金丸 弘美

地域活性化伝道師プロフィール
分
野
地域産業・イノベーション・農商工連携
農・林・水産業
地域医療、福祉・介護、教育
観光・交流
地域コミュニティ・集落再生
地域交通・情報通信
所
属
ふりがな
かなまる　ひろみ
氏　名
金丸　弘美
環境
まちづくり
名　称
明治大学／フェリス女子学院大学／日本ペンクラブ
役　職
兼任講師／非常勤講師／環境委委員
住　所
連
絡
◎
連絡先
◎
〒 530-0043
（公開）
大阪市中央区高麗橋1-7-7-2907(有)万来社
（職場）
（公開） E-Mail [email protected]
（公開）
連絡方法
略歴
著作・論文等
取組概要
メッセージ
TEL
06-4707-0356
FAX 06-4707-0357
電話でお願いします
1952年佐賀県唐津市生まれ。食総合プロデユーサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイ
ザー。明治大学農学部環境政策学科兼任講師。フェリス女子学院大学国際交流学部非常勤講師。日本
ペンクラブ会員。執筆活動のほか、食の総合プロデユーサーとして、食を生かした地域振興策、食育と地
域づくりを連携させた食のワークショップのプラニングから、プロモーション、ツアーへの展開、中山間地の
活性化プラニングといった食のアドバイザー事業、また学校を対象とした、公開授業、大学から幼稚園まで
各学校での食の講師などもてがける。ラジオ、テレビ出演、講演活動も多い。
執筆活動のテーマは、食からの地域再生、地域力創造と活性化、食育と味覚ワークショップ、地域デザイ
ン、環境問題と持続社会、高齢者の生きがい。
農業、食材に関してはここ２０年で北海道から沖縄まで全国の農村や町など１０００ヶ所を巡る。また子供
たちの食べ物が大切と考え、秋田から沖縄まで、全国５０箇所の学校給食を取材した。
２００６年（～2008年）には大分県の食育事業アドバイザーとして食材のテキストから作成する参加型講座
を竹田市、佐伯市、豊後大野市、玖珠町で実践。同年、佐賀県唐津市で「唐津玄海食のプロジェクト顧問」
として半年間にわたり１３箇所のワークショップを開く。これらの活動が高く評価され長崎県平戸市では２００
６年から観光人材開発事業として地域景観、歴史的建造物、食文化、料理を連携したワークショップを3年
間にわたり開催した。2008年総務省地域力創造アドバイザー。茨城県常陸太田市の食の地域づくりを手が
け高く評価された。２００８年より農林水産省ブランド化支援事業で岐阜県高山市の「宿儺かぼちゃ」を、２０
０９年は香川県高松市丸亀町商店街、兵庫県豊岡市の「コウノトリを育む米」のプロモーションを手掛けた。
２０１０年より高知県農業創造人材育成事業総合プロデユーサー。他、山口県長門市成長戦略会議委員、
小笠原諸島振興審議会委員などをつとめる。
「本物を伝える日本のスローフード」「創造的な食育ワークショップ」（岩波書店）、「子ども
に伝えたい本物の食」（ＮＴＴ出版）、「メダカが田んぼに帰った日」「ゆらしい島のスロー
ライフ」（学研）、「給食で育つ賢い子ども」（ソトコト新書）、「まとものが食べたい！」（ダイ
ヤモンド社）、「フードクライシス　食が危ない！」（ディスカヴァー）、「田舎力　ヒト・物・カ
ネが集まる５つの法則」（NHK生活人新書）、「地元の力　地域力創造７つの法則」（ＮＴT
出版）、「幸せな田舎のつくりかた」（学芸出版）、「実践！田舎力　小さくても経済が回る
5つの方法 』(NHK出版新書）、「美味しい田舎のつくりかた：地域の味が、人をつなぎ、
小さな経済を耕す」（学芸出版）など多数。
食総合プロでユーサーとして食からの地域づくりを提唱。地域調査を行い食材のテキス
トを作成して、環境、栽培法、品種、歴史、加工法などを明らかにし、料理展開までを行
う、食のワークショップ（参加型講座）を開いている。行政、農業、漁業、栄養士、商店、
料理家の横断組織で地域の連携をはかるとともに、地域の食の個性をきわだたせる手
法を学ぶ。ワークショップは学校では教室で行うものもあるが、地方では地域の景観、歴
史的建造部を開放して行うことも実施。地域パーソナルをうまくみせる方法を展開し、観
光、町づくり、新らしい料理展開、ブランド化に繋がる形を行っている。またテキストを作
成することで、一般の人たちに食の安全、食育として文化の継承がわかりやすく伝わると
いうことを配慮している。さらにワークショップの計画を早くから作成しマスコミに連動させ
る有効なプロモーションを展開を行っている。これまでに開催したワークショップは２００
回以上、マスコミの露出は１０００以上を超えている。
地域にある食、文化、景観、自然、人材などを、もう一度、調査を行い、四季ごとのカレン
ダーを作ること。また食に関しては、文化、歴史、栽培歴、品種、料理などのテキスト化を
行うことを進めています。そして、実際に参加型で料理を作ったり、ワークショップをした
りを実践してもらいます。また、外部の方とのマッチングをすることで、これまでの地域の
よさ、売り、今後の新たな視点の方向を見出すことで、新しいこれまでになかった価値創
造の生み出して、子供たちに健康な未来を渡すことを勧めています。今後は、まちづくり
も食、観光、環境、健康、景観、自然、再生可能エネルギーなどの総合マネジメント力が
問われます。
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