら推計
#10182からふとししゃも生か
ら推計
収載済み（分析値）
#10182からふとししゃも生か
ら推計
#10211わかさぎ生から推計
収載済み（分析値）
#10211わかさぎ生から推計
#10211わかさぎ生から推計
#10211わかさぎ生から推計
15.7
64.5
6.2
14.9
66.6
5.7
68.9
61.7
57.8
37.8
66.3
59.6
54.6
19.2
22.4
25.3
20.0
16.8
20.6
32.8
9.2
8.7
9.4
30.3
9.6
16.0
5.5
59.0
18.2
18.9
56.2
23.7
15.0
73.37 20.35
18.5 44.3
33.5 31.4
66.3 20.7
59.1 20.4
4.84
7.0
15.7
10.6
11.9
68.1
17.5
20.3
H26
16.2
30.7
H26
15.6
59.61 24.62 11.45
50.3 28.89
81.8 15.0
69.9 23.1
46.0 40.5
10.7
75.1
78
90
29
10
42
34
46
11
53
51
56
61
98
139
48
34
38
40
73
76
27
11
40
31
41
12
48
37
52
53
85
152
45
42
40
46
81
92
30
11
39
34
44
11
51
29
60
60
102
149
48
35
41
38
65
67
23
7
38
30
38
8
44
33
50
48
80
111
40
31
35
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
46
81
92
30
11
39
34
44
11
52
29
60
60
102
149
48
35
41
46
40
42
42
81
73
75
77
92
78
85
86
30
26
27
27
11
10
10
11
39
37
38
40
34
33
35
37
44
42
45
45
11
11
12
12
52
48
50
50
29
26
24
26
60
56
59
59
60
57
58
58
102
89
94
96
149
131
138
136
48
47
45
46
35
35
38
38
41
38
40
40
46
80
91
30
13
40
34
42
11
53
37
59
58
98
131
46
32
35
48
82
94
32
13
42
34
43
11
56
26
61
62
99
141
48
35
35
46
46
81
81
92
92
30
30
11
11
39
39
34
34
44
44
11
11
52
52
29
29
60
60
60
60
102
102
149
149
48
48
35
35
41
41
58
38
112
74
82
85
30
30
24
10
56
37
56
32
76
42
21
11
82
46
28
29
71
59
82
59
118
94
165
136
48
61
71
40
65
40
40
74
88
30
10
38
34
43
11
46
27
59
61
96
136
58
40
40
46
77
74
27
15
40
32
43
12
56
24
58
61
86
125
50
42
46
43
77
82
32
12
40
32
40
10
51
24
58
61
94
139
61
38
37
3
10.8
66.86 20.86 10.45
46.2
H26
56.1
46
9.71
1.3
1.6
3.5
5.6
70.6 19.0
8.3
61.5 19.1 10.1
66.1 17.4 15.1
60.6 20.9 16.7
59.8 18.5 19.7
43.9 23.1 22.1
71.52 16.39 13.88
63.49 21.01 17.79
66.1 25.2
6.7
16.5 65.2 13.6
80.0 15.0
3.0
17
77.7 18.3
2.4
64.0 26.6
6.8
68.6
9.5 17.5
58.6 23.0 10.1
72.0 17.8
7.9
59.3 22.6 15.1
36.6
7.4 55.0
31.5 15.2 52.3
59.6 11.4 13.1
67.6
21.0
8.1
64.1
24.3
7.8
69.3
15.6
11.6
66.4
18.2
11.3
78.3
81.8
19.3
21.0
82.6
19.5
14.4
28.7
26.3
13.6
0.6
1.7
5.5
5.1
2.0
11
H26
3
15099
15100
10066
10075
10238
10239
10240
10251
10213
10214
10071
10072
SMELT,RAINBOW,RAW
SMELT,RAINBOW,CKD,DRY HEAT
こい,養殖,生　（コイ目コイ科）
こい,養殖,水煮
こい,養殖,内臓,生
CARP,RAW
うぐい,生　（コイ目コイ科）
おいかわ,生　（コイ目コイ科）
ふな,生　（コイ目コイ科）
ふな,水煮
ふな,甘露煮
ほんもろこ,生　（コイ目コイ科）
どじょう,生　（コイ目ドジョウ科）
どじょう,水煮
うまづらはぎ,生　（フグ目カワハギ科）
うまづらはぎ,味付け開き干し
10107
かわはぎ,生　（フグ目カワハギ科）
10236
10237
10073
10074
10078
ふぐ類,とらふぐ,養殖,生　（フグ目フグ科）
ふぐ類,まふぐ,生
えい,生　（エイ目）
えそ,生　（ヒメ目エソ科）
おひょう,生　（カレイ目カレイ科）
HALIBUT,ATLANTIC&PACIFIC,RAW
かれい類,まがれい,生　（カレイ目カレイ科）
かれい類,まがれい,水煮
かれい類,まがれい,焼き
かれい類,まこがれい,生
かれい類,まこがれい,焼き
かれい類,子持ちがれい,生
かれい類,子持ちがれい,水煮
かれい類,干しかれい
したびらめ,生　（カレイ目ウシノシタ科）
FLATFISH (FLOUNDER&SOLE SP),RAW
FLATFISH (FLOUNDER&SOLE SP),CKD,DRY
HEAT
ひらめ,天然,生　（カレイ目ヒラメ科）
ひらめ,養殖,生
ひらめ,養殖,刺身
キャビア,塩蔵品
CAVIAR,BLACK&RED,GRANULAR
10119
10120
10121
15008
15036
10100
10101
10102
10103
新規
10104
10105
10106
10184
15028
15029
10234
10235
新規
10113
15012
10167
さめ類,あぶらつのざめ,生　（ツノザメ目）
10168
10169
10116
10170
10215
10173
新規
10174
10175
10176
10177
10178
10199
新規
さめ類,よしきりざめ,生　（ネズミサメ目）
さめ類,ふかひれ
SHARK,MIXED SPECIES,RAW
きんめだい,生　（キンメダイ目キンメイダイ科）
さより,生　（ダツ目サヨリ科）
とびうお,生　（ダツ目トビウオ科）
さんま,生　（ダツ目サンマ科）
さんま,刺身
さんま,焼き
さんま,開き干し
さんま,みりん干し
さんま,缶詰,味付け
さんま,缶詰,かば焼
たら類,すけとうだら,生　（タラ目タラ科）
たら類,すけとうだら,フライ
10200
たら類,すけとうだら,すり身
10201
たら類,すけとうだら,すきみだら
15095
15066
10202
10203
10204
10205
10206
FISH,POLLOCK,ALASKA,RAW
たら類,すけとうだら,たらこ,生
たら類,すけとうだら,たらこ,焼き
たら類,すけとうだら,からしめんたいこ
たら類,まだら,生
たら類,まだら,焼き
－
－
収載済み（分析値）
#10119こい養殖生から推計
推計しない
－
#10238ふな生から推計
#10238ふな生から推計
収載済み（分析値）
#10238ふな生から推計
推計しない
#10238ふな生から推計
収載済み（分析値）
#10213どじょう生から推計
収載済み（分析値）
推計しない
#10071うまづらはぎ生から推
計
#10237まふぐ生から推計
収載済み（分析値）
推計しない
推計しない
＃USDA Halibut,rawから推
－
収載済み（分析値）
#10100まがれい生から推計
#10100まがれい生から推計
H25分析値
H25分析値
#10100まがれい生から推計
#10100まがれい生から推計
#10100まがれい生から推計
#10100まがれい生から推計
－
78.77 17.63
72.79 22.6
71.0 17.7
66.3 19.2
62.6
9.0
76.31 17.83
77.0 20.1
73.8 19.2
78.0 18.2
75.6 20.3
28.7 15.5
75.1 17.5
79.1 16.1
77.9 17.1
80.2 18.2
21.5 58.9
－
#10235養殖生から推計
H26分析値(今後差替）
H26分析値
＃USDA Cabiarから推計
－
#USDA Shark, mixed
species, rawから推計
収載済み（分析値）
推計しない
－
収載済み（分析値）
#10215とびうお生から推計
収載済み（分析値）
H26年分析値（今後差替）
H26分析値
H10173さんま生から推計
H10173さんま生から推計
推計しない
推計しない
推計しない
収載済み（分析値）
H25分析値
#10199すけとうだら生から推
計
#10199すけとうだら生から推
計
－
収載済み（分析値）
#10202たらこ生から推計
推計しない
収載済み（分析値）
#10205まだら生から推計
79.9
2.42
3.1
10.2
13.4
25.9
5.6
1.5
5.8
2.5
2.8
3.6
4.1
1.2
1.2
0.3
1.6
18.8
0.1
78.9 19.3
79.3 18.9
79.3 19.1
77.6 20.1
77.0 19.9
80.34 18.56
77.8 19.6
75.6 21.4
73.9 23.4
79.0 18.0
66.2 28.5
72.7 19.9
69.3 22.3
74.6 20.2
78.0 19.2
84.63 12.41
0.3
0.4
0.3
0.8
1.7
1.33
1.3
1.7
1.2
1.8
2.8
6.2
7.2
3.4
1.6
1.93
81.11 15.24
2.37
76.8
73.9
H26
51.0
47.5
20.0
21.2
H26
26.2
24.6
2.0
3.7
H26
17.1
17.9
72.4
16.8
9.4
79.2 18.9
13.0 83.9
73.58 20.98
72.1 17.8
77.9 19.6
76.9 21.0
55.8 18.5
H26 H26
53.2 24.9
59.7 19.3
25.1 23.9
53.9 18.9
57.0 17.4
81.6 17.4
61.9 19.2
0.6
1.6
4.51
9.0
1.3
0.7
24.6
H26
20.6
19.0
25.8
18.9
13.0
0.3
11.9
75.1
17.5
0.2
38.2
40.5
0.3
86.75 12.19
65.2 24.0
58.6 28.3
66.6 21.0
80.9 17.6
72.8 25.2
0.41
4.7
6.1
3.3
0.2
0.2
46
46
40
81
81
72
92
92
85
30
30
29
11
11
9
39
39
40
34
34
30
44
44
43
11
11
10
52
52
46
29
29
34
60
60
59
60
60
61
102
102
96
149
149
134
48
48
66
35
35
43
41
41
40
46
81
92
30
11
39
34
44
11
52
29
60
60
102
149
48
35
41
48
80
94
30
11
43
34
42
10
51
29
58
61
104
144
56
34
37
45
77
83
27
10
40
30
43
10
51
22
62
64
98
133
75
46
40
48
80
88
29
13
38
34
42
12
54
24
61
59
98
139
51
35
35
48
77
90
29
12
35
34
42
12
51
24
61
59
93
136
56
38
37
52
48
91
86
103
99
33
32
12
12
44
42
38
37
49
48
13
12
58
53
33
26
67
64
68
62
115
112
167
176
54
51
40
35
46
46
40
38
73
70
84
79
30
29
10
10
38
37
32
31
43
42
10
10
47
43
22
21
68
64
67
62
97
93
143
137
84
77
47
45
46
44
49
88
102
37
12
41
39
47
13
52
24
72
62
111
171
52
39
47
49
88
102
37
12
41
39
47
13
52
25
72
62
111
172
52
39
47
48
H26
83
H26
101
H26
34
H26
12
H26
43
H26
37
H26
50
H26
12
H26
53
H26
27
H26
62
H26
61
H26
109
H26
160
H26
46
H26
34
H26
43
H26
42
87
75
26
18
44
39
51
13
51
26
65
67
97
148
30
49
77
30
48
54
18
7
24
21
27
7
29
15
38
35
56
88
29
22
22
46
40
81
74
92
88
30
30
11
10
39
40
34
32
44
42
11
10
52
46
29
30
60
59
60
59
102
96
149
141
48
54
35
35
41
38
50
42
H26
82
70
H26
94
78
H26
32
27
H26
12
10
H26
40
37
H26
35
30
H26
43
42
H26
12
11
H26
53
46
H26
51
67
H26
59
54
H26
56
54
H26
99
90
H26
139
122
H26
46
51
H26
32
35
H26
35
37
H26
H26
38
41
70
76
85
82
32
29
11
11
35
40
32
33
42
42
10
11
43
48
24
25
62
62
59
59
96
96
139
162
61
59
38
45
43
47
6
47
53
80
91
92
75
30
21
11
13
39
40
37
45
44
48
14
12
51
59
21
22
70
50
57
72
99
80
158
160
45
37
38
59
41
58
38
72
86
30
11
37
34
42
10
45
24
61
58
96
139
54
35
43
12
16
15
H26
10208
10209
たら類,まだら,塩だら
たら類,まだら,干しだら
10267
みなみだら,生　（タラ目タラ科）
15019
15192
10210
COD,PACIFIC,RAW
COD,PACIFIC,CKD,DRY HEAT
たら類,まだら,しらこ
長寿研データ,まだら,しらこ
たら類,まだら,でんぶ
10245
ホキ,生　（タラ目メルルーサ科）
10272
10114
メルルーサ,生　（タラ目メルルーサ科）
キングクリップ,生　（アシロ目アシロ科）
LING,RAW
なまず,生　（ナマズ目ナマズ科）
CATFISH,CHANNEL,FARMED,RAW
あかがい,生
もがい,味付け缶詰
あげまき,生
ばかがい,生
ほっきがい,生
みるがい,水管,生
あさり,生
あさり,缶詰,水煮
あさり,つくだ煮
あさり,缶詰,味付け
とりがい,斧足,生
はまぐり類,はまぐり,生
はまぐり類,はまぐり,水煮
はまぐり類,はまぐり,焼き
はまぐり類,ちょうせんはまぐり,生
はまぐり類,はまぐり,つくだ煮
CLAM,MIXED SPECIES,RAW
CLAM,MXD SP,CND,DRND SOL
あわび,生
あわび,干し
あわび,塩辛
あわび,水煮缶詰
とこぶし,生
ABALONE,MIXED SPECIES,RAW
10207
15044
10216
15234
10279
10318
10280
10305
10316
10317
10281
10283
10282
10284
10303
10306
10307
10308
10310
10309
15157
15160
10285
10286
10287
10288
10301
15155
10289
いがい,生
15164
10291
10292
10293
10294
15171
10295
10296
10297
新規
10299
10300
10304
15177
MUSSEL,BLUE,RAW
エスカルゴ,水煮缶詰
かき,養殖,生
かき,養殖,水煮
かき,くん製油漬缶詰
OYSTER,PACIFIC,RAW
さざえ,生
さざえ,焼き
しじみ,生
しじみ,水煮
たにし,生
つぶ,生
ばいがい,生
WHELK,UNSPECIFIED,RAW
10298
たいらがい,貝柱,生
10311
ほたてがい,生
10312
ほたてがい,水煮
10313
新規
ほたてがい,貝柱,生
ほたてがい,貝柱,焼き
10314
ほたてがい,貝柱,煮干し
10315
ほたてがい,貝柱,水煮缶詰
#10205まだら生から推計
#10205まだら生から推計
#USDACod,pacific,rawから推
計
－
－
#長寿研データから推計
推計しない
#10272メルルーサ生から推
計
収載済み（分析値）
#USDA Ling,rawから推計
#USDACatfish,rawから推計
－
収載済み（分析値）
推計しない
#10280バカガイ生から推計
収載済み（分析値）
#10280バカガイ生から推計
#10280バカガイ生から推計
収載済み（分析値）
#10281あさり生から推計
推計しない
推計しない
収載済み（分析値）
収載済み（分析値）
#10306はまぐり生から推計
#10306はまぐり生から推計
#10306はまぐり生から推計
推計しない
－
－
収載済み（分析値）
#10285あわび生から推計
#10285あわび生から推計
#10285あわび生から推計
#10285あわび生から推計
－
#USDA　Musseles,blue,rawか
ら推計
推計しない
収載済み（分析値）
#10292かき養殖生から推計
#10292かき養殖生から推計
－
収載済み（分析値）
#10295さざえ生から推計
H25分析値（差替え）
H25分析値
推計しない
収載済み（分析値）
#10300つぶ生から推計
－
#10313ほたてがい貝柱生か
ら推計
収載済み（分析値）
#10311ほたてがい生から推
計
H25分析値
H25分析値
#10313ほたてがい貝柱生か
ら推計
#10313ほたてがい貝柱生か
ら推計
82.1
18.5
15.2
73.2
0.1
0.8
81.9
16.4
0.3
83.95 15.27
80.31 18.73
83.8 13.4
10.2
26.9 25.5
0.41
0.5
0.8
44
44
79
79
92
92
27
27
9
9
39
39
36
36
43
43
12
12
48
48
21
21
64
64
57
57
100
100
150
150
46
47
34
34
42
42
26
54
75
18
8
23
21
33
3
39
14
63
48
46
75
41
24
27
48
82
98
34
12
40
35
43
11
53
21
62
59
102
157
43
30
38
46
81
92
30
11
39
34
44
11
52
29
60
60
102
149
48
35
41
45
38
76
66
91
64
29
24
11
14
40
32
33
32
45
42
12
9
48
40
22
19
62
72
56
51
98
98
142
154
50
64
37
32
38
40
40
64
67
21
14
30
32
38
9
38
16
69
75
90
131
86
29
37
37
62
64
22
13
34
30
42
9
40
19
64
64
94
136
77
34
38
42
37
69
61
72
64
26
21
14
16
32
29
30
30
40
35
9
10
43
40
18
21
70
64
51
77
93
85
133
125
83
50
29
29
37
34
47
47
30
82
82
56
77
76
43
29
29
18
12
12
11
38
38
24
41
41
24
48
48
34
14
14
8
51
51
34
20
20
12
82
82
88
60
60
56
110
110
80
153
153
130
44
44
91
34
34
48
47
47
40
44
70
75
23
13
36
32
43
11
44
19
73
60
96
136
63
41
45
44
70
75
23
13
36
32
43
11
44
19
73
61
96
136
63
41
45
34
56
61
21
12
34
29
38
9
38
21
51
54
86
128
56
45
38
43
32
70
59
75
50
23
21
13
13
36
27
32
24
43
34
11
7
44
35
19
13
73
82
61
56
97
85
136
133
63
86
41
42
45
35
38
39
61
65
70
75
23
26
14
13
37
39
36
39
54
57
13
14
48
49
23
22
62
66
64
52
88
94
113
118
50
47
43
44
42
46
34
69
58
26
12
30
27
38
8
42
19
80
58
91
134
61
43
38
35
80
61
25
8
35
32
45
13
43
20
104
65
108
154
63
50
47
34
58
59
22
13
30
26
38
8
35
19
67
46
82
122
130
27
35
33
34
63
64
66
67
23
24
15
14
30
31
25
25
35
36
8
8
33
34
16
17
54
79
52
50
83
86
127
130
117
110
26
26
34
35
1.1
80.4
17.0
1.3
81.1
80.5
79.63
72.0
79.06
80.4
66.1
87.1
84.6
82.1
78.9
90.3
73.2
38.0
67.2
78.6
88.8
78.6
79.8
88.1
40.1
78.98
65.26
81.5
27.9
72.5
77.2
78.9
74.56
17.0
18.2
18.99
18.4
15.23
13.5
15.9
8.1
10.9
11.1
18.3
6.0
20.3
20.8
16.6
12.9
6.1
14.9
13.3
6.5
27.0
14.67
24.25
12.7
38.0
14.8
19.4
16.0
17.1
0.6
0.1
0.64
8.6
5.94
0.3
2.2
0.6
0.5
1.1
0.4
0.3
2.2
2.4
1.9
0.3
0.5
1.3
1.0
0.4
2.8
0.96
1.59
0.3
1.6
3.9
0.4
0.4
0.76
82.9
10.3
1.4
80.58 11.9
79.9 16.5
85.0
6.6
78.7
9.5
51.2 12.5
82.06 9.45
78.0 19.4
75.6 21.3
86.0
7.5
76.0 15.4
78.8 13.0
78.2 17.8
78.5 16.3
66 23.84
2.24
1.0
1.4
2.2
22.6
2.3
0.4
0.4
1.4
2.7
1.1
0.2
0.6
0.4
75.2
21.8
0.2
82.3
13.5
0.9
76.8
17.6
1.9
78.4 16.9
0.3
67.8 23.76 0.274
17.1
65.7
1.4
76.4
19.5
0.6
13
4
4
1
1
10290
いたやがい,養殖,生
15172
90240
10319
10320
10321
SCALLOP,MIXED SPECIES,RAW
SCALLOP,(BAY&SEA),CKD,STMD
えび類,あまえび,生
えび類,いせえび,生
えび類,くるまえび,養殖,生
10322
えび類,くるまえび,養殖,ゆで
10323
えび類,くるまえび,養殖,焼き
10327
えび類,大正えび,生
10328
#10311ほたてがい生から推
計
－
－
推計しない
収載済み（分析値）
収載済み（分析値）
＃10321くるまえび生から推
計
＃10321くるまえび生から推
計
84.9
10.8
0.8
82.53 12.06
70.25 20.54
78.2 19.8
76.6 20.9
76.1 21.6
0.49
0.84
0.3
0.4
0.6
69.3
28.2
0.5
74.4
23.5
0.4
#新規バナメイエビから推計
76.3
21.7
0.3
えび類,しばえび,生
収載済み（分析値）
79.3
18.7
0.4
10329
えび類,ブラックタイガー,養殖,生
#新規バナメイエビから推計
79.9
18.4
0.3
新規
新規
10324
10325
10326
10330
10331
えび類,バナメイえび,養殖,生
えび類,バナメイえび,養殖,天ぷら
えび類,さくらえび,ゆで
えび類,さくらえび,素干し
えび類,さくらえび,煮干し
えび類,加工品,干しえび
えび類,加工品,つくだ煮
SHRIMP,MIXED SPECIES,RAW
H26分析値
H26分析値
推計しない
推計しない
推計しない
推計しない
推計しない
－
＃10335ずわいがに生から推
計
収載済み（分析値）
#10334毛がに生から推計
収載済み（分析値）
#10335ずわいがに生から推
計
#10335ずわいがに生から推
計
#USDAClab,Alaska king, raw
から推計
#USDAClab,Alaska king, raw
から推計
#USDAClab,Alaska king, raw
から推計
推計しない
H26 H26
H26 H26
75.6 18.2
19.4 64.9
23.2 59.1
24.2 48.6
31.8 25.9
83.01 13.61
H26
H26
1.5
4.0
2.5
2.8
2.2
1.01
15149
10332
かに類,がざみ,生
10333
10334
10335
かに類,毛がに,生
かに類,毛がに,ゆで
かに類,ずわいがに,生
10336
かに類,ずわいがに,ゆで
10337
かに類,ずわいがに,水煮缶詰
10338
かに類,たらばがに,生
10339
かに類,たらばがに,ゆで
10340
かに類,たらばがに,水煮缶詰
10341
10342
10343
10344
かに類,加工品,がん漬
CRAB,BLUE,RAW　（データ数なし）
CRAB,QUEEN,RAW　（データ数なし）
CRAB,ALASKA KING,RAW　（データ数あり）
CRAB,ALASKA KING,CKD,MOIST HEAT
いか類,あかいか,生
いか類,けんさきいか,生
いか類,こういか,生
10345
いか類,するめいか,生
新規
新規
新規
新規
いか類,するめいか,胴,皮あり,生
いか類,するめいか,耳,足,生
いか類,するめいか,胴,皮なし,刺身
いか類,するめいか,胴,皮なし,天ぷら
10346
いか類,するめいか,水煮
10347
いか類,するめいか,焼き
10348
10349
10350
10352
いか類,ほたるいか,生
いか類,ほたるいか,ゆで
いか類,ほたるいか,くん製
いか類,やりいか,生
SQUID,MIXED SPECIES,RAW
CUTTLEFISH,MXD SP,RAW
いか類,加工品,するめ
いか類,加工品,さきいか
いか類,加工品,くん製
いか類,ほたるいか,つくだ煮
15139
15144
15136
15137
15175
15163
10353
10354
10355
10351
－
－
－
#10352やりいか生から推計
#10352やりいか生から推計
収載済み（分析値）
$新規するめいか胴と耳・足
から計算
H26分析値
H26分析値
H26分析値
H26分析値
$新規するめいか胴と耳・足
から計算
$新規するめいか胴と耳・足
から計算
収載済み（分析値）
#10348ほたるいか生から推
#10348ほたるいか生から推
収載済み（分析値）
－
－
#10352やりいか生から推計
#10352やりいか生から推計
#10352やりいか生から推計
推計しない
83.1
14.4
0.3
81.9
79.2
84.0
15.8
18.4
13.9
0.5
0.5
0.4
82.5
15.0
0.6
81.1
16.3
0.4
84.7
13.0
0.3
80.0
17.5
0.5
77.0
20.6
0.3
54.7
8.4
79.02 18.06
80.58 18.5
79.57 18.29
77.55 19.35
79.3 17.9
80.0 17.5
83.4 14.9
0.4
1.08
1.18
0.6
1.54
1.4
1.0
0.3
79.0
18.1
1.2
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
75.6
21.2
1.3
72.2
24.1
1.5
83.0 11.8
78.1 17.7
23.0 43.1
79.7 17.6
78.55 15.58
80.56 16.24
20.2 69.2
26.4 45.5
43.5 35.2
39.8 27.0
3.5
2.9
7.5
1.0
1.38
0.7
4.3
3.1
1.5
6.7
34
34
60
60
61
61
24
24
10
10
29
29
25
24
31
31
8
8
31
31
15
15
54
54
44
44
77
77
116
116
86
86
24
24
30
30
40
35
70
66
77
74
26
24
10
10
38
35
34
30
35
34
9
9
42
37
21
19
102
93
46
53
91
90
138
139
104
120
34
67
35
32
43
77
78
29
14
40
34
37
11
43
19
93
54
102
149
62
37
34
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
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H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
46
86
95
29
12
44
38
40
11
47
22
99
62
111
176
59
46
41
37
62
64
24
10
34
30
38
8
38
21
102
51
80
118
70
51
35
38
62
67
22
9
35
30
37
9
40
21
77
54
83
131
75
38
34
48
48
48
48
79
79
79
79
87
87
87
87
28
28
28
28
11
11
11
11
42
42
42
42
33
33
33
33
40
40
41
40
14
14
14
14
47
47
47
47
20
20
20
20
87
87
87
87
57
57
57
57
103
103
103
103
171
171
171
171
60
60
60
60
33
33
33
33
39
39
39
39
35
67
69
24
9
30
27
37
8
34
18
66
46
85
128
38
45
38
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
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H26
H26
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H26
H26
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H26
H26
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H26
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H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
H26
40
59
59
27
18
35
32
34
10
42
21
51
42
77
94
42
40
30
35
44
44
64
70
70
67
75
75
24
23
23
10
13
13
32
36
36
27
32
32
37
43
43
8
11
11
35
44
44
18
19
19
70
73
73
53
60
60
83
96
96
125
136
136
54
63
63
66
41
41
35
45
45
14
H26
H26
H26
H26
H26
H26
10356
10357
10358
10359
10360
10361
10362
10363
10364
10368
10369
10365
10366
10367
10370
10371
10372
10373
10374
10375
いか類,加工品,切りいかあめ煮
いか類,加工品,いかあられ
いか類,加工品,塩辛
いか類,加工品,味付け缶詰
たこ類,いいだこ,生
たこ類,まだこ,生
たこ類,まだこ,ゆで
OCTOPUS,COMMON,RAW
OCTOPUS,COMMON,CKD,MOIST HEAT
あみ,つくだ煮
あみ,塩辛
おきあみ,生
おきあみ,ゆで
うに,生うに
うに,粒うに
うに,練りうに
くらげ,塩蔵,塩抜き
しゃこ,ゆで
なまこ,生
なまこ,このわた
ほや,生
ほや,塩辛
10377
10378
10379
CRAB,ALASKA KING,IMITN,MADE FROM
昆布巻きかまぼこ
す巻きかまぼこ
蒸しかまぼこ
#10352やりいか生から推計
#10352やりいか生から推計
推計しない
推計しない
推計しない
収載済み（分析値）
＃10361まだこ生から推計
－
－
推計しない
#10368おきあみ生から推計
収載済み（分析値）
#10368おきあみ生から推計
収載済み（分析値）
#10365生うにから推計
#10365生うにから推計
推計しない
収載済み（分析値）
収載済み（分析値）
推計しない
推計しない
推計しない
#USDA　Crab,imitationから
推計
－
推計しない
#10117ぐち生から推計
収載済み（分析値）
10376
かに風味かまぼこ
10380
焼き抜きかまぼこ
#10379蒸しかまぼこから推計
72.8
16.2
1.0
10381
焼き竹輪
#10379蒸しかまぼこから推計
69.9
12.2
2.0
10382
10383
だて巻
つみれ
レシピがあれば計算可能
レシピがあれば計算可能
58.8
75.4
14.6
12.0
7.5
4.3
10384
なると
#10379蒸しかまぼこから推計
77.8
7.6
0.4
10385
はんぺん
75.7
9.9
1.0
10386
さつま揚げ
67.5
12.5
3.7
10387
魚肉ハム
66.0
13.4
6.7
10388
魚肉ソーセージ
66.1
11.5
7.2
15166
15230
15138
$10200すけとうだらすり身推
計値,02023ながいも生分析
値(4:1）から計算
レシピがあれば計算可能
#10388魚肉ソーセージから
推計
収載済み（分析値）
22.8 22.7
26.7 20.0
67.3 15.2
66.9 21.4
83.2 14.6
81.1 16.4
2 21.7
80.25 14.91
60.5 29.82
35.0 19.1
63.7 12.9
78.5 15.0
79.8 13.8
73.8 16.0
51.8 17.2
53.1 13.5
94.2
5.2
77.2 19.2
92.2
4.6
80.2 11.4
88.8
5.0
79.7 11.6
4.7
1.8
3.4
1.8
0.8
0.7
0.7
1.04
2.08
1.8
1.1
3.2
3.0
4.8
5.8
2.9
0.1
1.7
0.3
1.8
0.8
1.1
75.6
12.1
0.5
74.66
76.4
75.8
74.4
7.62
8.9
12.0
12.0
0.46
0.5
0.8
0.9
37
62
59
19
9
29
27
38
8
35
19
70
45
86
126
58
37
40
44
44
70
70
75
75
23
23
13
13
36
36
32
32
43
43
11
11
44
44
19
19
73
73
60
60
96
96
136
136
63
63
41
41
45
45
40
62
67
21
11
35
27
37
9
43
19
45
51
75
109
53
45
27
38
58
59
22
16
34
35
40
12
46
19
61
48
72
96
123
30
37
45
30
74
42
80
32
24
13
11
11
38
27
34
22
38
46
11
7
48
38
24
10
78
70
45
62
94
94
130
130
58
150
40
75
35
42
30
80
93
34
10
34
29
37
10
38
20
64
57
117
189
36
43
60
53
86
101
30
15
38
35
45
12
56
22
66
59
109
224
38
32
38
48
80
82
26
15
40
30
40
10
51
22
62
56
98
224
51
51
40
15