まぁ・どんなれすとらん

起業活動事例を紹介します・・
季節限定レストラン
まぁ・どんなれすとらん
グループ名：まぁ・どんな会
所在地：白鷹町大字中山２５３７－９２
連絡先：電話 0238-87-2018 FAX 0238-87-2043
営業期間・時間：４月～１１月（完全予約制）
代表者名（構成人数）：戸借 房子（５名）
セールスポイント（商品紹介など）
１ まぁ・どんなれすとらん（地域の食材たっぷり食事処）
「まぁ・どんな定食」（１，０００円～ 予算に応じます）、 そば定食（１，０００円）
春は山菜料理、夏は紅花御膳、秋はきのこ料理と中山地区（白鷹町）の味がふんだん に並びます
２ 自慢の加工品勢揃い
・鷹山凍みもち（季節限定商品）１パック ３００円 ・赤鬼なんばん粕漬 １５０ｇ ６０
０円
・つぶあぶら入り甘辛粕漬 １５０ｇ ６００円 ・ごはんの友 やんばえ漬 １５０ｇ３０
０円
ヒット商品のナンバンの粕漬
人気商品「なんばんの粕漬加工」の一コマ
活動の特徴
・平成１２年度に実施された中山地区の懇談会（地域おこし懇談会）で冬期間のみの利用で終わっ
ている「中山スキー場」を地域活性化の拠点に活用しようと誕生したのが「まぁ・どんな会」で
す。
「まぁ・どんな会」ではスキー場の食堂を借り受け、春・夏・秋の３季節（４月～１１月）に「ま
ぁ・どんなれすとらん」を営業しています。女性５名のグループです。
まぁ・どんな会ではレストランのほかに加工部もあり、農産加工活動も行っています。季節限定
の凍みもちや伝統の味をアレンジした漬物などが好評です。
これからの抱負
・地域挙げての農業体験受け入れや地域の特性を生かした交流活動など、グリーン・ツーリズムに
も積極的に取り組んでいきたい。
・「まあ・どんな会」の活動が拡大し、地域の雇用創出の場になること。
執筆担当：置賜総合支庁産業経済部西置賜農業技術普及課 ０２３８－８８－５１１１