藤岡市のここが味噌(1)（pdfファイル：659KB）

伸ばして
ちょっと足を
てみよう！
っ
ここにも寄
みその風味と魚介のうま味がぎゅぎゅっと
みその和風感を生かしな
❸高山社跡
明治16年に高山長五郎が「清温育」という
養蚕法を確立した場所。絹産業遺産群の
一つとして世界遺産候補になっています。
❶道の駅「ららん藤岡」
関東好きな道の駅№１にも選ばれた人気の
スポット。かんな・かぶらのみそや特産品
はここでも買えます。
❷藤岡歴史館
たくさんの古墳が見られる毛野国白石丘
陵公園の一角にあり、白石古墳群から出
土した土器や遺物を展示しています。
何にでも合う !! みそ
❷
の違いを際立たせた新メ
ニューです。
❶
254
❸
ごまとみそのハーモニーが不思議なおいしさ
がら、ラーメンやうどんと
市役所
魚介と野菜の味噌スープスパゲティ
176
ごまみそロール
462
鬼石支所
上栗須
道
みそとごまの入ったシフォン風生地とク
ルミを配したシュー皮で巻きあげまし
た。醸しだすみその味、香り。黒ゴマの
プチプチ感とやさしい塩味が絶妙です。
￥ １個 165円 /１ロール 1160円
伝田郷みその１年物を使ってオリジナルブレンドしたみそベースに、
有頭エビや生ホタテ、イカ、アサリ、ムール貝などの魚介と旬の地元
野菜をふんだんに使ったスープスパゲティ。あっさりしたスープの中
にうま味が凝縮されています。￥ 980円
上信
藤岡北高
越
セキチュー
藤岡
北高東
県産材にこだわってつくりました。十
石みそのスープはさっぱりしていな
群馬藤岡
創作洋菓子のアウロス
レストラン シャクナゲ 藤岡店
23
藤岡署
がら深みとコクがあります。贈答品
☎0274-24-2711 住 藤岡市中栗須27-4 営 10：00∼19：30 休 無休
やおみやげにもぜひどうぞ。
七丁目北
↑
↑
↑
七丁目
しっとり、みそ風味のカステラ
味噌カステラ
伝田郷みそと米粉を使って、焼きま
んじゅうのような風味を出したカス
テラ。トッピングのくるみとかぼちゃ
の種がアクセント。￥ １箱 580円
宮本町
かんな・かぶらの入口。
☎0274-22-5233
住 藤岡市藤岡853-1
営 平日 11：00∼14：30 17：30∼21：30
土日 11：00∼21：30
休 月曜定休
みそ街道めぐりはここからスタート！
相生町 群馬
藤岡
23
七丁目
直営店でも食べられます !!
直
四丁目
虎屋本店 ☎0274-22-0118 住 藤岡市藤岡138 営 ９：00∼19：00 休 無休
「
「味噌らーめん十石峠」
みそまんじゅう
みそを 生 地 に 練り込 んだ おまん
じゅう。こしあんがたっぷり入り、ボ
リューム満点。
￥ 1個 100円
鬼石局
三杉 462
神社
仲町
清水屋 ☎0274-52-2148 住 藤岡市鬼石511-4 営 ７：30∼19：00 休 月曜定休
ほんのり香るみそが、素朴な味わい
山菜まんじゅう・味噌カステラ
三杉 462
神社
麦が本来持つうま味と力を引き出す古式製
法、真空練りから生み出した麺と、麦みそ
の味と香りを引き出したスープのセット３種
類です。直営店の他、道の駅や農産物直売
所、デパート等で販売するほか、インター
ネットでも購入できます。
￥「上州藤岡らー麺 十石味噌仕立て２食」500円
「地粉らーめん 十石味噌仕込み２食」380円
「味噌らーめん 十石峠４食」1000円
旬の自家製野菜や地場産食材がたっぷり！
上州みそ煮込みうどん
伝田郷みそと十石みそに、釜炊きみそを独自にブレンドして味付け。
具材は地場産の大根・にんじん・しいたけ・じゃがいも･かぼちゃ
･ 長ネギ･上州豚肉など。県産小麦粉「絹の波」で打った手打ちうど
んとともに鉄鍋でグツグツ煮込んで玉子をのせ、アツアツを提供。
寒い季節にピッタリの季節限定商品です。￥ 1260円
そば康
254
上大塚東
イトー
ヨーカドー
根岸物産株式会社（麦挽屋今助）
鬼石局
☎0274-22-0134
住 藤岡市藤岡879
直営店販売／ 営 11：00∼18：00 休 無休
食事／ 営 11：00∼15：00 休 火曜定休
仲町
昇月堂 ☎0274-52-2151 住 藤岡市鬼石518-10 休 月曜定休 甘みの後から広がるピリ辛感が絶妙！
やどやのからみそ
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神流湖
下久保トンネル
やどや ☎0274-56-0006 住 藤岡市保美濃山1859-2
神坂トンネル
自家栽培の青唐辛子と鬼石の地酒
「鬼面山」を使ったおかずみそ。神
流湖畔の「やどや」で宿泊客に大好
評だったことからビン詰めで販売す
ることに。クチコミで全国に広がっ
た人気商品。￥ 140g 630円
▶おすすめレシピは P16参照
上大塚西
藤岡ボウル
群馬藤岡
「山菜まんじゅう」
（しそ風味）は、ナスの輪
切りと野菜の入ったみそあんを生地にくる
んで蒸したもの。「味噌カステラ」は生地
にみそを使った白あん入りの蒸しカステラ。
￥ 各１個 105円 ※山菜まんじゅうは5月
∼10月の期間限定販売
「上州藤岡らー麺十石味噌仕立て」
「上
「地粉らーめん十石味噌仕込み」
「地
みそ生地の中にあんこがたっぷり！
3
藤と冬桜で知られる藤岡市は、
相生町
☎0274-22-4644
住 藤岡市上大塚406-7
営 11：30∼15：00 17：00∼20：00
休 水曜定休
温泉と料理で、身も心もほっかほか
おきりこみうどん
上州名物「おきりこみうどん」は当
館の冬の人気メニュー。平たい切り
込みうどんといっしょにたくさんの
野菜とお肉をみそ仕立ての汁で煮
込んでいます。大きな鉄鍋でグツグ
ツと湯気を立てながらテーブルまで
運ばれます。
￥ 900円
（11月∼３月までの期間限
定）
桜山温泉センター
市立鬼石北小
浄法寺
462
朝日工業
☎0274-52-6226 住 藤岡市浄法寺456-5
営 食事 平日 10：00∼17：00
土日 10：00∼20：00
休 第３水曜定休
よく温まり美肌効果の高い温泉と、笑いあり涙あり
の大衆演劇と、アツアツの食事で、身も心もあった
まる癒やしのスポットです。
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