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平成25年 10月号
＊乳児には午前中、牛乳等が出ます。 船堀中央保育園 平成２5年度10月（神無月） 献立表 ＊ はクッキングメニューです。月組さんは、エプロン・三角巾の準備をお願いします。 ＊日々、安心・安全の食材の使用ができるように心がけていますが、納入状況により献立を変更する場合がありますの でご了承下さい。 日 月 予定 昼食 午後の おやつ ・も 予定 昼食 午後の おやつ 火 1 らっこ広場 ・焼き栗おむすび ・麦茶 ・もみじご飯 ・秋刀魚の塩焼き 付）大根おろし すだち ・ひじきの煮物 ・じゃが芋と玉葱の味噌汁 ・柿 ・ご飯 ・肉野菜炒め ・胡瓜の塩昆布和え ・若布と玉葱の味噌汁 ・オレンジ ・ホットケーキ ・牛乳 ・ツナと秋野菜のピザ ・麦茶 ・ほかほか焼芋 ・牛乳 ・焼き栗あんぱん ・牛乳 ・カステラ ・牛乳 8 ・ご飯 ・鮭のホイル焼き ・粉ふき芋 ・ふわふわ卵と根菜のスープ ・フルーツゼリー ・アメリカンドック ・牛乳 9 野菜の日 ・焼きうどん ・おからサラダ ・和風根菜汁 ・りんご ・カラフル野菜ピラフ ・麦茶 16 予定 体育の日 らっこ広場・身体測定（３，４，５歳） 身体測定（０，１，２歳）・野菜の日 ・ご飯 ・すき焼き風肉豆腐 ・和風ごぼうサラダ ・きのこたっぷり味噌汁 ・ホットケーキ ・牛乳 21 予定 体育指導・0歳児健診・鮭の解体 昼食 午後の おやつ ・食パン ・さつま芋と鶏肉のクリーム煮 ・みかん入りフレンチサラダ ・ポパイスープ ・ぶどう ・焼き栗おむすび ・麦茶 ・ご飯 ・さつま芋の中華炒め ・胡瓜ときくらげのサラダ ・つるつる春雨スープ ・ぶどう ・ツナと秋野菜のピザ ・麦茶 22 ・ご飯 ・鮭のちゃんちゃん焼き ・粉ふき芋 ・ふわふわ卵と根菜のスープ ・フルーツゼリー ・アメリカンドック ・牛乳 ・バターロール ・南瓜のあったかグラタン ・りんご入り秋のシャキシャキサラ ダ ・オニオンスープ ・秋のフルーツ盛り合わせ/ジョア ・アップルパイ ・ホットティー 30 予定 グットタイム交流 よちよちらっこクラブ・カウンセリング 野菜の日 ・カラフル野菜ピラフ ・麦茶 12 入園説明会 ・三色丼 ・切り干し大根のサラダ ・じゃが芋と玉葱の味噌汁 ・バナナ 今月のテーマ野菜 ～さつま芋～ さつま芋は甘くてやわらかく、 様々な料理に使える便利な野菜 です。 さつま芋に含まれる栄養素の中 で特に多いのは、食物繊維です。 食物繊維にはお通じを良くする 働きがあるので、便秘解消に効 果があります。 選ぶ時はふっくらしていて、 持った時に重さがあるものを選 びます。色は鮮やかで、ツヤの あるものがおすすめです。キズ や、ひげ根の少ないものを選び ・ビスケット ・せんべい ・牛乳 17 18 19 目の愛護デー 親子ハイク ・栗ご飯 ・秋鯖の味噌煮 ・胡瓜と若布の酢の物 ・のっぺい汁 ・りんご ・スイートポテト ・牛乳 ・もみじご飯 ・秋刀魚の塩焼き 付）大根おろし すだち ・ひじきの煮物 ・じゃが芋と玉葱の味噌汁 ・柿 ・焼き栗あんぱん ・牛乳 24 ・ご飯 ・肉野菜炒め ・胡瓜の塩昆布和え ・若布と玉葱の味噌汁 ・オレンジ ・カステラ ・牛乳 25 26 交流日 ・ご飯 ・鶏の竜田揚げ ・小松菜としめじのお浸し ・さつま汁 ・梨 ・ほかほか焼芋 ・牛乳 29 午後の おやつ ・秋の炊き込みご飯 ・さつま芋とささ身の２色天ぷら ・水菜のさっぱり和え ・ゆし豆腐風汁 ・ヨーグルト 誕生会 28 昼食 11 ・フレンチトースト ・メロンパン ブルーベリーソース添え ・牛乳 ・牛乳 23 日 ・焼きうどん ・おからサラダ ・和風根菜汁 ・りんご 10 0歳児健診・目の愛護デー ・黒豆ご飯 ・レバーとじゃが芋のレモン和え ・ほうれん草の磯香和え ・南瓜と玉葱の味噌汁 ・キャロットゼリー 15 日 土 5 ・わかめおむすび ・鶏の竜田揚げ 付）ミニトマト ・フライドポテト ・大根と人参のすまし汁 ・バナナ 14 午後の おやつ 金 4 造形 ・ご飯 ・さつま芋の中華炒め ・胡瓜ときくらげのサラダ ・つるつる春雨スープ ・ぶどう 日 昼食 木 3 園庭ランチ ・ご飯 ・すき焼き風肉豆腐 ・和風ごぼうサラダ ・きのこたっぷり味噌汁 ・オレンジ 7 グットタイム交流 ・食パン ・さつま芋と鶏肉のクリーム煮 ・みかん入りフレンチサラダ ・ポパイスープ ・ぶどう 水 2 野菜の日 ・秋の炊き込みご飯 ・さつま芋とささ身の２色天ぷら ・水菜のさっぱり和え ・ゆし豆腐風汁 ・ヨーグルト ・三色丼 ・切り干し大根のサラダ ・じゃが芋と玉葱の味噌汁 ・バナナ ・メロンパン ・牛乳 ・ビスケット ・せんべい ・牛乳 31 田んぼのお米が収穫をむかえます！ ・里芋カレー ・カリカリベーコンサラダ ・ペイザンヌスープ ・バナナ ・ご飯 ・厚揚げの野菜たっぷり ホイコーロー風 ・中華胡瓜 ・若布ともやしのスープ ・柿 ・栗ご飯 ・秋鯖の味噌煮 ・胡瓜と若布の酢の物 ・のっぺい汁 ・りんご ・とろろ昆布うどん ・麦茶 ・里芋まんじゅう ・麦茶 ・南瓜のニョッキ ・牛乳 屋上の田んぼに稲がたわわに実り始め、収穫の時期を迎え ようとしています。普段何気なく食べているお米ですが、 そのお米にはたくさんの手間がかかっています。保育園で は収穫後には脱穀をし、もみすりをする予定です。この体 験を通して、食べ物の大切さや、自分たちで育てた作物を 食べる喜びを伝えられたらと思います。また、畑ではさつ ま芋もツルをのばし順調に成長しています。こちらも収穫 間近です！ 10月10日は目の愛護デーで す。保育園でも目に良いとさ れているビタミンAやアントシ アニンなどを多く含んだ献立 を予定しています。 ビタミンＡの働きは・・ 目・鼻・のど気管支などの粘 膜を強くし細菌やウイルスに 対する抵抗力を強める。体の 皮膚を丈夫にする。 ビタミンＡが不足する と・・・ 視力が衰える。風邪をひきや すくなる。体の皮膚が弱くな る。 ビタミンＡを含む食品 は・・・ お 人参・ほうれん草・春菊・ ニラ・レバー・うなぎ・牛 乳・チーズ・バター・マーガ リン・卵黄など。又、野菜に 含まれるカロチンは体内でビ タミンＡの働きをします。そ のためには油を一緒にとるこ とが必要です。ほうれん草の ソテー、人参のグラッセなど