別紙1 全国どぶろく研究大会実施要領

別紙１
第 12 回全国どぶろく研究大会 in 南島原 実施要領
１
趣
旨
構造改革特別区域における「特定農業者による濁酒製造事業」が始まり、全国各地で「どぶろく特区」
が次々と誕生し、都市と農山漁村の交流拡大や農山漁村地域における起業等へつながるなど、特区地域内
で一定の成果をあげている。
こうしたなかで、全国のどぶろくの製造者及び関係者等が一堂に会し、各特区認定地区の特定酒類製造
の状況、活用方法、地域への波及効果等について意見・情報交換を行い相互の理解を深め、都市と農山漁
村交流を活発にすると共に地域の活発化を図るため開催する。
２
主
催
第 12 回全国どぶろく研究大会実行委員会
３
後
援
長崎県、南島原市、南島原市商工会、島原雲仙農業協同組合、一般社団法人
一般社団法人
４
概
島原半島観光連盟、
南島原ひまわり観光協会
要
（１）開催日時
（２）会
平成 29 年 2 月 9 日（木）
場
15：30～20：30
深江ふるさと伝承館
長崎県南島原市深江町丁２２６０番地
（基調講演、事例発表）
ザ・マーキーズ
長崎県南島原市深江町丙７６０番地
（どぶろくコンテスト審査会、試飲会・交流会）
（３）大会日程
○基調講演、事例発表、試飲会・交流会
時間
内容
会
15:30
開会式（主催者挨拶、地元首長挨拶、来賓祝辞）
15:50
基調講演
場
深江ふるさと伝承館
２階
ホール
演題：『酵母の特性からどぶろく造りを考える』
講師：赤尾 健
氏（酒類総合研究所
醸造微生物研究部門
副部門長）
16：50
休
憩
17:00
事例発表１（佐賀市ふるさと発見特区
17:20
事例発表２（古代の歴史ロマン薫る米どころ田布施どぶろく特区
農家民宿
具座
代表
山口県立田布施農工高等学校
18:30
藤瀨吉德氏）
研究発表）
どぶろく試飲会・交流会【会費制：5,000 円】
ザ・マーキーズ
※全国のどぶろくを試飲していただき、地元郷土料理を提供します。
19：15
全国どぶろくコンテスト審査結果発表、表彰式
20：15
閉会式（20：30
※全国幹事会：2/9
（宴会場全フロア）
終了）
14:00～15:00
会場
深江公民館
２階
２階
中会議室
（４） どぶろくコンテスト
ア
日
程
平成 29 年 2 月 9 日（木）
イ
審査会場
ザ・マーキーズ
ウ
出品区分
淡麗の部、濃芳醇の部
エ
審 査 員
福岡国税局
オ
審査基準
コンテストの審査は、香り・味などの総合評価で採点し、順位決定を行う。
１階
〔審
査〕12:30～17:00〔結果発表・表彰〕19:15
宴会場（審査は非公開）
ほか
※製造者の技術研鑽に活用してもらうため、プロファイル法による評価も行い、各銘
柄の評価結果は後日郵送にて全ての出品者へ送付する。
※その他詳細は別紙２「第 12 回全国どぶろく研究大会 in 南島原 どぶろくコンテス
ト実施要領」による。
５.参集範囲
全国特区認定地区どぶろく製造業者及び関係者・一般
６.募集方法及び内容
（１）募集人数
①講演・事例発表
関係者・一般
約３００名
②試飲会・交流会
関係者・一般
約３００名
③観光ツアー
関係者・一般
４０名（詳細は別紙４参照）
（２）募集期間
平成 28 年 12 月 1 日（木） ～
平成 28 年 12 月 26 日（月）
（３）申込受付方法
検索エンジンにて、下記のキーワードを検索していただき、南島原市役所ホームページの
第 12 回全国どぶろく研究大会のページ中の申込みフォームからお申込み下さい。（大会参加、
試飲会･交流会、宿泊、観光ツアー、どぶろくコンテスト出品申込み）
南島原市
第 12 回全国どぶろく研究大会
Google 検索
※一部の検索エンジンでは、検索結果に表示されない場合がございます。
※ Web を利用頂けない場合は、別紙３参加申込書を FAX にて送付願います。
（４）参加費
項
目
講演会、事例発表
料
金
無料
どぶろく試飲会・交流会
5,000 円
観光ツアー
6,000 円
※試飲会・交流会の参加料は、
「口座振込」によりお支払いいただきますが、口座番号、名義人及び領収
（５）大会会場までのアクセスについて
【車でお越しの方】
長崎自動車道「諫早ＩＣ」下車、国道３４号を島原方面へ。国道５７号を経由し、愛野から２５１号
線を島原方面へ。
【飛行機を活用される方】
長崎空港より、島鉄バス、島原方面に乗車し、島原外港にて下車。路線バス、有家方面に乗車し、深
江市場下にて下車。（ザ・マーキーズの場合は深江船津にて下車）
【ＪＲを活用される方】
ＪＲ諫早駅より、島鉄バス、島原方面に乗車し、島原外港にて下車。路線バス、有家方面に乗車し、
深江市場下にて下車。
（ザ・マーキーズの場合は深江船津にて下車）
【フェリーでお越しの方へ】
島原外港より、路線バス、有家方面に乗車し、深江市場下にて下車。
（ザ・マーキーズの場合は深江船
津にて下車）
【 案 内 図 】
深江ふるさと伝承館
（６）大会会場までの無料送迎バスについて
◆大会会場への送迎バス（大会当日のみ）
・12:40：長崎空港
・14:30：島原駅
発
発
⇒
⇒
13:20：諫早駅
経由
⇒
15:00：大会会場着
14:45：島原外港
経由
⇒
15:00：大会会場着
◆大会終了後の送迎バス
・17:30：講演会・事例発表終了後
・20:45：交流会終了後
交流会会場へ
島原駅まで
（原城温泉真砂、しらはまビーチホテル、民泊に宿泊される方は別途送迎があります。
）
◆大会翌日の送迎バス
・8:30：ザ・マーキーズ
⇒
10:50：諫早駅
発
経由
⇒
⇒
9:15：島原外港
11:30 長崎空港着
経由
⇒
9:30：島原駅
経由
７.
試飲会・交流会等へのどぶろくの提供について
（１）提供していただくどぶろくは、コンテスト出品と合わせて１銘柄あたり７２０ml×３本の提供をお
願いします。
（２）
提供いただく場合には、他との混同等を避けるため、下記「出品票」ラベルを作成し、梱包箱等
の外側に貼付するとともに、各瓶等の容器にも剥がれ落ちないよう貼付して下さい。
（厳守）
（３）
送付先到着後から開催日までのどぶろくは冷蔵庫（５℃前後）で保管を行います。保管方法の個
別対応はできかねますので予めご了承願います。
（４）
発送に際し、返却の必要な梱包材等を用いた場合は、返却対応できませんのでご注意願います。
（出品票）
第 12 回全国どぶろく研究大会 in 南島原
部
門
淡
麗
都道府県名
・
出品票
濃芳醇
市町村名
製造事業者名
銘
柄
名
特別な原料
（送付期日）平成 29 年 2 月 5 日（日）～7 日（火）着
（送付先）
※期日厳守でお願いします。
〒859-1503 長崎県南島原市深江町丙７６０番地
８.問い合わせ先
第 12 回全国どぶろく研究大会実行委員会事務局
南島原市企画振興部商工観光課
担当：佐々木、中島
TEL: 050-3381-5032（内線 3023）
FAX:0957-82-3086
E-maill:[email protected]
ザ・マーキーズ