6次化プロデューサーコース

平成２７年度みやざき６次産業化チャレンジ塾　カリキュラム※
６次化プロデューサーコース
必/選
月日
時間
10:30
No
～ 11:00
講義名
開講式
10:20 ～ 11:00
3 宮崎県の現状と課題（農産特産）
農産特産の栽培技術及び経営の特徴を理解する。
農産特産経営の宮崎県の課題を理解する。
県農産園芸課
選
4 宮崎県の現状と課題（園芸）
園芸の栽培技術及び経営の特徴を理解する。
園芸経営の宮崎県の課題を理解する。
県農産園芸課
選
13:00 ～ 13:40
5 宮崎県の現状と課題(畜産）
畜産の生産技術及び経営の特徴を理解する。
畜産経営の宮崎県の課題を理解する。
県畜産振興課
選
13:50 ～ 14:30
6 宮崎県の現状と課題（林産）
林産の生産技術及び経営の特徴を理解する。
林産経営の宮崎県の課題を理解する。
県山村・木材振興課
選
14:40
7 宮崎県の現状と課題（水産）
水産の生産技術及び経営の特徴を理解する。
水産経営の宮崎県の課題を理解する。
県漁村振興課
選
宮崎県の現状と課題（農地関連
8
施策）
農地法、農業振興地域の整備に関する法律、農業経営基盤強化促進
県地域農業推進課
法、都市計画法等について理解する。
選
10:00 ～ 11:00
9 食品表示制度
食品表示の目的と役割について理解する。
食品表示制度及び関連法令について理解する。
選
11:10 ～ 12:10
10 食品加工概論・技術論①
13:10 ～ 17:00
食品加工概論・技術論②
11
（ワークショップ）
10:20 ～ 11:50
SNSのビジネス活用術
12
～フェイスブックで繋がろう～
13:00 ～ 14:30
13 食品衛生管理・施設管理①
14:40 ～ 16:10
14 食品衛生管理・施設管理②
ソーシャルメディアを活用した販路開拓等について理解する。
柳本明子
（（株）ウェブサイト）
食品加工における衛生管理技術及び食品関係法令、工程管理につい 奥山真智子
（南九州大学）
て理解する。
常に顧客起点でニーズを考えることの重要性を学び、マーケティング
戦略の概念を理解する。
選
必
選
選
必
13:00 ～ 17:00
商品開発②
16
（ワークショップ）
10:00 ～ 12:00
17 販売戦略①
13:00 ～ 17:00
販売戦略②
18
（ワークショップ）
販売戦略の立案、商談等でのプレゼンテーションのポイントを理解す
る。
選
10:20 ～ 11:50
19 財務の基礎
財務諸表の構成要素を理解し活用法を理解する。
選
13:00 ～ 14:30
20 財務会計
資金繰りの基本的な考え方を理解する。
主要な財務指標の種類と使い方を理解する。
14:40 ～ 16:10
21 経営分析演習
農業経営及び他業種の経営分析方法を理解する。
10:00 ～ 17:00
22 現地研修①
６次産業化事業者の現地視察。
6次産業化実践農業法人　等
選
11:00 ～ 12:00
23 ６次産業化の先進事例①
6次産業化に取組む先進農家の経営事例を学び成功のポイントにつ
いて理解する。
6次産業化実践農業法人　等
選
13:00 ～ 14:30
24
地域資源を活用し、商品開発、地域ブランディングの手法を理解す
る。
高山美佳
（ローカル＆デザイン（株））
選
25 ６次産業化の先進事例③
6次産業化に取組む先進農家の経営事例を学び成功のポイントにつ
いて理解する。
6次産業化実践農業法人　等
選
26 現地研修②
６次産業化事業者の現地視察。
6次産業化実践農業法人　等
選
27 金融支援制度
活用可能な金融支援策を理解する。
県営農支援課
日本政策金融公庫
宮崎銀行
選
法人の種類と法人化する際の申請等の手続き等について理解する。
杉田充司
（県農業会議）
選
9:00 ～ 12:00
10:00 ～ 11:00
11:10 ～ 12:00
10月15日(木)
食品加工を活用した商品の開発の際の一般的な流れと留意点につい 杉田浩一
て食品にはどのような種類があるのかを理解し、６次産業化に向けた （元宮崎県ＪＡ食品開発研究所）
県食品開発センター
商品・サービスの構想をするための基礎となる知識を習得する。
15 商品開発①
14:40 ～ 16:10
10月8日(木)
福地祐治
(（株）消費経済研究所）
必
10:20 ～ 11:50
9月8日(火)
10月2日(金)
必
14:10 ～ 16:10
9月3日(木)
10月1日(木)
県フードビジネス推進課　他
農業から始まる新ビジネスの創出 農林水産業を家業から事業に転換するため、経営の基礎概念を理解 熊本伊織
2
（（株）コネクト・アグリフード・ラインズ）
について
する。
15:30 ～ 16:10
9月25日(金)
ー
13:00 ～ 14:00
15:20
チャレンジ塾の概要説明及びサポートセンターの取組説明など
公益社団法人
宮崎県農業振興公社
宮崎県のフードビジネス（６次産業
1
宮崎県の６次産業化に関する施策等について理解する。
化）の取組について
8月11日(火)
9月14日(月)
ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰ
ｻｰ
ー オリエンテーション
11:10 ～ 11:50
8月28日(金)
講　師
11:05 ～ 12:00
8月4日(火)
8月18日(火)
講座内容
６産業化の先進事例②
地域資源の活用術
28 農業法人の種類と設立方法
選
商品開発の基礎となるコンセプトシート作成、商品仕様書作成の作成
方法を理解する。
松田恭子
（（株）結アソシエイト）
多様な流通経路と特徴を理解する。
プロモーションの手法、プレスリリース等について理解する。
13:00 ～ 14:30
29 コーディネート手法（基礎）
14:40 ～ 16:10
30 コーディネート手法（応用）
16:20 ～ 17:00
31 ６次産業化関連制度の活用
10:20 ～ 11:50
ＧＡＰ～適正農業規範にもとづく人
32
適正農業規範（GAP）について理解する。
と環境にやさしい農業～
13:00 ～ 14:30
33 経営戦略
14:40 ～ 16:10
海野理香
（海野理香税理士事務所）
選
選
選
選
６次産業化に取り組む農林水産業者を支援者としてコーディネートす
る手法を理解する。
鈴木栄治
（（株）システムプランニング）
活用事例などを元に、具体的な公的支援制度の活用方法を学ぶ。
必
必
必
田上　隆一
（（株）AGIC）
選
34 経営管理
「企画・設計・開発」力の基礎・思考の枠組みとなる経営戦略理論を理
解する。
鈴木栄治
（（株）システムプランニング）
経営戦略を実現する体制作りに必要な経営管理の基本を理解する。
必
35 事業計画の作成方法
事業計画書の作成方法の手法について理解する。
必
必
10:00 ～ 12:00
10月22日(木)
13:00 ～ 17:00
10月29日(木)
11月6日(金)
13:00 ～ 17:00
36 課題解決手法（事例演習）
10：00 ～ 12：00
13：00 ～ 16：00
37 ビジネスプラン発表
16:10 ～ 16:40
閉講式
※カリキュラムは、諸事情により日程・内容・会場を変更することがあります。
熊本伊織
事業計画を分析し、現状把握・課題分析・改善策の立案を行うための （（株）コネクト・アグリフード・ラインズ）
知識習得を目的に、事例を用いて演習を行う。
作成したビジネスプランを発表し、講評を受ける。
必
必