平塚漁港発！おいしい地どれ魚の消費拡大 地産地消推進に向けた販路

平塚漁港発！おいしい地どれ魚の消費拡大
地産地消推進に向けた販路開拓
平塚市漁業協同組合
＜事業者の概要＞
・所在地
： 神奈川県平塚市
・代表者
： 代表理事組合長 後藤 勇
・取組内容 ： 水産物の加工・直売・レストラン
・売上高
： 7,600万円（H26）
・雇用者数 ： 95名（H26）
・ＵＲＬ
： http://www.jf-hiratsuka.org
店舗外観
商品写真（須賀湊の燻し魚）
【取組の効果】
【取り組むに至った経緯】
○事業全体の売上高
6,400万円（H23）→7,600万円（H26）
干物等販売、水揚げの増加による製氷、
指導事業の収入増加。直販、購買売上
の増加による。
○直売会来場者数
720人（H23） →1,000人（H26）
○食堂利用者数
48,950人（H26年５月～Ｈ27年３月）
○市民が漁港の存在を知らないという現状を変え、
「魚が獲れる平塚市に住み、地どれ魚を食べる
幸せを知ってもらいたい」という思いを伝える。
【取り組む際に生じた課題と対応方法】
○消費者の購入意欲をより刺激するパッケージの
作成
○日によって変わる漁獲魚種に合わせたレストラン
のメニューの開発による集客の継続
→平塚市の農水産課、商業観光課の助言や、イベ
ントでの来場者との直接対話による意見を取り
入れ、パッケージ、商品及びメニューに反映した。
（日替わり品、限定品等）
【今後の展望】
○二軒目のレストランの建設を予定。また、
年10回くらいキッチンカーを利用して地
元消費者への認知度を高めていく。
○消費者等との繋がりを積極的に作り、
地元ＦＭ局・行政・飲食業組合・農協と
連携し、更なる販売促進を図る。
平塚市漁業協同組合
平塚の魚を知って消費拡大！おいしい地どれ魚の普及キャンペーン大作戦
収益性の低い低・
未利用魚の活用
地元の加工業者や料理飲
食店との連携開発
＜生産部門＞
（低・未利用魚）
・加工用
・販売用（外食） 外食販売
食材販売
加工用
＜開発部門＞
・商品開発
・商品包装
・メニュー開発
ＪＡ直売所や直売会・食
堂・イベントでの販売
＜加工部門＞
・魚の燻製
レストラン（平塚漁港の食堂）
製造協力
商品
＜販売部門＞
・直売所・直売会
・外部催事出店
・ＨＰ作成・更新
販売促進
ＰＲ支援
店舗運営
（株）ロコロジ
加工業者（モスギャング）
平塚市・平塚市料理飲食業組合連合等
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