H28年度 【わが家のみそ汁塩分測定】

Ｈ28年度　【わが家のみそ汁塩分測定】
～市民の皆さんへ～
長浜市健康推進員協議会では、H２５年度から「わが家のみそ汁塩分測定」を実施しています。
普段、おいしいと感じている塩味が、濃いのか薄いのか、自分では分かりません。
まずは、普段飲んでいるみそ汁の塩分濃度を測って、確認してみませんか？
一週間のうち会員の方は５日以上、会員以外の方は３日以上測ってみてください。
お近くの推進員が説明に伺いましたら、ご協力よろしくお願いします。
地区名（　）　氏名（　）　会員　・　会員以外
測定日
みそ汁の具
だしの種類
濃度（％）
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一週間のうち、味噌汁を何杯くらい飲まれますか？
(普段は味噌汁を飲む習慣がなく、今回測定のために飲んだという方は「０」と記入してください。)
ご家庭のみそ汁の塩分濃度を測ってみていかがでしたか？どのようなことでも結構です。
気がついた事をお書きください。
【コメント】
【　ご家庭の手作り味噌や漬物ついて教えてください　】
ご家庭で、味噌や漬物などを手作りされておられる方は、その材料や塩の使用量を
教えてください。
手作り食品
材料
（記入例）　味噌
漬物
大豆1：麹１：塩0.45　または　大豆：1升、麹：米1升分、塩：4合　など
白菜1kgに対して2%の塩を使用　または 白菜1kg、塩20g　など
ご協力ありがとうございました。
裏面もお読みください。
杯/週
【測定上の注意（測定する前にお読みください）】
電源スイッチ
１．塩分濃度を測定できる料理の汁の温度は、0～80℃
です。この温度範囲外では、正確な測定ができません。
センサー部分（先端の金属部と周辺）は、沸騰したもの
の中には入れないでください。
測定スイッチ
２．センサー部は、容器の側面や底から1ｃｍ以上離し、
また具などに触れないようにしてください。容器や具など
に触れると、実際よりも低めに塩分濃度を表示する場合
があります。
３．測定する料理の汁を箸などを使い、よくかき混ぜ、均
一な状態にしてください。濃度計では絶対かき混ぜない
でください。
４．食塩以外にカリウム・マグネシウムなどを多く含む食
品は、実際の塩分よりも高めに表示されます。
センサー部
センサーブローブ
５．粘度の高い（とろみのある）料理は、実際よりも低め
に塩分濃度を表示する場合があります。
６．油分（クリームシチュー・ドレッシング・バター・マーガ
リンなど）を多く含む食品は、センサー部表面に油膜が
出来るために正しく測定できないことがあります。
センサー部キャップ
【取扱い上の注意】
・センサーブローブ以外は防水構造ではありませんので、本体には水が入らないように注意してく
ださい。
・センサー部は、非常にデリケートです。落としたり、強い力を加えたり、キズなどをつけないように
注意し、取り扱いには十分気を付けてください。
・使用後は、中性洗剤をつけてセンサー部を洗浄し、水で十分に洗い流した後、乾いた布やティッ
シュペーパーで水滴を拭き取ってください。センサー部のキャップは必ずはめて収納してください。
１日の食塩摂取量は
どれくらいがいいの？
健康日本２１（第２次）における１日の食塩摂取目標量
成人・・・８.０ｇ/日未満
高血圧予防における１日の食塩摂取目標量
６.０ｇ/日未満（「高血圧治療ガイドライン 2014」より）