平成22年度空知醸造用ぶどうセミナー「検討会」ワインリスト

平成２２年度空知醸造用ぶどうセミナー「検討会」ワインリスト
試飲順
ワイナリー名
ワイン名
品　種
価　格
（税込）
特　徴
備　考
1
富良野市ぶどう果樹研究所 シャトーふらの（白）
バッカス、ケルナー
香りは、バッカスがもつ柑橘系果実やハーブのさわやか
な香り、ケルナーが持つ良く熟した桃のような甘い香りが
¥2,569 豊かに感じられます。味は、非常にクリアで純粋な果実 ゲスト出品
味が感じられ、心地よい酸味がゆっくりと口の中を支配し
ていきます。
2
鶴沼ワイナリー
ゲヴェルツトラミーナ
¥3,200 韻が長いワインです。
２００８　鶴沼トラミーナ（白）　3
宝水ワイナリー
ＲＩＣＣＡ　レンベルガー　２００９（赤） レンベルガー
4
マオイワイナリー
菜根（赤）
5
6
山﨑ワイナリー
歌志内太陽ファーム
メルロー２００８（赤）
ペンケ・ウタシュナイ　２００５（赤）
バラやライチのような香りがあり、酸味は少なく芳醇で余
冷夏の年、ブドウは例年より未熟で青味が残っていたた
め、濃さを求めず軽やかでエレガントな味わいを目指し
¥2,100 た。赤い花やほのかな樽香をもち、渋味・苦味・酸味がバ
ランスよく溶け込んだフルーティーな赤ワインです。
ツヴァイゲルトレーベ、
山ソービニオン
¥2,415 酸味と渋みのバランスが良いワインです。
メルロー
フランス・ボルドー地方を発祥とする代表的な葡萄品種。
口に含むと長い余韻の果実味が広がり、時間が経つに
¥3,150 つれ、プルーンやプラムなどを熟した果実の香りを感じま
す。　９ケ月の樽熟成により複雑さが付加され
たフル・ボディのワインです。
セイベル13053、ツヴァイ
ゲルトレーベ、ドルンフェ
ルダー、ロートベルガー
¥2,625
成熟した高い糖度とバランスの良い酸としっかりとしたタンニ
ン。太陽の恵みを余すことなく１本のボトルに凝縮させるため、
摘果などの栽培管理を厳密に行いブドウがもつ個性をしっかり
と表現することができました。世界にも比類のないアッサンブ
ラージュは、紛れもなく歌志内の風土そのものです。カシスや
ナッツのようなニュアンス。ブーケ（熟成香）が出はじめエレガン
トで余韻が優美なワインです。　辛口　ミディアムボディ～フル
ボディ