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品種別リスト 2008冬 生産国(オーストラリア・ニュージーランド・ＵＳ) No. ワイン名 生産地名 希望小売価格 (税別) 備 考 スパークリング白 4112 3147 3013 7105 6701 7125 6362 6558 1712 6557 3995 6451 6452 ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝ･ｲｴﾛｰ･ﾋﾟｯｺﾛ (200ml) NV ﾄﾞﾘｰﾑﾀｲﾑ･ﾊﾟｽ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ﾎﾜｲﾄ NV ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝ･ｲｴﾛｰ NV ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝ･ﾋﾟﾉ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '07 ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝ･ｼﾞｭｴﾙ･ｲｴﾛｰ NV ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ '05 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ NV ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ (375ml) NV ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ NV ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ '99 ﾅﾝﾊﾞｰﾜﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｷｭﾍﾞNO.1 NV ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾒﾘｳｪｻﾞｰ･ｷｬﾌﾟﾃﾝ･ｸﾗｰｸ･ｷｭﾍﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ '99 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾒﾘｳｪｻﾞｰ･ﾄｰﾏｽ･ｼﾞｪﾌｧｰｿﾝ･ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ･ｷｭﾍﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ '98 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾞﾚｰﾄｻｻﾞﾝ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰなど ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰなど ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ¥600 ¥1,600 ¥1,660 ¥2,180 ¥2,180 ¥4,500 ¥4,500 ¥2,200 ¥3,500 ¥4,500 ¥5,000 ¥4,300 ¥5,400 200ml 年号変更 年号変更 375ml 在庫残りわずか スパークリング・ロゼ 4111 ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝ･ﾋﾟﾝｸ･ﾋﾟｯｺﾛ (200ml) NV 3880 ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝ･ﾋﾟﾝｸ NV 6700 ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝ･ｼﾞｭｴﾙ･ﾋﾟﾝｸ NV ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ¥600 200ml ¥1,800 ¥2,180 スパークリング赤 2630 3148 6194 2294 7047 ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝ･ﾚｯﾄﾞ NV ﾄﾞﾘｰﾑﾀｲﾑ･ﾊﾟｽ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ﾚｯﾄﾞ NV ﾍﾝﾘｰ･ﾏｰﾃｨﾝ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ﾚｯﾄﾞ NV ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ｽﾊﾟｰｸ･ｼｬﾝﾌﾞｰﾙｻﾝ NV ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾌﾞﾗｯｸ･ｸｲｰﾝ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '01 リースリング 7043 7046 6530 6183 5836 7003 7001 6155 6930 5650 7151 6538 6727 7110 6932 7108 6899 6737 6219 5787 5111 6965 6964 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ¥1,800 ¥2,480 ¥3,350 ¥3,800 ¥4,500 ＆ そのブレンド ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ｻﾞ･ｽﾀﾝﾌﾟｼﾞｬﾝﾌﾟ･ﾎﾜｲﾄ S'07 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾛｯｷｰｶﾞﾘｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 ｱﾆｰｽﾞ･ﾚｲﾝ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 ﾃｲﾏｰ･ﾘｯｼﾞ･ﾃﾞｳﾞｨﾙｽﾞ･ｺｰﾅｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'05 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ｴﾃﾞﾝｳﾞｧﾚｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 ﾊﾜｰﾄﾞﾊﾟｰｸ･ﾏｯﾄﾞﾌｨｯｼｭ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 ﾃﾞﾗﾀｲﾄ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 ﾃｲﾏｰ･ﾘｯｼﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'05 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 ｱﾆｰｽﾞ･ﾚｲﾝ･ｺﾊﾟｰﾄﾚｲﾙ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'05 ｸﾞﾛｾｯﾄ･ｳｵｰﾀｰｳﾞｪｲﾙ･ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞｳﾞｪｲﾙ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ｳｨｶﾞﾝ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'03 ｸﾞﾛｾｯﾄ･ﾎﾟｰﾘｼｭﾋﾙ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ﾄﾞﾗｲ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 ﾛｰｿﾝｽﾞ･ﾄﾞﾗｲﾋﾙｽﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 ﾊﾟﾘｻｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾌﾞﾗｲﾄｳｫｰﾀｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･SP･ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾎﾞｰﾝ･ﾄﾞﾗｲ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'04 ﾌｪﾙﾄﾝ･ﾛｰﾄﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 ﾌｪﾙﾄﾝ･ﾛｰﾄﾞ･ﾄﾞﾗｲ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 ― ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾞﾚｰﾄｻｻﾞﾝ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｱｯﾊﾟｰ･ｺﾞﾙﾎﾞｰﾝ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰなど ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ ― ¥1,750 ¥1,960 ¥2,000 ¥2,100 ¥2,150 ¥2,180 ¥2,500 ¥2,500 ¥2,580 ¥2,650 ¥2,850 ¥3,360 ¥3,500 ¥4,500 ¥5,000 ¥5,200 ¥2,500 ¥2,500 ¥2,650 ¥3,000 ¥3,870 ¥4,000 ¥4,000 年号変更 年号変更 年号変更 年号変更 年号変更 年号･価格変更 年号･価格変更 リースリング 6746 6565 6865 6576 5540 6573 6439 5541 6570 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾑｰﾃﾘｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 ｴｲ･ﾄｩｰ･ｾﾞｯﾄ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ｱﾐｶｽ '06 ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ｴｽﾃｰﾄ '06 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ '05 ﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾄﾞﾗｲ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰｳﾞ S'06 ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾄﾞｸﾀｰ･ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ '06 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ｱﾗ '05 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ｱﾗ '06 ピノ・グリ 6721 6429 6933 6903 7096 6904 6863 4827 6127 5437 6871 6111 4209 ＆ そのブレンド：(続き) ＆ ｵﾚｺﾞﾝ州 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ¥4,350 ¥2,560 ¥3,000 ¥3,000 ¥3,300 ¥3,880 ¥4,300 ¥4,800 限定品 ¥4,800 限定品 そのブレンド ﾈﾍﾟﾝｽ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'06 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ S'07 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'07 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾌﾞﾗｲﾄｳｫｰﾀｰ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'07 ｱﾀ･ﾗﾝｷﾞ･ﾘｽﾞﾓｱ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'08 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾑｰﾃﾘｰ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'07 ｴｲ･ﾄｩｰ･ｾﾞｯﾄ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'07 ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ･ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ '04 ﾍﾞｾﾙ･ﾊｲﾂ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'06 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ '04 ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ '07 ﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'06 ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ '03 ソーヴィニヨン・ブラン､ セミヨン 6719 6309 6929 6808 7115 6605 6752 7106 6348 6097 7166 7111 7109 7101 6563 7010 6595 7102 7104 6562 6747 7095 6901 7083 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ & ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰなど ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ ｵﾚｺﾞﾝ州 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ･ｶｳﾝﾃｨ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ¥2,750 ¥2,850 ¥3,800 ¥3,500 ¥4,500 年号･価格変更 ¥4,500 新商品 ¥2,400 ¥2,800 ¥2,800 ¥2,960 ¥3,000 ¥3,380 ¥4,200 在庫残りわずか そのブレンド ﾛﾝｸﾞ･ﾌﾗｯﾄ･ﾎﾜｲﾄ S'07 ﾄﾞﾘｰﾑﾀｲﾑ･ﾊﾟｽ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ﾛﾝｸﾞ･ﾌﾗｯﾄ･ﾎﾜｲﾄ(1000ml B-ﾊﾟｯｸ) '07 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｾﾐﾖﾝ S'06 ﾃｲﾏｰ･ﾘｯｼﾞ･ｹｲｴﾅ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 ﾈﾍﾟﾝｽ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ﾓｽｳｯﾄﾞ･ﾘﾎﾞﾝｳﾞｪｲﾙ･ｾﾐﾖﾝ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ﾃﾞﾗﾀｲﾄ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｼﾌﾞﾘﾝｸﾞｽ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ･ｾﾐﾖﾝ S'06 ﾎﾞｴｼﾞｬｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ･ｾﾐﾖﾝ S'06 ﾋﾟｴﾛ･ｾﾐﾖﾝ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 ﾓｽｳｯﾄﾞ･ｾﾐﾖﾝ S'07 ｸﾞﾛｾｯﾄ･ｾﾐﾖﾝ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 ﾊﾟﾘｻｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾍﾟﾝｶﾛｳ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 ﾛｰｿﾝｽﾞ･ﾄﾞﾗｲﾋﾙｽﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･白ﾗﾍﾞﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･白ﾗﾍﾞﾙ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 ﾊﾟﾘｻｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾈﾙｿﾝ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ｱﾀ･ﾗﾝｷﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･SP･ｽﾋﾟｯﾄﾌｧｲｱｰ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･SP･ﾌﾗﾜｰｽﾞ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 ― ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｱｯﾊﾟｰ･ｺﾞﾙﾎﾞｰﾝ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ― ¥1,300 ¥1,350 ¥1,750 ¥1,860 ¥2,500 ¥2,500 ¥2,600 ¥2,800 ¥3,000 ¥3,000 ¥3,500 ¥3,650 ¥3,850 ¥4,200 ¥2,500 ¥2,500 ¥2,650 ¥2,650 ¥2,750 ¥3,000 ¥3,180 ¥3,500 ¥3,870 ¥3,870 1000ml B-Pack 新商品 年号･価格変更 年号変更 年号･価格変更 年号変更 年号変更 年号変更 年号変更 新商品 年号変更 ソーヴィニヨン・ブラン､ セミヨン & そのブレンド：(続き) 6860 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ '06 5549 ｽｰｳﾞｪﾗﾝ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ '05 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 6732 ｽｰｳﾞｪﾗﾝ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ '06 7139 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｱﾛｰﾐ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ '07 6994 ﾗｽﾄﾝ･ﾌｧﾐﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ｾﾐﾖﾝ･ｼﾞｭﾘｱﾅ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '07 6993 ﾗｽﾄﾝ･ﾌｧﾐﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ '07 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ¥2,000 ¥2,860 ¥2,860 ¥3,200 ¥3,500 ¥3,500 在庫残りわずか 新商品･12月中旬入荷予定 新商品･12月中旬入荷予定 新商品･12月中旬入荷予定 シャルドネ ＆ そのブレンド 6622 ﾄﾞﾘｰﾑﾀｲﾑ･ﾊﾟｽ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 7048 ﾛｽﾍﾞﾘ･ｴｽﾃｰﾄ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'NV ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 6759 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾜｲﾙﾄﾞｶｰﾄﾞ･ｱﾝｵｰｸﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 5661 ﾌﾞﾗｯｸ･ｵﾊﾟｰﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州 6925 ｴﾙﾀﾞﾄﾝ･ｱﾝｵｰｸﾄﾞ･Eｼﾘｰｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 7114 ﾃｲﾏｰ･ﾘｯｼﾞ･ﾃﾞｳﾞｨﾙｽﾞ･ｺｰﾅｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 6757 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 7044 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ｵﾘｰﾌﾞ･ｸﾞﾛｰﾌﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 6609 ﾀｰﾋﾞﾙｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ&ｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ 6755 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 6761 ｽﾃｨｯｸｽ･ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰなど 7007 ﾃｲﾏｰ･ﾘｯｼﾞ･ｹｲｴﾅ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 6971 ｲｴﾘﾝｸﾞ･ｽﾃｰｼｮﾝ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ 6807 ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ｴｽﾃｰﾄ･ｱｲｿﾚｰｼｮﾝ･ﾘｯｼﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 7164 ｽﾄﾆｱｰｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ 6725 ﾋﾟｴﾛ･ﾌｧｲｱｰ･ｶﾞﾘｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 6215 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 7165 ﾎﾞｴｼﾞｬｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 6016 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾌﾟﾚﾘｭｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 5807 ﾓｽｳｯﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 6890 ｽﾄﾆｱｰｽﾞ･ﾘｻﾞｰｳﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 7130 ﾋﾟｴﾛ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾓｰﾆﾝｸﾞﾄﾝ半島 6717 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 6748 ﾊﾟﾘｻｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾍﾟﾝｶﾛｳ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 6898 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･ｱﾝｵｰｸﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 6740 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･白ﾗﾍﾞﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 7100 ﾛｰｿﾝｽﾞ･ﾄﾞﾗｲﾋﾙｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'04 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｷﾞｽﾎﾞｰﾝ 6561 ﾊﾟﾘｻｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 6221 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾈﾙｿﾝ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ 6292 ｱﾀ･ﾗﾝｷﾞ･ﾋﾟｰﾄﾘｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 6412 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･黒ﾗﾍﾞﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'04 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾜｲﾗﾗﾊﾟ 6958 ﾌｪﾙﾄﾝ･ﾛｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 5121 ﾏｳﾝﾄﾌｫｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'04 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ 6415 ｱﾀ･ﾗﾝｷﾞ･ｸﾚｲｸﾞﾎｰﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 6413 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾑｰﾃﾘｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ 6125 ｺﾖｰﾃ･ｸﾘｰｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 6351 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 6797 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ﾓﾝﾄﾚｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州 6697 ｲﾙ･ｸｵｰﾚ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '07 6861 ｴｲ･ﾄｩｰ･ｾﾞｯﾄ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 6444 ｽｰｳﾞｪﾗﾝ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾒﾝﾄﾞｼﾉ･ｶｳﾝﾃｨ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙなど ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾅｶﾞﾝﾋﾞｰ･ﾚｲｸｽ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾓｰﾆﾝｸﾞﾄﾝ半島 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｶﾝﾀﾍﾞﾘｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾓﾝﾄﾚｰ･ｶｳﾝﾃｨ ｵﾚｺﾞﾝ州 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ― ― ¥1,350 ¥1,500 ¥1,680 ¥1,800 ¥1,980 ¥2,150 ¥2,180 ¥2,180 ¥2,650 ¥2,800 ¥2,800 ¥3,000 ¥3,300 ¥3,500 ¥3,500 ¥3,500 ¥4,000 ¥4,500 ¥4,500 ¥5,600 ¥6,500 ¥7,200 ¥10,500 ¥2,500 ¥2,500 ¥2,750 ¥3,200 ¥3,500 ¥4,200 ¥4,200 ¥4,500 ¥5,200 ¥6,000 ¥6,200 ¥7,200 ¥1,600 ¥2,000 ¥2,500 ¥2,500 ¥2,800 ¥2,860 年号変更 新商品 年号変更 年号･価格変更 年号変更 年号変更 年号変更 シャルドネ ＆ そのブレンド：(続き) 6690 6574 6874 6588 6587 6879 6583 6997 6446 6022 6873 6440 5225 ﾍﾝﾄﾞﾘｰ･ｱﾝｵｰｸﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 ﾁｭﾍｲﾗﾑ･ｲﾉｯｸｽ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ｼﾞｮｰｼﾞｽﾞ･ﾋﾙ '05 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｽ･ｽｺﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ｼﾞｮｰｼﾞｽﾞ･ﾋﾙ '06 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '03 ﾍﾝﾄﾞﾘｰ･ﾊﾞﾚﾙ･ﾌｧｰﾒﾝﾃｯﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 ﾒﾄﾞﾛｯｸ･ｴｲﾑｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '06 ﾘﾝﾏｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '06 ｼｬﾍﾟﾚ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 ﾎﾜｲﾄｿｰﾝ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾊｲﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '00 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｶｰﾈﾛｽ ¥3,200 ¥3,400 ¥3,800 ¥4,000 在庫残りわずか ¥4,000 ¥4,350 ¥4,380 在庫残りわずか ¥4,500 ¥5,000 ¥5,000 ¥5,200 ¥5,400 ¥5,740 在庫残りわずか その他白品種 ＆ ブレンド 6015 7004 7150 6806 6547 6189 4447 6578 6017 6992 5676 4719 5444 6298 ﾀｰﾋﾞﾙｸ･ﾏﾙｻﾝﾇ S'05 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ﾚｲﾄ･ﾊｰｳﾞｪｽﾄ･ﾌﾛﾝﾃｨﾆｬｯｸ S'08 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ﾊｰﾐｯﾄ･ｸﾗﾌﾞ･ｳﾞｨｵﾆｴ･ﾏﾙｻﾝﾇ S'07 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ﾏﾈｰｽﾊﾟｲﾀﾞｰ･ﾙｰｻﾝﾇ S'07 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ﾗｽﾄﾃﾞｨｯﾁ･ｳﾞｨｵﾆｴ S'07 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ S'05 ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ･ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝ･ﾌﾞﾛﾝｸ! (ﾎﾜｲﾄ･ﾛｰﾇﾌﾞﾚﾝﾄﾞ) '02 ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ '06 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ '04 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ '06 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ｳﾞｨｵﾆｴ '02 ﾌﾗﾝｼｽ･ﾀﾅﾋﾙ･ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ･ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾌﾗｲ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '03 ﾌﾗﾝｼｽ･ﾀﾅﾋﾙ･ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ･ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾌﾗｲ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 ｽﾄﾙﾌﾟﾏﾝ･ｻﾞ･ﾗｳﾞｨｵﾝ '05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾅｶﾞﾝﾋﾞｰ･ﾚｲｸｽ ﾄﾞﾘｰﾑﾀｲﾑ･ﾊﾟｽ･ﾛｾﾞ '05 ｶｽﾀｰﾆｬ･ｱﾚｸﾞﾛ･ﾛｾﾞ '07 ﾛｰｿﾝｽﾞ･ﾄﾞﾗｲﾋﾙｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾛｾﾞ S'07 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･ﾊﾟﾝｼﾞｰ･ﾛｾﾞ S'07 ｱﾀ･ﾗﾝｷﾞ･ｻﾏｰ･ﾛｾﾞ S'08 ｴｲ･ﾄｩｰ･ｾﾞｯﾄ･ﾛｾﾞ S'05 ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾛｾﾞ '05 ﾘﾝﾏｰ･ｳﾞｧﾝ･ｸﾞﾘ '04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾊﾟｿ･ﾛﾌﾞﾚｽ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｼｪﾅﾝﾄﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾜｼﾝﾄﾝ州ｺﾛﾝﾋﾞｱ･ｳﾞｧﾚｰ ﾜｼﾝﾄﾝ州ｺﾛﾝﾋﾞｱ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ､ ｻﾝﾀ･ｲﾈｽﾞ･ｳﾞｧﾚｰ ¥1,980 ¥2,180 ¥2,200 ¥2,460 ¥2,800 ¥3,400 ¥2,640 ¥3,000 ¥3,000 ¥3,450 ¥3,500 ¥4,200 ¥4,800 ¥5,000 年号変更 年号･価格変更 在庫残りわずか 在庫残りわずか 在庫残りわずか ロゼ 4814 6641 6738 7011 7093 5427 5521 4723 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾋﾞｰﾁﾜｰｽ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｷﾞｽﾎﾞｰﾝ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ & ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ｵﾚｺﾞﾝ州 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ¥1,350 ¥5,000 ¥2,500 ¥2,650 ¥3,000 年号変更 ¥2,380 ¥2,640 在庫残りわずか ¥3,200 ピノ・ノワール 7006 6720 6714 6152 6891 6893 6540 6972 6646 6216 ﾃｲﾏｰ･ﾘｯｼﾞ･ﾃﾞｳﾞｨﾙｽﾞ･ｺｰﾅｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'08 ﾈﾍﾟﾝｽ･ﾁｬｰﾙｽﾄﾝ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 ﾊﾜｰﾄﾞﾊﾟｰｸ･ﾏｯﾄﾞﾌｨｯｼｭ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 ｽﾃｨｯｸｽ･ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ﾌｪﾗﾙ･ﾌｫｯｸｽ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 ｽﾄﾆｱｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 ｲｴﾘﾝｸﾞ･ｽﾃｰｼｮﾝ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 ﾃｲﾏｰ･ﾘｯｼﾞ･ｹｲｴﾅ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾞﾚｰﾄｻｻﾞﾝ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰなど ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾓｰﾆﾝｸﾞﾄﾝ半島 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ― ― ¥2,450 ¥2,500 ¥2,500 ¥2,860 ¥3,000 年号変更 ¥3,200 ¥3,500 ¥3,600 ¥3,650 ¥4,200 ピノ・ノワール：(続き) 6920 ﾋﾟｶｰﾃﾞｨ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 6501 ﾓｽｳｯﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ 6934 ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 6735 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 6928 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･白ﾗﾍﾞﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ C'05 6736 ﾛｰｿﾝｽﾞ･ﾄﾞﾗｲﾋﾙｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ 7012 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･SP･ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 6895 ｱﾀ･ﾗﾝｷﾞ･ｸﾘﾑｿﾞﾝ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ 6416 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾄﾑｽﾞ･ﾌﾞﾛｯｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 6556 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･黒ﾗﾍﾞﾙ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 6897 ﾊﾟﾘｻｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ 5125 ﾏｳﾝﾄﾌｫｰﾄﾞ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'04 5123 ﾏｳﾝﾄﾌｫｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '04 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｶﾝﾀﾍﾞﾘｰ 6957 ﾌｪﾙﾄﾝ･ﾛｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 5117 ﾉｲﾄﾞﾙﾌ･ﾑｰﾃﾘｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'04 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ 6961 ﾌｪﾙﾄﾝ･ﾛｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｺｰﾆｯｼｭ･ﾎﾟｲﾝﾄ S'07 6253 ｱﾀ･ﾗﾝｷﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ 6692 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 6601 ｴｲ･ﾄｩｰ･ｾﾞｯﾄ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ･ｶｳﾝﾃｨ 6575 ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 5786 ﾒｲｻﾗ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｼﾞｬﾑｼｰﾄﾞ S'05 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 6567 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 5679 ﾍﾞｾﾙ･ﾊｲﾂ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｴｽﾃｰﾄ '04 6566 ﾍﾞｾﾙ･ﾊｲﾂ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｴｽﾃｰﾄ '06 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 5240 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｼﾞｬﾅｽ '03 5542 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｼﾞｬﾅｽ '04 6116 ﾍﾝﾄﾞﾘｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 6169 ﾒｲｻﾗ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｴｽﾃｰﾄ･ｷｭｳﾞｪ '04 6762 ﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･3ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ S'06 6742 ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 6582 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 6875 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 6589 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾌｨｵｰﾅ･ﾋﾙ '05 4215 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｸﾘｰｸｻｲﾄﾞ '01 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 6330 ﾘﾝﾏｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 5965 ｼｪｲ･ﾜｲﾝ･ｾﾗｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｴｽﾃｰﾄ '05 4449 ﾎﾜｲﾄｿｰﾝ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾊｲﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '00 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 4720 ﾌﾗﾝｼｽ･ﾀﾅﾋﾙ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｻﾞ･ﾊｰﾐｯﾄ '03 5833 ﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｯｼﾞｸﾚｽﾄ '03 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 6129 ﾍﾞｾﾙ･ﾊｲﾂ･ｻｳｽｲｰｽﾄ･ﾌﾞﾛｯｸ･ﾘｻﾞｰｳﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 6872 ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾗ･ﾎﾞｴｰﾑ '06 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 6471 ﾌﾗﾝｼｽ･ﾀﾅﾋﾙ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｻﾞ･ﾊｰﾐｯﾄ '05 6030 ｼﾞｪｲ･ｹｲ･ｷｬﾘｱｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '04 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 6594 ｼﾞｪｲ･ｹｲ･ｷｬﾘｱｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 6868 ﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｺｰﾗﾙ･ｸﾘｰｸ '06 4839 ｼｪｲ･ﾜｲﾝ･ｾﾗｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾌﾞﾛｯｸ 32 '03 6909 ｴﾁｭｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 6438 ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｶﾝﾊﾞｰﾗﾝﾄﾞ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '06 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ & ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｶﾝﾀﾍﾞﾘｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾈﾙｿﾝ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ｵﾚｺﾞﾝ州 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｶｰﾈﾛｽ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｶｰﾈﾛｽ ― ― ¥4,250 ¥6,000 ¥10,000 ¥2,650 ¥2,980 ¥3,500 ¥3,870 ¥4,300 ¥4,500 ¥4,750 ¥4,800 ¥5,000 ¥6,500 ¥6,800 ¥7,500 ¥8,000 ¥8,500 ¥3,000 ¥3,000 ¥4,200 ¥4,300 ¥4,800 ¥5,000 ¥5,000 ¥5,200 ¥5,200 ¥5,400 ¥5,600 ¥5,600 ¥5,600 ¥5,600 ¥5,800 ¥6,000 ¥6,200 ¥6,400 ¥6,400 ¥6,400 ¥6,500 ¥6,500 ¥6,700 ¥6,800 ¥7,000 ¥7,000 ¥7,000 ¥7,200 ¥7,400 ¥7,500 ¥7,500 年号･価格変更 価格変更 在庫残りわずか 在庫残りわずか 在庫残りわずか 在庫残りわずか 在庫残りわずか 在庫残りわずか 在庫残りわずか ピノ・ノワール：(続き) 6020 5526 6128 5519 6491 6492 5967 5543 6591 5834 4589 5236 6112 6743 6481 6590 5233 6650 6487 6584 6996 6485 ﾍﾟﾅｰ･ｱｯｼｭ･ﾜｲﾝ･ｾﾗｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 ﾒｲｻﾗ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾃﾞﾗﾗ '04 ﾍﾞｾﾙ･ﾊｲﾂ･ｶｽﾃｨｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 ﾘﾝﾏｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｸﾜｲﾙ･ﾋﾙ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 ｼｪｲ･ﾜｲﾝ･ｾﾗｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｲｰｽﾄﾋﾙ '06 ｼｪｲ･ﾜｲﾝ･ｾﾗｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾎﾟﾏｰﾙ･ｸﾛｰﾝ '06 ｼｪｲ･ﾜｲﾝ･ｾﾗｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｳﾞｧﾃﾞﾝｽｳﾞｨﾙ･ｸﾛｰﾝ '05 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾗｽﾀﾊﾞﾝ '04 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '05 ﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '03 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾋﾙｻｲﾄﾞ･ｵｰﾙﾄﾞ･ｳﾞｧｲﾝ '02 ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾌﾞﾛｰﾄﾞﾚｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 ﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '04 ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾃﾞ･ﾗﾝﾁｪﾛｯﾃｨ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '06 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '02 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾋﾙｻｲﾄﾞ･ｵｰﾙﾄﾞ･ｳﾞｧｲﾝ '05 ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｼｪｲ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 ﾘﾎﾞﾝ･ﾘｯｼﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '04 ﾘﾝﾏｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾌｧｲﾌﾞ･ｼｽﾀｰｽﾞ '05 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '97 ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '06 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '96 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ¥7,600 ¥7,900 ¥8,000 ¥8,200 ¥8,200 ¥8,500 ¥8,500 ¥9,000 ¥9,400 ¥9,700 ¥10,000 ¥10,000 ¥10,000 ¥10,000 ¥10,000 ¥10,000 ¥11,400 ¥11,500 ¥13,000 ¥14,500 ¥14,700 ¥17,300 限定品 在庫残りわずか 限定品 在庫残りわずか 限定品 限定品 限定品 限定品 限定品 新商品 限定品 メルロ ＆ そのブレンド 6442 6639 5188 6603 6921 5600 6640 5420 6054 6859 6731 6695 6693 6447 ﾄﾞﾘｰﾑﾀｲﾑ･ﾊﾟｽ･ﾒﾙﾛ S'06 ﾊﾞﾙﾈｲｳﾞｽ･ｻﾞ･ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ S'04 ﾋﾟｶｰﾃﾞｨ･ﾒﾙﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ '02 ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ｴｽﾃｰﾄ･ｵﾙﾓｽﾞ･ﾘｳｫｰﾄﾞ '02 ｴﾙﾀﾞﾄﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ﾒﾙﾛ S'06 ﾋﾟｶｰﾃﾞｨ･ﾒﾘﾓﾝ '02 ｶｽﾀｰﾆｬ･ｱﾀﾞﾑｽﾞ･ﾘﾌﾞ･ﾚｯﾄﾞ '05 ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ﾒﾙﾛ S'05 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･黒ﾗﾍﾞﾙ･ﾒﾙﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈ '04 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ﾒﾙﾛ '05 ｽｰｳﾞｪﾗﾝ･ﾒﾙﾛ '05 ﾗｽﾄﾝ･ﾌｧﾐﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ｷｭﾍﾞ･ｼﾓｰﾇ '04 ﾒﾄﾞﾛｯｸ･ｴｲﾑｽﾞ･ﾚｯﾄﾞ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 ﾒﾄﾞﾛｯｸ･ｴｲﾑｽﾞ･ﾒﾙﾛ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '03 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾅﾜﾗ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ¥1,350 ¥3,000 ¥3,980 ¥4,000 ¥4,500 ¥4,580 ¥6,500 新商品 ¥2,500 ¥4,600 ¥2,200 ¥3,150 ¥4,500 ¥4,500 ¥5,800 カベルネ・ソーヴィニヨン ＆ そのブレンド 6463 6387 6644 6775 6880 5635 7086 6760 6931 6715 ﾛﾝｸﾞ･ﾌﾗｯﾄ･ﾚｯﾄﾞ S'06 ﾄﾞﾘｰﾑﾀｲﾑ･ﾊﾟｽ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'06 ﾛﾝｸﾞ･ﾌﾗｯﾄ･ﾚｯﾄﾞ(1000ml B-ﾊﾟｯｸ) '06 ﾈﾍﾟﾝｽ･ﾄﾘｽﾄ S'06 ﾌﾞﾗｯｸ･ｵﾊﾟｰﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'07 ﾛｽﾍﾞﾘ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾏｼﾞｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ '04 ﾌﾞﾗｯｸ･ｵﾊﾟｰﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ S'07 ｽﾃｨｯｸｽ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ･ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ S'05 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'06 ﾊﾜｰﾄﾞﾊﾟｰｸ･ﾏｯﾄﾞﾌｨｯｼｭ･ﾚｯﾄﾞ S'05 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ﾆｭｰ･ｻｳｽ･ｳｪｰﾙｽﾞ州ﾏｼﾞｰ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州 ― ― ¥1,300 ¥1,350 ¥1,750 1000ml B-Pack ¥1,760 ¥1,800 ¥1,850 ¥2,000 年号変更 ¥2,150 ¥2,380 ¥2,500 カベルネ・ソーヴィニヨン ＆ そのブレンド：(続き) 6724 6608 6648 6751 7107 6883 6502 5954 6075 7005 6153 6691 5257 5955 6613 6430 3583 6363 6734 5423 6205 7038 6728 6322 6696 6689 6730 6764 6866 6999 6352 6122 6877 6130 6572 6124 6445 6484 6494 6867 ﾋﾟｴﾛ･ﾌｧｲｱｰ･ｶﾞﾘｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾒﾙﾛ '04 ﾀｰﾋﾞﾙｸ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '02 ﾎﾞｴｼﾞｬｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ｶﾞｰﾄ･ﾊﾞｲ･ｼｰ S'05 ﾓｽｳｯﾄﾞ･ｴｲﾐｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'06 ｴﾙﾀﾞﾄﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ S'06 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾌﾟﾚﾘｭｰﾄﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ S'03 ﾓｽｳｯﾄﾞ･ﾘﾎﾞﾝｳﾞｪｲﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾒﾙﾛ S'05 ﾏｳﾝﾄ･ﾗﾝｷﾞ･ｼﾞﾗﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ '00 ﾎﾞｴｼﾞｬｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ '03 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾒﾝﾄｰ '04 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ｶｯﾊﾟｰﾏｲﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'04 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '03 ｸﾞﾛｾｯﾄ･ｶﾞｲｱ S'03 ﾋﾟｴﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾒﾙﾛ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '03 ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞ･ﾆｭｰｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾄﾞﾗｲ･ﾚｯﾄﾞNo.1 '03 ﾊﾟｰｶｰ･ｸﾅﾜﾗ･ｴｽﾃｰﾄ･1stｸﾞﾛｰｽ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '01 ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞ･ﾄﾞﾗｲ･ﾚｯﾄﾞNo.1 '01 ﾓｽｳｯﾄﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ S'04 ｱﾀ･ﾗﾝｷﾞ･ｾﾚﾌﾞﾚ S'05 ｵﾌﾞｼﾃﾞｨｱﾝ '00 ｺﾖｰﾃ･ｸﾘｰｸ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｸﾞﾗﾝﾄﾞ･ｻｰｸﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '06 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 ｲﾙ･ｸｵｰﾚ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 ｻﾞ･ｶﾞｰﾙｽﾞ･ｲﾝ･ｻﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 ｽｰｳﾞｪﾗﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｱﾛｰﾐ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 ｼｬﾍﾟﾚ･ﾏｳﾝﾃﾝ･ｷｭｳﾞｪ '05 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ｲｰｽﾄﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '01 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨｰﾀﾞｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 ﾒﾄﾞﾛｯｸ･ｴｲﾑｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '03 ｸﾗｯﾌﾟ･ﾌﾞﾗｻﾞｰｽﾞ･ｳﾞｪﾚｿﾞﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 ｼｬﾍﾟﾚ･ｼｸﾞﾆﾁｬｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 ｼｬﾍﾟﾚ･ｼｸﾞﾆﾁｬｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 ﾗｽﾄﾝ･ﾌｧﾐﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾗ･ﾏｴｽﾄﾗ '04 ﾍﾝﾄﾞﾘｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 ｴﾁｭｰﾄﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｻﾞ･ﾗｲｵﾝ '04 ｼｬﾍﾟﾚ･ﾌﾟﾘﾁｬｰﾄﾞ･ﾋﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 グルナッシュ 7124 6170 4832 5352 ＆ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾅｶﾞﾝﾋﾞｰ･ﾚｲｸｽ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｸﾞﾗﾝﾋﾟｱﾝｽﾞ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾅﾜﾗ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾜｲﾍｹ島 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾒﾝﾄﾞｼﾉ･ｶｳﾝﾃｨ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾚｲｸ･ｶｳﾝﾃｨ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｼｪﾅﾝﾄﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ¥3,000 ¥3,000 ¥3,180 ¥3,860 ¥4,200 ¥4,250 ¥4,500 ¥4,800 ¥5,000 ¥5,000 ¥6,500 ¥6,500 ¥6,500 ¥7,500 ¥8,500 ¥9,480 ¥10,000 ¥10,000 ¥5,000 ¥7,000 ¥1,600 ¥1,800 ¥2,200 ¥2,800 ¥2,800 ¥2,980 ¥3,150 ¥4,000 ¥4,500 ¥5,400 ¥6,800 ¥7,300 ¥8,500 ¥8,500 ¥8,500 ¥8,700 ¥9,000 ¥15,000 ¥18,700 ¥21,800 年号変更 価格変更 在庫残りわずか 新商品 在庫残りわずか 限定品 限定品 そのブレンド ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ｻﾞ･ｽﾀﾝﾌﾟｼﾞｬﾝﾌﾟ･ﾚｯﾄﾞ S'07 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ｶｽﾄﾃﾞｨｱﾝ･ｸﾞﾙﾅｯｼｭ S'05 ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ･ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝ･ﾛｯｸｽ & ｸﾞﾗｳﾞｪﾙ･ﾚｯﾄﾞ '03 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ﾉﾜｰﾙ･ｸﾞﾗﾝﾀﾞﾈｰ '99 シラーズ､ シラー ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｼｪﾗ･ﾌｯﾄ･ﾋﾙｽﾞ ¥1,750 年号変更 ¥2,660 ¥2,800 ¥4,500 ＆ そのブレンド 6310 ﾄﾞﾘｰﾑﾀｲﾑ･ﾊﾟｽ･ｼﾗｰｽﾞ S'05 6596 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾜｲﾙﾄﾞｶｰﾄﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州 ― ― ¥1,350 ¥1,680 シラーズ､ シラー ＆ そのブレンド：(続き) 6881 ﾌﾞﾗｯｸ･ｵﾊﾟｰﾙ･ｼﾗｰｽﾞ S'07 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 6882 ﾛｽﾍﾞﾘ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾏｼﾞｰ･ｼﾗｰｽﾞ '06 ﾆｭｰ･ｻｳｽ･ｳｪｰﾙｽﾞ州ﾏｼﾞｰ 6504 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ･ｸﾞﾙﾅｯｼｭ S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 6892 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ｸﾗﾝｼｰ(ｼﾗｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾒﾙﾛ) S'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 6036 ﾏｳﾝﾄ･ﾗﾝｷﾞ･ｼﾞﾗﾝ･ﾋﾞﾘﾋﾞﾘ･ｼﾗｰｽﾞ S'04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 6970 ﾋﾟｶｰﾃﾞｨ･ﾊﾟﾈﾙ･ﾌｧﾐﾘｰ･ｼﾗｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ 7045 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 6527 ｱﾆｰｽﾞ･ﾚｲﾝ･ｼﾗｰｽﾞ S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ 4528 ﾀｰﾋﾞﾙｸ･ｼﾗｰｽﾞ '01 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾅｶﾞﾝﾋﾞｰ･ﾚｲｸｽ 7167 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ﾀﾞﾘｰｽﾞ･ｵﾘｼﾞﾅﾙ･ｼﾗｰｽﾞ･ｸﾞﾙﾅｯｼｭ S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 7091 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ﾌｯﾄﾎﾞﾙﾄ･ｼﾗｰｽﾞ S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 4569 ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ｴｽﾃｰﾄ･ｱｲｿﾚｰｼｮﾝ･ﾘｯｼﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '02 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ 6782 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｼﾌﾞﾘﾝｸﾞｽ･ｼﾗｰｽﾞ C'04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 6539 ﾋﾟｴﾛ･ﾌｧｲｱｰ･ｶﾞﾘｰ･ｼﾗｰｽﾞ '04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 6172 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ﾗﾌｨﾝｸﾞ･ﾏｸﾞﾊﾟｲ･ｼﾗｰｽﾞ･ｳﾞｨｵﾆｴ S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 6604 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｼﾌﾞﾘﾝｸﾞｽ･ｼﾗｰｽﾞ S'04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 6975 ｲｴﾘﾝｸﾞ･ｽﾃｰｼｮﾝ･ｼﾗｰｽﾞ･ｳﾞｨｵﾆｴ S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ 6349 ﾏｳﾝﾄ･ﾗﾝｷﾞ･ｼﾞﾗﾝ･ｸﾘﾌｴｯｼﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｸﾞﾗﾝﾋﾟｱﾝｽﾞ 6649 ﾎﾞｴｼﾞｬｰ･ｴｽﾃｰﾄ･ｼﾗｰｽﾞ S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 7042 ｱﾆｰｽﾞ･ﾚｲﾝ･ｺﾊﾟｰﾄﾚｲﾙ･ｼﾗｰｽﾞ S'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ 6722 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾌｭｰﾁｬｰｽﾞ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ '05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 7113 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ｴﾃﾞﾝｳﾞｧﾚｰ･ｼﾗｰｽﾞ S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ 6529 ｴﾙﾀﾞﾄﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ C'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 5889 ﾋﾟｰﾀｰ･ﾊｳﾗﾝﾄﾞ･ﾊﾟｲﾝﾛｯｼﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｳﾝﾄ･ﾊﾞｰｶｰ 5888 ﾋﾟｰﾀｰ･ﾊｳﾗﾝﾄﾞ･ﾊﾟｰｿﾝｽﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ 6718 ﾙｰｳｨﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 6758 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･8 ｿﾝｸﾞｽﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '03 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 6473 ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ･ﾃﾞｯﾄﾞｱｰﾑ･ｼﾗｰｽﾞ S'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 6956 ﾏｳﾝﾄ･ﾗﾝｷﾞ･ｼﾞﾗﾝ･ﾗﾝｷﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｸﾞﾗﾝﾋﾟｱﾝｽﾞ 6371 ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ｽﾄｰﾝｳｪﾙ･ｼﾗｰｽﾞ '02 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 6158 ｴﾙﾀﾞﾄﾝ･ｺﾏﾝﾄﾞ･ｼﾝｸﾞﾙ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'03 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 5892 ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞ･ﾄﾞﾗｲ･ﾚｯﾄﾞNo.2 '04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ 6935 ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞ･ｱﾝﾀﾞｰﾋﾙ･ｼﾗｰｽﾞ '05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ 5357 ｶｽﾀｰﾆｬ･ｼﾞｪﾈｼｽ･ｼﾗｰ '02 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾋﾞｰﾁﾜｰｽ 6733 ﾄﾘﾆﾃｨｰ･ﾋﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｼﾗｰ S'07 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ 6542 ﾄﾘﾆﾃｨｰ･ﾋﾙ･ｷﾞﾑﾚｯﾄ･ｸﾞﾗｳﾞｪﾙｽﾞ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｼﾗｰ '06 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ 7037 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ｲｰｽﾄﾝ“H”ﾊｳｽ '03 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州 6586 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｼﾗｰ '06 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾒﾝﾄﾞｼﾉなど 6706 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ｼﾗｰ･ﾚ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾙｴｽﾄ '04 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州 6592 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ｼﾗｰ･ﾃｨﾝﾊﾞｰｳﾞｧｲﾝ･ﾗﾝﾁ '04 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 4456 ｾﾘｴﾝｽ･ﾚｯﾄﾞ(ﾛｰﾇﾌﾞﾚﾝﾄﾞ) '01 ﾜｼﾝﾄﾝ州ｺﾛﾝﾋﾞｱ･ｳﾞｧﾚｰ 6326 ｽﾄﾙﾌﾟﾏﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ｼﾗｰ '05 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ､ ｻﾝﾀ･ｲﾈｽﾞ･ｳﾞｧﾚｰ 3453 ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ･ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝ･ｼﾗｰ･ｳｨﾘｰ/ﾌｪﾉｰﾃｨｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '00 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ･ｶｳﾝﾃｨ 5353 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ｼﾗｰ･ｾﾝﾃｨﾈﾙ･ｵｰｸ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '99 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｼｪﾅﾝﾄﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 5963 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ｼﾗｰ･ﾊｲ･ｽﾛｰﾌﾟｽ '03 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｼｪﾗ･ﾌｯﾄ･ﾋﾙｽﾞ 6472 ﾌﾗﾝｼｽ･ﾀﾅﾋﾙ･ｼﾗｰ･ﾒｲｿﾝ･ﾃﾞｨｸｿﾝ '04 ｵﾚｺﾞﾝ州 4078 ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ･ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝ･ｼﾗｰ･ﾊﾞｾｯﾃｨ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '01 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｻﾝ･ﾙｲ･ｵﾋﾞｽﾎﾟ･ｶｳﾝﾃｨ ― ― ¥1,800 ¥1,850 ¥2,000 ¥2,180 ¥2,260 ¥2,300 ¥2,380 ¥2,400 ¥2,400 ¥2,680 ¥2,680 ¥3,200 ¥3,200 ¥3,200 ¥3,200 ¥3,200 ¥3,600 ¥3,800 ¥3,850 ¥4,000 ¥4,500 ¥4,500 ¥4,500 ¥4,500 ¥4,500 ¥4,580 ¥6,360 ¥7,000 ¥7,500 ¥7,500 ¥9,000 ¥10,000 ¥11,000 ¥12,000 ¥3,000 ¥4,800 ¥2,000 ¥2,800 ¥3,200 ¥4,800 ¥4,800 ¥5,300 ¥5,420 ¥5,800 ¥6,000 ¥6,500 ¥6,700 年号変更 年号変更 年号･価格変更 新商品 年号変更 新商品 品切中･12月中旬入荷予定 在庫残りわずか シラーズ､ シラー ＆ そのブレンド：(続き) 6876 ｸﾗｯﾌﾟ･ﾌﾞﾗｻﾞｰｽﾞ･ﾌﾞﾗｯｸ･ﾊﾞｰﾄ･ｼﾗｰ '05 5962 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ｼﾗｰ･ｱｾﾝﾄ '03 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｼｪﾗ･ﾌｯﾄ･ﾋﾙｽﾞ ¥8,800 限定品 ¥13,000 限定品 ジンファンデル 6754 7039 6768 6353 7081 6486 ﾈﾍﾟﾝｽ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ S'04 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ '06 ｱﾙﾃｼﾞﾝ･ﾄﾞﾗｲ･ｸﾘｰｸ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ '06 ｽﾍﾟﾝｶｰ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ･ｴｽﾃｰﾄ '03 ﾍﾝﾄﾞﾘｰ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ･ﾌﾞﾛｯｸ 7&22 '06 ﾍﾝﾄﾞﾘｰ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ･ﾌﾞﾛｯｸ 28 '04 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ･ｶｳﾝﾃｨ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾄﾞﾗｲ･ｸﾘｰｸ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾛﾀﾞｲ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ¥3,600 ¥2,200 年号変更 ¥4,200 ¥4,300 ¥5,000 名称変更 ¥5,200 その他赤品種 ＆ ブレンド 4110 6643 6699 6869 6498 5674 6862 6593 6767 6581 6483 ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞ･ﾄﾞﾗｲ･ﾚｯﾄﾞNo.3 '01 ｶｽﾀｰﾆｬ･ｳﾝ･ｾｸﾞﾚﾄ '05 ｲﾙ･ｸｵｰﾚ･ﾛｯｿ･ｸﾗｼｺ '06 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ﾃｯﾄ･ｱ･ﾃｯﾄ '05 ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ･ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝ･ｼｪﾙ & ﾎﾞｰﾝ･ﾚｯﾄﾞ '03 ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ･ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝ･ﾎﾞｰﾝ･ｼﾞｮﾘｰ･ｶﾞﾒｲ･ﾉﾜｰﾙ '04 ｴｲ･ﾄｩｰ･ｾﾞｯﾄ･ﾅｲﾄ･ｱﾝﾄﾞ･ﾃﾞｲ･ﾚｯﾄﾞ S'05 ﾎﾟｰﾀｰ･ｸﾘｰｸ･ｶﾘﾆｬﾝ･ｵｰﾙﾄﾞ･ｳﾞｧｲﾝｽﾞ '06 ｱﾙﾃｼﾞﾝ･ﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ '06 ｼﾞ･ｱｲﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ '05 ｽﾀｯｸﾞｽ･ﾘｰﾌﾟ･ﾜｲﾅﾘｰ･ﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ '04 デザート 7116 6503 1562 5883 3586 4013 5271 6283 6906 6729 6443 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾋﾞｰﾁﾜｰｽ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾒﾝﾄﾞｼﾉ･ｶｳﾝﾃｨ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｼｪﾗ･ﾌｯﾄ･ﾋﾙｽﾞ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾊﾟｿ･ﾛﾌﾞﾚｽ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ･ｶｳﾝﾃｨ ｵﾚｺﾞﾝ州ﾛｰｸﾞ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾒﾝﾄﾞｼﾉ･ｶｳﾝﾃｨ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ＆ ¥8,660 ¥12,000 新商品 ¥2,500 ¥2,800 ¥3,200 ¥3,200 ¥3,280 ¥4,000 ¥4,200 ¥5,200 在庫残りわずか ¥5,550 酒精強化ワイン ﾁｪﾝﾊﾞｰｽ･ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ･ﾏｽｶｯﾄ (375ml) S'NV ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･貴腐ｾﾐﾖﾝ (375ml) S'07 ﾁｪﾝﾊﾞｰｽ･ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ･ﾏｽｶｯﾄ NV ﾁｪﾝﾊﾞｰｽ･ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ･ﾏｳﾝﾄ･ｶｰﾒﾙ･ﾘｷｭｰﾙ･ﾎﾟｰﾄ NV ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞ･ﾎﾟｰﾄｿｰﾂ '00 ﾁｪﾝﾊﾞｰｽ･ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ･ｸﾞﾗﾝﾄﾞ･ﾏｽｶｯﾄ (375ml) NV ﾅﾀﾗﾜ･ｽﾃｲﾌﾞﾙｽ･ﾚｲﾄ･ﾊｰｳﾞｪｽﾄ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ (375ml) S'04 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭ･ﾐｭｽｶ･ﾌﾟﾃｨ･ｸﾞﾗﾝ (375ml) '04 ﾌﾞﾙｯｸｽ･ﾃﾁｽ(ﾚｲﾄ･ﾊｰﾍﾞｽﾄ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ) (375ml) '05 ﾌﾗﾝｼｽ･ﾀﾅﾋﾙ･ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ･ﾊﾟｯｼｰﾄ (375ml) '05 ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ･ｳﾙﾃｨﾏ (375ml) '06 ハーフ 6417 6614 6166 6560 6741 7103 6765 7200 6998 ＆ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｼｪﾅﾝﾄﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｵﾚｺﾞﾝ州 ｵﾚｺﾞﾝ州ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ¥2,150 ¥2,480 ¥3,280 ¥3,500 ¥9,000 ¥9,000 ¥2,980 ¥2,800 ¥4,500 ¥4,800 ¥5,400 375ml 375ml 375ml 375ml 375ml 375ml 375ml 375ml ミニ・ボトル ｼﾞｬﾐｿﾝｽﾞ･ﾗﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ｼﾗｰｽﾞ･ﾒﾙﾛ (375ml) S'04 ｴﾙﾀﾞﾄﾝ･ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ (375ml) S'04 ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ｴｽﾃｰﾄ･ｵﾙﾓｽﾞ･ﾘｳｫｰﾄﾞ (375ml) '98 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･白ﾗﾍﾞﾙ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ (375ml) S'06 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･ﾒﾙｷｭｰﾙ (375ml) S'05 ﾓｰﾄﾝ･ｴｽﾃｰﾄ･白ﾗﾍﾞﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ (375ml) S'07 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｱﾛｰﾐ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ (375ml) '05 ﾍｽ･ｺﾚｸｼｮﾝ･ｽ･ｽｺﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ (375ml) '07 ﾍﾝﾄﾞﾘｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ (375ml) '04 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾅﾜﾗ ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ¥1,180 ¥2,750 新商品 ¥2,800 ¥1,800 ¥1,800 ¥1,800 年号変更 ¥2,350 ¥2,350 年号変更 ¥5,000 マグナムボトル 6448 6449 6289 6327 ﾒﾄﾞﾛｯｸ･ｴｲﾑｽﾞ･ﾒﾙﾛ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ (1500ml) '02 ﾒﾄﾞﾛｯｸ･ｴｲﾑｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ (1500ml) '03 ﾘﾝﾏｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｸﾜｲﾙ･ﾋﾙ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ (1500ml) '04 ｼｬﾍﾟﾚ･ﾌﾟﾘﾁｬｰﾄﾞ･ﾋﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ (1500ml) '04 ― ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州､ ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ州ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ― ¥14,000 ¥16,000 ¥19,200 ¥47,000 限定品 限定品 限定品 限定品 蔵 元 別 リ ス ト < オーストラリア > NO. ワイン名 Wine 2008冬 生産地名 希望小売価格 アルコール度数 Annie's Lane アニーズ・レイン 6183 6538 6527 7042 6639 5661 6880 6881 6641 6640 6643 5357 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 Riesling S'06 2006年は温暖なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 涼しい2005年のｷﾘﾘとしたﾌﾚｯｼｭさとは対照的に､ 2006年はｿﾌﾄでしなやか｡ ｼﾄﾗｽや花の香りに早 くも熟成香のﾍﾟﾄﾛﾙ香がちらり｡ すでにﾊﾞﾗﾝｽよくｱﾙｺｰﾙや酸味の角もないので､ 若いうちから楽しめる｡ これだけ飲みやすい と､ 料理との相性はあまり気にせずいろいろ組み合わせることができる｡ ¥2,100 ｺﾊﾟｰﾄﾚｲﾙ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 Copper Trail Riesling S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ 最高品質のﾌﾞﾄﾞｳだけを用いたﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ﾜｲﾝ｡ 2006年はｳｫｰﾀｰｳﾞｪｲﾙ地区を主体にﾎﾟｰﾘｯｼｭﾋﾙ地区のﾌﾞﾄﾞｳも使用｡ 1月暑く､ 2 月は涼しく､ 3月は温暖と､ ｱｯﾌﾟﾀﾞｳﾝの多い年ながらﾌﾞﾄﾞｳは均一に熟した｡ ｽﾚｰﾄのような鉱物､ ﾍﾟﾄﾛﾙ､ ｼﾄﾗｽ､ 南国果実 などの香り､ ﾌﾚｯｼｭな味わい｡ ﾌﾙｰﾃｨさは抑えめで､ ｾｲﾎﾞﾘｰな複雑さを楽しめるﾜｲﾝ｡ ¥3,360 ｼﾗｰｽﾞ S'06 Shiraz S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰのお手本的ﾜｲﾝ｡ もともと温暖な産地だが400∼500mという高い標高と､ 砂漠から吹いてくる夜の涼しい風により､ 昼夜の寒暖差が大きいのが特徴｡ そのため昼間はﾌﾞﾄﾞｳがよく熟し､ 夜はみずみずしい酸味が失われずに保持される｡ 熟した ﾘｯﾁな果実味とﾌﾚｯｼｭな酸味がこのﾜｲﾝの持ち味｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾁｮｺ､ 甘草などの香りにちらりとﾗｽﾞﾍﾞﾘｰのﾆｭｱﾝｽ｡ ¥2,400 ｺﾊﾟｰﾄﾚｲﾙ･ｼﾗｰｽﾞ S'05 Copper Trail Shiraz S'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ｢ｺﾊﾟｰﾄﾚｲﾙ｣ はｸﾚｱが生み出す最高の果実で伝統的処方でつくられたﾌﾗｸﾞｼｯﾌﾟ･ﾜｲﾝ｡ 紫に縁取られた深い色合い｡ ｶｼｽ､ ﾗｽﾞ ﾍﾞﾘｰ､ ｽﾐﾚ､ ﾊﾞﾗの花びらの香り｡ 豊かに広がる味わいにｼﾅﾓﾝ､ ﾋﾞﾀｰﾁｮｺ｡ ﾐﾈﾗﾙ感のあるﾀﾝﾆﾝ｡ 小さい開口発酵槽で区画ご とにﾌﾞﾄﾞｳを発酵｡ 発酵途中で樽に移し､ 一部は2週間ほど皮とともに浸漬｡ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝの新旧樽を使いわけ､ 22ｶ月樽熟 成｡ ¥4,000 ｻﾞ･ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ S'04 The Blend S'04 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾅﾜﾗ ｸﾅﾜﾗのﾄｯﾌﾟ･ﾌﾟﾚﾐｱﾑ・ﾚｯﾄﾞ･ﾜｲﾝ･ﾒｰｶｰによるﾐﾄﾞﾙ･ﾌﾟﾗｲｽ･ﾃﾞｲﾘｰ･ﾜｲﾝ｡ ﾒﾙﾛ主体｡ 力強さとﾒﾙﾛの肉感的な円やかさが特有のﾃ ｸｽﾁｬｰ｡ 熟した黒いﾌﾟﾗﾑの果実香にｵｰｸのｽﾊﾟｲｼｰさ｡ ﾐﾈﾗﾙ感と長い余韻｡ 特有の微かなﾐﾝﾄが香りに華やぎ｡ ﾒﾙﾛ51.6％､ ｶﾍﾞ ﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ43.6%｡ ﾌﾗﾝ等少々｡ ｼﾞｪﾚﾐｰ･ｵﾘｳﾞｧｰ93点 ¥3,000 ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 Chardonnay '05 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 2002年に匹敵するする出来｡ 涼しい天候に恵まれ､ 例年以上に香り豊か｡ またﾀｲﾑﾘｰな雨が降ったため乾燥によるﾌﾞﾄﾞｳのｽ ﾄﾚｽがなかったため､ 若いうちからｷﾂｲ味わいがなくまろやかでしなやか｡ ﾋﾟｰﾁ､ ﾒﾛﾝ､ ｼﾄﾗｽ､ ｸﾘｰﾑなどの香り｡ 一部ｽｷﾝｺﾝﾀｸ ﾄし､ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝ･ｵｰｸとともに発酵｡ ¥1,800 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'07 Cabernet Sauvignon S'07 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ特産の宝石 ｢ﾌﾞﾗｯｸ･ｵﾊﾟｰﾙ｣ の名を持つこのﾜｲﾝは､ 現代的ｵｰｽﾄﾗﾘｱﾝ･ﾜｲﾝを表現する企画から生まれる｡ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ 南東部の優良な畑から果実の風味が凝縮したﾌﾞﾄﾞｳを使用し､ その品種の個性を引き出すｽﾀｲﾙで､ 樽の使用は控えめ｡ 2007 年のｶﾍﾞﾙﾈは､ ﾌﾞﾗｯｸｶﾗﾝﾄ､ ﾐﾝﾄ､ ｽﾊﾟｲｽなどの風味が豊かで､ 微かなｵｰｸと柔らかく､ 良く溶け込んだﾀﾝﾆﾝが典型的な良質ｶ ﾍﾞﾙﾈを表している｡ ¥1,800 ｼﾗｰｽﾞ S'07 Shiraz S'07 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ特産の宝石 ｢ﾌﾞﾗｯｸ･ｵﾊﾟｰﾙ｣ の名を持つこのﾜｲﾝは､ 現代的ｵｰｽﾄﾗﾘｱﾝ･ﾜｲﾝを表現する企画から生まれる｡ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ 南東部の優良な畑から果実の風味が凝縮したﾌﾞﾄﾞｳを使用し､ その品種の個性を引き出すｽﾀｲﾙで､ 樽の使用は控えめ｡ 2007 年のｼﾗｰｽﾞは､ 黒い果実､ ﾌﾟﾗﾑ､ 甘草､ ｽﾊﾟｲｽなどの香り｡ 凝縮した果実の味わいと柔らかくきめ細かいﾀﾝﾆﾝ｡ ¥1,800 ｱﾚｸﾞﾛ･ﾛｾﾞ '07 Allegro Rose '07 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾋﾞｰﾁﾜｰｽ 自社のｼﾝｸﾞﾙ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのｼﾗｰｽﾞ使用｡ ﾚｯﾄﾞ･ﾁｴﾘｰ､ ﾄﾞﾗｲﾊｰﾌﾞのﾌﾞｰｹ､ 時間とともにﾅｯﾃｨな香りと土っぽさ｡ 熟して良いﾃｸｽﾁｬｰ はあるが､ しつこさのないｱﾆｽ､ ﾚｯﾄﾞﾁｴﾘｰのｺﾝﾎﾟｰﾄの味わい｡ 瓶熟と共に､ 複雑さが増す｡ 果実の透明感にこだわるｶｽﾀｰﾆｬ､ ﾜｲﾝが生きているかどうかのﾃｽﾄは､ 開栓後24時間経ってもﾜｲﾝがまだ美味しい､ ということ｡ お試しを！ ¥5,000 ｱﾀﾞﾑｽﾞ･ﾘﾌﾞ･ﾚｯﾄﾞ '05 Adam's Rib Red '05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 ﾊﾞｯﾌｧﾛｰ･ﾘｳﾞｧｰのﾒﾙﾛに､ ﾋﾞｰﾁﾜｰｽとﾋｰｽｺｰﾄのｼﾗｰｽﾞをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ﾕｰｶﾘﾐﾝﾄの香りが出たり引っ込んだりし､ その合間からﾌﾟﾗﾑ やｽﾊﾟｲｽ､ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰなどの香りが現れる｡ ｿﾌﾄな果実味の中にしっかりしたﾀﾝﾆﾝが潜んでいて､ ﾌｨﾆｯｼｭにはここちよい酸味が あらわれる｡ ¥6,500 ｳﾝ･ｾｸﾞﾚﾄ '05 Un Segreto '05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾋﾞｰﾁﾜｰｽ ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰ､ ｴｷｿﾞﾁｯｸなｽﾊﾟｲｽ､ 杉､ 土っぽさ｡ 複雑さに富んだﾃｸｽﾁｬｰ､ 細かいﾀﾝﾆﾝ､ 果実に溶け合ったｵｰｸ､ 爽やかな酸が 透明感と長い余韻｡ 果実味は豊かだが､ 甘みを控えた風味｡ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞとｼﾗｰｽﾞのﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ｴﾚｶﾞﾝﾄさとﾊﾞﾗﾝｽが信条のｶｽﾀｰ ﾆｬは､ 正式にﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ･ﾒｰｶｰの認定を受けているが､ それは自分の望むｽﾀｲﾙを追求した結果と語る｡ ¥12,000 ｼﾞｪﾈｼｽ･ｼﾗｰ '02 Genesis Syrah '02 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾋﾞｰﾁﾜｰｽ ｼﾗｰにｳﾞｨｵﾆｴを少量ﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたｺｰﾄ･ﾛﾃｨ･ｽﾀｲﾙ｡ 2002年は穏やかで安定した天候に恵まれ､ 香り高く複雑なｽﾀｲﾙのﾜｲﾝとなっ た｡ ｸﾞﾗﾌｧｲﾄ､ ﾊﾞﾗの花､ 火打ち石､ ｽﾊﾟｲｽなどの香りが上品にまとまっている｡ 味わいは凝縮しているが滑らかで､ ｼﾙｷｰな 舌触り｡ ﾊﾞｲｵ･ﾀﾞｲﾅﾐｯｸによるﾌﾞﾄﾞｳ栽培とﾜｲﾝ造り｡ ¥12,000 ― ― 12.5% 12.0% 14.5% 14.5% 14.5% 13.5% 13.0% 13.5% 14.0% 14.0% 13.5% 13.5% 1562 4013 5883 2294 7043 7044 6806 6547 6170 7091 6893 6172 6153 ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ･ﾏｽｶｯﾄ NV Rutherglen Muscat NV ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ ｵｰｽﾄﾗﾘｱを代表するﾘｷｭｰﾙ･ﾏｽｶｯﾄ｡ﾏｽｶｯﾄ種の果汁が発酵している途中にｽﾋﾟﾘｯﾂを添加し発酵を止め糖分を残した甘口ﾜｲﾝ｡ 貴腐ﾜｲﾝよりも甘くｱﾙｺｰﾙが強いため､ 抜栓後1ｹ月以上保存可能｡ ¥3,280 ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ･ｸﾞﾗﾝﾄﾞ･ﾏｽｶｯﾄ (375ml) NV Grand Muscat (375ml) NV ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ ﾛﾊﾞｰﾄ･ﾊﾟｰｶｰがﾌｫｰﾃｨﾌｧｲﾄﾞ･ﾜｲﾝの帝王と呼ぶﾋﾞﾙ･ﾁｪﾝﾊﾞｰｽの造る逸品｡ ｿﾚﾗ･ｼｽﾃﾑにより長年少しずつ継ぎ足しながら生産し ている｡ 使用されているﾜｲﾝの平均熟成年数は70年｡ ｵﾚﾝｼﾞ･ﾏﾏﾚｰﾄﾞ､ ﾈｸﾀﾘﾝ､ ﾄﾌｨｰ､ ｽﾊﾟｲｽ､ﾅｯﾂなどの濃密な香り｡ ﾘｯﾁな甘 さはこなれて角がない｡ ﾛﾊﾞｰﾄﾞ･ﾊﾟｰｶｰ99点｡ ¥9,000 ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ･ﾏｳﾝﾄ･ｶｰﾒﾙ･ﾘｷｭｰﾙ･ﾎﾟｰﾄ NV Rutherglen Mt.Carmel Liqueur Port NV ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾗｻﾞｸﾞﾚﾝ ﾘｷｭｰﾙ･ﾎﾟｰﾄという名が示すとおりﾎﾟｰﾄの風味とﾘｷｭｰﾙの舌触りをあわせ持つ｡ まるでﾎﾟｰﾄ･ﾜｲﾝにｷｬﾗﾒﾙを溶かして加えたかの ようなここちよい甘味｡ ﾅｯﾃｨなﾗﾝｼｵ香が少なくﾂﾝとしたところがないため､ とても飲みやすい｡ ｼﾗｰｽﾞとﾄｩｰﾘｶﾞの老木の果実 を過熟させてから摘み取る｡ ¥3,500 ｽﾊﾟｰｸ･ｼｬﾝﾌﾞｰﾙｻﾝ NV Sparkling Chambourcin NV ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 濃く重い赤のｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ｡ 渋みが少なく甘味を残しているため､ 普通の赤ﾜｲﾝよりも飲みやすい｡ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ 桑の実､ ﾐﾝﾄ､ 土､ 動物などの香り｡ 口あたりはｿﾌﾄで滑らか｡ ¥3,800 ｻﾞ･ｽﾀﾝﾌﾟｼﾞｬﾝﾌﾟ･ﾎﾜｲﾄ S'07 The Stump Jump White S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 南ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州で発明された土地開墾のお助けﾂｰﾙ､ ｢ｽﾀﾝﾌﾟ･ｼﾞｬﾝﾌﾟ｣鋤(すき)にちなんで命名されたﾃﾞｲﾘｰ･ﾚﾝｼﾞ｡果実の爽やか さとｺｸと広がりは､ 醸造家ﾁｪｽﾀｰ･ｵｽﾞﾎﾞｰﾝによると ｢いつでも､ どこでも､ 誰とでも｣ 楽しめる､ 飲みやすいが軽くはなく充 実感があるｽﾀｲﾙ｡ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ62%､ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ18%､ ﾏﾙｻﾝﾇ8%､ ｳﾞｨｵﾆｴ6%､ ｼｬﾙﾄﾞﾈ6%｡ ¥1,750 ｵﾘｰﾌﾞ･ｸﾞﾛｰﾌﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Olive Grove Chardonnay S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙなど ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ55%､ ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ45%｡ 2007年は､ 冬季の雨が少なく春先に寒かったため､ ﾌﾞﾄﾞｳは小粒で酸度が高く､ より冷涼なｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞのｼｬﾙﾄﾞﾈと良いﾊﾞﾗﾝｽ｡ 青ﾘﾝｺﾞ､ 洋梨などの香りとﾐﾈﾗﾙ感｡ 溌剌とした酸味｡ 1/3は樽熟成だがﾏﾛ ﾗｸﾃｨｯｸ発酵は無く適度な複雑さとすっきりした切れ味｡ ﾛﾊﾞｰﾄ・ﾊﾟｰｶｰは上質ﾏｺﾝ･ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭと表現｡ 数年の熟成が楽しみ｡ ¥2,180 ﾏﾈｰｽﾊﾟｲﾀﾞｰ･ﾙｰｻﾝﾇ S'07 Money Spider Roussanne S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙのﾙｰｻﾝﾇ100%｡ 2007年は､ 冬季の雨量が例年の1/3だが､ 年途中での雨のおかげで､ ﾌﾞﾄﾞｳ成熟期には必要な 水分が確保され､ 小粒だが酸度がしっかりした良質ﾌﾞﾄﾞｳを収穫｡ 若いうちはｼﾞｬｽﾐﾝのﾌﾛｰﾗﾙ香､ 青草の香りで､ 熟成と共 にｽﾊﾟｲｽ､ ｼﾘｱﾙ､ ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞなどの複雑さが出る｡ ﾌﾘｰﾗﾝの果汁のみを使用し､ 果実の透明感を表現｡ ごく少量のﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ｡ ¥2,460 ﾗｽﾄﾃﾞｨｯﾁ･ｳﾞｨｵﾆｴ S'07 Last Ditch Viognier S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ70%､ ﾏｸﾗﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ30%｡ 2007年は極端な旱魃となった年｡ そのため降雨量の多いｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞのﾌﾞﾄﾞｳのほ うが､ ﾏｸﾗﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙのﾌﾞﾄﾞｳよりも水不足によるｽﾄﾚｽを受けず品質の高いものが誕生｡ 古樽で発酵させているが､ 樽香はなく ｳﾞｫｵﾆｴのもつ菩提樹や百合の花､ 南国果実､ ﾅｯﾂなどの香りが主体｡ 肉厚な味わいは2007年らしい凝縮を感じさせ､ ﾌｨﾆｯｼｭ にかけてｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ由来のﾌﾚｯｼｭな酸味があらわれる｡ ﾊﾟﾜｰの中にもﾌｨﾈｽを感じさせるｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ ¥2,800 ｶｽﾄﾃﾞｨｱﾝ･ｸﾞﾙﾅｯｼｭ S'05 Custodian Grenache S'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞは8種類のｸﾞﾙﾅｯｼｭ･ﾍﾞｰｽ･ﾜｲﾝを生産しているが､ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ100%はこのｶｽﾄﾃﾞｨｱﾝだけ｡ ﾌｧｰｽﾄ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは1994年｡ この2005年は凝縮したｺｸと滑らかでｼﾞｭｰｼｰな舌触りが魅力｡ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰやﾑｽｸ､ ｽﾊﾟｲｽ､ ｷｬﾝﾃﾞｨｰなどの香り｡ ｱﾒﾘｶﾝとﾌﾚﾝﾁの 新樽と古樽で12ｹ月間熟成｡ ¥2,660 ﾌｯﾄﾎﾞﾙﾄ･ｼﾗｰｽﾞ S'06 Footbolt Shiraz S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 1927年より造り続けているﾛﾝｸﾞﾗﾝ｡ ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙのｼﾗｰｽﾞ100%｡ 2006年は､ 果実の個性がはっきりして､ 香り高く､ 良い 酸味と長い余韻のある年｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾓｶ､ ﾁｪﾘｰ､ ｽﾊﾟｲｽ香が､ 香りと味わいに顕著｡ ｵｰｸが果実と良くなじみ､ ﾀﾝﾆﾝもｽﾑｰｽ｡ 若 いうちから美味しく飲めるが､ 熟成により複雑さが出る｡ 開口桶での発酵､ ﾊﾞｽｹｯﾄ･ﾌﾟﾚｽの駆使など伝統的手法｡ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒ ﾘｶﾝ･ｵｰｸ使用｡ ¥2,680 ﾌｪﾗﾙ･ﾌｫｯｸｽ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 Feral Fox Pinot Noir S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ 100%ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞﾋﾙｽﾞのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ｡ 2007年は､ 標高が高く冷涼で比較的雨が多いｱﾃﾞﾚｰﾄﾞﾋﾙｽﾞも､ 雨量は例年の1/3｡ しかし､ 収量は少ないが果実が凝縮した上質ﾌﾞﾄﾞｳができた｡ 赤い果実､ ﾌﾟﾗﾑ､ ｷﾙｼｭなどの豊かな風味とﾐﾈﾗﾙ感のあるﾀﾝﾆﾝ､ 風味を 支える酸味｡ ﾊﾞｽｹｯﾄ･ﾌﾟﾚｽ､ 開口桶での自然発酵､ 伝統と技術は健在｡ 名前の由来は､ ﾗﾍﾞﾙ･ｽﾄｰﾘｰﾌﾞｯｸ参照｡ ¥3,200 ﾗﾌｨﾝｸﾞ･ﾏｸﾞﾊﾟｲ･ｼﾗｰｽﾞ･ｳﾞｨｵﾆｴ S'06 Laughing Magpie Shiraz Viognier S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ｼﾗｰｽﾞ94%､ ｳﾞｨｵﾆｴ6%｡ 香り高くｿﾌﾄなﾜｲﾝ｡ 渋味のもとのﾀﾝﾆﾝがたっぷりあるにもかかわらず､ 芳醇な果実味がそれをｶﾌﾟｾ ﾙのように覆っているので､ 舌触りが滑らか｡ 温暖なｼｰｽﾞﾝだったが2月の涼しさできれいな酸味が残り､ 他の温暖ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞに 比べ香り高い｡ しかもｳﾞｨｵﾆｴの出来がすばらしかったので､ 花のようなかぐわしさが例年以上にあふれでる｡ ﾁｪﾘｰ･ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ やｽﾐﾚ､ ﾁｮｺ､ 甘草､ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰなどの香り､ ﾘｯﾁでしなやかな味わいが楽しめる｡ ｱﾒﾘｶﾝとﾌﾚﾝﾁのｵｰｸ樽で12ｹ月間熟成｡ ¥3,200 ｶｯﾊﾟｰﾏｲﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'04 Coppermine Cabernet Sauvignon S'04 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ 名前もわからないﾐｽﾃﾘｱｽなｸﾛｰﾝを主体にしたﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞ最高のｶﾍﾞﾙﾈ｡ このｸﾛｰﾝは最大でも2.5t/haとごく少量の果実しか実 らないが､ 香りに深みがあり豊かな酸味を持つのが特徴｡ 泥岩混じりの石灰岩の上に薄いﾛｰﾑ質が乗った畑との相性がよく､ ﾌﾞﾄﾞｳの樹勢が程よく抑えられ栄養分が枝葉よりも果実に集中する｡ ﾀﾞｰﾚﾝﾍﾞﾙｸﾞいわく2004年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞで最も成功した品種 はｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ｡ その言葉を裏付けるように､ このﾜｲﾝは緻密で何層にも広がる風味をもつ｡ ¥6,500 ― ― 18.0% 18.0% 18.0% 14.5% 13.0% 13.5% 13.5% 13.5% 14.5% 14.5% 14.5% 15.0% 14.5% 6473 6155 3147 3148 6622 4814 6442 6387 6310 6925 6614 7107 6921 6529 ﾃﾞｯﾄﾞｱｰﾑ･ｼﾗｰｽﾞ S'05 Dead Arm Shiraz S'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙ ﾍﾞｽﾄ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの一つ｡ 冬乾燥したが､ 春から夏にﾀｲﾐﾝｸﾞのよい雨が適量降り､ ﾌﾞﾄﾞｳはｽﾄﾚｽを受けることなく成熟｡ 夏は 例年より涼しく秋は温暖｡ じっくりと時間をかけて熟したため風味が凝縮し､ みずみずしい酸味と上質なﾀﾝﾆﾝが豊富｡ ﾌﾞﾗｯ ｸﾍﾞﾘｰやﾍﾞｰｺﾝ､ 黒ｵﾘｰﾌﾞの深みある香りに､ 時折ﾁｪﾘｰの愛らしさが顔を覗かせる｡ その周りをﾁｮｺ､ ｽﾊﾟｲｽ､ ﾛｰｽﾄﾅｯﾂなどの 複雑さが土星の輪のように取り囲み､ 美しい個性を演出｡ 引き締まってﾀｲﾄな味わいだが､ ｶﾁｶﾁに硬いわけではなく､ 1､ 2 時間前のﾃﾞｷｬﾝﾃｨﾝｸﾞで十分に楽しめる｡ ¥7,000 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 Riesling S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｱｯﾊﾟｰ･ｺﾞﾙﾎﾞｰﾝ ｽﾏｰﾄな瓶形がそのままﾜｲﾝの味を映し出しているよう｡ 2006年は温暖なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのため多くの白がｿﾌﾄでまろやかだが､ ｵｰｽﾄ ﾗﾘｱ･ｱﾙﾌﾟｽの山中にあるﾃﾞﾗﾀｲﾄは別｡ 冷涼地区らしい豊かな香りとｷﾘﾘとした酸味が健在｡ ｼﾄﾗｽや花の香りにかすかに灯油 香が混じり､ 面白い香ばしさが楽しめる｡ ¥2,500 ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ﾎﾜｲﾄ NV White Sparkling NV ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂ､ ｼﾄﾗｽ､ ﾊｰﾌﾞなどの爽やかな香りにほのかにﾅｯﾂや焼いたﾊﾟﾝの香ばしいﾆｭｱﾝｽ｡ 味わいがｸﾘｰﾐｰで酸味がｿﾌﾄなの で親しみやすく飲みやすい｡ ｼｬﾙﾄﾞとﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙを用いｼｬﾙﾏｰ方式(ﾀﾝｸ内二次発酵) で製造｡ ¥1,600 ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ﾚｯﾄﾞ NV Red Sparkling NV ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｼﾗｰｽﾞで造られた赤のｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ｡ 渋みを抑えるために甘味を残しているのが特徴｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾎﾞｲｽﾞﾝﾍﾞﾘｰ､ ほのかなｽﾊﾟｲｽ､ ﾁｮ ｺなどの香り｡ 柔らかな果実の甘味と炭酸ｶﾞｽの爽やかさがここちよい舌触りを生み出している｡ ¥2,480 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Chardonnay S'07 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部のｼｬﾙﾄﾞﾈ100%｡ 一部は天然酵母での発酵｡ 3ｹ月澱と共にねかせて複雑さを加味｡ 樽熟成は3ｹ月間のみ｡ 新鮮なﾋﾟｰﾁ､ ﾈｸﾀﾘﾝのｱﾛﾏとｸﾘｰﾐｰさ｡ 豊かな果実味の広がりと滑らかさ｡ 軽く冷やして､ ﾁｷﾝ･ｻﾗﾀﾞや軽くｽﾊﾟｲｽの利いたﾀｲ 風料理にも良い相性｡ ¥1,350 ﾛｾﾞ '05 Rose '05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝとﾒﾙﾛを使ったﾛｾﾞ｡ 果皮とともに発酵を開始し､ 半日後に圧搾し果汁を果皮から分離することできれいなﾋﾟ ﾝｸ色に仕上げている｡ ｽｲｶ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ｲﾁｺﾞﾐﾙｸなどのﾁｬｰﾐﾝｸﾞな香りと､ ﾌﾚｯｼｭな味わい｡ ¥1,350 ﾒﾙﾛ S'06 Merlot S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 ﾒﾙﾛらしいｿﾌﾄで丸みのある味わいが楽しめるｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 渋味は穏やかで酸味もｿﾌﾄ｡ 緻密で角のない舌触り｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾁｮｺ､ 花などの香り｡ ¥1,350 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'06 Cabernet Sauvignon S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 例年より渋味は抑え目で酸味がしっている｡ とげとげしさがなく､ ｽﾑｰｽなのが2006年の特徴｡ ｶｼｽ､ ｽﾐﾚ､ ﾀｰﾙなどの香り､ すっきりとした味わい｡ ¥1,350 ｼﾗｰｽﾞ S'05 Shiraz S'05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州北西部 落ち着いた深みとｿﾌﾄな味わいはいかにもｼﾗｰｽﾞ｡ 2005年は例年より涼しいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞでみずみずしい酸味があるためいつもよ り軽やかだが､ 凝縮した果実味をもち飲み応えはしっかりと楽しめる｡ ¥1,350 ｱﾝｵｰｸﾄﾞ･Eｼﾘｰｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Unoaked E Series Chardonnay S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾈｸﾀﾘﾝ､ ﾊﾟﾊﾟｲｱの黄色果実と青ﾘﾝｺのﾌﾚｯｼｭな果実の風味｡ 樽を使わず､ 果実の新鮮さとすっきりした酸味を楽しむｽｼﾝﾌﾟﾙだ がｽﾏｰﾄなﾓﾀﾞﾝ･ｽﾀｲﾙ｡ ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%｡ Eｼﾘｰｽﾞは､ ｴﾙﾀﾞｰﾄﾝ､ ｴﾝｼﾞｮｲﾒﾝﾄ､ ｴﾚｶﾞﾝｽ､ ｴｺﾉﾐｰ､ ｴｳﾞｫﾙｰｼｮﾝ (革新的)､ 持続可能 な生活環境の頭文字｡ しっかり冷やして､ 地中海ﾊﾟｽﾀや魚介類のｸﾞﾘﾙなどと｡ ¥1,980 ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ (375ml) S'04 Barossa Shiraz (375ml) S'04 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾊﾞﾛｯｻの古い蔵元で､ 樹齢100年を越すﾌﾞﾄﾞｳもｼﾗｰｽﾞの畑からは､ 長年良質ﾌﾞﾄﾞｳを生産｡ 自社ﾗﾍﾞﾙで1982年より醸造を始 め､ ｼﾞﾐｰﾜﾄｿﾝを始め､ 国内外で高い評価｡ 2004年は､ ﾌﾞﾄﾞｳの成熟期が涼しく､ 最高の年といわれる2002年と同様の完璧 な熟成が可能になった｡ ﾁｮｺﾚｰﾄ､ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾊﾞﾆﾗの香りと果実の凝縮した味わい｡ 10年以上は瓶熟｡ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝのﾊﾟﾝﾁｪﾝ樽 で12ｶ月｡ ¥2,750 ﾊﾞﾛｯｻ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ S'06 Barossa Cabernet Sauvignon S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾊﾞﾛｯｻ･ｳﾞｧﾚｰの樹齢35-50年の自社畑のﾌﾞﾄﾞｳを使ったこのﾜｲﾝは､ 1988年より国内外で数々の栄誉あるﾄﾛﾌｨｰを獲得｡ 2006 年は収穫期に涼しく乾燥した日が続き､ ﾌﾞﾄﾞｳがゆっくり熟成､ 風味が凝縮した果実がとれた｡ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑと微かな 杉の香り｡ ﾁｮｺﾚｰﾄ､ ｶｼｽ､ 確固としたﾀﾝﾆﾝのﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ｡ ｱﾒﾘｶﾝとﾌﾚﾝﾁｵｰｸで18ｶ月熟成｡ 10年は瓶熟｡ ｽﾃﾌｧﾝ･ﾀﾝｻﾞｰ90点｡ ¥4,200 ﾊﾞﾛｯｻ･ﾒﾙﾛ S'06 Barossa Merlot S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾒﾙﾛのﾒｰｶｰとしては国内で5本の指に入り､ 安定した品質でも定評｡ ﾒﾙﾛの小さな区画は､ ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞの中でも比較的高台の水 捌けの良い砂地｡ 2006年は､ 涼しく乾燥した年で､ 果実に凝縮感があり､ 力強さとﾊｰﾓﾆｰのﾊﾞﾗﾝｽがとれた素晴らしい年と なる｡ 熟したﾍﾞﾘｰ､ ﾁｮｺﾚｰﾄの甘い果実と土を感じるｽﾊﾟｲｼｰなﾀﾝﾆﾝのﾊﾞﾗﾝｽが良いﾐﾃﾞｨｱﾑからﾌﾙ･ﾎﾞﾃﾞｨ｡ ¥4,500 ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ C'05 Barossa Shiraz C'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ いつもはTｼｬﾂ・Gﾊﾟﾝなのに､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは仕立てのよいｽｰﾂに身を包んだよう｡ ｴﾙﾀﾞﾄﾝらしい凝縮した果実味はそのまま に､ 例年の力強さや重みではなく､ 2005年はしなやかで緻密な味わいが特徴｡ 涼しい天候がもたらしたみずみずしい酸味が､ この調和のとれたﾜｲﾝを生み出した｡ ﾁｮｺ､ ｺｰﾋｰ､ 甘草､ ﾌﾟﾗﾑなどが一体となった趣のある味わい｡ ¥4,500 ― ― 14.5% 13.0% 12.0% 13.5% 13.5% 14.0% 13.5% 13.5% 14.0% 13.5% 14.5% 14.5% 14.5% 14.5% 6158 6530 6807 6166 4569 6603 7110 5257 6194 7001 6715 6714 ｺﾏﾝﾄﾞ･ｼﾝｸﾞﾙ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'03 Command Single Vineyard Shiraz S'03 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 1903年に植えられたものをはじめ､ 1900年代初期に栽培され始めた自根の貴重な老木が生み出すﾜｲﾝ｡ 根は10∼13mも伸び ているため､ 2003年の旱魃に近い状況でも水不足によるｽﾄﾚｽを受けることなく見事に熟した｡ 収量は4t/ha以下｡ 驚くほど 凝縮した香りはｱｰﾓﾝﾄﾞ･ｷｬﾗﾒﾙやｺｰﾋｰ･ﾘｷｭｰﾙのよう｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾊﾞﾆﾗ､ 黒糖などのﾘｯﾁな味わいを､ 石灰質土壌が生み出すｴﾙﾀﾞﾄ ﾝ独特のﾐﾈﾗﾙが心地よく引き締めている｡ ｱﾒﾘｶﾝ･ｵｰｸの新樽で1年熟成後古樽へ移しさらに2年間熟成｡ 瓶詰め後1年寝かせ てから発売される｡ ¥9,000 ﾛｯｷｰｶﾞﾘｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 Rocky Gully Riesling S'07 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ｵｰﾌﾟﾝで香り高い2006年に比べ､ 2007年はややｼｬｲで香りも少しづつ時間をかけて広がる｡ しっかりした酸味は鉱物的なｼｬｰﾌﾟ さを生み出しているが､ ｼﾄﾗｽや花などの上品な甘い風味がその硬さを和らげている｡ 例年以上にｷﾘｯとした味わいが楽しめる ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ ¥2,000 ｱｲｿﾚｰｼｮﾝ･ﾘｯｼﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Isolation Ridge Chardonnay S'06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾐﾈﾗﾙ､ 白桃､ ｴｷｿﾞﾃｨｯｸなｽﾊﾟｲｽの香り｡ ｼﾄﾗｽ､ ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ､ しっかりした酸とﾁｮｰｸのﾐﾈﾗﾙを感じる味わい｡ 力強さ､ 複雑 さ､ ﾌｨﾈｽ､ ﾊﾞﾗﾝｽの良さ｡ 熟成によりさらに複雑さを増す｡ 冬に雨が多く､ 夏から収穫期にかけ涼しい日が続き繊細さと酸 ののった年｡ 天然酵母による樽発酵で､ そのうち5%ほどがﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵で複雑さを加味｡ 9ｶ月の樽熟成｡ ¥3,500 ｵﾙﾓｽﾞ･ﾘｳｫｰﾄﾞ (375ml) '98 Olmo's Reward (375ml) '98 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ 黒ｽｸﾞﾘ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑ､ なめし皮､ ｽﾊﾟｲｽ､ ﾋﾏﾗﾔ杉などの香り｡ ﾘｯﾁでﾊﾟﾜﾌﾙな味わい｡ ﾒﾙﾛとｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝを中心にﾏﾙﾍﾞｯｸ､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞを少量ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸで2年間熟成｡ ｵﾙﾓｽﾞ博士はｶﾘﾌｫﾙﾆｱの栽培学者｡ 1956年の報告 書でﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ地区のﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ﾜｲﾝ産地となる可能性を指摘｡ ¥2,800 ｱｲｿﾚｰｼｮﾝ･ﾘｯｼﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '02 Isolation Ridge Shiraz'02 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ 香り高く緻密な味わいのﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨ･ｼﾗｰｽﾞ｡ 自社畑ｱｲｿﾚｰｼｮﾝ･ﾘｯｼﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞではｼﾗｰｽﾞをﾍﾝﾘｰ･ｽｺｯﾄ､ VSP､ ｼﾞｭﾈｳﾞｧ･ ﾀﾞﾌﾞﾙ･ｶｰﾃﾝの3種類の仕立てで栽培｡ それぞれが全く異なる風味と味わいのﾌﾞﾄﾞｳを実らせるため､ これらを巧みにﾌﾞﾚﾝﾄﾞす ることでﾕﾆｰｸな複雑さを生み出している｡ 胡椒､ 土､ ｶｶｵ､ 花､ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾁｮｺなどの香りと､ 伸びやかな味わい｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸの 大樽で2年間熟成｡ ﾜｲﾝ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ90点｡ ｵﾙﾓｽﾞ･ﾘｳｫｰﾄﾞ '02 Olmo's Reward '02 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ 2002年は涼しいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ もともと涼しい産地なのでﾌﾞﾄﾞｳは熟すのに四苦八苦｡ もがき苦しんだせいなのか､ ﾜｲﾝはとてもｽ ﾊﾟｲｼｰ｡ なめし皮､ 動物､ ﾍﾟｯﾊﾟｰなどの香りの合間にﾌﾟﾗﾑやﾁｪﾘｰの果実香が垣間見える｡ 味わいはすっきりとして､ ﾀﾝﾆﾝと 酸味がしっかり｡ ¥3,200 ｳｵｰﾀｰｳﾞｪｲﾙ･ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞｳﾞｪｲﾙ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 Watervale Springvale Riesling S'08 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ｼﾞｪﾌﾘｰ･ｸﾞﾛｾｯﾄのｳｫｰﾀｰｳﾞｪｲﾙ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ､ 28回目のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 2007年からは､ 土質はそれまでと全くおなじだが標高が多少 高い自社の単一畑 ｢ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞｳﾞｪｲﾙ｣ のﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 2008年のｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰは2002年以来最高のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 質的にはﾎﾟｰﾘｯｼｭ ﾋﾙに肉薄するが､ よりﾌﾚｯｼｭで､ ﾗｲﾑの風味の凝縮感がある｡ 今は､ 果実は控えめで土っぽいﾐﾈﾗﾙ感｡ ¥4,500 ｶﾞｲｱ S'03 Gaia S'03 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰ ﾘｯﾁで伸びやかな味わいが楽しめるｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰの逸品｡ ﾊﾞﾆﾗのような上品なｵｰｸ香にﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰのｱｸｾﾝﾄ｡ その香りを押し広げ るようにうしろからﾗｽﾞﾍﾞﾘｰや花の香りがでてくる｡ 芳醇かつｿﾌﾄで舌触りは快適｡ 2003年らしい頑強なﾀﾝﾆﾝがたっぷりある にもかかわらず､ 角がないため違和感を感じない｡ ｽｹｰﾙの大きさと緻密さをあわせもつﾜｲﾝ｡ ¥6,500 ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ﾚｯﾄﾞ NV Sparkling Red NV ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州 19世紀末から20世紀初頭に活躍した伝説的人物ﾍﾝﾘｰ･ﾏｰﾃｨﾝの名を冠したﾜｲﾝ｡ 南ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾞﾄﾞｳ栽培者協会会長を務め､ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ･ﾜｲﾝの優秀さを海外に広めた｡ このﾜｲﾝは20世紀初頭の造り方を手本にし､ ｲﾀﾘｱ人ｶﾙﾐﾈ･ﾃﾞ･ｲｴｿが丹念に醸造｡ 熟 成したｼﾗｰｽﾞのｽﾊﾟｲｼｰさやなめし皮､ ﾌﾟﾗﾑなどの香り､ しっかりとした味わいが楽しめる｡ ¥3,350 ﾏｯﾄﾞﾌｨｯｼｭ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 Madfish Riesling S'07 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾞﾚｰﾄｻｻﾞﾝ 2007年は穏やかで乾燥した年だが､ 2005と2006の春が寒かったため芽吹きが少なく収量が落ちたが､ 生育期が穏やかで果実 味が凝縮｡ ｸﾞﾚｰﾄｻｻﾞﾝのﾏｳﾝﾄ･ﾊﾞｰｶｰ､ ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ､ ﾎﾟﾛﾝｶﾞﾗｯﾌﾟのﾘｰｽﾘﾝｸﾞを使用｡ ﾗｲﾑ､ ﾐﾈﾗﾙ塩､ ﾗｳﾞｪﾝﾀﾞｰ､ ｼﾄﾗｽの 風味と繊細な酸とｸﾘｰﾝできれいな切れ味と長い余韻｡ 少なくとも4年以上の熟成でさらに複雑味が増す｡ ¥2,500 ﾏｯﾄﾞﾌｨｯｼｭ･ﾚｯﾄﾞ S'05 Madfish Red S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ58%､ ﾒﾙﾛ32%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ10%｡ ﾎﾜｲﾄ･ﾁｮｺ､ ﾌﾟﾗﾑ入りﾏﾌｨﾝ､ ﾄﾞﾗｲ･ﾁｪﾘｰなどの香りに鉄っぽいﾐﾈﾗﾙのﾆｭｱﾝ ｽ｡ 例年より濃縮した味わいできりっとした酸味がある｡ ﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥2,500 ﾏｯﾄﾞﾌｨｯｼｭ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 Madfish Pinot Noir S'06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾞﾚｰﾄｻｻﾞﾝ ﾊｲﾋﾞｽｶｽ茶やﾄﾞﾗｲ･ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ ﾁｪﾘｰの香りに､ 少しﾊｰﾌﾞとｶﾂｵﾌﾞｼのﾆｭｱﾝｽ｡ 酸味がしっかりしていて今までのｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞより引 き締まった味わいの印象｡ 2006年は東部各州とは対照的に､ 西ｵｰｽﾄﾗﾘｱは涼しかった年｡ ¥2,500 ― ― 14.5% 12.5% 13.5% 13.5% 14.0% ¥4,000 13.5% 13.0% 13.8% 13.5% 13.0% 14.5% 13.5% 6417 6348 7101 6016 6717 6604 6782 6883 6718 6691 6719 6463 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ｼﾗｰｽﾞ･ﾒﾙﾛ (375ml) S'04 Cabernet Sauvignon Shiraz Merlot (375ml) S'04 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾅﾜﾗ ｶﾍﾞﾙﾈとｼﾗｰｽﾞのﾌﾞﾚﾝﾄﾞは､ 昔からｵｰｽﾄﾗﾘｱの得意とするところ｡ ﾄﾞｰﾅｯﾂの穴に例えられるｶﾍﾞﾙﾈの味のへこみをｼﾗｰｽﾞの豊か な果実味が埋めるので､ でこぼこのない口あたりとなる｡ 2004年は涼しいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのため､ ｶﾍﾞﾙﾈのｸﾞﾘｰﾝなﾆｭｱﾝｽがｱｸｾﾝﾄに なっている｡ ｶｼｽ､ ﾌﾟﾗﾑ､ ゆで小豆などの香り､ ﾌｨﾆｯｼｭにしっかりめのﾀﾝﾆﾝがありﾄﾞﾗｲに終わる｡ ¥1,180 ｼﾌﾞﾘﾝｸﾞｽ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ･ｾﾐﾖﾝ S'06 Siblings Sauvignon Blanc Semillon S'06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰというよりﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞを思わせる香り高さとﾌﾚｯｼｭさ｡ ｸﾞｰｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､ 猫の毛､ ﾘﾝｺﾞなどの香りが鼻 がﾁｸﾁｸするくらいに立ち上る｡ ｾﾐﾖﾝは完全に裏方に回り､ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝが主役となっている｡ 切れのよいﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭは 気持ちいいほどで､ まるでｽﾎﾟｰﾂしたあとの心地よさのよう｡ ¥3,000 ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 Art Series Sauvignon Blanc S'08 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 透明感のある明るいﾜﾗ色にﾗｲﾑの緑｡ ｽｸﾞﾘ､ 青豆､ 青草の風味と長く続くｼﾄﾗｽ､ ﾚﾓﾝのきれいな酸｡ 清澄､ 澱引き後､ 36% を2度使ったﾌﾚﾝﾁの小樽で発酵｡ そのまま澱と共に3ヶ月ねかせ､ 残りのｽﾃﾝﾚｽ発酵のﾜｲﾝとﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 10月に短期間だが強い 風雨と雹があり若い芽が被害を受けたが､ 全体的に穏やかな良い年｡ 収穫期は午後に涼しい海風が続き理想的｡ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ ﾌﾞﾗﾝ93%､ ｾﾐﾖﾝ7%｡ ¥4,200 ﾌﾟﾚﾘｭｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Prelude Chardonnay S'06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 東部州はﾀｽﾏﾆｱも含め温暖だったが､ ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰの2006年はかなり涼しかった｡ 春の天候不順により収量が減少したた め､ 残ったﾌﾞﾄﾞｳはゆっくり成熟した｡ その結果このﾌﾟﾚﾘｭｰﾄﾞはｱｰﾄ･ｼﾘｰｽﾞとみまごうばかりの複雑な香りを備えた｡ 麦芽､ ﾈｸﾀﾘﾝ､ ﾊﾞﾅﾅ､ ｽﾓｰｸ､ 洋梨､ ｼﾅﾓﾝなどの香りが渾然一体となったﾙｰｳｨﾝ独特の魅惑の世界が広がる｡ あふれるように香りが 立ち上るのに最初から最後まで上品さは変わらない｡ ｷﾘﾘと引き締まった酸味と充実した果実味､ 控えめなｵｰｸの一体感が見 事｡ ¥4,500 ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 Art Series Chardonnay S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 1995,2001,2002年などﾄｯﾌﾟ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞに匹敵するでき｡ ｷﾞｭｯと凝縮した深みと均整のとれた優美さが魅力｡ なかなか開かな いが､ 余韻はとてつもなく長く､ 飲み干した後のｸﾞﾗｽに残る香りが驚くほど複雑｡ ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ･ｸﾞﾗｽでは青ﾘﾝｺﾞ､ 麦芽､ 黄桃､ ﾅｯﾂ･ｸﾘｰﾑ､ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ｸﾞﾗｽではｵﾚﾝｼﾞ･ﾖｰｸﾞﾙﾄ､ ｺｱﾝﾄﾛｰ､ ﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰなど､ ﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ｸﾞﾗｽではｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ､ ﾚﾓﾝ､ ｼﾘｱﾙ､ ﾍﾞｰｺ ﾝなどと全く異なる風味が堪能できる｡ 最後にきれいな酸味が味を調えﾌｨﾆｯｼｭに至る｡ ﾜｲﾝが開くのを気長に待つ余裕があれ ば､ 至福の時間がやってくる｡ ¥10,500 ｼﾌﾞﾘﾝｸﾞｽ･ｼﾗｰｽﾞ S'04 Siblings Shiraz S'04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 驚くほどﾌﾚｯｼｭな果実味を保っているｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 色濃くｴｷｽ分が豊かな印象で､ 絞りたてのﾌﾞﾄﾞｳ果汁やﾌﾞﾄﾞｳの種､ ｸﾞﾗｯﾊﾟ を思わせる香り｡ ﾌﾟﾗﾑの中にﾗｲﾁのようなﾆｭｱﾝｽがふわりと広がる｡ ﾍﾟﾊﾟﾘｰなｽﾊﾟｲｼｰさがここちよく､ 伸びやかな味わい｡ 細 かなﾀﾝﾆﾝがほどよくきいている｡ ¥3,200 ｼﾌﾞﾘﾝｸﾞｽ･ｼﾗｰｽﾞ C'04 Siblings Shiraz C'04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 輝く深みのあるﾙﾋﾞｰ色｡ 熟したﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ﾊﾞﾆﾗ､ 白ｺｼｮｳ､ ｽﾊﾟｲｽの香｡ 甘いﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰ､ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑの凝縮感が長い ﾌｨﾆｯｼｭまで広がり､ ｷﾒ細かいﾀﾝﾆﾝが果実味を縁取るﾐﾃﾞｨｱﾑ・ﾎﾞﾃﾞｨ｡ 寒く雨の多い冬のあとに暖かく長く乾燥した夏が続き､ 果実が凝縮したすばらしい年となる｡ 16ヶ月ﾌﾚﾝﾁの小樽で熟成｡ 100%ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵｡ ¥3,200 ﾌﾟﾚﾘｭｰﾄﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ S'03 Prelude Cabernet Merlot S'03 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 1月は涼しく､ ﾌﾞﾄﾞｳは糖度が上がる前に生理学的に成熟したため､ 早めに収穫､ 深みのある良質ﾌﾞﾄﾞｳに恵まれる｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ｶｼｽ､ ﾁｮｺﾚｰﾄの果実味をｵｰｸが包み込む､ 飲みやすいﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨ｡ 別々に発酵させ､ 10ヶ月間樽熟成後ﾌﾞﾚﾝﾄ し､ さらに12ｶ月の樽熟成｡ 瓶詰め後､ 2年半寝かせてからﾘﾘｰｽ｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ84%､ ﾒﾙﾛ16%｡ ¥4,250 ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'05 Art Series Shiraz S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ﾒﾘﾊﾘと深みのある味わいがこのｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの特徴｡ 甘いﾌﾟﾗﾑの香り､ 心地よいｵｰｸのﾊﾞﾆﾗやｺｰﾋｰの香りが際立つ｡ 2004以上に 濃縮した果実味の中にﾀﾝﾆﾝが詰まっていて､ 後半からﾌｨﾆｯｼｭにかけみずみずしい酸味が現れる｡ 各要素がしっかりしていて 輪郭がはっきりした印象｡ 2004をぼかしのきれいな水彩画とするなら､ 2005は輪郭のはっきりしたｱｸﾘﾙ画のよう｡ ¥4,580 ｱｰﾄｼﾘｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '03 Art Series Cabernet Sauvignon '03 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 果実が良い熟成ﾊﾟﾀｰﾝに恵まれた年｡ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾞﾗｯｸｶﾗﾝﾄなど､ 黒いﾍﾞﾘｰの果実香｡ ｽﾊﾟｲｽ､ ﾀﾞｰｸ･ﾁｮｺﾚｰﾄの風味にｵｰｸ が複雑さ｡ 凝縮した果実とｼﾙｷｰなﾀﾝﾆﾝ､ 長い余韻｡ 100%MLF後､ 9ヶ月間樽でねかせ､ ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ後､ さらに熟成｡ 2005年11 月瓶詰め､ 2008年ﾘﾘｰｽ｡ ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ87%､ ﾏﾙﾍﾞｯｸ10%､ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄ3%｡ ¥6,500 ﾎﾜｲﾄ S'07 White S'07 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ﾘﾊﾞｰﾗﾝﾄﾞ､ ｸﾚｱ､ ﾏｸﾗｰﾚﾝ･ｳﾞｪｲﾙをはじめとする南ｵｰｽﾄﾗﾘｱのｾﾐﾖﾝとｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ使用｡ 樽は使わず､ 新鮮で溌剌とした果 実味を出すｽﾀｲﾙ｡ 2007年は､ 収量も安定､ 果実味豊かでﾊﾞﾗﾝｽの良いﾌﾞﾄﾞｳに恵まれる｡ ﾌﾞﾄﾞｳは､ 2月から3月始め､ 夜間 の涼しい間に収穫､ 冷却･ﾌﾞﾚｽ後､ 低温で発酵｡ 青ﾘﾝｺﾞ､ ｼﾄﾗｽ､ ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂなどの風味豊か｡ #6929(1000ml B-ﾊﾟｯｸ)と同 じ｡ ¥1,300 ﾚｯﾄﾞ S'06 Red S'06 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ65%､ ｼﾗｰｽﾞ35%｡ 1966年に発売されて以来40年以上に渡るﾛﾝｸﾞｾﾗｰを誇る｡ その秘密は飲みやすさとｺｸ｡ 巧みなﾌﾞﾚﾝﾄﾞにより､ ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞｰが変わってもそのｿﾌﾄな飲みやすさと満足度の高い豊かなｺｸは変わらない｡ 2006年は温暖な ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞだったため､ 涼しい2005年に比べｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝの比率を10%増やしてﾊﾞﾗﾝｽをとっている｡ ¥1,300 ― ― 14.5% 12.5% 12.5% 14.0% 14.5% 14.0% 14.0% 13.0% 13.0% 13.5% 12.0% 14.5% 6644 6752 7111 5807 6751 6502 6501 6363 6036 6349 5954 6956 ﾚｯﾄﾞ(1000ml B-ﾊﾟｯｸ) '06 Red (1000ml B-Pack) '06 ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 瓶入りはｶﾍﾞﾙﾈ･ｼﾗｰｽﾞだが､ こちらはｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ｡ やさしい口あたりとまろやかな舌触りがいかにもﾛﾝｸﾞ･ﾌﾗｯﾄらしい｡ 際立つ 個性はすくないものの､ 豊かな果実味とｿﾌﾄなﾀﾝﾆﾝがとても親しみやすい｡ ¥1,750 ﾘﾎﾞﾝｳﾞｪｲﾙ･ｾﾐﾖﾝ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 Ribbon Vale Semillon Sauvignon Blanc S'07 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝの香り高く爽やかなｱﾛﾏとｾﾐﾖﾝの複雑さ､ ﾎﾞﾃﾞｨの重さ､ 余韻の長さを組み合わせたｽﾀｲﾙ｡ ﾏﾝｺﾞ､ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰ ﾂなどのﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂと青草を思わせる豊かな果実香と舌に溢れるｼﾄﾗﾙの風味｡ 端正な酸が長い余韻を与える｡ ｾﾐﾖﾝのみ発酵 の後に澱と共に攪拌して､ 厚みを持たせる｡ 若い力強さに溢れたﾜｲﾝ｡ ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ､ ｽﾊﾟｲｼｰな魚料理と｡ ¥2,600 ｾﾐﾖﾝ S'07 Semillon S'07 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｼﾄﾗｽ､ ｲﾁｼﾞｸの葉､ ﾗﾉﾘﾝの新鮮なｱﾛﾏ｡ しっかりした木目の細かさと香りを再現する味わい｡ きれいな酸の切れ味と長い余韻｡ 2007年は開花が早かったため､ 収穫が記録的に早く､ すばらしい年だったが房が小さく収量が減った｡ 果実にまだ青みが残っ ているうちに収穫｡ 除梗の後ﾌﾟﾚｽの過程で少量のｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄ｡ ｽﾃﾝﾚｽ樽で澱を攪拌しながら発酵｡ 若さが魅力的だが､ 10年 以上の長熟するﾎﾟﾃﾝｼｬﾙを持つ｡ ¥3,650 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 Chardonnay S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ここ数年ﾓｽｳｯﾄﾞのﾜｲﾝで一番ﾚﾍﾞﾙｱｯﾌﾟした印象をもつのがｼｬﾙﾄﾞﾈ｡ どちらかといえば力強さ主体でﾋﾟｴﾛやﾙｰｳｨﾝがもつ品格は 少なかったが､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは両者に並ぶくらい複雑で深みがある｡ 白桃や花､ ﾘﾝｺﾞ､ 南国果実､ ｱｰﾓﾝﾄﾞ､ 麦芽､ ﾄｰｽﾄな ど次々に異なる香りが現れ､ 口の中では火打ち石のようなﾐﾈﾗﾙ､ ｺｰﾝﾌﾚｰｸ､ 蜂蜜､ ｽﾊﾟｲｽなどの風味が広がる｡ ｱﾙｺｰﾙが強い ためまだ辛さや苦味を伴うが､ 数年の熟成でより高いﾚﾍﾞﾙでの調和がとれるﾜｲﾝになるはず｡ 開栓直後に一瞬ｼｪﾘｰ的なﾅｯﾃｨ さがあるが､ 時間とともに消える｡ 状況に応じてﾃﾞｷｬﾝﾀが有効｡ ¥5,600 ｴｲﾐｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'06 Amy's Cabernet Sauvignon S'06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰの2006年はとても涼しいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ そのため日焼けのﾘｽｸを承知で果実が100%日光にあたるよう果実まわり の葉を徹底的に摘葉｡ 結果的にこれが効をそうした｡ このﾜｲﾝには二つの畑のﾌﾞﾄﾞｳを使用しているが､ 海岸に近いｸﾞﾚﾝﾓｱ･ｳﾞｨ ﾝﾔｰﾄﾞはﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの風味を､ 内陸のﾓﾝｺﾞﾒﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞはﾗｽﾞﾍﾞﾘｰやｽﾐﾚの風味をかもし出した｡ ﾄﾞﾗｲﾊｰﾌﾞやｽﾓｰｷｰなﾆｭｱﾝｽを もつしなやかな味わいのﾜｲﾝ｡ ｵｰｸ樽 (25%新樽) で12ｶ月間熟成｡ ¥3,860 ﾘﾎﾞﾝｳﾞｪｲﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾒﾙﾛ S'05 Ribbon Vale Cabernet Sauvignon Merlot S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 2005年は､ ﾘﾎﾞﾝ･ｳﾞｪｲﾙとﾓｽｳｯﾄﾞの赤にとっては最高のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 深みのあるﾌﾞﾗｯｸｶﾗﾝの果実味､ 滑らかな舌触り､ 豊かな 果実を支える熟した柔らかいﾀﾝﾆﾝのﾊﾞﾗﾝｽ｡ 早くに飲めるが､ 10年を越す瓶熟の可能性｡ ﾘﾎﾞﾝ･ｳﾞｪｲﾙは､ ﾓｽｳｯﾄﾞが買収後､ 棚造りなどに改良を続け､ より上質のﾌﾞﾄﾞｳが収穫されるようになり､ それにあわせ､ 開口桶使用など醸造方法も変化して いる｡ ¥4,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 Pinot Noir S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 除梗し5%は破砕せずにｵｰﾌﾟﾝﾌｧｰﾒﾝﾀｰで発酵｡ ｵｰｸ樽 (33%新樽) で20ｹ月熟成､ 清澄はせず軽くﾌｨﾙﾀｰを通して瓶詰め｡ ﾌﾟ ﾗﾑ､ なめし皮､ ｽﾊﾟｲｽ､ 花などの香り､ ﾘｯﾁでﾎﾞﾘｭｰﾑのある味わい｡ ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰの2005年は涼しく乾燥したｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 夏はﾏｲﾙﾄﾞで秋は夜涼しくなった｡ ¥6,000 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ S'04 Cabernet Sauvignon S'04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 2004年は夏と秋が逆転したようなｼｰｽﾞﾝ｡ 夏涼しく秋が温暖で､ 収穫直前には40℃の日があったほど｡ ﾊﾟｰｽはｴｱｺﾝがﾌﾙ回転 でも追いつかないほどで､ ついには電力供給が間に合わず停電｡ ｶﾍﾞﾙﾈはこの暑さで一気に熟したためﾌﾞﾄﾞｳ畑もﾜｲﾅﾘｰも大 慌てで収穫し､ 醸造を行った｡ 2001年､ 2003年ほどの凝縮度はないものの､ 2000年や2002年よりもﾘｯﾁ｡ しかも2004年はみ ずみずしさとしなやかさがあり､ 濃密なのに親しみやすい｡ 2003年や2001年はもうしばらく寝かせて､ 今はこの2004年を楽し むべし｡ ¥10,000 ﾋﾞﾘﾋﾞﾘ･ｼﾗｰｽﾞ S'04 Billi Billi Shiraz S'04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 2002年とは異なるｽﾀｲﾙ｡ ﾌﾟﾗﾑやﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰなどの果実香に､ ｺｰﾋｰのようなｵｰｸ香､ ﾕｰｶﾘやﾄﾞﾗｲﾊｰﾌﾞのｱｸｾﾝﾄ｡ きめ細かな舌 触りはいかにもﾏｳﾝﾄ･ﾗﾝｷﾞ･ｼﾞﾗﾝだが､ 例年よりも大柄で力強い味わい｡ 2002年のｼﾞｭｰｼｰさとは対照的｡ ¥2,260 ｸﾘﾌｴｯｼﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'04 Cliff Edge Shiraz S'04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｸﾞﾗﾝﾋﾟｱﾝｽﾞ 色が濃いのにやさしく親しみやすいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 赤い果実とﾌﾟﾗﾑ､ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ 花などの香りに､ 上品なｽﾊﾟｲｼｰさがいいｱｸｾﾝﾄ｡ みずみずしい味わいでﾌｨﾆｯｼｭはすっきり｡ ﾁｬｰﾐﾝｸﾞな2002年と頑強な2003年の中間のような味わい｡ しかしどのｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞにも 共通しているのがｼﾙｷｰで緻密な舌触り｡ これこそがこのﾜｲﾅﾘｰの特徴であり魅力｡ ¥3,800 ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ '00 Cabernet Merlot '00 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｸﾞﾗﾝﾋﾟｱﾝｽﾞ 2000年は穏やかで趣のあるｶﾍﾞﾙﾈとなった｡ 突出した強い香りがなく､ 葉巻や甘いﾅｯﾂ香､ ﾁｮｺ､ ﾌﾟﾗﾑなどのやさしさが広が る｡ ｿﾌﾄで緻密な味わいはこのﾜｲﾅﾘｰのﾄﾚｰﾄﾞﾏｰｸともいえ､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞでもそれは健在｡ 涼しい地区らしいほのかなｸﾞﾘｰﾝ さがちょっとﾎﾞﾙﾄﾞｰ風なﾌｨﾈｽを感じさせる｡ ¥4,800 ﾗﾝｷﾞ･ｼﾗｰｽﾞ S'04 Langi Shiraz S'04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ｸﾞﾗﾝﾋﾟｱﾝｽﾞ ｵｰｽﾄﾗﾘｱで最も収穫が遅い地域といわれる冷涼地でこの年の収穫は例年なみの5月｡ 乾燥した年だったが樹齢の高い樹も多く､ 糖度・酸度・風味のﾊﾞﾗﾝｽが素晴らしいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞとなった｡ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ この地に自生するｽﾊﾟｲｽ香｡ 凝縮した 果実とﾀﾝﾆﾝが､ 力強さとｴﾚｶﾞﾝﾄさを感じる味わい｡ 長い余韻にみ果実とﾍﾟｯﾊﾟｰの風味｡ ﾃﾞｲﾘｰ･ﾚﾝｼﾞだが､ 15年は瓶熟｡ ¥7,500 ― ― 14.5% 13.5% 14.0% 14.2% 13.5% 14.0% 13.5% 14.5% 14.0% 14.5% 14.5% 15.0% 6605 6721 6775 6720 6754 6430 5888 5889 7047 6759 6808 7046 7003 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 Sauvignon Blanc S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ﾈﾍﾟﾝｽは1997年からｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝを造り続けているが､ 2007年は極端な乾燥と温暖な天候により､ 過去最も早い収穫となっ た｡ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ､ ｼﾄﾗｽ､ 花などの香りに､ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのﾆｭｱﾝｽ｡ ﾌﾚｯｼｭだが角がなくやさしい口あたり｡ 一部のﾜｲﾝをﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ で発酵し､ 2∼3ｶ月ｼｭｰﾙ･ﾘｰして複雑さを加えている｡ ¥2,500 ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'06 Pinot Gris S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ かすかにﾋﾟﾝｸがかった淡い色調が印象的｡ ｼﾛｯﾌﾟ漬けの白桃､ ｱﾝｽﾞ､ 杏仁豆腐などのほのかな香り｡ ふくよかでまろやかな 味わいで酸味は穏やか｡ この品種特有のほろ苦味があまりないため､ ｷﾘﾘと冷やしてもおいしく楽しめる｡ ¥2,750 ﾄﾘｽﾄ S'06 Tryst S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ､ ﾊﾞﾛｯｻ･ｳﾞｧﾚｰ､ ﾗｲﾑｽﾄﾝ･ｺｰｽﾄのｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ79%､ ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ15%､ ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ6%のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ﾚｯﾄﾞ･ﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑにｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙのｽﾊﾟｲｼｰさとｶﾍﾞﾙﾈの微かなﾐﾝﾄ香｡ 果実とｽﾊﾟｲｼｰさしっかりしたﾀﾝﾆﾝの味わい｡ ﾌﾞﾄﾞｳは個別に古いﾌﾚﾝﾁ の大樽でﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵後､ 9-12ｶ月熟成､ 瓶詰め直前にﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ¥1,760 ﾁｬｰﾙｽﾄﾝ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 Charlston Pinot Noir S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ ﾁｬｰﾙｽﾄﾝとﾚﾝｽﾞｳｯﾄﾞのﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 2006年は春にたっぷりと雨が降り夏は乾燥｡ その後も温暖で雲のない天候が続きいろ いろな品種が同時に熟したため､ 収穫も醸造も大忙しとなった｡ ﾁｪﾘｰ､ ｲﾁｺﾞ､ ｼﾞﾝｼﾞｬｰなどの香り､ ｿﾌﾄでﾁｬｰﾐﾝｸﾞな味わい｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ樽で10ｶ月間熟成｡ ¥2,500 ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ S'04 Zinfandel S'04 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｱﾃﾞﾚｰﾄﾞ･ﾋﾙｽﾞ 2004年らしいｼﾞｭｰｼｰで伸びやかな味わい｡ 10月は雨が多く過去57年間で最も寒くなり､ 12月は例年より温暖で1月は涼しく 2月は暑いと､ 天候の変化が激しかったｼｰｽﾞﾝ｡ 頑強だった2003年とは対照的にｿﾌﾄで親しみやい味わい｡ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ｺｰﾋｰ､ ｽ ﾊﾟｲｽ､ 青海苔など個性的な香り｡ ﾌﾚﾝﾁ､ ﾛｼｱﾝ､ ｱﾒﾘｶﾝのｵｰｸ樽で16ｶ月間熟成｡ ¥3,600 1stｸﾞﾛｰｽ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '01 1st Growth Cabernet Sauvignon '01 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｸﾅﾜﾗ ｸﾅﾜﾗらしい濃縮したｶｼｽ風味に葉巻やｽﾊﾟｲｽ､ ｺｰﾋｰのﾆｭｱﾝｽ｡ ﾀﾝﾆﾝは細かくﾋﾟﾝとした酸味がある｡ 2001年は1月は暑く､ 2月 から3月下旬まで乾燥｡ 恵みの雨が降ったあとは涼しく乾燥して理想的な状態で収穫された｡ 緻密な舌触りと確かなﾊﾞｯｸﾎﾞｰ ﾝが将来性を感じさせる｡ ¥9,480 ﾊﾟｰｿﾝｽﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '04 Parsons Vineyard Shiraz '04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾌﾗﾝｸﾗﾝﾄﾞ･ﾘｳﾞｧｰのｼﾗｰｽﾞ｡ 砂利質の北向き斜面で栽培されたﾌﾞﾄﾞｳを収穫し､ 破砕後ﾀﾝｶｰに詰めて低温でﾊﾝﾀ･ｳﾞｧﾚｰへ運ぶ｡ 5日間の輸送の間は低温浸漬の状態となり､ ｿﾌﾄなﾀﾝﾆﾝや色素､ 香り成分を果皮から抽出する｡ ｱﾒﾘｶﾝとﾌﾚﾝﾁのｵｰｸ樽で18ｹ 月間熟成｡ 白胡椒､ ﾁｪﾘｰ､ ﾁｮｺなどの香り｡ 鉛筆の芯のような凝縮したﾐﾈﾗﾙや土の風味､ ｽﾊﾟｲｼｰな味わい｡ ｴﾚｶﾞﾝﾄなﾜｲﾝ｡ ¥4,500 ﾊﾟｲﾝﾛｯｼﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '04 Pine Lodge Vineyard Shiraz '04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｳﾝﾄ･ﾊﾞｰｶｰ ﾏｳﾝﾄ･ﾊﾞｰｶｰのｼﾗｰｽﾞ｡ ｸﾞﾚｰﾄ･ｻｻﾞﾝ地区で最も古い畑の一つで､ 白い雪花石膏の上に砂利質ﾛｰﾑが乗ったﾕﾆｰｸな土壌｡ 気候 はかなり涼しい｡ 薬局､ なめし皮､ 醤油､ ｽﾊﾟｲｽなどの香りが広がり､ 熟成感のある味わい｡ 口あたりはﾘｯﾁで細かいﾀﾝﾆﾝが たっぷりある｡ ﾁｮｺやあんこのようなｺｸがある｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ樽で16ｹ月間熟成｡ ¥4,500 ﾌﾞﾗｯｸ･ｸｲｰﾝ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '01 Black Queen Sparkling Shiraz '01 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾊﾞﾛｯｻの樹齢40年のｼﾗｰｽﾞを瓶内二次発酵した後､ 6年間熟成させたｼｬﾝﾊﾟﾝ製法による本格的ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ｡ ﾍﾞｰｽ･ﾜｲﾝはﾌﾚﾝﾁ の樽で12ｶ月熟成｡ きれいなﾁｮｺﾚｰﾄ､ ﾀﾞｰｸ･ﾌﾟﾗﾑを思わせる風味｡ 果実の凝縮感と柔らかさに心地よいｲｰｽﾄが心をかきたて る｡ その麗しさで人々の心を魅了したに出てくるｼﾊﾞの女王 ｢ﾌﾞﾗｯｸ･ｸｲｰﾝ｣ にちなんでつけられた名前｡ ¥4,500 ﾜｲﾙﾄﾞｶｰﾄﾞ･ｱﾝｵｰｸﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Wildcard Unoaked Chardonnay S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州 ｵｰｸを使わないﾌﾙｰﾃｨｰなｼｬﾙﾄﾞﾈ｡ ｸﾞｧｳﾞｧ､ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙなど南国を思わせる香りに､ ｽﾓｰｸやﾅｯﾂのﾆｭｱﾝｽが加わる｡ ﾘｯﾁでｺｸのあ る味わいはいかにもﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝらしい｡ ¥1,680 ﾊﾞﾛｯｻ･ｾﾐﾖﾝ S'06 Barossa Semillon S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞに並び､ ﾊﾞﾛｯｻに良く適合した白品種｡ 樽を使わず､ 新鮮な果実を表現した新しいｽﾀｲﾙはｾﾐﾖﾝのﾊﾟｲｵﾆｱならでは｡ ﾚ ﾓﾝの花のやさしさとｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ､ 蜜蝋のｵｲﾘｰな香り｡ 新鮮で溌剌とした酸味が広がり食欲をそそる｡ 穏やかで乾燥した年､ ｾﾐﾖﾝには最高のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞとなる｡ 早めに収穫し､ 圧搾後はすぐに果皮を取り除き､ ｽﾃﾝﾚｽ･ﾀﾝｸで低温発酵し新鮮な果実を 表現｡ ¥1,860 ﾊﾞﾛｯｻ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 Barossa Riesling S'08 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾚﾓﾝ､ ｱﾌﾟﾘｺｯﾄの風味と爽やかなで溌剌とした酸味｡ 2008年の収穫期は日中は温暖で夜は冷え込む理想的な気候｡ 果実の新 鮮さを取り込むため早めに収穫､ 果実を冷却しながら果汁を取り出し､ ﾃﾞﾘｹｰﾄな風味を保つ｡ 軽く冷やし､ 食前酒として､ また白身の魚や魚介類と｡ このようなﾘｰｽﾘﾝｸﾞがｼﾗｰｽﾞの里ﾊﾞﾛｯｻで造られるのは､ ﾊﾞﾛｯｻがいかに気候風土そして人に恵まれ た産地かを示す｡ ¥1,960 ｴﾃﾞﾝｳﾞｧﾚｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 Eden Valley Riesling S'08 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ 冷涼なｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰは､ 良質ﾘｰｽﾘﾝｸﾞの産地｡ 若いうちはきれいなﾌﾛｰﾗﾙ香､ 酸が溌剌としたﾗｲﾑ､ ﾐﾈﾗﾙ感があるが熟成ととも に柔らかさと蜂蜜香が出る｡ 5-10年は熟成により風味が増す｡ ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝのｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞは､ ﾛﾝﾄﾞﾝ･ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾜｲﾝ &ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｺﾝﾍﾟﾃｨｼｮﾝで過去5回､ ｢世界最高のﾘｰｽﾘﾝｸﾞ｣ に選ばれている｡ ¥2,180 ― ― 14.0% 14.0% 14.0% 13.5% 15.0% 14.5% 14.8% 14.2% 14.0% 13.0% 12.0% 12.0% 11.0% 6757 7004 6932 6504 6892 6931 7045 7113 7005 6758 6371 6503 6970 5188 ﾊﾞﾛｯｻ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Barossa Chardonnay S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ&ｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ ﾊﾞﾛｯｻ・ｳﾞｧﾚｰと冷涼なｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰのﾌﾞﾄﾞｳをﾌﾞﾚﾝﾄし､ ﾌﾙｰﾂを大切に､ ｽﾀｲﾘｯｼｭで奥行きのあるｽﾀｲﾙ｡ 2007年は他のｵｰｽﾄﾗﾘ ｱの産地と同様､ 水不足で収量は減少｡ 20%はﾌﾚﾝﾁ樽と天然酵母で発酵､ そのまま6ヶ月熟成させた後､ 他のﾜｲﾝにﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 白桃､ ﾅｯﾃｨな複雑さ､ ﾃﾞﾘｹｰﾄだがｸﾘｰﾐｰな果実｡ ﾊﾞﾗﾝｽよく､ 爽やかでﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥2,180 ﾊﾞﾛｯｻ･ﾚｲﾄ･ﾊｰｳﾞｪｽﾄ･ﾌﾛﾝﾃｨﾆｬｯｸ S'08 Barossa Late Harvest Frontignac S'08 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 黄金がかったﾃﾞﾘｹｰﾄな緑色｡ 新鮮なﾌﾞﾄﾞｳを搾ったようなﾌﾛｰﾗﾙなｱﾛﾏが香りたつ｡ 溌剌とした酸の爽やかな味わい｡ ﾌｨﾆｯｼｭ に微かな自然なﾌﾞﾄﾞｳの甘さ｡ 残糖分39g/ｌ｡ 2008年は､ 穏やかな暖かさが日中続き､ 夜は涼しい理想的な天候に恵まれる｡ ﾃﾞﾘｹｰﾄな果実の風味を保つため､ 早めに収穫し､ 破砕後皮をすぐに除きｽﾃﾝﾚｽで低温発酵｡ 軽く冷やし､ ｽﾊﾟｲｼｰな料理､ ﾌﾞ ﾘｰや果物､ ﾃﾞｻﾞｰﾄと｡ ¥2,180 ｳｨｶﾞﾝ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'03 Wigan Riesling S'03 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ ﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ･ﾜｲﾝｽﾞ設立よりﾋﾟｰﾀｰと行動を共にし､ 今までのすべてのﾘｰｽﾘﾝｸﾞの醸造を担当して会社に世界的評価をもたらし た主任醸造家ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ･ｳｨｶﾞﾝを讃えてつけられた名称｡ 数々のﾄﾛﾌｨｰやｺﾞｰﾙﾄﾞﾒﾀﾞﾙを獲得したこのﾜｲﾝを､ ｳｨｶﾞﾝは ｢ｴｰﾃﾞﾝ･ ｳﾞｧﾚｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞの最高傑作｣ と表現｡ ﾗｲﾑのﾌﾞｰｹとﾌﾘﾝﾃｨｰなﾐﾈﾗﾙ感と微かな蜂蜜香｡ ¥5,000 ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ･ｸﾞﾙﾅｯｼｭ S'06 Barossa Shiraz Grenache S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｼﾗｰｽﾞ75%､ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ25%のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ﾌﾙｰﾃｨさを生かすため､ ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで醸造しｵｰｸは全く使わない｡ 2006年は酸味穏やかで ｿﾌﾄな果実味と細かなﾀﾝﾆﾝが特徴｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ｽﾊﾟｲｽ､ 醤油､ ｼﾞﾝｼﾞｬｰ､ ﾕｰｶﾘなどの香り､ ﾎﾞﾘｭｰﾑのある味わい｡ ¥2,000 ｸﾗﾝｼｰ(ｼﾗｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾒﾙﾛ) S'05 Clancy(Shiraz/CS/Mer.) S'05 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 価格と質から､ 世界で最もお買い得ﾜｲﾝのひとつに数えられる典型的ｵｰｽﾄﾗﾘｱﾝ･ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 2005年は最高年のひとつ｡ ﾊﾞﾛｯｻの ｼﾗｰｽﾞ35%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ34%､ ﾒﾙﾛ26%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ5%｡ ﾀﾞｰｸ･ﾌﾟﾗﾑ､ 森に生える黒い果実､ ﾁｮｺﾚｰﾄの風味｡ 滑らかな 果実の舌触り｡ 果実は皮ごと7日間発酵｡ ﾌﾞﾚﾝﾄﾞされた後､ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝの大樽で12ヵ月熟成｡ ¥2,180 ﾊﾞﾛｯｻ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ S'06 Barossa Cabernet Sauvignon S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 有名な米国の評論家ﾛﾊﾞｰﾄ･ﾊﾟｰｶｰJrに ｢世界最高に価値あるｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝのひとつ｣ と言わしめたﾊﾞﾛｯｻのｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆ ﾖﾝ｡ 2006年は､ 2004年､ 2005年に続き､ 特に赤ﾜｲﾝには最高の年｡ ﾁｮｺﾚｰﾄ､ ﾌﾞﾗｯｸｶﾗﾝﾄの果実香にﾅﾂﾒｸﾞ､ ｸﾛｰﾌﾞ､ 八角な どのｽﾊﾟｲｼｰさ｡ 果実の凝縮と切れ目ないｽﾑｰｽな味わいの広がりと長い充実した余韻｡ ¥2,380 ﾊﾞﾛｯｻ･ｼﾗｰｽﾞ S'06 Barossa Shiraz S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾊﾞﾛｯｻのｼﾗｰｽﾞは､ 果実の風味が凝縮し芳醇で長い余韻のﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨが特徴の典型的な新世界ｼﾗｰｽﾞ｡ 2004,2005に続き3年連 続のｸﾞﾚｰﾄ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞとなったこの年も､ ﾁｮｺﾚｰﾄ､ ﾀﾞｰｸ･ﾌﾟﾗﾑの溢れる風味､ それをしっかり支えるﾎﾞﾃﾞｨと木目細かいﾀﾝﾆﾝ など､ ﾊﾞﾛｯｻ・ｼﾗｰｽﾞの特徴を兼ね備える｡ 味のしっかりした肉料理や熟成したﾁｪﾀﾞｰなどと最適｡ ¥2,380 ｴﾃﾞﾝｳﾞｧﾚｰ･ｼﾗｰｽﾞ S'06 Eden Valley Shiraz S'06 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰ 畑の個性を表現するﾊﾞﾛｯｻ･ｶﾞｰﾃﾞﾝ･ｼﾘｰｽﾞ･ｺﾚｸｼｮﾝより｡ 標高が高く冷涼で表土が浅いいｴﾃﾞﾝ･ｳﾞｧﾚｰの古い畑からは､ ﾊﾞﾛｯｻ･ ﾊﾞﾚｰと一味違うｼﾗｰｽﾞができる｡ 濃いﾁｪﾘｰの色合い｡ 赤いﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑ､ 挽き立てﾓｶｺｰﾋｰの香りと味わい｡ ｷﾒ細かいﾀﾝﾆﾝと 調和したﾊﾞﾆﾗ｡ 果皮と共に10日間発酵させて色と風味を抽出し､ ﾌﾚﾝﾁの大樽 (hogshead) で12ヶ月熟成｡ ¥4,500 ﾒﾝﾄｰ '04 Mentor '04 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ｵｰｽﾄﾗﾘｱの醸造家達が敬意を込めて ｢ﾒﾝﾄｰ(師匠)｣ と呼ぶﾋﾟｰﾀｰ･ﾚｰﾏﾝ､ ﾊﾞﾛｯｻはｼﾗｰｽﾞだけではないと確信している彼に捧げ られたﾜｲﾝ｡ 樹齢60年を越す老木が生み出すその年最高のｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝで､ 2004年は初めて100%ｶﾍﾞﾙﾈ｡ 濃厚で芳醇なﾊﾞ ﾛｯｻの果実をきめ細かく滑らかなﾀﾝﾆﾝが縁取る｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸで樽発酵､ 18ヶ月熟成させたﾌﾙ･ﾎﾞﾃﾞｨ｡ ¥5,000 8 ｿﾝｸﾞｽﾞ･ｼﾗｰｽﾞ '03 8 Songs Shiraz '03 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ いつもはﾅｯﾂやｼﾘｱﾙの香りだが､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは ｢すはま｣ や ｢五家宝｣ などきな粉を使った和菓子のような香りが印象的｡ 暑く乾燥した2003年特有のなめし皮や醤油のﾆｭｱﾝｽが､ ｴｽﾌﾟﾚｯｿやﾛｰｽﾄﾊｰﾌﾞの香りに混じる｡ ﾎﾞﾘｭｰﾑある口あたりだがｼﾞｭｰｼｰ な2002年に比べると､ 引き締まったﾀｲﾄなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾊﾞﾛｯｻでこれだけｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ個性を明確に感じられるのはさすがﾋﾟｰﾀｰﾚｰﾏﾝ｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸの新樽で約18ｶ月間熟成｡ ¥6,360 ｽﾄｰﾝｳｪﾙ･ｼﾗｰｽﾞ '02 Stonewell Shiraz '02 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ 1987年のﾌｧｰｽﾄ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ以来ｼﾞﾐｰ･ﾜﾄｿﾝ･ﾄﾛﾌｨｰをはじめ数々の賞を獲得しているｳﾙﾄﾗ･ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ﾜｲﾝ｡ なかでもこの2002年は ﾊﾞﾛｯｻ最良のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの呼び声も高い｡ 過去最も涼しいｼｰｽﾞﾝだがもともと温暖なﾊﾞﾛｯｻには好都合｡ 雨が降らず病害が皆無 だったため､ 秋までゆっくりと時間をかけてﾌﾞﾄﾞｳが成熟｡ 凝縮しているがずしりと重くはなく､ ｴﾚｶﾞﾝﾄで香り高いのが特徴｡ ﾍﾞｯｶｰ､ ｴﾙﾏｰなど11の畑のﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ ¥7,500 貴腐ｾﾐﾖﾝ (375ml) S'07 Botrytis Semillon (375ml) S'07 ｻｳｽ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾊﾞﾛｯｻ ﾊﾟﾗ川ほとりにあるｾﾐﾖﾝ畑でとれたﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸとｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで発酵し､ 6ｹ月間熟成｡ 2007年は2006年以上に香り が凝縮｡ みつ豆のｼﾛｯﾌﾟ､ ｵﾚﾝｼﾞ､ ﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙ､ 干しﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙなどの爽やかな香りが現れ､ その後ろからｶｽﾀｰﾄﾞや蜂蜜のｺｸが時 間差攻撃をしかけてくる｡ 味わいはｿﾌﾄで上品｡ ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞやﾘｰｽﾘﾝｸﾞ以上の酸味があるため､ 甘みが軽やかで優雅にたゆた う｡ ¥2,480 ﾊﾟﾈﾙ･ﾌｧﾐﾘｰ･ｼﾗｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '06 Pannell Family Shiraz Cabernet Sauvignon '06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾘｺﾘｽ､ 土っぽさ､ ｵｰｸのｳﾞｧﾆﾗ､ などの香りと味わい｡ この年としては驚くほど優しい甘さが基調｡ 柔らか いﾀﾝﾆﾝと爽やかな酸｡ ｼﾗｰｽﾞ61%､ ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ19%､ ﾒﾙﾛ､ ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ､ ﾏﾙﾍﾞｯｸ､ ｳﾞｨｵﾆｴ｡ 後半涼しく雨も多く､ ｼﾗｰｽﾞ とｶﾍﾞﾙﾈが充分に熟さなかった｡ 通常の質の基準に達しなかったとして格下げされたが､ 価格に比べ上等なお買い得ﾜｲﾝ｡ ¥2,300 ﾒﾙﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ '02 Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc '02 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ すでにこなれた熟成感が出始めていて､ なめし皮や葉巻､ 森林などの香りが楽しめる｡ その後ろからﾌﾟﾗﾑやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ ﾁｪﾘｰ などの果実やｽﾊﾟｲｽ香｡ 2002年のﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ地区は涼しいｼｰｽﾞﾝで､ 例年以上にｴﾚｶﾞﾝﾄなﾜｲﾝとなった｡ ﾒﾙﾛ51%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨ ﾆﾖﾝ31%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ18%｡ ¥3,980 ― ― 13.0% 11.5% 11.0% 14.5% 14.5% 14.0% 14.5% 14.0% 14.0% 14.5% 14.5% 11.5% 12.0% 14.0% 6920 5600 6970 5188 6920 5600 6725 6724 6539 5955 6362 6930 6755 6429 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 Pinot Noir '06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ ｼｰﾀﾞ､ なめし皮､ ｲﾁｺﾞ､ ｽﾓｰｷｰなｵｰｸの香｡ 洗練された芳醇なﾁｪﾘｰ､ ﾚｯﾄﾞｶﾚﾝﾄ､ ﾏｯｼｭﾙｰﾑ､ ｽﾊﾟｲｼｰなｵｰｸの味わいが余韻にも 長く留まる｡ 素晴らしいﾊﾞﾗﾝｽとｳｴｲﾄ｡ 確固としたｽﾄﾗｸﾁｬｰとﾀﾝﾆﾝ｡ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙに魅了されたﾋﾞﾙ･ﾊﾟﾈﾙの初ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ1996から 10年｡ このﾜｲﾝはﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝのﾋﾟﾉが次のﾚﾍﾞﾙに達したことを示すとﾊﾟﾈﾙ達は確信｡ ¥4,250 ﾒﾘﾓﾝ '02 Merlimont '02 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ ﾒﾙﾛ45%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ28%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ27%｡ 通常のﾒﾙﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈのﾜｲﾝはｵｰｸ樽熟成期間が12ｹ月だが､ このﾜｲﾝはさらに 8∼12ｹ月長く行っている｡ そのためこなれた味わいで落ち着きがあり､ 抜栓直後から親しみやすい｡ ﾁｮｺやｺｺｱ･ﾊﾟｳﾀﾞｰのよう なｺｸとﾌﾟﾗﾑやﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ｽﾊﾟｲｽなどの香りが特徴的｡ 2002年は涼しい年でﾁｪﾘｰやﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾊｰﾌﾞのﾆｭｱﾝｽが楽しめる｡ ¥4,580 ﾊﾟﾈﾙ･ﾌｧﾐﾘｰ･ｼﾗｰｽﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '06 Pannell Family Shiraz Cabernet Sauvignon '06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾘｺﾘｽ､ 土っぽさ､ ｵｰｸのｳﾞｧﾆﾗ､ などの香りと味わい｡ この年としては驚くほど優しい甘さが基調｡ 柔らか いﾀﾝﾆﾝと爽やかな酸｡ ｼﾗｰｽﾞ81%､ ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ19%､ ﾒﾙﾛ､ ｶﾍﾞﾙﾈﾌﾗﾝ､ ﾏﾙﾍﾞｯｸ､ ｳﾞｨｵﾆｴ｡ 後半涼しく雨も多く､ ｼﾗｰｽﾞ とｶﾍﾞﾙﾈが充分に熟さなかった｡ 通常の質の基準に達しなかったとして格下げされたが､ 価格に比べ上等なお買い得ﾜｲﾝ｡ ¥2,300 ﾒﾙﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ '02 Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc '02 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ すでにこなれた熟成感が出始めていて､ なめし皮や葉巻､ 森林などの香りが楽しめる｡ その後ろからﾌﾟﾗﾑやﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ ﾁｪﾘｰ などの果実やｽﾊﾟｲｽ香｡ 2002年のﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ地区は涼しいｼｰｽﾞﾝで､ 例年以上にｴﾚｶﾞﾝﾄなﾜｲﾝとなった｡ ﾒﾙﾛ51%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨ ﾆﾖﾝ31%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ18%｡ ¥3,980 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 Pinot Noir '06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ ｼｰﾀﾞ､ なめし皮､ ｲﾁｺﾞ､ ｽﾓｰｷｰなｵｰｸの香｡ 洗練された芳醇なﾁｪﾘｰ､ ﾚｯﾄﾞｶﾚﾝﾄ､ ﾏｯｼｭﾙｰﾑ､ ｽﾊﾟｲｼｰなｵｰｸの味わいが余韻にも 長く留まる｡ 素晴らしいﾊﾞﾗﾝｽとｳｴｲﾄ｡ 確固としたｽﾄﾗｸﾁｬｰとﾀﾝﾆﾝ｡ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙに魅了されたﾋﾞﾙ･ﾊﾟﾈﾙの初ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ1996から 10年｡ このﾜｲﾝはﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝのﾋﾟﾉが次のﾚﾍﾞﾙに達したことを示すとﾊﾟﾈﾙ達は確信｡ ¥4,250 ﾒﾘﾓﾝ '02 Merlimont '02 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾍﾟﾝﾊﾞｰﾄﾝ ﾒﾙﾛ45%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ28%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ27%｡ 通常のﾒﾙﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈのﾜｲﾝはｵｰｸ樽熟成期間が12ｹ月だが､ このﾜｲﾝはさらに 8∼12ｹ月長く行っている｡ そのためこなれた味わいで落ち着きがあり､ 抜栓直後から親しみやすい｡ ﾁｮｺやｺｺｱ･ﾊﾟｳﾀﾞｰのよう なｺｸとﾌﾟﾗﾑやﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ｽﾊﾟｲｽなどの香りが特徴的｡ 2002年は涼しい年でﾁｪﾘｰやﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾊｰﾌﾞのﾆｭｱﾝｽが楽しめる｡ ¥4,580 ﾌｧｲｱｰ･ｶﾞﾘｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Fire Gully Chardonnay S'07 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 2007年にﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰで最も成功した品種はｼｬﾙﾄﾞﾈかもしれないと思わせるほどの内容｡ ﾗｲﾑ､ ﾋﾟﾝｸの花､ ﾋﾟｰﾁの華やか な香りに火打石や鉛筆の芯のような鉱物的ﾆｭｱﾝｽ｡ ふくよかで複雑な味わいは､ さすがｼｬﾙﾄﾞﾈの名手｡ ¥3,500 ﾌｧｲｱｰ･ｶﾞﾘｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾒﾙﾛ '04 Fire Gully Cabernet Sauvignon Merlot '04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ52%､ ﾒﾙﾛ43%､ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ5%｡ ﾌｧｲｱｰ･ｶﾞﾘｰはﾓｽｳｯﾄﾞの東隣にある畑で､ 1998年にﾋﾟｴﾛが購入｡ 谷を流 れるﾚｯﾄﾞﾌﾞﾙｯｸ川沿いに海から涼しい風が入ってくるため､ ﾌﾞﾄﾞｳはゆっくりと成熟する｡ 落ち着きのある香りと伸びのある 味わい｡ 細かなﾀﾝﾆﾝがｼﾞｭｰｼｰな果実味に溶け込んでいるよう｡ 鉄っぽいﾐﾈﾗﾙとｵﾚﾝｼﾞやｷﾉｺのﾆｭｱﾝｽを持つﾖｰﾛｯﾊﾟ･ｽﾀｲﾙの味 わい｡ ¥3,000 ﾌｧｲｱｰ･ｶﾞﾘｰ･ｼﾗｰｽﾞ '04 Fire Gully Shiraz '04 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ﾓｽｳｯﾄﾞの東隣にあるﾌｧｲｱｰ･ｶﾞﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞで栽培されたｼﾗｰｽﾞを用いたﾜｲﾝ｡ ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰ､ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの香りを主体に､ ﾌﾟﾗﾑや 甘草､ ｽﾊﾟｲｽのﾆｭｱﾝｽ｡ ﾋﾟｴﾛらしいｽﾄﾗｸﾁｬｰのしっかりした構成で､ 最後にﾁｮｺのような風味とﾋﾟﾘﾘとするくらいのしまりがあ る｡ ¥3,200 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾒﾙﾛ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '03 Cabernet Sauvignon Merlot Reserve '03 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ 温暖なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞでｶﾍﾞﾙﾈはよく熟し､ ﾒﾙﾛは例年以上に凝縮し風味豊か｡ ﾀﾝﾆﾝと酸味のﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝがしっかりした長期熟成ﾀｲ ﾌﾟのﾜｲﾝとなったが､ 舌触りがｿﾌﾄなため意外に若いうちからも楽しめる｡ 桑の実､ 森林､ なめし皮､ ｼﾅﾓﾝなどの香り､ ﾁｮｺ やｱｰﾓﾝﾄﾞを思わせるｺｸのある味わい｡ ﾌｨﾆｯｼｭにかけてﾁｪﾘｰ･ﾁｮｺのような風味が広がる｡ ¥7,500 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ NV Ninth Island Sparkling NV ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ地区のｼｬﾙﾄﾞﾈ､ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ､ ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴを使用し､ 瓶内二次発酵で造った本格的ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ｡ ﾍﾞｰｽﾜｲﾝをｽﾃﾝﾚｽ ﾀﾝｸで発酵しｼｭｰﾙ･ﾘｰで8ｹ月間熟成｡ 瓶内二次発酵し24ｹ月間熟成､ 澱抜きしたあとさらに4ｹ月間寝かせてから発売｡ ﾘﾝｺﾞ､ ﾚﾓﾝ､ ﾊｰﾌﾞ､ 蜂蜜などの香り｡ ｸﾘｰﾐｰでやさしい味わい｡ あとからﾅｯﾂやｼﾘｱﾙ､ 麦芽のような深みがでてくる｡ ¥4,500 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 Ninth Island Riesling S'07 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰなど ﾊﾟｲﾊﾟｰｽ･ﾌﾞﾙｯｸの中でも果実風味を前面に出し軽快に飲みやすい造りがﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ｼﾘｰｽﾞ｡ 果汁が空気に触れて酸化する ことを防ぎ､ 低温でゆっくり発酵させ果実の新鮮さを保つ｡ ﾘﾝｺﾞの花､ ｽｲｶｽﾞﾗを思わせる柔らかいﾃﾞﾘｹｰﾄさと柑橘のしっか りした酸を感じる風味｡ ﾚﾓﾝ､ ﾗｲﾑの味わいが広がり､ さわやかかなﾐﾈﾗﾙ感を感じる余韻｡ 軽いﾗﾝﾁに最適｡ ¥2,580 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Ninth Island Chardonnay S'06 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰなど ｵｰｸを使わないﾌﾚｯｼｭなｼｬﾙﾄﾞﾈ｡ ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾌﾞﾙｯｸとﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰのﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ ﾒﾛﾝの皮､ 花､ 南国果実などのﾌﾙｰﾃｨな香り｡ 味わいはやさしく軽やか｡ 2006年は3年連続当たり年の真中｡ 2005年より温暖だったため､ ﾜｲﾝはｿﾌﾄでやさしいｽﾀｲﾙとなっ た｡ ¥2,800 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ S'07 Ninth Island Pinot Grigio S'07 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰなど ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで低温発酵しﾃﾞﾘｹｰﾄな果実香を生かしたﾌﾙｰﾃｨなﾜｲﾝ｡ ﾎﾟﾌﾟﾘのようなやさしくここちよい花やｽﾊﾟｲｽ､ ﾅｯﾂの香りに､ ﾊﾞﾅﾅﾁｯﾌﾟｽや羽二重餅のようなほの甘いﾆｭｱﾝｽ｡ 味わいはｿﾌﾄでﾘｯﾁ｡ 香りが繊細で味にﾎﾞﾘｭｰﾑがあるので､ 料理を引き立て るには絶好のﾜｲﾝ｡ ¥2,850 ― ― 13.0% 13.5% 12.0% 14.0% 13.0% 13.5% 14.0% 13.5% 13.5% 13.5% 12.5% 13.0% 13.5% 13.5% 6189 6727 6933 6215 6891 6216 7048 5635 6882 6761 6760 6152 6890 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ S'05 Pipers Brook Gewurztraminer S'05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ 冷涼地でｱﾛﾏﾃｨｯｸな特性をより発揮する品種｡ ﾀｽﾏﾆｱでも涼しいﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾌﾞﾙｯｸの一画に1974年に植えられたﾌﾞﾄﾞｳを主に使 用｡ 2005年は理想的な年で､ ﾃﾞﾘｹｰﾄながら凝縮した果実ができた｡ ｽｷﾝｺﾝﾀｸﾄによりさらに風味を引き出し複雑さを確保｡ 新鮮なﾗｲﾁｰ､ ﾄﾛﾋﾟｶﾙ･ﾌﾙｰﾂ､ ﾐﾈﾗﾙの風味｡ ﾄﾞﾗｲだが晴らし果実と酸のﾊﾞﾗﾝｽ｡ ｽﾊﾟｲｼｰなｱｼﾞｱ料理と｡ ¥3,400 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'05 Pipers Brook Riesling S'05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾌﾞﾙｯｸとﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰのﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 2005年は安定した天候に恵まれたｼｰｽﾞﾝ｡ 香りはﾃﾞﾘｹｰﾄで､ ﾚﾓﾝや花を中心 に蜂蜜やｽﾊﾟｲｽのﾆｭｱﾝｽ｡ すっきりとしたﾌﾚｯｼｭな味わいはいかにもﾀｽﾏﾆｱらしい｡ ¥3,500 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'07 Pipers Brook Pinot Gris S'07 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ 比較的温暖で果実の風味が豊かなﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰと酸がしっかりしたﾊﾟｲﾊﾟｰｽ･ﾌﾞﾙｯｸのﾌﾞﾄﾞｳを使い､ 爽やかだが複雑味のあるｽ ﾀｲﾙに｡ 2007年は穏やかな気候の理想的な年｡ 洋梨､ ﾘﾝｺﾞ､ 柑橘香に､ ｼﾞｬｽﾐﾝ､ ｶﾞｰﾃﾞｨﾆｱ､ ﾅﾂﾒｸﾞなどの風味｡ 少量のｽｷﾝ ｺﾝﾀｸﾄと微かなｵｰｸが複雑さと量感を与える｡ ﾐﾈﾗﾙ感のあるﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ｽﾊﾟｲｼｰな料理にも適応｡ ¥3,800 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '04 Pipers Brook Chardonnay '04 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾜｲﾅﾘｰの実力を探る絶好のﾜｲﾝ｡ 2004年は収穫量は多かったが､ 夏から秋の天候が不安定で栽培ﾁｰﾑは休む暇がないほど畑の 手入れに追われた｡ しかしｽｺｯﾄ･ﾍﾝﾘｰとﾗｲｱｰという労力とｺｽﾄのかかる仕立て方法がここで威力を発揮｡ 雨や高い湿度でも､ この仕立ては風通しがよく果実によく日光が当たるため､ ｼｬﾙﾄﾞﾈもｷﾞﾘｷﾞﾘのところでふんばった｡ 繊細なﾌﾞﾄﾞｳにあわせ新樽 を10%に抑え､ 強い酸味をﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵で適度に和らげている｡ 出来上がったﾜｲﾝはｵﾌ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞとは思えぬほど洗練された 風味をもちﾃﾞﾘｹｰﾄな味わい｡ ｵｰｽﾄﾗﾘｱよりもﾌﾗﾝｽに近いｽﾀｲﾙ｡ ¥4,000 ﾅｲﾝｽ･ｱｲﾗﾝﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 Ninth Island Pinot Noir S'07 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰなど ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰ､ 甘いｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ､ ﾓｶﾁｮｺﾚｰﾄの香り｡ ﾃﾞﾘｹｰﾄで優しい味わいの後から凝縮した果実の広がり｡ 2007年は､ 春先は涼 しく､ 夏の生育期は暖かい日が続いたため､ 房も実も小粒で果実の凝縮感｡ 4月いっぱいかけて収穫したﾌﾞﾄﾞｳは､ すぐに破 砕・除梗｡ 発酵途中でｽﾃﾝﾚｽ容器に移しﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵させ､ 柔らかいﾀﾝﾆﾝと果実味の豊かさを残す｡ ﾌﾚｯｼｭさを表現したは やのみｽﾀｲﾙ｡ ¥3,000 ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞﾌﾞﾙｯｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 Pipers Brook Pinot Noir '05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾊﾟｲﾊﾟｰｽﾞ･ﾘｳﾞｧｰ ﾀｽﾏﾆｱ北部は2005年から2007年まで好天に恵まれた3年連続の当たり年｡ 2005年は2006年や2007年よりもやや涼しくｴﾚｶﾞﾝﾄ なｽﾀｲﾙ｡ 地下ｾﾗｰに入った時のようなここちよいｵｰｸ樽の香りに､ ﾁｪﾘｰやﾊｰﾌﾞ､ ﾁｮｺなどのﾆｭｱﾝｽ｡ 舌触り滑らかでまろやかな 味わい｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ樽で11∼12ｹ月間熟成｡ ¥4,200 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'NV Chardonnay S'NV ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ､ 黄桃など種の大きい果実､ 白いﾅｼのｱﾛﾏと味わい｡ ｼﾄﾗｽと微かなｵｰｸの風味｡ ｿﾌﾄでｸﾘｰﾐｰな味わい｡ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東 部のｼｬﾙﾄﾞﾈ使用｡ ﾅｲﾄ･ﾋﾟｯｷﾝｸﾞで収穫されたﾌﾞﾄﾞｳは､ 果実の新鮮さを保つためｽﾃﾝﾚｽ･ﾀﾝｸで低温発酵｡ 一部､ 澱と共に熟 成したもの､ または､ ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵したものをﾌﾞﾚﾝﾄﾞし､ 複雑さを加味｡ 鶏､ ｼｰﾌｰﾄﾞ､ ｻﾗﾀﾞなどと｡ ¥1,500 ﾏｼﾞｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ '04 Mudgee Cabernet Merlot '04 ﾆｭｰ･ｻｳｽ･ｳｪｰﾙｽﾞ州ﾏｼﾞｰ ﾊﾝﾀｰ･ｳﾞｧﾚｰと大ﾃﾞｨｳﾞｧｲﾃﾞｨﾝｸﾞ山脈を挟んで西にあるﾏｼﾞｰは､ 海からの湿った空気が届かないため､ 夏から秋も乾燥してﾌﾞ ﾄﾞｳ栽培に適した場所｡ そのため140年も前からﾜｲﾝ造りが行われ､ ｺｸのある重い赤ﾜｲﾝの産地として定評がある｡ 標高450∼ 650mにあるため夜間は涼しく､ ﾜｲﾝのｽﾀｲﾙはｸﾚｱ･ｳﾞｧﾚｰに似ているが､ ﾏｼﾞｰはやや土っぽい風味をもつ｡ ｶｼｽ､ ﾌﾟﾗﾑ､ ｶｶｵ､ ｽ ﾐﾚなどの香り､ しっかりした味わい｡ ¥1,850 ﾏｼﾞｰ･ｼﾗｰｽﾞ '06 Mudgee Shiraz '06 ﾆｭｰ･ｻｳｽ･ｳｪｰﾙｽﾞ州ﾏｼﾞｰ ﾌﾞﾗｯｸ･ｵﾘｰﾌﾞ､ ｽﾍﾟｱﾐﾝﾄ､ ﾌﾟﾗﾑ､ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰの新鮮なﾌﾙｰﾂとその後ろに感じるｵｰｸの風味｡ 柔らかいﾀﾝﾆﾝ｡ ﾌﾞﾄﾞｳは､ 破砕後､ 低温浸漬した後発酵｡ 圧搾後､ ｱﾒﾘｶﾝとﾌﾚﾝﾁのｵｰｸで熟成｡ ﾏｼﾞｰは､ 大分水嶺の西側､ 標高450ﾒｰﾄﾙほどに位置｡ 殆んどの 品種ができる産地｡ 2006年は､ 夏は暖かく乾燥し果実が凝縮｡ ﾏｼﾞｰの数箇所のｼﾗｰｽﾞをﾌﾞﾚﾝﾄﾞし毎年安定したｽﾀｲﾙ｡ ¥1,850 ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 Yarra Valley Chardonnay S'05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで醗酵の途中､ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝｵｰｸで最終的な醗酵を終える､ そのまま澱とともに数ヶ月樽熟成させる｡ 2月末までは やや雨が多かったが､ その後乾燥した晴天が続いた｡ 夜間が涼しく､ みずみずしい酸が残り､ ｲﾁｼﾞｸ､ ｼﾅﾓﾝ､ 南国果実など の繊細な香り､ ふくよかで滑らかな舌触りが魅力｡ ¥2,800 ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ･ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ S'05 Cabernet Merlot Petit Verdot S'05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州 ｽﾃｨｯｸｽは元ﾔﾗ･ﾘｯｼﾞ醸造長ﾛﾌﾞ･ﾄﾞﾗﾝが2001年に設立したﾜｲﾅﾘｰ｡ ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州内のｲｰ､ ﾋｰｽｺｰﾄ､ ｽﾄﾗｽﾎﾞｷﾞｰ､ ﾋﾟﾚﾆｰｽﾞにある 契約栽培者のﾌﾞﾄﾞｳを用いて造ったｿﾌﾄで飲みやすい赤｡ 食事を引き立てるﾜｲﾝとして香りも味わいもやや控えめに仕上げられ ている｡ ¥2,150 ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 Yarra Valley Pinot Noir S'05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｵｰｽﾄﾗﾘｱのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙにしては明るめの色調｡ 味わいの重みよりも豊かな香りと飲みやすい口あたりに重点を置いた造りが､ こ の色調からも伺える｡ ｻｸﾗﾝﾎﾞやｲﾁｺﾞの果実香にﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰらしいｼﾞﾝｼﾞｬｰのｱｸｾﾝﾄ｡ ここちよく広がる香りと軽快な味わいがﾁｬｰ ﾐﾝｸﾞ｡ 時間とともにｸﾞﾚﾅﾃﾞﾝ･ｼﾛｯﾌﾟやﾋﾞｰﾂ､ 辛味大根のような複雑な風味が増してくる｡ ¥2,860 ﾘｻﾞｰｳﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Reserve Chardonnay S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾓｰﾆﾝｸﾞﾄﾝ半島 記録的に暑くて乾燥した年で､ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ同様､ ﾒﾘｯｸｽ地方の涼しい場所にあるﾘｻﾞｰｳﾞの畑も､ 通年より早いｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ ﾚﾓﾝ､ ﾋﾟｰﾁ､ ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂの凝縮した果実､ ｴﾚｶﾞﾝﾄなﾐﾈﾗﾙ感､ ｸﾘｰﾐｰな口当たり｡ ﾊﾞﾗﾝｽの良い長い余韻と､ ｸﾘｰﾝな酸のﾌｨﾆｯｼｭ｡ 100 %ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸの小樽で発酵､ すべての樽で自然なﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵､ 11ｶ月の熟成｡ 新樽比率30%｡ ¥6,500 ― ― 13.8% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.0% 12.0% 14.5% 13.5% 14.0% 13.5% 13.5% 6540 6015 6609 4528 6608 7114 5836 7115 5650 7007 7006 6646 6097 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 Pinot Noir S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾓｰﾆﾝｸﾞﾄﾝ半島 2006年は温暖なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞで､ 収穫は過去最も早いものとなった｡ ｲﾁｺﾞやﾁｪﾘｰ､ ﾁｮｺの香りに､ ﾛｰｽﾄﾊｰﾌﾞのﾆｭｱﾝｽ｡ 熟した果 実味の中に細かなﾀﾝﾆﾝがたっぷりとある｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ樽で11ｶ月間熟成｡ ¥3,500 ﾏﾙｻﾝﾇ S'05 Marsanne S'05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾅｶﾞﾝﾋﾞｰ･ﾚｲｸｽ 今ではさまざまなﾜｲﾅﾘｰが生産するようになったが､ ｵｰｽﾄﾗﾘｱにおけるﾏﾙｻﾝﾇのﾊﾟｲｵﾆｱ的存在がこのﾀｰﾋﾞﾙｸ｡ ｵｰｸを使わずすっ きりﾌﾙｰﾃｨに仕上げているのが特徴｡ ｽｲｶｽﾞﾗ､ ﾊﾟﾌﾟﾘｶ､ 葛湯､ ﾊｰﾌﾞなどの香り｡ 酸味は穏やかでﾌｨﾆｯｼｭにここちよい果実の 甘みとﾏﾙｻﾝﾇらしいほろ苦味が残る｡ ¥1,980 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 Chardonnay S'05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾅｶﾞﾝﾋﾞｰ･ﾚｲｸｽ ｶｼｭｰﾅｯﾂやﾒﾛﾝの香りが楽しめる｡ これまではｵｰｸのﾊﾞﾆﾗ香とﾚﾓﾝの香りが特徴的なﾜｲﾝだったが､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞはちょっと違 うｽﾀｲﾙ｡ 全体的に抑えをきかせて､ 料理を引き立てる方向へｼﾌﾄしたよう｡ ｼｭｰﾙ･ﾘｰでﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝのｵｰｸ樽で10ｶ月熟成｡ ¥2,650 ｼﾗｰｽﾞ '01 Shiraz '01 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾅｶﾞﾝﾋﾞｰ･ﾚｲｸｽ 19世紀のﾜｲﾝ造りを今も守りつづけている｡ ｵｰｸの木桶で発酵させ､ 何十年も使っている古い大きなｵｰｸ樽で18ｹ月間じっくり と熟成させる｡ 果実の甘い香りは控えめで､ 落ち着いたｾｲﾎﾞﾘｰさをもつ｡ 森林､ 動物､ ｽﾊﾟｲｽ､ ﾀｰﾙなどの香り､ しっかりと したﾀﾝﾆﾝと酸味がありﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥2,400 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '02 Cabernet Sauvignon '02 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾅｶﾞﾝﾋﾞｰ･ﾚｲｸｽ ｳﾞｨｸﾄﾘｱのﾅｶﾞﾝﾋﾞｰﾚｲｸにある自社畑のｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝを昔ながらの製法でつくった典型的ﾀｰﾋﾞﾙｸﾜｲﾝ｡ 発酵は､ 伝統的なｺﾝ ｸﾘｰﾄの開放桶で行い､ その後､ 18ｶ月ﾌﾚﾝﾁｵｰｸの大きい古樽で熟成｡ 風味にはｶﾍﾞﾙﾈのﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰにﾀﾊﾞｺ､ ﾐﾝﾄが混ざり合っ た凝縮感｡ ﾌﾞﾄﾞｳからくるﾀﾝﾆﾝのﾊﾞﾗﾝｽが良く､ 長く心地よいﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥3,000 ﾃﾞｳﾞｨﾙｽﾞ･ｺｰﾅｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Devil's Corner Chardonnay S'07 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ 新鮮な白桃､ ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの果実と酸｡ 柔らかく熟した果実が舌先から奥に広がり､ ﾄﾞﾗｲで爽やかなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾀｽﾏﾆｱ北部の 自社畑ﾃｲﾏｰ・ｳﾞｧﾚｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのｼｬﾙﾄﾞﾈ100%｡ 2007は乾燥した好天気の夏の到来が早く､ 果実味が凝縮｡ 果実のﾌﾚｯｼｭさ を留めるため､ 果汁は､ ｽﾃﾝﾚｽ･ﾀﾝｸで低温発酵｡ 早飲みで爽やかなｽﾀｲﾙだが､ ｸﾘｰﾐｰなﾘｿﾞｯﾄやｼｰﾌｰﾄﾞにも調和する果実の厚 み｡ ¥2,150 ﾃﾞｳﾞｨﾙｽﾞ･ｺｰﾅｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'05 Devil's Corner Riesling S'05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ 酸味を和らげるため少し甘味を残したﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾄﾞﾗｲのﾘｰｽﾘﾝｸﾞ｡ '05年は理想的なｼｰｽﾞﾝで､ 夏から秋にかけて穏やかな晴天が 続き､ 収穫期も雨がなかった｡ 風味が凝縮し､ 果実味とﾌﾚｯｼｭな酸味のﾊﾞﾗﾝｽがよい果実が収穫された｡ ｼﾄﾗｽ､ 花､ 蜂蜜､ ﾘﾝｺﾞなどの爽やかな香り､ ふくよかでﾌﾙｰﾃｨな味わいが楽しめる｡ ¥2,150 ｹｲｴﾅ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 Kayena Vineyard Sauvignon Blanc S'08 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ 新鮮な青草､ ﾌﾛｰﾗﾙなｱﾛﾏとﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂなど､ 熟した果実の凝縮感ある風味｡ 溌剌とした酸が味わいの長さと新鮮さ｡ ﾃｲﾏｰ 地区西側ｹｲｴﾅにある自社畑のｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ100%｡ ﾌﾟﾚｽ後､ 果皮との接触をできるだけ少なくし､ ｽﾃﾝﾚｽで低温発酵し果 実の新鮮さを保つ｡ 前ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ2007は､ ｢ﾃﾞｷｬﾝﾀｰ2008｣ で､ ﾎﾞﾙﾄﾞｰやﾏﾙﾎﾞﾛｰを退け､ ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ﾄﾛﾌｨｰ獲得｡ ¥2,500 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'05 Riesling S'05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2005年は温暖で乾燥した理想的なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 最初から全体のﾊﾞﾗﾝｽが取れている｡ よいｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの特徴は香りにもあらわれ､ 例年以上に深みがありほのほのと持続的に広がる｡ ｼﾄﾗｽ､ ﾘﾝｺﾞ､ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂなどのﾆｭｱﾝｽに富む｡ ﾌﾚｯｼｭかつ上品な味わい はﾄﾛﾌｨｰを獲得した2003年に勝るとも劣らない｡ ¥2,650 ｹｲｴﾅ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Kayena Vineyard Chardonnay S'07 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾀｽﾏﾆｱでは比較的規模が大きく質と価格のﾊﾞﾗﾝｽが良いﾒｰｶｰ｡ ﾃｰﾏｰ地区西部の自社畑ｹｲｴﾅのｼｬﾙﾄﾞﾈ使用｡ 2007年は穏やか な日照が続いた年で､ ｼﾄﾗｽ､ 黄桃を思わせる果実の風味とﾊﾞﾗﾝｽ良いｵｰｸが調和し､ 若いうちは爽やかさと飲みやすさが楽し めるﾜｲﾝだが熟成により複雑さが出る｡ 約30%ほどのﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵｡ 白ﾜｲﾝ・ｿｰｽの鶏やﾊﾟｽﾀなどと｡ ¥3,000 ﾃﾞｳﾞｨﾙｽﾞ･ｺｰﾅｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'08 Devil's Corner Pinot Noir S'08 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾃﾞｲﾘｰ･ﾚﾝｼﾞのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ｡ ﾀｽﾏﾆｱ北部の自社畑ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのﾌﾞﾄﾞｳを100%使用｡ 2008年は冷涼なﾀｽﾏﾆｱにあって温 暖で雨が少なく日照も多かった年となった｡ ｽﾊﾟｲｼｰなﾌﾟﾗﾑ､ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ｲﾁｺﾞなどの果実の風味と爽やかな酸味｡ 比較的軽 めのﾎﾞﾃﾞｨにつくっているが､ 充分に楽しめる余韻｡ ｸﾘｰﾐｰなﾊﾟｽﾀや魚のｸﾞﾘﾙなどと｡ ¥2,450 ｹｲｴﾅ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 Kayena Vineyard Pinot Noir S'05 ﾀｽﾏﾆｱ州ﾃｲﾏｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾀｽﾏﾆｱの西ﾃｲﾏｰ地区にある自社畑ｶｲｴﾅのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100%｡ 2005年は温暖で日照も充分あり､ 果実が良い条件で熟したためﾌﾞ ﾄﾞｳに良い風味が得られた｡ 熟したﾌﾟﾗﾑ､ ﾁｪﾘｰのたっぷりとした甘い果実の風味とそれを支えるｵｰｸのｽﾊﾟｲｼｰな風味が例年の ﾋﾟﾉに比べﾎﾞﾃﾞｨの厚さを感じさせる｡ ｼﾙｷｰ-なﾀﾝﾆﾝと調和した酸が充実した味わいと長い余韻｡ 肉料理､ 濃い味付けのﾗﾑと も｡ ¥3,650 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ･ｾﾐﾖﾝ S'06 Sauvignon Blanc Semillon S'06 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ55%､ ｾﾐﾖﾝ45%｡ 2006年はｵｰｽﾄﾗﾘｱ東部では温暖なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞだったが､ ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰでは反対に涼しい年 だった｡ ｸﾞｧｳﾞｧ､ ｼﾄﾗｽ､ 金柑､ 猫の毛などの香り｡ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝの爽やかな香りをｾﾐﾖﾝのﾘｯﾁな味わいが､ しっかりとささ えている｡ ｿﾌﾄで飲みやすいﾜｲﾝ｡ ¥3,000 ― ― 14.0% 13.5% 13.5% 14.0% 14.0% 13.0% 13.5% 13.0% 13.0% 13.5% 13.5% 14.0% 12.5% 6648 6649 6075 6613 4110 5892 3583 3586 3013 6701 3880 6700 2630 ｶﾞｰﾄ･ﾊﾞｲ･ｼｰ S'05 Girt By Sea S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ44%､ ﾒﾙﾛ42%､ ｼﾗｰｽﾞ9%､ ﾏﾙﾍﾞｯｸ5%｡ 鉛筆の芯のような香りにﾋﾏﾗﾔ杉や紫の花のﾆｭｱﾝｽ｡ さらりとしたﾌﾞ ﾙｰﾍﾞﾘｰやｽﾊﾟｲｽの風味がよいｱｸｾﾝﾄ｡ 緻密でﾊﾞﾗﾝｽよい味わい｡ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝのｵｰｸ樽で12ｶ月間熟成｡ ¥3,180 ｼﾗｰｽﾞ S'05 Shiraz S'05 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｼﾗｰｽﾞ99%､ ｳﾞｨｵﾆｴ1%｡ ｵｰﾌﾟﾝﾌｧｰﾒﾝﾀｰでｼﾗｰｽﾞとｳﾞｨｵﾆｴを一緒に発酵させる｡ 発酵温度を26∼28℃に保ち､ ﾌﾙｰﾃｨな香り をｷｰﾌﾟし､ ﾎﾟﾝﾌﾟｵｰｳﾞｧｰせずﾊﾟﾝﾁﾀﾞｳﾝすることでより細かでさらりとしたﾀﾝﾆﾝを抽出｡ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝのｵｰｸ樽で12ｶ月間熟成｡ 新樽は40%｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰ､ 青葉､ ﾌｪﾝﾈﾙなどの香り｡ 例年よりｽﾊﾟｲｽ香は控えめで､ 口あたりがｿﾌﾄ｡ ¥3,850 ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾒﾙﾛ '03 Cabernet Merlot '03 ｳｴｽﾀｰﾝ･ｵｰｽﾄﾗﾘｱ州ﾏｰｶﾞﾚｯﾄ･ﾘｳﾞｧｰ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ79%､ ﾒﾙﾛ18%､ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ3%｡ ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰ､ ｺｰﾋｰｶﾗﾒﾙ､ ｲﾝｸ､ ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂなどの香り｡ ﾎﾞﾘｭｰﾑのある果実 味とがっしりとしたﾀﾝﾆﾝと酸味のﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝがよいﾊﾞﾗﾝｽ｡ 香ばしく甘苦味のあるﾅｯﾂ風味が一瞬北ｲﾀﾘｱのﾜｲﾝを思わせる｡ ﾌﾚ ﾝﾁ･ｵｰｸ樽で2年間熟成｡ 新樽は50%｡ ¥5,000 ﾆｭｰｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾄﾞﾗｲ･ﾚｯﾄﾞNo.1 '03 New Vineyard Dry Red No.1 '03 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞはｽｺｯﾁでいうならｱｲﾗ･ﾓﾙﾄ｡ ｱｲﾗはﾋﾟｰﾄのｽﾓｰｷｰさがきいた強烈な個性をもつが､ 好きなひとにはこれがたまらない｡ ﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞも同様に万人受けはしないが､ このﾕﾆｰｸさは真似しようがないほど｡ 開栓直後にはﾗｯｷｮｳ漬けや薬用酒のような独 特の発酵臭があるが､ これが落ち着くと後ろからﾐｯｸｽ･ｽﾊﾟｲｽや黒ｵﾘｰﾌﾞなどの香りが現れる｡ ｳｫｯｼｭﾀｲﾌﾟや青ｶﾋﾞのﾁｰｽﾞ同様 一旦好きになるとｸｾになる不思議な味わい｡ ¥8,500 ﾄﾞﾗｲ･ﾚｯﾄﾞNo.3 '01 Dry Red No.3 '01 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ﾎﾟｰﾄｿｰﾂに用いるのと同じﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ品種のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ﾄｩｰﾘｶﾞ･ﾅｼｮﾅﾙ､ ﾄｩｰﾘｶﾞ･ﾌﾗﾝｾｰｻﾞ､ ﾃｨﾝﾀ･ﾘﾘｽ､ ﾃｨﾝﾀ･ﾊﾞﾛｶ､ ﾃｨﾝﾄ･ｶﾝなど 全て自社畑で栽培したのもを使用｡ ﾖｰﾛｯﾊﾟ的な落ち着きがあり､ 味わいがすでに一体化しているくらいﾊﾞﾗﾝｽがとれている｡ 緻密なﾀﾝﾆﾝと程よい酸味があり凝縮した重みとともに上品で均整のとれた格式をも感じさせる｡ ﾊﾞﾆﾗ､ ｺｰﾋｰ､ ﾑｽｸ､ 海草､ ﾌﾟﾗﾑ､ 麦芽などの香り｡ ｽﾑｰｽでﾀﾝﾆﾝは穏やか｡ ﾐﾈﾗﾙを帯びた酸味のﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥8,660 ﾄﾞﾗｲ･ﾚｯﾄﾞNo.2 '04 Dry Red No.2 '04 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ 今までで最もｿﾌﾄで滑らか｡ ﾁｪﾘｰ･ﾘｷｭｰﾙにｱｰﾓﾝﾄﾞやｱﾝｽﾞ､ ｽﾐﾚのﾆｭｱﾝｽがあり､ ﾛｰﾇ･ﾌﾞﾚﾝﾄﾞなのにどこかﾊﾞﾙﾊﾞﾚｽｺを思わせる ような味わい｡ ﾀﾝﾆﾝは豊かだがｿﾌﾄでｺﾞﾂｺﾞﾂした感じがなく､ いいﾎﾞﾘｭｰﾑ感を生み出している｡ 今まではｼｪﾘｰのようなﾅｯﾃｨさ を感じるｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが多かったが､ この'04はｱﾏﾚｯﾄ･ﾃﾞｨ･ｻﾛｰﾉやﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂ･ﾘｷｭｰﾙを思わせるﾅｯﾃｨさ｡ ¥10,000 ﾄﾞﾗｲ･ﾚｯﾄﾞNo.1 '01 Dry Red No.1 '01 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ 温暖で乾燥した2001年らしく果実味のﾎﾞﾘｭｰﾑがあり酸味がｿﾌﾄ｡ ﾕｰｶﾘ､ ｶｼｽ､ ﾋﾟｰﾏﾝ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾊﾞﾆﾗなどの上品な香り｡ ﾐﾃﾞｨ ｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで上質な細かいﾀﾝﾆﾝがある｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝを主体にﾒﾙﾛやｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝなどをﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ｽﾀｲﾙの赤｡ ¥10,000 ﾎﾟｰﾄｿｰﾂ '00 Portsorts '00 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ｵｰｽﾄﾗﾘｱのﾎﾟｰﾄにはｼﾗｰｽﾞやｸﾞﾙﾅｯｼｭが用いられることが多いが､ ここでは本場ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙのﾄﾞｳﾛ地方と同じﾃｨﾝﾀ･ﾛﾘｽ､ ﾄｩｰﾘｶﾞ･ ﾅｼｮﾅﾙ､ﾄｩｰﾘｶﾞ･ﾌﾗﾝｾｰｻﾞなど6､ 7種類の品種を栽培しﾌﾞﾚﾝﾄﾞしている｡ 上品な香りとｼﾙｷｰな舌触りはさすがﾔﾗ･ｲｴﾘﾝｸﾞ｡ ま だｱﾙｺｰﾙと果実味や酸味が一体化していないが､ 上質なｸﾞﾗｯﾊﾟ､ ｽﾐﾚ､ ﾅｯﾂ､ ﾚｰｽﾞﾝ､ 黒糖､ ｽﾊﾟｲｽなど複雑な香りがある｡ 2 0年以上の熟成が期待できる｡ ¥9,000 ｲｴﾛｰ NV Yellow NV ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｸﾘｰﾐｰな泡立ち｡ ﾒﾛﾝ､ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ､ ｼﾄﾗｽなどの果実風味が豊かで､ ほのかにﾄｰｽﾄ､ ﾊﾞﾀｰ､ ﾅｯﾂなどのﾆｭｱﾝｽ｡ ｾﾐ･ﾄﾞﾗｲ程度の やさしい辛口｡ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部数ヶ所の畑で栽培されたｼｬﾙﾄﾞﾈを使用｡ 雑味のないｸﾘｰﾝな味わいと爽やかな酸味が魅力｡ ¥1,660 ｼﾞｭｴﾙ･ｲｴﾛｰ NV Jewel Yellow NV ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ専門ﾒｰｶｰ､ ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝが開発した口あたりも華やかで軽やかな低ｱﾙｺｰﾙ・ﾜｲﾝ､ 健康志向のﾗｲﾌ･ｽﾀｲﾙ提案型ｽﾊﾟｰｸﾘ ﾝｸﾞ｡ 同社の ｢YELLOW｣ よりｶﾛﾘｰは30%､ ｱﾙｺｰﾙ度は40%､ 低め｡ ｼｬﾙﾄﾞﾈとﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの本格的な味わいを残しながらｱﾙｺｰ ﾙを除去するには特殊な技術が必要｡ 開発に時間をかけ､ やっと実現｡ ｱﾙｺｰﾙ度6% ¥2,180 ﾋﾟﾝｸ NV Pink NV ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｳﾞｨｳﾞｨｯﾄﾞな淡いﾋﾟﾝｸ色が魅力のｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ｡ やや甘口で酸味は穏やか｡ 気楽にｻﾝﾄﾞｲｯﾁやｸﾗｯｶｰと楽しむのもよし､ ｴｽﾆｯｸ 料理やｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ､ 鍋料理まで幅広く料理と一緒に楽しむのもよし｡ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙのｲﾁｺﾞの香りと､ ｼｬﾙﾄﾞﾈのｼﾄﾗｽ風味が楽しめる｡ ﾌﾞﾄﾞｳはｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部数ヶ所の畑で栽培されたものをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ¥1,800 ｼﾞｭｴﾙ･ﾋﾟﾝｸ NV Jewel Pink NV ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ専門ﾒｰｶｰ､ ｲｴﾛｰｸﾞﾚﾝが開発した口あたりも華やかで軽やかな低ｱﾙｺｰﾙ・ﾜｲﾝ､ 健康志向のﾗｲﾌ･ｽﾀｲﾙ提案型ｽﾊﾟｰｸﾘ ﾝｸﾞ｡ 同社の ｢PINK｣ よりｶﾛﾘｰは30%､ ｱﾙｺｰﾙ度は40%､ 低め｡ ｼｬﾙﾄﾞﾈとﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの本格的な味わいを残しながらｱﾙｺｰﾙを 除去するには特殊な技術が必要｡ 開発に時間をかけ､ やっと実現｡ ｱﾙｺｰﾙ度6% ¥2,180 ﾚｯﾄﾞ NV Red NV ｵｰｽﾄﾗﾘｱ南東部 ｼﾗｰｽﾞ､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙなど､ 赤ﾜｲﾝでｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞをつくるのはｵｰｽﾄﾗﾘｱ独特｡ このﾜｲﾝは､ ｼﾗｰｽﾞが80%､ その他､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ ｼｬﾙﾄﾞﾈなどをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑ､ などの風味に微かなﾁｮｺﾚｰのﾀｯﾁを感じる｡ ｽﾑｰｽでｸﾘｰﾐｰな口当た りとしっかりしたﾌｨﾆｯｼｭ｡ 中華料理などに良い相性｡ ﾋﾟﾝｸとｲｴﾛｰもﾌﾙﾎﾞﾄﾙあります｡ ¥1,800 ― ― 14.1% 14.0% 14.0% 13.0% 12.5% 14.0% 12.4% 21.5% 11.5% 6.0% 11.0% 6.0% 12.0% 6971 6975 6972 7095 6292 7096 6415 7093 6895 6734 6253 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 Chardonnay S'05 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰのｼｬﾙﾄﾞﾈ100%｡ 薄いﾜﾗ色｡ ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ､ 洋ﾅｼ､ ﾗｲﾑを思わせる新鮮な果実と蜂蜜､ ｲﾁｼﾞｸ､ ｶｼｭｰﾅｯﾂ､ 香ばしいｱｰ ﾓﾝﾄﾞ香｡ 味わいはよく調和したｵｰｸ､ ｼﾄﾗｽ､ ﾘﾝｺﾞ､ ﾒﾛﾝの果実をしっかりした酸が支える｡ ﾊﾞﾗﾝｽ良く長い余韻と確固とした ｽﾄﾗｸﾁｬｰを持つｽﾃﾝﾚｽ・ﾀﾝｸで発酵の後､ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸで9ｶ月熟成｡ ¥3,300 ｼﾗｰｽﾞ･ｳﾞｨｵﾆｴ S'06 Shiraz Viognier S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰの老舗ﾜｲﾅﾘｰの力強いｸﾗｯｼｯｸで上品なｼﾗｰｽﾞ･ｳﾞｨｵﾆｴ｡ 色濃い果実香り､ ｼﾗｰｽﾞのﾀﾞｰｸ･ﾌﾙｰﾂ､ ｽﾊﾟｲｽ､ ﾍﾟｯﾊﾟｰの風 味とｳﾞｨｵﾆｴのﾌﾛｰﾗﾙ香｡ 凝縮感がありながらｴﾚｶﾞﾝﾄでしなやかな味わいと長い余韻｡ 2006年は温暖な年｡ ｼﾗｰｽﾞ95%､ ｳﾞｨｵﾆ ｴ5%｡ 36%新樽で11ｶ月樽熟成｡ ¥3,600 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 Pinot Noir S'06 ｳﾞｨｸﾄﾘｱ州ﾔﾗ･ｳﾞｧﾚｰ 色はﾁｪﾘｰﾚｯﾄﾞを呈し､ 香りはﾀﾞｰｸ･ﾁｪﾘｰ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰなど､ ﾍﾞﾘｰ系の中にｽﾊﾟｲｽ香､ 柔らかい土を思わせる複雑さ｡ ﾃﾞﾘｹｰﾄで 柔らかいﾀﾝﾆﾝ｡ 冷涼気候のﾃﾛﾜｰﾙを表現したﾐﾃﾞｨｱﾑ・ﾎﾞﾃﾞｨ｡ 新樽20%で11ヶ月熟成｡ ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵100%｡ ¥3,600 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 Sauvignon Blanc S'08 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾄﾛﾋﾟｶﾙ･ﾌﾙｰﾂ､ ﾊﾟｯｼｮﾝ･ﾌﾙｰﾂ､ ｼﾄﾗｽ､ ｴﾙﾀﾞｰﾌﾗﾜｰ､ 洋梨の風味｡ 控えめでｴﾚｶﾞﾝﾄ､ 重さがあり肉厚でｸﾘｰﾐｰな味わい｡ 複雑 さをもったﾌｰﾄﾞ･ﾜｲﾝのｽﾀｲﾙ｡ 少量を古いｵｰｸ樽で発酵させるが､ ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ無し｡ 乾燥した涼しい風が収量を抑えるが､ 上品 に凝縮した果実｡ 2008年は､ 完璧に近い年で､ ﾒｰｶｰ最高のｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝのひとつ｡ ¥3,500 ﾋﾟｰﾄﾘｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Petrie Chardonnay S'06 ﾜｲﾗﾗﾊﾟ ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂのほの甘い香りがｽﾓｰｷｰでﾌﾘﾝﾃｨな香りに混じり複雑｡ 味わいはｸﾘｰﾐｰでｿﾌﾄ｡ ｸﾚｲｸﾞﾎｰﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈほどのｺｸはないが､ ﾊﾞﾗﾝｽがよく滑らか｡ ﾌｨﾆｯｼｭからｱﾌﾀｰにかけて蜂蜜やﾄｰｽﾄの風味が長く続くところにこのﾜｲﾝの将来性を感じる｡ ｴｱﾊﾞｯｸﾞ･ﾌﾟ ﾚｽで搾汁し､ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ (25%新樽) 培養酵母で14-20℃で発酵｡ 30%ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵､ 7ｹ月間ｼｭｰﾙ･ﾘｰ｡ ¥4,200 ﾘｽﾞﾓｱ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'08 Lismore Pinot Gris S'08 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ 2008年は､ 新鮮な洋ﾅｼ､ ｼﾞｬｽﾐﾝの柔らかい花の香､ ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ､ 芳ばしいｱｰﾓﾝﾄﾞなど､ ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘの純粋な果実の風味が表現で きた年｡ 北部ｲﾀﾘｱのﾄﾞﾗｲな ｢ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ｣ より､ もっと厚みのあるｱﾙｻﾞｽ風｡ しっかりした口当たりで､ ﾊﾞﾗﾝｽ良く､ ｴﾚｶﾞ ﾝﾄで控えめ｡ 残糖分9g./ｌ｡ ｽﾊﾟｲｼｰなｱｼﾞｱ料理､ 食前酒として｡ ¥4,500 ｸﾚｲｸﾞﾎｰﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Craighall Chardonnay S'06 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈの中で､ 最もﾘｯﾁで複雑なﾜｲﾝの一つ｡ 2006年は温暖な天候に恵まれﾌﾞﾄﾞｳがよく熟した｡ ｱﾙｺｰﾙは14.0% と高く､ 酸味は穏やか｡ ｼﾘｱﾙやﾅｯﾂ､ ｵｰﾄﾐｰﾙ､ 蜂蜜､ ﾈｸﾀﾘﾝ､ ﾊﾞﾅﾅ､ ｸﾛｰﾌﾞ､ 麦芽などの香り｡ 舌触りはとろりとするほどま ろやか｡ まるでﾐｯｸｽ･ﾌﾙｰﾂやｺｰﾝﾌﾚｰｸを加えて練り合わせたｱｲｽｸﾘｰﾑをなめているよう｡ 緊張感のあるﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭとは対照的な 甘美で快楽的ｼｬﾙﾄﾞﾈの極致｡ 樹齢24年のﾒﾝﾄﾞｻ･ｸﾛｰﾝ｡ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ製のｵｰｸ樽 (新樽22%) で天然酵母を使って15-20℃で発 酵｡ ｼｭｰﾙ･ﾘｰの状態で9ｹ月間熟成｡ ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵は約60%｡ ¥6,200 ｻﾏｰ･ﾛｾﾞ S'08 Summer Rose S'08 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ & ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ 熟したﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ｲﾁｺﾞ､ ﾚｯﾄﾞｶﾗﾝﾄを思わせる果実のｱﾛﾏとｸﾘｰﾐｰな口あたり｡ 完全にﾄﾞﾗｲだが､ 果実の風味が微かな甘さを感 じさせる｡ ﾊﾞﾗﾝｽ良く爽やかなｽﾀｲﾙ｡ ﾎｰｸｽﾍﾞｲにある自社畑のﾒﾙﾛが中心で､ 少量のﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰのﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ使用｡ 破砕した果 実は､ 一晩漬け込み美しいﾛｾﾞ色を出す｡ 良く冷やして､ ﾗﾝﾁやｱﾌﾀﾇｰﾝ･ﾜｲﾝとして｡ ¥3,000 ｸﾘﾑｿﾞﾝ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 Crimson Pinot Noir S'07 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ & ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ 若木でつくるいわゆる ｢ｾｶﾝﾄﾞ｣ のこのﾜｲﾝ､ 2007年のﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰは冷涼で収量が低かったｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞであったため､ 初めて､ ｾ ﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞにあるﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞの若木とﾌﾞﾚﾝﾄﾞされる｡ ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞの華やかな果実味とﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰの寒い年のしっかりし たｽﾄﾗｸﾁｬｰがお互いを引き立て､ 口あたりが良いが深みのあるｽﾀｲﾙに仕上がる｡ ¥4,300 ｾﾚﾌﾞﾚ S'05 Celebre S'05 ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ ｼﾗｰ35%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ&ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ35%､ ﾒﾙﾛ30%｡ ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰとﾎｰｸｽ･ﾍﾞｲのﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 1986年のﾌｧｰｽﾄ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ以 来ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ比率は毎年変わるが､ ここちよい果実とｽﾊﾟｲｼｰさのﾊﾞﾗﾝｽ感覚は相変わらず見事｡ 2005年は春の寒さで開花結実に ﾊﾞﾗﾂｷが生じ収量は減少したが､ その分残った果実は風味満点｡ 単にｽﾊﾟｲｼｰとはいえないほど複雑で､ 黒胡椒､ ｸﾛｰﾌﾞ､ ﾅﾂﾒ ｸﾞ､ ｶﾙﾀﾞﾓﾝ､ ｼﾅﾓﾝなど多彩｡ さらにﾌﾟﾗﾑ､ 黒ｵﾘｰﾌﾞ､ 葉巻､ 海苔佃煮､ てんさい糖などの香りも現れる｡ 緻密できめ細かい ﾀﾝﾆﾝとｼﾞｭｰｼｰな酸味も充実｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ樽で18ｶ月間熟成｡ ¥5,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 Pinot Noir S'06 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ 気候に恵まれた2006年は､ ｱﾀﾗﾝｷﾞらしい生き生きとした果実が表現された年｡ 個別に発酵､ 熟成された樽の最終段階でのﾌﾞ ﾚﾝﾃﾞｨﾝｸﾞは例年になく容易に優雅で力強いｱﾀﾗﾝｷﾞの表現を可能にした｡ 新鮮なﾌﾟﾗﾑ､ 熟したﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰの芳醇な果実味を 滑らかで繊細なﾀﾝﾆﾝとｴﾚｶﾞﾄな酸が支える｡ 若い時は､ 端正で控えめだが､ 時と共に野性的で土臭い魅力を発揮｡ ¥8,500 ― ― 13.5% 14.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.0% 14.0% 13.0% 13.5% 13.0% 13.5% 6964 6965 6958 6957 6961 7010 6898 6899 5111 7083 6901 7011 5420 6735 ﾄﾞﾗｲ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 Dry Riesling S'08 ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ 洋梨､ ｼﾄﾗｽ､ ﾌﾛｰﾗﾙ､ など古典的ﾘｰｽﾘﾝｸﾞの風味｡ 溌剌とした酸､ ﾐﾈﾗﾙ感が充実した舌触り｡ 2008年は､ 冬季の適度な雨､ 暖かく安定した開花期と成長期､ 乾燥した収穫期と理想的な年｡ 夜間の気温が低く､ ﾌﾞﾄﾞｳがゆっくりと成熟できた｡ ﾌﾞﾄﾞ ｳ栽培も醸造も､ すべてﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐｯｸ､ ｵｰｶﾞﾆｯｸ手法でﾌﾞﾄﾞｳの持つ自然の力の表現を大切にする｡ ¥4,000 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'08 Riesling S'08 ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ 醸造家ﾌﾞﾚｱ･ｳｫﾙﾀｰのﾜｲﾝは､ ｢ｸﾘｰﾝ&ｸﾘｱ｣ が基本｡ その地の可能性を引き出すため､ 豊富な知識と緻密な経験による ｢自 然｣ を尊重｡ ｢飲むことを楽しむ｣ ためのﾜｲﾝは､ 溌剌とした酸､ 低いｱﾙｺｰﾙ (9.5%)､ 果実の甘さ (残糖分56g/L) が良いﾊﾞ ﾗﾝｽ｡ ﾃﾞﾘｹｰﾄなﾌﾛｰﾗﾙ香とﾐﾈﾗﾙ感｡ 果実とﾋﾟｭｱなｼﾄﾗｽ｡ ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐで栽培されたﾌﾞﾛｯｸ2と4のﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ ¥4,000 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Chardonnay S'07 ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ ﾌｪﾙﾄﾝ･ﾛｰﾄﾞでは､ 果実のﾋﾟｭｱな風味を追求し､ ｵｰｶﾞﾆｯｸ&ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐｯｸでﾌﾞﾄﾞｳを栽培すると共に､ 収穫を含め畑の全ての作 業は手作業｡ 圧搾された果汁は､ 即座に樽に移され天然酵母で樽発酵｡ 新樽比率10%､ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ100%でゆっくりと長期 にわたるﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ｡ 香ばしいｲｰｽﾄ香､ ｼﾄﾗｽ､ 白桃の香り｡ 風味豊かだが酸が溌剌としたｸﾘｰﾐｰなﾃｸｽﾁｬｰとﾐﾈﾗﾙ感｡ ¥5,200 ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 Pinot Noir S'07 ﾌｪﾙﾄﾝ･ﾛｰﾄﾞのﾜｲﾅﾘｰがあるｴﾙﾑｽﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞを中心に､ ｺｰﾆｯｼｭ･ﾎﾟｲﾝﾄ､ ｶﾙｳﾞｧｰﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞの3つの畑のﾌﾞﾄﾞｳを土壌・ｸﾛｰﾝ･ 台木の組み合わせ別に醸造し､ 最終段階でﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 他のﾜｲﾝ同様､ 果実のﾋﾟｭｱな風味を重視､ 栽培・醸造すべての段階で 余分の負荷をかけない手法が取られる｡ 2007年は果実の凝縮とﾊﾞﾗﾝｽで最高の年の１つになる｡ ¥6,800 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｺｰﾆｯｼｭ･ﾎﾟｲﾝﾄ S'07 Pinot Noir Cornish Point S'07 ｾﾝﾄﾗﾙ･ｵﾀｺﾞ 今までは､ ｴﾙﾑｽﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙにﾌﾞﾚﾝﾄﾞされていたが､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞより単一畑ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙとなった新商品｡ ﾌﾛｰﾗﾙで ｽﾊﾟｲｼｰ､ 黒い果実のﾌﾞｰｹが時間と共に広がり､ 深い果実の味わいと豪華な広がり｡ 果実味は凝縮し､ 若い木にしては驚く ほどのきめ細かなﾀﾝﾆﾝがある｡ ﾌｪﾙﾄﾝ･ﾛｰﾄﾞの他の畑同様､ ｵｰｶﾞﾆｯｸとﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐの手法で管理｡ ¥8,000 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 Marlborough Sauvignon Blanc S'08 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞの中でも､ またはﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝの中でも最も人気が高い定番ﾜｲﾝ｡ ﾄﾛﾋﾟｶﾙ･ﾌﾙｰﾂや､ この地のｿｰｳﾞｨ ﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ特有のﾊｰﾌﾞの風味がしっかりした酸と相まって､ 力強いｲﾝﾊﾟｸﾄと複雑さを与える｡ しっかり冷やして､ 食前酒とし て､ またはｻﾗﾀﾞと｡ ｱｽﾊﾟﾗｶﾞｽやｵｲｽﾀｰとも良い相性｡ ¥2,500 ｱﾝｵｰｸﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Unoaked Chardonnay S'07 ｷﾞｽﾎﾞｰﾝ ｷﾞｽﾎﾞｰﾝの2つの畑のﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ ﾒﾝﾄﾞｰｻとｸﾛｰﾝ15のﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ １次発酵の後､ 酸に丸みを与えるためにﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵､ そ の後ﾌﾞﾚﾝﾄﾞされる｡ 熟した桃､ ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ､ﾅｼなどの豊かな風味とｸﾘｰﾐｰで滑らかな舌触り｡ 樽は使っていないので､ ｼｰﾌｰﾄﾞやｽ ﾊﾟｲｼｰな料理､ ﾌｭｰｼﾞｮﾝ料理と｡ ¥2,500 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ﾄﾞﾗｲ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'07 Marlborough Dry Riesling S'07 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ 2007年はﾘｰｽﾘﾝｸﾞにとって理想的な年｡ 冷涼な夜と長い日照が続き､ 果実が凝縮した｡ ﾌﾞﾄﾞｳはﾏﾙﾎﾞﾛｰのｱﾜﾃﾚ･ｳﾞｧﾚｰとﾜｲﾗｳ･ ｳﾞｧﾚｰを別に発酵した後にﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ｼﾄﾗｽ､ 蜂蜜､ ﾘﾝｺﾞの花の香り｡ 舌に広がるｼﾄﾗｽの風味｡ 溌剌として､ 心地よい量感と 余韻のある美しいﾜｲﾝ｡ 今飲んでも美味しいが10年は熟成が進む｡ 食前酒として､ 軽くﾃﾞﾘｹｰﾄな風味の料理と｡ ¥2,500 SP･ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾎﾞｰﾝ･ﾄﾞﾗｲ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'04 SP Anderson Vineyard Bone Dry Riesling S'04 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ 甘味のないすっきりとした辛口｡ 香りにはｼﾄﾗｽ､ 花､ 蜂蜜､ ﾊﾟﾌﾟﾘｶなどの甘い香りとｽﾊﾟｲｼｰなｱｸｾﾝﾄがある｡ 酸味のきいた 引き締まった辛口で切れのあるﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ内ﾌﾞﾗﾝｺｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰにあるｱﾝﾀﾞｰｿﾝ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 同じﾏﾙﾎﾞﾛｰでも 粘土質の多い土壌で､ ｺｸのあるﾜｲﾝとなるのが特徴｡ ¥3,870 SP･ﾌﾗﾜｰｽﾞ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 SP Flowers Marlborough Sauvignon Blanc S'07 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ 良質ﾌﾞﾄﾞｳで少量生産するｽﾓｰﾙ･ﾊﾟｰｾﾙ･ﾚﾝｼﾞの代表的ﾜｲﾝ｡ ﾏﾙﾎﾞﾛｰの2つの畑のﾌﾞﾄﾞｳ使用｡ 果実の新鮮な風味を保つため､ ﾌﾞﾄﾞｳは､ ﾌﾟﾚｽ後ｽｷﾝ・ｺﾝﾀｸﾄせずに低温発酵｡ 畑ごとに醸造したﾜｲﾝは､ ﾄﾞﾗｲさを確認しながらﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 熟したﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ など南国果実とﾊｰﾌﾞの香り｡ 豊かな風味の果実と優雅でﾌﾚｯｼｭな酸味｡ ｵｲｽﾀｰやﾚﾓﾝｸﾞﾗｽの料理と｡ ¥3,870 SP･ｽﾋﾟｯﾄﾌｧｲｱｰ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 SP Spitfire Marlborough Sauvignon Blanc S'07 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ SPはｽﾓｰﾙ･ﾊﾟｰｾﾙ (限定品) の略｡ ﾏﾙﾎﾞﾛｰの3箇所の畑のﾌﾞﾄﾞｳを醸造過程では区別し､ 発酵終了後､ ﾌﾞﾚﾝﾄﾞされる｡ 品種 特有の青草を刈り取った時の香りとしっかりとした酸が特徴で､ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ､ ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂの風味をきれいな酸が包込み長い 余韻｡ 開花時期に涼しく､ 通常より結実が少なかったが､ 成熟期の天候に恵まれ､ 果実味が凝縮した｡ ｵｲｽﾀｰやﾚﾓﾝ･ｸﾞﾗｽ を使った料理と｡ ¥3,870 ﾊﾟﾝｼﾞｰ･ﾛｾﾞ S'07 Pansy Rose S'07 ｷﾞｽﾎﾞｰﾝ ｷﾞｽﾞﾎﾞｰﾝのﾒﾙﾛを使ったｾﾆｴ｡ 発酵開始から4日後に10%のﾏｽﾄを抜きﾛｾﾞを造る｡ ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで低温発酵｡ ｲﾁｺﾞを思わせる明 るい果実風味が爽やかでｸﾘｰﾐｰな口あたり｡ ﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰや中華､ ｽﾊﾟｲｼｰなｴｽﾆｯｸ料理を始め､ ｻｰﾓﾝやﾀｰｷｰなどにも対応する食 事万能ﾜｲﾝ｡ ¥2,650 ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ﾒﾙﾛ S'05 Hawke's Bay Merlot S'05 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾎｰｸｽ･ﾍﾞｲ数ヶ所の畑で栽培されたﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙのように低温浸漬を行い香り成分を引き出してから発酵を行う｡ ﾜｲﾝの一部をｱﾒﾘｶﾝの新樽で4ｹ月間熟成させ､ ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ熟成のものとﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ｽﾐﾚ､ ﾌﾞﾗｯｸｶﾗﾝﾄ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾊﾞﾆﾗなどの香り､ ｿﾌﾄでふくよかな味わい｡ ¥2,500 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 Marlborough Pinot Noir S'07 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ｵｰｸ樽熟成はごく一部で､ ﾌﾙｰﾃｨさを強調したﾋﾟﾉ｡ ｽﾐﾚやﾌﾟﾗﾑの生き生きしたﾌﾚｯｼｭな香りに､ 果実の甘い風味やｺｰﾗのよう な爽やかさが混じる｡ ｷﾑ･ｸﾛﾌｫｰﾄﾞらしいふくよかで滑らかな舌触りはこのﾜｲﾝにも健在｡ 4日間の低温浸漬により色素と細か く上質なﾀﾝﾆﾝを抽出しているので､ ﾏｲﾙﾄﾞな味わいが楽しめる｡ ¥2,650 ― ― 12.0% 9.5% 14.0% 14.0% 14.0% 13.0% 13.5% 12.5% 12.0% 13.5% 13.0% 14.0% 13.0% 13.0% 7012 6737 6595 7100 6738 6736 1712 6557 7103 6560 7102 6740 7104 6412 SP･ｱﾝﾀﾞｰｿﾝ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'07 SP Anderson Vineyard Pinot Noir S'07 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ SP (Small Percel) ｼﾘｰｽﾞのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ｡ ﾏﾙﾎﾞﾛｰでも標高が高いﾌﾞﾗﾝｺｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰにあるｱﾝﾀﾞｰｿﾝ夫妻のﾌﾞﾄﾞｳ園の最良のﾋﾟﾉ･ ﾉﾜｰﾙを使用｡ 粘土質の畑からは､ 味に深みあるが軽やでｴﾚｶﾞﾝﾄなﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙができる｡ ｲﾁｺﾞ､ ﾁｪﾘｰなどの香りと､ ｽﾓｰｷｰでや さしい舌触り｡ ｿﾌﾄでしなやかな味わい｡ ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ､ ﾗﾑなどと良い相性｡ ¥3,870 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 Riesling S'06 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾜｲﾗｳ･ｳﾞｧﾚｰ中部にあるﾄﾑ･ﾊｯﾁｿﾝ所有のﾊﾝﾒﾘｯﾁｽﾞ･ﾛｰﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞと､ ﾜｲﾎﾊﾟｲ･ｳﾞｧﾚｰにある自社畑のﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 2006年は 収量がやや少なく温暖だったため､ ﾌﾞﾄﾞｳの成熟が早く摘み取りも早まった｡ 酸味がしっかり残っているため､ 少量の糖分を 残し､ ｶﾋﾞﾈｯﾄ程度の味に仕上げている｡ 発酵終了後数週間ｼｭｰﾙ･ﾘｰを行い､ 果実香を抑え､ 深みとｾｲﾎﾞﾘｰさを加えている｡ 温暖なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞらしいｿﾌﾄでやさしい飲み口｡ ﾚﾓﾝ･ﾏﾏﾚｰﾄﾞやｽｽﾞﾗﾝのような花香に炒ったｹｼの実や綿実油のﾆｭｱﾝｽ｡ 酸味もｱﾙ ｺｰﾙも角がなく､ 丸みのある舌触りで今すぐおいしく楽しめる｡ ¥2,500 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 Sauvignon Blanc S'07 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾜｲﾗｳ･ｳﾞｧﾚｰ､ ﾜｲﾎﾊﾟｲ･ｳﾞｧﾚｰなどﾏﾙﾎﾞﾛｰ内6ｹ所の個性の異なる畑のﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 93.5%をｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで､ 6.5%をﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸの 古樽で発酵しﾌﾚｯｼｭさの中にほのかな深みと複雑さをﾌﾟﾗｽ｡ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ､ ｸﾞｰｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾋﾟﾒﾝﾄ､ ﾗｲﾑ､ ﾒﾛﾝなど多彩な香り｡ 生き生きとした味わいにもｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂや南国果実､ 青草などの複雑さが感じ取れる｡ ¥2,650 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'04 Chardonnay S'04 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾊﾞﾆﾗ､ ｼﾄﾗｽ､ ﾋﾞｽｹｯﾄのｱﾛﾏは､ 瓶熟により複雑なﾄｰｽﾃｨｰさ｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸのｽﾊﾟｲｼｰでｽﾓｰｷｰなｴﾚｶﾞﾝﾄさとﾚﾓﾝ､ ｼﾄﾗｽの果実味が 良く調和｡ すっきりとしているが長い余韻は典型的ﾏﾙﾎﾞﾛｰｽﾀｲﾙ｡ 新樽25%で樽発酵し､ その後9ヶ月樽熟成｡ ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ﾜｲﾗｳ･ ｳﾞｧﾚｰの3つの畑のどれも果実味豊かなﾒﾝﾄﾞｰｻ･ｸﾛｰﾝ使用｡ 2008年4月にﾘﾘｰｽ｡ 生産は720ﾀﾞｰｽのみ｡ ¥3,200 ﾋﾟﾉ･ﾛｾﾞ S'07 Pinot Rose S'07 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ｲﾁｺﾞ､ ﾁｪﾘｰ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ など､ ﾁｬｰﾐﾝｸﾞな風味｡ ｸﾘｰﾐｰで滑らかな口当たり｡ 酸がすっきりと切れのあるﾌｨﾆｼｭ｡ 低温浸漬後､ 圧搾､ ｽﾃﾝﾚｽで低温発酵｡ ﾋﾟﾉを使ったﾛｾﾞは赤を凝縮させるため､ 発酵途中で果汁を抜き取り白と同様に醸造するものが多 いが､ これは､ ﾌﾚｯｼｭな酸味のﾛｾﾞに仕上げるため､ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙを早めに収穫｡ 赤の余剰品ではない､ ﾛぜのための ｢こだわりﾛ ｾﾞ｣｡ ¥2,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 Pinot Noir S'05 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾁｮｺやｽﾊﾟｲｽの間からﾁｪﾘｰとﾌﾟﾗﾑの香りがきれいに立ち上ってくる｡ 同じﾋﾟﾝｸ色や紫色でも背景が白と黒では色の鮮烈さが全 く異なるのと一緒で､ 単にﾁｪﾘｰ香と表現しても印象は段違い｡ これまではﾅｯﾂや動物､ ｽﾊﾟｲｽ､ ｶﾂｵﾌﾞｼ､ ﾍﾞｰｺﾝなどｾｲﾎﾞﾘｰさ 重視で果実香をあえて抑えてきたﾛｰｿﾝｽﾞだが､ この2005年で明らかにｽﾃｯﾌﾟｱｯﾌﾟした｡ 飲み飽きない点は今まで通りだが､ 一杯の充実感がぐんと増した｡ ¥3,500 ﾌﾟﾚﾐｱﾑ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ NV Premium Brut Methode Traditionnelle NV ﾏﾙﾎﾞﾛｰなど ｼｬﾙﾄﾞﾈ54%､ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ35％､ ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ11%｡ ﾌﾞﾄﾞｳはﾏﾙﾎﾞﾛｰ産が61%､ ﾎｰｸｽ･ﾍﾞｲ産が39%｡ 青ﾘﾝｺﾞ､ ﾊｰﾌﾞ､ 梨､ ﾌﾞﾘｵｯｼｭ､ ｲｰｽﾄなどの香り｡ ﾐﾈﾗﾙとしっかりした酸味のﾄﾞﾗｲな味わい｡ 果実のﾃﾞﾘｹｰﾄな甘い香りがﾐﾈﾗﾙやﾄｰｽﾄなどの合間から顔を覗か せるような微妙なﾆｭｱﾝｽに富む｡ ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙとはｼｬﾝﾊﾟﾝと同じ瓶内二次発酵で製造したということ｡ ¥3,500 ﾒｿｯﾄﾞ･ﾄﾗﾃﾞｨｼｮﾈﾙ･ﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ '99 Method Traditionnelle Blanc de Blanc '99 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾏﾙﾎﾞﾛｰのｼｬﾙﾄﾞﾈを用い瓶内二次発酵後5年間澱とともに熟成したRD (澱引きを遅くした) ｽﾀｲﾙ｡ 果実香は控えめで､ ｲｰｽﾄ 由来のﾅｯﾂやﾏｼﾞﾊﾟﾝ､ ｼﾘｱﾙの香りに熟成によるﾄｰｽﾄやｵﾚﾝｼﾞ･ﾋﾟｰﾙのﾆｭｱﾝｽが主体｡ ｸﾘｰﾐｰでｴﾚｶﾞﾝﾄな舌触り｡ 軽やかで風味 豊かないかにもﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝらしいﾌｨﾈｽが魅力｡ ¥4,500 白ﾗﾍﾞﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ (375ml) S'07 White Label Hawkes Bay Chardonnay (375ml) S'07 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ｼｬﾙﾄﾞﾈで定評のあるﾓｰﾄﾝの中でも最も知られているｼｬﾙﾄﾞﾈで､ 毎年､ 国内外で高い評価を獲得｡ 明るい麦わら色で種の大 きな果実やｼﾄﾗｽの香とｸﾘｰﾐｰなﾋﾞｽｹｯﾄの香｡ 豊かな果実と香ばしいｵｰｸの味わい､ ｸﾘｰﾐｰで滑らかな口当たり｡ しっかりしたｽ ﾄﾗｸﾁｱｰと余韻の長さ｡ ﾌﾚﾝﾁの小樽で発酵､ 澱と共にねかせる｡ 熟成はﾌﾚﾝﾁの小樽とｽﾃﾝﾚｽで､ 35%はﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵｡ ¥1,800 白ﾗﾍﾞﾙ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ (375ml) S'06 White Label Marlborough Sauvignon Blanc (375ml) S'06 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ｼﾝﾌﾟﾙに醸造しﾌﾞﾄﾞｳの個性をそのまま生かしたﾜｲﾝ｡ ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで低温発酵｡ ｵｰｸも使わずﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵も行わない｡ ｸﾞｰｽﾞﾍﾞ ﾘｰ､ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ､ ｸﾞｧｳﾞｧなどの香り｡ 丸みのある果実味が広がり､ ﾗｲﾑやｼﾄﾗｽ､ 青草のﾆｭｱﾝｽとともに酸味が現れﾌｨﾆｯｼｭはﾌﾚｯ ｼｭ｡ ¥1,800 白ﾗﾍﾞﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 White Label Hawkes Bay Sauvignon Blanc S'07 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾎｰｸｽﾍﾞｲの個性の異なる3つの畑のｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝによる新鮮で果実味豊かなｽﾀｲﾙ｡ 明るいｸﾞﾘｰﾝの色調｡ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂに赤ﾋﾟｰ ﾏﾝのｱﾛﾏ｡ しっかりした酸が豊かな果実味を表現し長い余韻｡ 品種の個性が美しく表現された素晴らしい年｡ 3月末に収穫 し､ ｽﾃﾝﾚｽの樽で発酵･熟成｡ ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ発酵無し｡ 同年8月に瓶詰め｡ ¥2,650 白ﾗﾍﾞﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 White Label Hawkes Bay Chardonnay S'06 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ｽﾓｰｸ･ﾊﾞﾅﾅ､ ﾋﾟｰﾁ､ 麦芽､ 蜂蜜などの香り｡ ｵｰｸ香があまり強くなく､ 炒った穀物の風味が甘い果実香を引き締めている｡ 舌触りは滑らかでｸﾘｰﾐｰ｡ 一瞬梅酒やｽｺｯﾁｳｲｽｷｰを思わせるような香りが現れたりと､ ｸﾞﾗｽの中での変化が楽しめる｡ ¥2,750 白ﾗﾍﾞﾙ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'08 White Label Marlborough Sauvignon Blanc S'08 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ 前年に引き続き､ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝにはすばらしい年となる｡ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ､ ｼﾄﾗｽ､ 青草､ ｷｬﾌﾟｼｺﾝなど､ 上質ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ の香りを兼備｡ 口当たりは柔らかく味わいに広がりがあり､ 最後まで果実の風味を感じる｡ 発酵･熟成は､ ｽﾃﾝﾚｽ･ﾀﾝｸ使用｡ 樽熟成､ ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸは無し｡ ¥2,750 黒ﾗﾍﾞﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'04 Black Label Chardonnay S'04 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾓｰﾄﾝらしい見事なｼｬﾙﾄﾞﾈ｡ はっきりした輪郭をもちﾒﾘﾊﾘのある味わい｡ 余韻には香ばしいﾄｰｽﾄとﾏﾛﾝ､ ｶﾗﾒﾙﾌﾟﾘﾝの風味が30 秒以上も続く｡ 2002年のような切れのある酸味と違い､ 2004年はｿﾌﾄでしなやか｡ 舌の上を香水の川が流れてゆくよう｡ 洋 梨､ ｼﾄﾗｽ､ ｽﾓｰｸ､ ｺｰﾝﾌﾚｰｸ､ ｺｰﾋｰﾐﾙｸ､ 焼き栗などの香りが楽しめる｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ樽で12ｹ月間熟成｡ ¥4,500 ― ― 14.0% 12.5% 13.0% 14.0% 12.5% 13.5% 12.0% 12.0% 14.5% 13.5% 12.5% 14.5% 12.5% 14.5% 6741 6928 6054 6556 5121 5125 5123 5787 6747 6903 6221 6746 6904 6413 ﾒﾙｷｭｰﾙ (375ml) S'05 Mercure (375ml) S'05 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾒﾙﾛ(61%)にｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ(7%)､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ(28%)､ ﾏﾙﾍﾞｯｸ(4%)が複雑さとｽﾄﾗｸﾁｬｰを与えるﾎﾞﾙﾄﾞｰﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 深い色合い とﾍﾞﾘｰや黒い果実の香り｡ ｶｼｽ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾘｺﾘｽの風味としっかりしたｽﾄﾗｸﾁｬｰ｡ 豊かな味わいと丸みのあるﾀﾝﾆﾝ｡ 長い余韻｡ まだ数年は瓶熟で複雑さ｡ ｽﾃﾝﾚｽで発酵､ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝ･ｵｰｸで12ヶ月熟成｡ ﾏﾛﾗｸﾃｨｯｸ100%｡ ¥1,800 白ﾗﾍﾞﾙ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ C'05 White Label Hawkes Bay Pinot Noir C'05 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾁｪﾘｰ､ ｽﾐﾚ､ ﾁｮｺなどの香りにほのかなﾊｰﾌﾞ香｡ ｿﾌﾄでﾁｬｰﾐﾝｸﾞな2004年に比べ2005年はちょっとだけ頑強な印象｡ 香り・味 ともに深みがあり､ ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰのようなﾀﾝﾆﾝと伸びやかな酸味のﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝが特徴的｡ ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで発酵し､ 9ｹ月間ｵｰｸで熟成｡ ¥2,980 黒ﾗﾍﾞﾙ･ﾒﾙﾛ･ｶﾍﾞﾙﾈ '04 Black Label Merlot Cabernet '04 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ﾎｰｸｽ･ﾍﾞｲのﾏﾗｴｶｶﾎ地区とｷﾞﾑﾚｯﾄ･ｸﾞﾗﾍﾞﾙ地区のﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 前者は豊かな果実味を､ 後者はがっしりした骨格を作る｡ 20 00年以前のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは､ なめし皮やｽﾊﾟｲｽ､ ｷﾉｺの複雑な味わいを強調したｽﾀｲﾙだったが､ 最近のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞはｿﾌﾄできめ細か な果実味と適度なｵｰｸ香を主体にして､ 親しみやすいｽﾀｲﾙに変わってきている｡ ｺｰﾋｰ､ ﾌﾟﾗﾑ､ ｱｰﾓﾝﾄﾞ､ ほのかなｽﾊﾟｲｽなどの 香り｡ ｼﾙｷｰな味わい｡ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞからﾏﾙﾍﾞｯｸを少量ﾌﾞﾚﾝﾄﾞし､ 香りの深みと味わいのｺｸを増したｽﾀｲﾙへと変化している｡ ¥4,600 黒ﾗﾍﾞﾙ･ﾏﾙﾎﾞﾛｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'05 Black Label Marlborough Pinot Noir S'05 ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ﾏﾙﾎﾞﾛｰの自社畑ｽﾄｰﾝｸﾘｰｸ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞで栽培されたﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの中から､ 最良のものを選別してこの黒ﾗﾍﾞﾙに用いている｡ ﾀﾞｰｸ ﾁｪﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑ､ ｽﾊﾟｲｽ､ ﾄｰｽﾄなどのｴﾚｶﾞﾝﾄな香り､ ほのかに土やｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰのﾆｭｱﾝｽをもつこなれた味わい｡ ¥4,750 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'04 Chardonnay S'04 ｶﾝﾀﾍﾞﾘｰ まだまだ若くてﾌﾚｯｼｭさがある｡ ｼﾄﾗｽやﾋﾟｰﾁの果実香のうしろから上品なﾏﾛﾝｸﾞﾗｯｾやﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂの香りがあらわせる｡ 引き締 まっているが果実のﾎﾞﾘｭｰﾑがあり見事な凝縮感がある｡ きめ細かい舌触りで口中で味がどんどんと伸びてゆく｡ 余韻が長い｡ ¥6,000 ｳﾞｨﾗｰｼﾞｭ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'04 Village Pinot Noir S'04 ｶﾝﾀﾍﾞﾘｰ ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ・ﾚﾝｼﾞが ｢村名ﾜｲﾝ｣ であることから､ ｾｶﾝﾄﾞ･ﾗﾍﾞﾙをVillageと名づけた｡ ﾁｪﾘｰ､ ｽﾊﾟｲｽ､ ｷﾉｺなどの香 りとしっかりした味わい｡ ¥5,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '04 Pinot Noir '04 ｶﾝﾀﾍﾞﾘｰ きめ細かで洗練された香りと味わい｡ 2004年ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは前半涼しく後半が温暖でﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙはよく熟した｡ ﾊﾞﾗﾝｽがよく突出 した香りや味わいがない｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾁｪﾘｰ､ ｺｰﾋｰ､ 練りﾁｮｺなどの深みある香り｡ 滑らかでふくらみのある豊かな味わい｡ ¥6,500 ﾌﾞﾗｲﾄｳｫｰﾀｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 Brightwater Riesling S'06 ﾈﾙｿﾝ ﾈﾙｿﾝの町から南西にあるﾌﾞﾗｲﾄｳｫｰﾀｰ地区ｴﾙﾑｻｲﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞで栽培されたﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 南国果実､ ｸﾞｧｳﾞｧなどの香り｡ 厚 みのある味わいで､ 果実の甘みと酸味が絡み合うよう｡ ¥3,000 ﾈﾙｿﾝ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 Nelson Sauvignon Blanc S'07 ﾈﾙｿﾝ 柔らかいｼﾄﾗｽ､ ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ､ ｴﾙﾀﾞｰの花の香り｡ 熟した果実がｸﾘｰﾐｰでｴﾚｶﾞﾝﾄ､ 華やかでありながらﾐﾈﾗﾙ感のある口当たり｡ 果 実味が豊かな飲みやすいｽﾀｲﾙより､ しっかりしたﾃｸｽﾁｬｰがあり､ 複雑さとｺｸを持ったｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝがﾉｲﾄﾞﾙﾌのｽﾀｲﾙ｡ 2007 年は涼しい年でﾜｲﾐｱの畑もﾑｰﾃﾘｰの粘土質畑も収量が下がった｡ 15%のﾌﾞﾄﾞｳを房ごと圧搾し複雑さを出す｡ ¥3,180 ﾌﾞﾗｲﾄｳｫｰﾀｰ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'07 Brightwater Pino Gris S'07 ﾈﾙｿﾝ 酸の構成がしっかりしたｴﾚｶﾞﾝﾄでｽﾀｲﾘｯｼｭ｡ 通常の新世界のﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘとは一味異なるｽﾀｲﾙ｡ ｶﾘﾝ､ ﾅｼ､ ﾗｲﾑの香り｡ ﾅｼ､ 青ﾘﾝ ｺﾞの風味とｸﾘｰﾐｰな舌触り｡ きれいなﾐﾈﾗﾙ感が長い余韻｡ 4月の初めに手摘みした果実を優しく全房圧搾し､ 75%はﾀﾝｸで､ 25%は樽で天然発酵｡ 16週間澱を攪拌､ 8月に瓶詰め｡ 収量は､ 2ﾄﾝ/haの少量｡ ¥3,500 ﾈﾙｿﾝ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Nelson Chardonnay S'06 ﾈﾙｿﾝ ﾒﾘﾊﾘと複雑さが魅力だった2005年に対し､ 2006年はｿﾌﾄでｸﾘｰﾐｰ｡ 香りはじわじわとゆっくり立ち上り､ ﾈｸﾀﾘﾝやｼﾘｱﾙ､ 麦芽､ ﾘﾝｺﾞなどﾃﾞﾘｹｰﾄ｡ ふくよかで豊かな口あたりはいかにもﾉｲﾄﾞﾙﾌらしく､ まるでｶｽﾀｰﾄﾞにﾖｰｸﾞﾙﾄと洋梨やﾏﾝｺﾞｰのﾋﾟｭﾚを混ぜ 合わせﾅｯﾂ入りﾀﾙﾄ生地にのせて食べたような､ 絶妙なﾊｰﾓﾆｰが楽しめる｡ 注意しないと一気に1本を飲んでしまいそうなﾊﾞﾗﾝｽ よさ｡ ¥4,200 ﾑｰﾃﾘｰ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 Moutere Riesling S'06 ﾈﾙｿﾝ ﾉｲﾄﾞﾙﾌが誇るﾎｰﾑ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのﾌﾞﾄﾞｳを用いたｽﾍﾟｰﾄﾚｰｾﾞ･ｽﾀｲﾙ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ｡ 酸味も甘味も充実しているが､ 両者のﾊﾞﾗﾝｽがとれ るのは2010年以降か｡ 2008年4月時点ではﾊﾞﾗﾝｽがとれるまで抜栓後4日間かかったほど強靭｡ ﾚﾓﾝﾋﾟｰﾙ､ ﾗｲﾑｼｬｰﾍﾞｯﾄ､ くち なしの花､ ﾊｰﾌﾞ､ 蜜蝋など個性的な香り｡ ﾆｭｰｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞの深遠な世界を突き詰めたい人は､ このﾜｲﾝをじっくり熟成 させて味わうべし｡ ¥4,350 ﾑｰﾃﾘｰ･ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'07 Moutere Pinot Gris S'07 ﾈﾙｿﾝ 蜂の巣､ ｽﾊﾟｲｼーな梨､ ﾘﾝｺﾞﾊﾟｲなどの香り｡ しっかりした酸が風味をまとめ､ 味わいのある質感とﾊﾞﾗﾝｽの良い厚み｡ ﾔｷﾞの ﾁｰｽﾞ､ 海老の網焼きﾗｲﾑ添え､ ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲの3ｺｰｽなら1本で対応できる風味の複雑さ｡ 砂利を含む粘土質の自社畑から ｢ﾐｯｼｮ ﾝ｣ ｸﾛｰﾝの小粒果実を手摘み｡ 全房ﾌﾟﾚｽ後天然酵母でｽﾃﾝﾚｽと古いﾌﾚﾝﾁｵｰｸで発酵｡ 澱と共に攪拌を繰り返す｡ ¥4,500 ﾑｰﾃﾘｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Moutere Chardonnay S'06 ﾈﾙｿﾝ ﾎｰﾑ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞの老木を主体に隣のﾋﾞｭｰｸ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのﾌﾙｰﾃｨなﾌﾞﾄﾞｳを少量ﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ いずれも香り高く複雑さを生み出すﾒﾝﾄﾞ ｻ･ｸﾛｰﾝ｡ ﾎｰﾙﾊﾞﾝﾁ･ﾌﾟﾚｽ後ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ (新樽30%) で天然酵母を用いて樽発酵｡ 2006年は例年以上に花の香りが強くｵｰｸのﾄｰ ｽﾃｨさは控えめ｡ ﾌﾙｰﾂ入りｸﾘｰﾑ･ﾖｰｸﾞﾙﾄのような心地よい味わいが広がる｡ 全体がまとまり本領を発揮するのは2009年頃か｡ ¥7,200 ― ― 13.5% 13.0% 13.5% 14.0% 14.0% 14.0% 14.0% 12.0% 13.5% 13.5% 14.5% 9.5% 13.5% 14.5% 6416 5117 5271 3995 5423 6563 6748 6219 6562 6561 6897 ﾄﾑｽﾞ･ﾌﾞﾛｯｸ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 Tom's Block Pinot Noir S'06 ﾈﾙｿﾝ 抜栓直後はｽﾚｰﾄのような硬さがあるが､ 次第にほどけてくる｡ ﾑｰﾃﾘｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙに比べ軽やかでｿﾌﾄな果実味をもつ｡ ﾉｲﾄﾞﾙﾌ のﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙはいつもﾁｪﾘｰよりもﾌﾟﾗﾑの香りが主体で､ ｽﾚﾐやﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰなどのﾆｭｱﾝｽが加わる｡ ほのかなｽﾊﾟｲｼｰさとﾁｮｺのふくよ かさのあとすっきりした酸味が味を引き締める｡ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ (新樽26%) で12ｹ月間熟成｡ ¥4,500 ﾑｰﾃﾘｰ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'04 Moutere Pinot Noir S'04 ﾈﾙｿﾝ 大きな岩の岩盤に粘土質土壌がかぶさったﾑｰﾃﾘｰ地区は､ 重みとがっしりした骨格をもつﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙを生み出す｡ ﾈﾙｿﾝ･ﾋﾟﾉ･ﾉ ﾜｰﾙに比べ頑強で長期熟成型｡ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞから新しく植えたﾃﾞｨｼﾞｮﾝ･ｸﾛｰﾝ777と667が生産体制に入り､ 既存の10/5やﾎﾟﾏｰ ﾙ､ ｸﾛｰﾝ22にﾌﾞﾚﾝﾄﾞされた｡ 新樽40%のﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸ樽で11ｹ月間熟成｡ ¥7,500 ｽﾃｲﾌﾞﾙｽ･ﾚｲﾄ･ﾊｰｳﾞｪｽﾄ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ (375ml) S'04 Stables Late Harvest Riesling (375ml) S'04 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ 現在のﾜｲﾅﾘｰ建物は114年前に建てられた競馬場の馬屋 (ｽﾃｲﾌﾞﾙｽ) なので､ この名前がつけられた｡ ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ､ 蜂蜜､ ｵﾚﾝｼﾞ､ ﾚﾓﾝなどの香り｡ ﾘｯﾁなﾜｲﾝだが､ ﾌﾚｯｼｭな酸味が甘味を和らげ､ さらりとした軽いﾌｨﾆｯｼｭなので､ 飲み飽きない｡ ¥2,980 ｷｭﾍﾞNO.1 NV Cuvee No.1 NV ﾏﾙﾎﾞﾛｰ ｼｬﾙﾄﾞﾈ100%のﾌﾞﾗﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾞﾗﾝ｡ ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ同様､ 瓶内二次発酵｡ ﾘﾝｺﾞ､ 蜂蜜､ ﾊﾞﾀｰ､ ﾅｯﾂ､ ﾐﾈﾗﾙなど､ 控えめだが上品で深 みのある香り｡ きめ細かでｸﾘｰﾐｰな泡立ちと麦芽のようなｲｰｽﾄのｺｸ｡ すっきりとしたﾌｨﾆｯｼｭと長い余韻｡ 1996年にからのｽﾊﾟｰ ｸﾘﾝｸﾞ専門ﾜｲﾅﾘｰ｡ 2007 ｢ﾜｲﾝｽﾃｰﾄ｣ 年間最優秀ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ賞｡ ¥5,000 ｵﾌﾞｼﾃﾞｨｱﾝ '00 Obsidian '00 ﾜｲﾍｹ島 ｿﾌﾄで丸みのある1999年から一転2000年は1998年に似た頑強なｽﾀｲﾙ｡ かなりｽﾊﾟｲｼｰで､ ﾍﾞｰｺﾝ､ ｶﾂｵﾌﾞｼ､ 牛肉の佃煮などの ﾆｭｱﾝｽ｡ しかし面白いことに､ ｳｫｯｼｭﾁｰｽﾞやｸｻﾔと同じで一旦慣れてしまうとこの香りが実に心地よく､ ｽﾊﾟｲｼｰやさｽﾓｰｷｰさの 裏に隠れた上品な果実や花の香りが楽しめる｡ お茶でいうなら中国の正山小種のような個性が魅力｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ62%､ ﾒﾙﾛ28%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ7%､ ﾏﾙﾍﾞｯｸ3%｡ ¥7,000 ﾍﾟﾝｶﾛｳ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 Pencarrow Sauvignon Blanc S'07 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ 春は寒く開花が7∼10日遅れ､ 開花後も寒く花ぶるいが起こり結実が減少｡ 夏は温暖で乾燥した｡ ｼｰｽﾞﾝを通して暖かいｳﾞｨ ﾝﾃｰｼﾞだったため､ 香りは穏やかで味わいはﾏｲﾙﾄﾞ｡ ｼｬｰﾌﾟさがなく今すぐに楽しめる｡ 例年にないﾒﾛﾝのような香りが特徴的｡ ¥2,500 ﾍﾟﾝｶﾛｳ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'05 Pencarrow Chardonnay S'05 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ はっきりとしたｵｰｸのﾊﾞﾆﾗ香に､ ﾊﾞﾅﾅ､ ﾋﾟｰﾁ､ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂなどの果実香｡ 今まで以上にｵｰｸが効いているｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 同価格 帯の他のｼｬﾙﾄﾞﾈと比べるとﾍﾟﾝｶﾛｰはわかりやすいおいしさをもつ｡ ﾗｰﾒﾝでいうなら塩味で太麺｡ ﾏｰ油も味噌玉も揚げﾆﾝﾆｸも なし｡ そのかわりｽｰﾌﾟと麺は素材にこだわっているという感じ｡ 実直で万人がおいしいと思う味わい｡ ¥2,500 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 Riesling S'06 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾊﾟﾘｻｰらしいまとまりのよいﾜｲﾝ｡ 開けた瞬間缶入りﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのような香りがするが､ これはｽｸﾘｭｰｷｬｯﾌﾟゆえの還元香で空気 に触れると消えてゆく｡ 黄色いﾘﾝｺﾞ､ ｼﾄﾗｽ､ 蜂蜜､ 南国果実などの繊細な香り｡ ﾌﾚｯｼｭな中にも角のないｿﾌﾄな味わいがいか にもﾊﾟﾘｻｰらしい｡ 親しみやすいｽﾀｲﾙだが､ ｷﾘﾘと冷やすと爽快さがｱｯﾌﾟする｡ ¥2,650 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ S'07 Martinborough Sauvignon Blanc S'07 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ ﾊﾟﾘｻｰのｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝは､ ｸﾞﾘｰﾝさを抑え南国果実や花の香りを主体にしたｽﾀｲﾙ｡ ﾌﾞﾄﾞｳの成熟過程で果実の上にある葉を 摘葉し､ 果実にたっぷりと太陽光があたるようにすることでこのｽﾀｲﾙを確立｡ ﾊﾟｯｼｮﾝﾌﾙｰﾂ､ ﾈｸﾀﾘﾝ､ 花､ ﾊｰﾌﾞなどの香り､ 豊かな果実味とﾌﾚｯｼｭな酸味が魅力｡ ¥3,000 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Martinborough Chardonnay S'06 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ 風味豊かなﾒﾝﾄﾞｻ･ｸﾛｰﾝとしっかりしたﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝを生み出すｸﾛｰﾝ95を使用｡ ﾎｰﾙﾊﾞﾝﾁ･ﾌﾟﾚｽし､ ﾌﾚﾝﾁ･ｵｰｸで樽発酵｡ ｼｭｰﾙ･ﾘｰ で9ｹ月間熟成｡ 南国果実とｽﾊﾟｲｼｰなｵｰｸ香のｺﾝﾄﾗｽﾄが楽しい香り｡ 上品な果実味とﾅｯﾂ､ ｽﾊﾟｲｽ､ ﾄｰｽﾄ､ ｼﾘｱﾙ､ 蜂蜜などが 渾然一体となった味わい｡ ¥3,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 Pinot Noir S'06 ﾏｰﾃｨﾝﾎﾞﾛｰ 2006年は､ 野ｲﾁｺﾞ､ 赤いﾁｪﾘｰ､ 微かなﾊﾞﾗの花びら香を感じさせる洗練された果実の凝縮感に恵まれた年｡ 熟した深いﾍﾞﾘｰ の風味と微かなｵｰｸ香､ きれいな酸味とﾐﾈﾗﾙ感､ 柔らかく木目の細かいﾀﾝﾆﾝ､ ｴﾚｶﾞﾝﾄでで長い余韻｡ 上品でかつ魅力的な味 わいのﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨ｡ ﾛﾊﾞｰﾄ･ﾊﾟｰｶｰJrのﾜｲﾝ･ｱﾄﾞｳﾞｫｹｰﾄ#176 (2008年4月) で､ 94点を獲得｡ ¥4,800 ― ― 13.5% 14.5% 11.0% 12.5% 12.5% 13.0% 13.0% 12.5% 13.5% 13.5% 14.0% 6733 6542 6125 6860 6351 6205 6728 7039 6859 6692 6768 6767 ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｼﾗｰ S'07 Hawkes Bay Syrah S'07 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ｽﾐﾚ､ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ 花などの香り｡ ﾌﾞﾗｯｸ＆ｸﾞﾘｰﾝﾍﾟｯﾊﾟｰのほのかな上品なﾆｭｱﾝｽ｡ みずみずしい酸味と共に､ 細かなﾀﾝﾆ ﾝが存在感のあるﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝを形成｡ ｳﾞｨｵﾆｴ5%をﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝのｵｰｸ樽およびｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで10ｶ月間熟成｡ 熟成ﾎﾟﾃﾝｼｬ ﾙは高いが､ 若々しさも素直に楽しめる｡ 2008IWC金賞､ 2008ﾃﾞｷｬﾝﾀ･ﾜｰﾙﾄﾞ･ﾜｲﾝ･ｱﾜｰｽﾞ銅賞｡ ¥3,000 ｷﾞﾑﾚｯﾄ･ｸﾞﾗｳﾞｪﾙｽﾞ･ﾎｰｸｽﾍﾞｲ･ｼﾗｰ '06 Gimblett Gravels Hawkes Bay Syrah '06 ﾎｰｸｽ・ﾍﾞｲ ｼﾗｰ97%､ ｳﾞｨｵﾆｴ3%｡ 凝縮した果実味､ ｴｽﾌﾟﾚｯｿやﾍﾞｰｺﾝのようなｵｰｸ香､ みずみずしい豊かな酸味が三重奏を奏でるよう｡ ﾋﾟｱﾆｼﾓになったりﾌｫﾙﾃになったり変化しながらゆっくりと開いてゆく｡ そして突然の静寂のように動きが止まると､ 今度は波 紋のようにﾊﾞﾗﾝｽを保ったまま広がりをみせる｡ このﾜｲﾝといい音楽だけで1時間は楽しめてしまう｡ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ｴｽﾌﾟﾚｯｿ､ 花､ ｽﾊﾟｲｽ､ ﾍﾞｰｺﾝなどの香り､ しっかりしたﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝに支えられた上品な果実味が魅力｡ ﾌﾚﾝﾁとｱﾒﾘｶﾝのｵｰｸ樽で14ｹ月間 熟成｡ ¥4,800 ｺﾖｰﾃ･ｸﾘｰｸ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 Coyote Creek Chardonnay '05 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ ﾊﾞﾅﾅ､ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂのｱﾛﾏに､ 穏やかなｵｰｸの風味と柔和なﾊﾁﾐﾂのｺｸがあり､ ｿﾌﾄな口当たり｡ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟのﾌﾚｯｼｭなﾌｨ ﾆｯｼｭが伴う｡ ¥1,600 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ '06 Leaping Lizard Sauvignon Blanc '06 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 豊潤で､ 熟した青ﾘﾝｺﾞとﾒﾛﾝの果実味で､ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱらしい熟れた果実味と酸味の均衡のとれたｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ｡ ﾌｨﾆｯｼｭはｸﾘｰ ﾝで､ 軽快｡ ¥2,000 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 Leaping Lizard Chardonnay '06 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 4/1を樽発酵｡ 洋ﾅｼとﾘﾝｺﾞのｱﾛﾏで､ ﾌﾚｯｼｭさを保ちながら､ 程よいｵｰｸの風味が熟した果実味を覆っている｡ 毎年ﾊﾞﾗﾝｽのよ さが光るﾛﾝｸﾞﾗﾝ･ﾋｯﾄｱｲﾃﾑ｡ ¥2,000 ｺﾖｰﾃ･ｸﾘｰｸ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 Coyote Creek Cabernet Sauvignon '05 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾌﾞﾗｯｸｶﾗﾝﾄ､ ｽﾓｰｸ､ 杉の風味で､ 滑らかにﾘｯﾁな口当たり｡ ｽｲｰﾄに熟した果実味とﾋﾞﾀｰﾁｮｺのほろ苦さが組み合わさり､ ｽﾊﾟｲｼｰなﾌｨﾆｯｼｭで､ 秀でたｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ｡ 84%ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ その他赤品種｡ ¥1,600 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 Leaping Lizard Cabernet Sauvignon '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ﾚｯﾄﾞﾁｪﾘｰの果実味に､ ほのかな青草のｱﾛﾏが縁取り､ さわやかなﾀﾝﾆﾝが伴う｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃｨで､ 飲み心地のよいｶﾍﾞﾙﾈ｡ ｶﾍﾞﾙ ﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ95%､ ﾒﾙﾛ3%､ その他赤品種｡ ¥2,200 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ '06 Leaping Lizard Zinfandel '06 ｿﾉﾏ･ｶｳﾝﾃｨ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰのｽｲｰﾄなｱﾛﾏで､ 口内ではﾌﾟﾗﾑの果実味が広がり､ ｿﾌﾄで､ さっぱりとした口当り｡ ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙにしては､ やや軽やか なｽﾀｲﾙ｡ ¥2,200 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ﾒﾙﾛ '05 Leaping Lizard Merlot '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ｶｼｽ､ ﾌﾟﾗﾑの果実味をﾄｰｽﾃｨなｵｰｸの風味が覆い､ ﾐﾃﾞｨｱﾑにﾘｯﾁ｡ 滑らかな口当りながら､ ﾌｨﾆｯｼｭにﾀﾝﾆﾝのｱｸｾﾝﾄがあり､ ﾄﾞﾗ ｲ｡ 1997年ﾘﾘｰｽ以来､ 赤では人気NO.1のｱｲﾃﾑ｡ ¥2,200 ﾘｰﾋﾟﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰﾄﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 Leaping Lizard Pinot Noir '06 ｿﾉﾏ･ｶｳﾝﾃｨ 2006年はｲﾁｺﾞのｱﾛﾏを中心に､ ｵｰｸのﾊﾞﾆﾗ風味があり､ ｽｲｰﾄながらも､ さわやかな酸味が覆っている｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑにﾘｯﾁで､ ｽﾊﾟｲ ｼｰなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥3,000 ﾄﾞﾗｲ･ｸﾘｰｸ･ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ '06 Dry Creek Zinfandel '06 ｿﾉﾏ､ ﾄﾞﾗｲ･ｸﾘｰｸ･ｳﾞｧﾚｰ ｱﾙﾃｼﾞﾝはﾅﾊﾟ､ ﾍｽ･ｸﾞﾙｰﾌﾟのﾌﾞﾗﾝﾄﾞ｡ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ｶｼｽのｱﾛﾏとかすかなﾌﾞﾗｯｸﾍﾟﾊﾟｰと甘草の風味｡ ｼﾞｬﾐｰな口当りだが､ ｽﾊﾟｲｼｰ な縁取りと､ しなやかなﾀﾝﾆﾝで､ 均衡のとれたﾐﾃﾞｨｱﾑなﾌﾟﾛﾎﾟｰｼｮﾝ｡ ¥4,200 ﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ '06 Petite Sirah '06 ﾒﾝﾄﾞｼﾉ･ｶｳﾝﾃｨ ﾒﾝﾄﾞｼｰﾉ･ｶｳﾝﾃｨ内陸の温暖な畑で成熟したﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ｡ 濃厚なﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ｶｼｽなどの黒い果実の風味とﾀﾊﾞｺ､ 黒胡椒､ ｸﾛｰﾌﾞ などのｽﾊﾟｲｽ風味と混ざり合い､ ｴｷｿﾞﾁｯｸな凝縮したｱﾛﾏで､ 長い余韻がある｡ しっかりとしたﾀﾝﾆﾝのｽﾄﾗｸﾁｬｰに支えられ､ さ らなる瓶熟が楽しみ｡ ¥4,200 ― ― 13.0% 13.5% 13.0% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 13.5% 14.5% 14.5% 6440 6866 6130 6572 6867 5676 7037 6869 6706 5352 5353 5963 5962 6283 ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 Chardonnay '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 熟れた洋ﾅｼとﾌﾚｯｼｭなﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙとﾚﾓﾝのｱﾛﾏをﾄｰｽﾃｨなｵｰｸの風味が全体を覆っている｡ ｸﾘｰﾐｰさとﾌﾚｯｼｭさが､ 口の中で交差し､ ｼﾄﾗｽ系の快活な酸味が長くつづく｡ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱらしい熟度とﾌﾚｯｼｭさの均衡がとれたｼｬﾙﾄﾞﾈ｡ ¥5,400 ﾏｳﾝﾃﾝ･ｷｭｳﾞｪ '05 Mountain Cuvee '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 比較的早くから落ち着いたﾊﾞﾗﾝｽが楽しめるﾎﾞﾙﾄﾞｰﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ やや強めのﾛｰｽﾄしたｵｰｸの風味とﾌﾞﾗｯｸﾌﾙｰﾂのｱﾛﾏで､ ｿﾌﾄで､ し なやかな口当り｡ 後半から香ばしいｽﾊﾟｲｽの風味が広がり､ ふくよかで､ ﾌﾙｰﾃｨｰなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾌﾞﾄﾞｳはﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ中心東､ 山肌 斜面に広がる畑から｡ 57%ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ 41%ﾒﾙﾛ､ 2%ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ｡ ¥4,500 ｼｸﾞﾆﾁｬｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 Signature Cabernet Sauvignon '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 凝縮した黒系のﾍﾞﾘｰと小豆､ ｴｽﾌﾟﾚｯｿの香りが立ち込め､ ﾊｰﾌﾞ､ ﾀｰﾙ､ ｵｰｸの風味が複雑に絡み合ったﾌﾞｰｹが放たれる｡ 200 4年は見事な熟度に負けない酸が全体を覆い､ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨｰながら､ きめ細かいしなやかな口当たりで､ 数年熟成が期待できるｽ ﾄﾗｸﾁｬｰがある｡ 80%ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ 13%ﾒﾙﾛ､ 5%ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ､ 1%ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ､ 1%ﾏﾙﾍﾞｯｸ｡ ¥8,500 ｼｸﾞﾆﾁｬｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 Signature Cabernet Sauvignon '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 2005年はここ数年でもっとも冷涼なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞで､ 収穫は最終11月はじめまでつづき､ 非常に長い生育期間となった｡ 前年 同様､ 黒系ﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏを中心に､ ほのかなﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞの香りがあり､ ﾛｰｽﾃｨｰなﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ｡ ややｿﾌﾄな仕上がりだが､ きめ細や かな滑らかなﾀﾝﾆﾝがｽﾄﾗｸﾁｬｰを形成している｡ 84%ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ 9%ﾒﾙﾛ､ 5%ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ､ 2%ﾏﾙﾍﾞｯｸ｡ ¥8,500 ﾌﾟﾘﾁｬｰﾄﾞ･ﾋﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 Pritchard Hill Cabernet Sauvignon '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ﾌﾞﾄﾞｳの成育期間が長かった2005年は熟度､ 酸度とも申し分なく､ 最高の出来栄え｡ ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰ､ ｶｼｽのｱﾛﾏは気品に溢れ､ ﾌﾛｰﾗﾙで魅力的なﾌﾞｰｹが広がる｡ 凝縮した果実味にﾅﾂﾒｸﾞ､ 杉のﾌﾚｰｳﾞｧｰが溶け込み､ 調和的で優雅｡ 酸ときめ細かなﾀﾝﾆﾝ が全体を引き締め､ ﾌｨﾈｽあるﾌｨﾆｯｼｭで､ 数十年の熟成に持ち耐えられるｽﾄﾗｸﾁｬｰがある｡ 1970年代後半に植えられたもっと も古い区画から｡ ¥21,800 ｳﾞｨｵﾆｴ '02 Viognier '02 ｼｪﾅﾝﾄﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｳﾞｨｵﾆｴ特有のｱﾛﾏﾃｨｯｸな香りは穏やかで､ 数年熟成した落ち着きのある味わい｡ 柔和で､ 洋ﾅｼと白い花に､ 湿った石のﾆｭｱﾝ ｽがあり､ 丸みのあるﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭの傑作｡ ¥3,500 ｲｰｽﾄﾝ･“H”･ﾊｳｽ '03 Easton“H” House '03 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ ｲｰｽﾄﾝはﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭのｵｰﾅｰ･ﾜｲﾝﾒｰｶｰ､ ﾋﾞﾙ･ｲｰｽﾄﾝの名で造られるﾜｲﾝで､ これはそのﾊｳｽﾜｲﾝ｡ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏに､ なめし皮の香 りがほのかにあり､ 野性味ある味わい｡ 滑らかな口当りで､ ﾘｯﾁな果実味と軽やかなﾀﾝﾆﾝがつづき､ ﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰ ﾏﾝｽ高いﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨの赤｡ ｼﾗｰ3/2､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 3/1｡ ¥2,000 ﾃｯﾄ･ｱ･ﾃｯﾄ '05 Tete a Tete '05 ｼｪﾗ･ﾌｯﾄ･ﾋﾙｽﾞ ﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭのﾌﾞﾚﾝﾄﾞの妙が光るﾊｳｽﾜｲﾝ｡ 土っぽいﾆｭｱﾝｱｽを帯びた赤と黒の果実味は､ ｺｼｮｳの風味が効いて､ 野性的｡ 心地 よい酸味と滑らかな口当りが､ 食事を快活にさせ､ 気取らないおいしさがある｡ 相性の良いGMSのﾌﾞﾚﾝﾄﾞは意気がぴったり (Tete a Tete＝意思疎通､ 以心伝心)｡ 56%ｼﾗｰ､ 28%ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ､ 16%ｸﾞﾙﾅｯｼｭ｡ ¥2,800 ｼﾗｰ･ﾚ･ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾙｴｽﾄ '04 Syrah Les Cotes de l'Ouest '04 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ わずかにｳﾞｨｵﾆｴをﾌﾞﾚﾝﾄﾞした､ ﾜｲﾅﾘｰのｾﾝｽが光るｼﾗｰ｡ 紫色を装ったﾀﾞｰｸﾗｽﾞﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏに､ 生肉､ ﾋﾟﾝｸﾍﾟﾊﾟｰ､ ｼﾅﾓﾝの風味｡ ｼﾙｷｰで､ 涼しげなさわやかな酸味が伴い､ 丸みを帯びたﾌｨﾆｯｼｭ｡ ｼﾞｭｰｼｰにならず､ 芳香で､ やさしいﾃｸｽﾁｬｰが広がる｡ ¥3,200 ﾉﾜｰﾙ･ｸﾞﾗﾝﾀﾞﾈｰ '99 Noir Grande Annee '99 ｼｪﾗ･ﾌｯﾄ･ﾋﾙｽﾞ ｼｬﾄｰ･ﾇﾌを模して最高の年のみに造られるﾜｲﾅﾘｰのﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟ｡ やや褐色を帯びた琥珀色で､ ｷｲﾁｺﾞ､ 生肉､ ｽﾓｰｸの香り｡ 柔 らかく､ 野性的な風味があり､ 繊細で､ 熟成味を帯びている｡ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ45%､ ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ35%､ ｼﾗｰ20%｡ ¥4,500 ｼﾗｰ･ｾﾝﾃｨﾈﾙ･ｵｰｸ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '99 Syrah Sentinel Oak Vineyard '99 ｼｪﾅﾝﾄﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 1982年に植えられたﾃｰﾙ･ﾙｰｼﾞｭのもっとも古い畑｡ 深みのあるﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏに､ ｽﾓｰｸした肉とほのかな木炭の風味があり､ 落ち着いた味わい｡ 熟成によりﾀﾝﾆﾝの角がとれ､ 丸みを帯びたしなやかなﾌｨﾆｯｼｭで､ ﾐﾈﾗﾙを伴う余韻を残す｡ ¥5,800 ｼﾗｰ･ﾊｲ･ｽﾛｰﾌﾟｽ '03 Syrah High Slopes '03 ｼｪﾗ･ﾌｯﾄ･ﾋﾙｽﾞ 標高900mの斜面に位置する2つの自社畑から生まれる｡ 生肉と白ｺｼｮｳのﾄｯﾌﾟﾉｰｽﾞで､ しなやかな膨らみがあり､ ｽｲﾊﾟｲｼｰ｡ 洗練された舌触りで､ 全体的にﾃﾞﾘｹｰﾄにまとまっている｡ よく熟しているが､ 畑が標高の高い位置にあるため､ 実際に感じ るｱﾙｺｰﾙ度は穏やかで､ ﾌｨﾈｽに富んでいる｡ ¥6,000 ｼﾗｰ･ｱｾﾝﾄ '03 Syrah Ascent '03 ｼｪﾗ･ﾌｯﾄ･ﾋﾙｽﾞ 毎年､ 最高のｸｵﾘﾃｨに達したｷｭﾍﾞのみを厳選し､ 8樽のみ造られるﾊﾞﾚﾙｾﾚｸｼｮﾝ｡ ｴｷｿﾞﾁｯｸなｽﾊﾟｲｽ､ 鉱物､ ｽﾓｰｸなど複雑なﾄｯ ﾌﾟﾉｰｽﾞ｡ 滑らかで､ やさしいﾀﾝﾆﾝに覆われ､ 力強さのなかに､ 繊細さが光り､ きめ細かいﾀﾝﾆﾝが伴った長い余韻を残す｡ 最 低でも7-8年瓶熟成させてから､ ｽｹｰﾙの広がりを楽しみたい｡ ¥13,000 ﾐｭｽｶ･ﾌﾟﾃｨ･ｸﾞﾗﾝ (375ml) '04 Muscat a Petits Grains (375ml) '04 ｼｪﾅﾝﾄﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 南仏ﾐｭｽｶ･ﾌﾟﾃｨ･ｸﾞﾗﾝを模した酒精強化ﾜｲﾝ｡ ﾏｽｶｯﾄﾌﾞﾄﾞｳのｱﾛﾏﾃｨｯｸな風味と､ ﾊﾁﾐﾂとﾌﾛｰﾗﾙなﾄｰﾝがﾊﾞﾗﾝｽよく交わり､ 豊潤｡ 甘くなり過ぎず､ ﾌﾚｯｼｭで､ ｱﾙｺｰﾙ度も控えめ｡ 軽快なﾌｨﾆｯｼｭで､ ｱﾍﾟﾘﾃｨﾌやﾀﾙﾄなどと合わせたﾃﾞｻﾞｰﾄﾜｲﾝとして最適｡ ¥2,800 ― ― 14.5% 14.6% 14.9% 14.9% 14.9% 14.5% 13.8% 14.5% 14.5% 14.6% 14.5% 14.5% 14.5% 16.5% 4447 4827 4832 6498 5674 3453 4078 6909 6484 6690 6997 7081 6486 6116 ﾌﾞﾛﾝｸ! (ﾎﾜｲﾄ･ﾛｰﾇﾌﾞﾚﾝﾄﾞ) '02 Blonk! (White Rhone blend) '02 ﾊﾟｿ･ﾛﾌﾞﾚｽ ほんのりとした黄金色で､ﾗｲﾁ､ ﾈｸﾀｰにわずかにｼｮｳｶﾞとﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂのｱﾛﾏ｡ ﾙｰｻﾝﾇの特徴が出て､ まったりとしているが､ ﾌｨﾆｯｼｭ はさっぱりとして軽快｡ ｸﾞﾗｽ単体で楽しめる幅のある味わい｡ ﾙｰｻﾝﾇ44%､ｳﾞｨｵﾆｴ37%､ﾏﾙｻﾝﾇ19%｡ ¥2,640 ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘｰｼﾞｮ '04 Pinot Grigio '04 ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ･ｶｳﾝﾃｨ かすかなｵﾚﾝｼﾞ色を帯び､ ﾒﾛﾝ､ﾚﾓﾝの皮､ ﾐﾝﾄのｱﾛﾏ｡ ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘのふくよかな口当たりと､ やさしい糖分が舌に感じるが､ 全体 的にﾄﾞﾗｲな仕上り｡ ¥2,800 ﾛｯｸｽ & ｸﾞﾗｳﾞｪﾙ･ﾚｯﾄﾞ '03 Rocks & Gravel Red '03 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ ｱﾒﾘｶ版CdR｡ 淡い色調で､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏに､ かすかにﾊｰﾌﾞをﾛｰｽﾄしたような香り｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ・ﾎﾞﾃﾞｨで､ 柑橘系の ﾌﾙｰﾂやｽﾊﾟｲｽがﾌｨﾆｯｼｭに伴う｡“Rocks and Gravel”とは岩や小石がごろごろしたｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞに由来｡ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ35%､ｼﾗｰ35%､ ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ30%｡ ¥2,800 ｼｪﾙ & ﾎﾞｰﾝ･ﾚｯﾄﾞ '03 Shell&Bone Red '03 ﾊﾟｿ･ﾛﾌﾞﾚｽ 以前､“ﾛｽ･ﾛﾌﾞﾚｽ･ｳﾞｨｴﾎ･ﾚｯﾄﾞ”の名で造られていたﾜｲﾝ｡ やや淡い色調で､ ｽｲｰﾄなｸﾗﾝﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏとｽﾓｰｷｰなﾌﾚｰｳﾞｧｰ｡ ﾁｬｰﾐ ﾝｸﾞな甘みと､ ｽﾊﾟｲｽや土っぽい風味があり､ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで豊潤なﾌｨﾆｯｼｭ｡ 畑のある場所で､ 古代白亜紀時代の魚介の貝 殻や骨が見つけられたことから､“Shell&Born”とﾈｰﾐﾝｸﾞ｡ ¥3,200 ﾎﾞｰﾝ･ｼﾞｮﾘｰ･ｶﾞﾒｲ･ﾉﾜｰﾙ '04 Bone-Jolly Gamay Noir '04 ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ･ｶｳﾝﾃｨ 100%ｶﾞﾒｲ種 (ｶﾘﾌｫﾙﾆｱでｶﾞﾒｲ･ﾉﾜｰﾙと呼ばれるものは仏ﾎﾞｼﾞｮﾚｰのｶﾞﾒｲのこと)｡ 野ｲﾁｺﾞに､ ﾛｰｽﾃｨなｵｰｸの香りが縁取り､ 土っぽい風味がある｡ 口の中ではやや酸が浮き立っているように感じるが､ 時間とともに落ち着き､ ｽｲｰﾄな甘みが広がる｡ ¥3,200 ｼﾗｰ･ｳｨﾘｰ/ﾌｪﾉｰﾃｨｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '00 Syrah Wylie-Fenaughty Vineyards '00 ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ･ｶｳﾝﾃｨ ﾊﾞｲｵﾚｯﾄとｲﾝｸのような凝縮した果実のｱﾛﾏがあふれんばかり｡すでに8年熟成しているが､ 活力があり､ しっかりとしたきめ細 かいﾀﾝﾆﾝがある｡ 滑り落ちるようなやさしい口当たりで､ 洗練されたﾌｨﾆｯｼｭは偉大なﾛｰﾇ北部のﾜｲﾝに引けを取らない品格｡ ¥5,420 ｼﾗｰ･ﾊﾞｾｯﾃｨ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '01 Syrah Bassetti Vineyard '01 ｻﾝ･ﾙｲ･ｵﾋﾞｽﾎﾟ･ｶｳﾝﾃｨ 透明感のある赤紫の色調で､ 生肉､ ｽﾓｰｸ､ ﾒﾝｿｰﾙ､ 鉄などの刺激的な香りで､ 口内ではいくつもの風味が留まりなく旋回す る｡ ｼﾙｷｰなﾃｸｽﾁｬｰで､ ﾀﾝﾆﾝは細かく､ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰのｱｸｾﾝﾄがある｡ 将来性に富む奥行きとｽﾄﾗｸﾁｬｰを感じさせるｼﾘｱｽなｼﾗｰ｡ ¥6,700 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 Pinot Noir '06 ｶｰﾈﾛｽ 温暖であった2006年は例年より熟度が高く､ 豊満でｽｲｰﾄな仕上がり｡ ﾁｪﾘｰ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰを基調とする赤いﾌﾙｰﾂは芳しく､ ｱﾛﾏﾃｨｯ ｸ｡ ﾁｬｰﾐﾝｸﾞなﾌﾟﾛﾌｨｰﾙで､ ﾋﾟｭｱｰに熟したｽｲｰﾄな果実味に､ 土っぽいﾐﾈﾗﾙとほのかなｽﾊﾟｲｽの風味が重なり､ 最後まできれい なﾃｸｽﾁｬｰがつづく｡ 均衡のとれたﾐﾃﾞｨｱﾑな･ﾎﾞﾃﾞｨで､ ｽﾀｲﾘｯｼｭなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ｶｰﾈﾛｽ北西に位置する自社畑ﾍﾞﾝﾜｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞから｡ ¥7,500 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 Cabernet Sauvignon '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 2004年は春の天候不順の影響で､ ﾌﾞﾄﾞｳの結実が進まず､ 収量は前年の30％以上まで落ち込んだが､ その分果実は凝縮し､ 力強いﾜｲﾝとなった｡ ｸﾚｰﾑ･ﾄﾞ･ｶｼｽのように濃密な甘い果実の香りに覆われ､ 杉やﾀﾊﾞｺ､ ﾄﾞﾗｲﾊｰﾌﾞなどの風味が口の中で広 がり､ 後半にｽﾊﾟｲｼｰな膨らみがある｡ 力強く､ 凝縮しているが､ 骨格があり､ 最後までしなやか口当りがつづく｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰ ｳﾞｨﾆﾖﾝ90%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ5%､ ﾏﾙﾍﾞｯｸ5%｡ ¥15,000 ｱﾝｵｰｸﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'07 Unoaked Chardonnay S'07 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 一切樽に触れず､ MLF発酵せずに造られるｼｬﾙﾄﾞﾈ｡ ﾋﾟｭｱｰに熟したｼｬﾙﾄﾞﾈ本来の､ ﾘﾝｺﾞや柑橘のｱﾛﾏがそのまま閉じ込めら れている｡ ﾌﾚｯｼｭで､ ｸﾘｰﾝだが､ しっかりと果実が熟しているので､ ｸﾞﾗｽ単体で楽しめるおいしさがある｡ ¥3,200 ﾊﾞﾚﾙ･ﾌｧｰﾒﾝﾃｯﾄﾞ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 Barrel Fermented Chardonnay '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 樽発酵させているが､ ｵｰｸの風味は穏やかで､ 熟れた洋ﾅｼのｱﾛﾏと石っぽいﾆｭｱﾝｽ｡ MLF発酵していないため､ 快活な酸味が 行き渡り､ ほのかにﾐﾈﾗﾙ感がある｡ 均衡のとれたﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ 主張しすぎない品格あるｸｵﾘﾃｨ｡ ¥4,500 ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ･ﾌﾞﾛｯｸ 7&22 '06 Zinfandel Block 7&22 '06 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 2006年から新たなﾌﾞﾛｯｸ22がﾌﾞﾚﾝﾄﾞされた｡ これまでのﾌﾞﾛｯｸ7よりも､ 幾分ﾌﾙｰﾃｨｰで､ ｿﾌﾄ｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾁｪﾘｰのｽｲｰﾄなｱﾛﾏに､ ほ のかにﾌﾛｰﾗﾙな香りがある｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ ﾌｨﾆｯｼｭにﾊｰﾌﾞのｱｸｾﾝﾄがある｡ ¥5,000 ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ･ﾌﾞﾛｯｸ 28 '04 Zinfandel Block 28 '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ﾌﾞﾗｯｸﾌﾙｰﾂのｱﾛﾏとｵｰｸのｽﾓｰｷｰなﾌﾚｰｳﾞｧｰで､ しっかしりとﾀﾝﾆﾝのあるｽﾄﾗｸﾁｬｰ｡ ﾌﾞﾛｯｸ7&22に比べ力強く､ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨで､ ｽﾊﾟｲ ｼｰな余韻がつづく｡ 1995年に植えた古木を接木したｾﾚｸｼｮﾝの区画から｡ ¥5,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 Pinot Noir '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ やや濃い色調で､ ｱﾒﾘｶﾝﾁｪﾘｰのｱﾛﾏに､ ほのかなﾊﾞﾗとﾊｰﾌﾞの香り｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ やや強めのﾄｰｽﾄ香を帯び､ ﾁｮｺﾚｰﾄのｱｸ ｾﾝﾄを残す｡ さわやかなﾀﾝﾆﾝがつづき､ ﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥5,400 ― ― 14.1% 12.7% 14.1% 13.8% 13.1% 14.1% 13.7% 14.2% 14.8% 13.7% 14.1% 15.6% 15.3% 14.5% 6445 6797 6587 7038 6586 6322 6764 6352 6494 6697 6699 6696 6877 6876 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 Cabernet Sauvignon '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 2004年は春の不順な天候の影響で､ 開花が進まず､ 例年より収穫量は30%減少｡ 若い区画のﾌﾞﾄﾞｳが若干ﾌﾞﾚﾝﾄﾞされてい る分､ これまでのﾌﾞﾛｯｸ8に比べ､ ﾌﾙｰﾃｨｰな果実味が最初に感じられるが､ ﾌｫｰｶｽし､ 風格あるｽﾀｲﾙは健在｡ ﾁｪﾘｰ､ ﾍﾞｲﾘｰﾌ､ 杉､ 甘草の香りに､ 新樽のﾌﾚｰｳﾞｧｰが溶け込み､ しなやかな重量感ときめ細かいﾀﾝﾆﾝがある｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ100％｡ ¥9,000 ﾓﾝﾄﾚｰ･ｶｳﾝﾃｨ ﾓﾝﾄﾚｰ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 Monterey Chardonnay '06 軽快なﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂとｷｳｨのｱﾛﾏで､ 生き生きとして､ ﾌﾚｯｼｭ｡ ｵｰｸの風味はあまり感じられず､ ｸﾘｽﾋﾟｰな酸味が伴い､ 軽快な 喉ごし｡ ¥2,500 ｽ･ｽｺﾙ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 Su'skol Chardonnay '06 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ ﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂ､ ｵﾚﾝｼﾞ､ ﾘﾝｺﾞなどの果実味で､ 程よいｺｸと快活な酸味の絶妙なｺﾝﾄﾗｽﾄ｡ 樽の風味は穏やかで､ 柑橘系の切れ のあるﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾅﾊﾟ市に近い自社畑から｡ ¥4,000 ｸﾞﾗﾝﾄﾞ･ｻｰｸﾙ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '06 Grand Circle Cabernet Sauvignon '06 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱのさまざまな地域のﾌﾞﾄﾞｳをﾌﾞﾚﾝﾄﾞされるﾍｽのｳﾞｧﾘｭｰﾜｲﾝ｡ ﾁｪﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑのｱﾛﾏで､ 杉とかすかなﾊｰﾌﾞの風味｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ ﾎﾞﾃﾞｨで､ しなやかなﾀﾝﾆﾝがあり､ ﾊﾞﾗﾝｽのよいおいしさを提供｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ100%｡ ¥1,800 ｼﾗｰ '06 Syrah '06 ﾒﾝﾄﾞｼﾉなど 濃厚な色調で､ ｽｲｰﾄなﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏとほのかなﾏｯｼｭﾙｰﾑの風味｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ 豊富な酸味に包まれ､ 野性味ある味わ い｡ 滑らかで､ 一貫してｽﾑｰｽﾞ｡ ｼﾗｰ86%､ ﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ14%｡ ¥2,800 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 California Cabernet Sauvignon '05 ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰとﾓｶｺｰﾋｰにかすかにﾍﾟﾊﾟｰの風味｡ しなやかな口当たりで､ ｽｲｰﾄな果実のｱｸｾﾝﾄがあり､ さわやかなﾀﾝﾆﾝが最後に 感じられる｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ83%､ ｼﾗｰ11%､ ﾒﾙﾛ6%｡ ¥2,800 ｱﾛｰﾐ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 Allomi Cabernet Sauvignon '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 紫色を帯び､ さわやかなﾌﾟﾗﾑとﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの果実とほのかなﾊﾞｲｵﾚｯﾄの香り｡ ﾌﾚｯｼｭな酸味が行き渡り､ 穏やかな樽の風味で､ ﾌｨﾆｯｼｭに軽快なﾀﾝﾆﾝがつづく｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨのﾊﾞﾗﾝｽのよいｶﾍﾞﾙﾈ｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ86%､ ﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ10%､ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ4 %｡ ﾊｳｳｪﾙ･ﾏｳﾝﾃﾝ近くに位置する自社畑から｡ ¥4,000 ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨｰﾀﾞｰ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 Mount Veeder Cabernet Sauvignon '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 2004年は収量の低い年であったが､ ﾌﾞﾄﾞｳは見事に熟し､ 凝縮した力強い味わいに仕上がった｡ 黒系の果実に､ ﾀﾞｰｸﾁｮｺ､ ｶ ｼｽの風味で､ きめ細かいﾀﾝﾆﾝがある｡ このｸｵﾘﾃｨでは秀でたｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ92%､ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ5%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ ﾌﾗﾝ2%､ 1%ﾒﾙﾛ｡ ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨｰﾀﾞｰ地区の標高の高い自社畑から｡ ¥6,800 ｻﾞ･ﾗｲｵﾝ '04 The Lion '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 本拠地､ ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨｰﾀﾞｰの標高650mに位置する古木の自社畑から生まれるﾍｽのﾄｯﾌﾟｷｭﾍﾞ｡ 濃厚な色調で､ 凝縮した黒と赤 の果実のｱﾛﾏで､ ｸﾛｰﾌﾞ､ ﾅﾂﾒｸﾞと新樽からのﾀｰﾙのような香ばしいﾌﾚｰｳﾞｧｰが立ち込める｡ しなやかに緻密で､ ﾀﾞｰｸﾁｮｺと土っ ぽいｱｸｾﾝﾄがあり､ 心地よいﾀﾝﾆﾝを伴う余韻が長くつづく｡ ﾘｯﾁにｴﾚｶﾞﾝﾄで､ 気品あるﾜｲﾝ｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ94%､ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪ ﾙﾄﾞ6%｡ ¥18,700 ｼｬﾙﾄﾞﾈ '07 Chardonnay '07 ﾒﾝﾄﾞｼﾉ･ｶｳﾝﾃｨ ｵｰｸの風味はなく､ ﾋﾟｭｱｰに熟れたﾌﾙｰﾂが表現され､ ｸﾘｰﾝな口当り｡ わずかにｳﾞｨｵﾆｴがﾌﾞﾚﾝﾄﾞされ､ 柑橘系のﾌﾛｰﾗﾙなｱﾛﾏと 軽快な酸味が広がる｡ ¥2,500 ﾛｯｿ･ｸﾗｼｺ '06 Rosso Classico '06 ﾒﾝﾄﾞｼﾉ･ｶｳﾝﾃｨ ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ45%､ ｶﾘﾆｬﾝ25%､ ｼﾗｰ18%､ｻﾝｼﾞｮｳﾞｪｰｾﾞ12%によるﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 力強いﾀﾞｰｸﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏをｽﾊﾟｲｼｰな風味が覆い､ ﾘｯﾁ なﾃｸｽﾁｬｰ｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ ﾌｨﾆｯｼｭはしなやか｡ ¥2,500 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 Cabernet Sauvignon '04 ﾒﾝﾄﾞｼﾉ･ｶｳﾝﾃｨ ﾘｯﾁなﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰとﾌﾟﾗﾑの果実味で､ ｼﾞｭｰｼｰな口当り｡ しなやかなﾀﾝﾆﾝと､ 程よいｵｰｸの風味で､ ﾊﾞﾗﾝｽのよいﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨ のｶﾍﾞﾙﾈ｡ 85%ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ 25%ﾏﾙﾍﾞｯｸ｡ ¥2,800 ｳﾞｪﾚｿﾞﾝ･ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '04 Veraison Cabernet Sauvignon '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 紫がかった色調で､ ﾁｪﾘｰ､ ﾀﾞｰｸﾌﾟﾗﾑのｱﾛﾏで､ 粘度あるｸﾞﾘｾﾘﾝがｸﾞﾗｽの淵から見てとれる｡ ﾘｯﾁだが､ 滑らかで､ 力強さの なかに洗練された味わいがある｡ 後半からｽﾊﾟｲｽの風味が広がり､ 複雑な余韻が広がっていく｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ78%､ ﾒﾙﾛ9 %､ ﾌﾟﾃｨ･ｳﾞｪﾙﾄﾞ6%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ4%､ ﾏﾙﾍﾞｯｸ3%｡ 100%ｽﾃｰｼﾞ･ｺｰﾁ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞから｡ ¥8,500 ﾌﾞﾗｯｸ･ﾊﾞｰﾄ･ｼﾗｰ '05 Black Bart Syrah '05 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 濃厚な紫がかった色調で､ ﾁｪﾘｰﾘｷｭｰﾙのようなｽｲｰﾄなｱﾛﾏと､ ｽﾓｰｸ､ ｺｰﾋｰ豆､ 黒ｺｼｮｳの香ばしい風味｡ 大柄で､ どっしりと した重量感があるが､ 幾分の酸のおかげで疲れず､ なめらかで､ 充実した満足感あるﾃｸｽﾁｬｰ｡ ﾌﾞﾗｯｸ･ﾊﾞｰﾄとは1800年代､ 畑のある辺りで金や現金を運ぶ幌馬車を狙った一風変わった紳士的な強盗犯のﾆｯｸﾈｰﾑ｡ わずかにﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆ ﾖﾝ､ ｳﾞｨｵﾆｴをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ¥8,800 ― ― 14.4% 13.5% 13.5% 14.5% 14.5% 13.5% 14.5% 14.5% 14.5% 13.9% 14.1% 14.2% 14.8% 15.2% 6022 4723 6330 5519 6487 6446 6693 6447 6122 6588 6879 6593 6592 6589 ｼｬﾙﾄﾞﾈ '05 Chardonnay '05 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2005年は冷涼な年であったが､ 申し分ない酸度と熟度が備わり､ はじめてこの年100%MLF発酵を行った｡ ｽﾊﾟｲｽのかかった 洋ﾅｼに､ 香ばしいﾚﾓﾝﾊﾟｲとｵﾘの風味が混じったﾄｯﾌﾟﾉｰｽﾞで､ ほのかなﾐﾈﾗﾘｰな縁取り｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑからﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨで､ ｵｲﾘｰなﾃｸｽﾁｬｰ｡ ややﾘｯﾁなﾏｺﾝに味わい｡ ¥5,000 ｳﾞｧﾝ･ｸﾞﾘ '04 Vin Gris '04 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙをｾﾆｴし､ 少量ｼﾗｰを発酵前にﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 典型的なｳﾞｧﾝ･ｸﾞﾘとは異なり､ やや濃い色調で､ ﾀﾞｰｸｽﾄﾛﾍﾞﾘｰとﾁｪﾘｰのｱﾛ ﾏで､ ﾄﾞﾗｲ｡ 空気に触れると､ 徐々に膨らみを増し､ 食事を通して楽しめるﾘｯﾁな味わいがある｡ ¥3,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 Pinot Noir '05 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ これまでのﾘﾝﾏｰにしてはやや濃い色調で､ ﾘｯﾁで､ ｽｲｰﾄな口当り｡ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏに､ ﾊｰﾌﾞと土の香りを帯び､ ほのかに柑橘 のﾌﾙｰﾂの縁取り｡ ｽﾑｰｽﾞで､ 心地よい滑らかなﾀﾝﾆﾝがある｡ ¥6,400 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｸﾜｲﾙ･ﾋﾙ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 Pinot Noir Quail Hill Vineyard '04 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 1980年代初め､ 開墾当初に植えられた区画から､ 最高のｸｵﾘﾃｨに達した樽からのみ造られる｡ 凝縮したﾀﾞｰｸﾌﾟﾗﾑに､ ｽﾓｰｸと ﾊﾞｲｵﾚｯﾄのﾌﾚｰｳﾞｧｰが縁取り､ かすかにｸﾞﾘｰﾝﾃｨｰの風味がある｡ 豊満にｽｲｰﾄな淵をﾄｰｽﾃｨなｵｰｸとｽﾊﾟｲｽの風味が覆い､ ｸﾞﾘｯﾌﾟ のあるﾃｸｽﾁｬｰで､ ﾐﾈﾗﾘｰなﾆｭｱﾝｽを残す｡ 100%野生酵母を使用｡ ¥8,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾌｧｲﾌﾞ･ｼｽﾀｰｽﾞ '05 Pinot Noir Five Sisters '05 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｵｰﾅｰ､ ﾌﾘｯﾂ夫妻の5人の姉妹に捧げられるｽﾍﾟｼｬﾙ･ｷｭﾍﾞ｡ 2005年は1999年以来のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞで､ 最高のｸｵﾘﾃｨに達したｷｭﾍﾞの みをﾌﾞﾚﾝﾄﾞして造られる｡ ﾁｪﾘｰ､ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏは深く､ 魅力的で､ ﾊﾞｲｵﾚｯﾄの香りが気品を高めている｡ ｸﾘｰﾝな果実味に､ いくつものｽﾊﾟｲｽの風味が重なり､ ｼﾙｷｰで､ きめ細かいﾀﾝﾆﾝがぎっしりと覆っている｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨで､ 若々しくも､ 落ち着 いたまとまりがあり､ 優雅な味わい｡ 390ｹｰｽ生産｡ ¥13,000 ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '06 Chardonnay Bell Mt. Vineyard '06 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾄｰｽﾃｨな樽のﾌﾚｰｳﾞｧｰが香りを支配しているが､ 口内ではあまりｵｰｸの風味は感じられず､ ｸﾘｰﾝで､ 快活な酸味が全体を覆っ ている｡ 洋ﾅｼと柑橘系のｱﾛﾏにｵﾘの風味が重なり､ ﾐﾈﾗﾘｰ｡ ｽﾀｲﾘｯｼｭで､ 非常に丁寧に造られた印象を受ける｡ ¥5,000 ﾚｯﾄﾞ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 Red Bell Mt. Vineyard '04 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2004年は凝縮し､ 活力ある果実味の特徴が出たｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 勢いあるﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰのｱﾛﾏと､ ｵｰｸのﾊﾞﾆﾗとｺｰﾋｰ豆の風味｡ ﾘｯﾁに､ しなやかで､ 早くからﾊﾞﾗﾝｽがとれ､ ﾒﾙﾛの味わいの特徴が出ている｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ57%､ ﾒﾙﾛ43%｡ ¥4,500 ﾒﾙﾛ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '03 Merlot Bell Mt. Vineyard '03 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2003年はﾎｯﾄなｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞであったが､ ﾒﾄﾞﾛｯｸ･ｴｲﾑｽﾞではｿﾌﾄになり過ぎず､ ｴﾚｶﾞﾝｽなｽﾀｲﾙは健在｡ 熟したﾒﾙﾛの特徴が出て､ ｸﾞﾘｯﾌﾟがあり､ ｽﾊﾟｲｼｰで､ 土っぽい深みのあるﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾒﾙﾛ92%､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ8%｡ 80年代半ばから植えられていた畑 から｡ ¥5,800 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾍﾞﾙ･ﾏｳﾝﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '03 Cabernet Sauvignon Bell Mt. Vineyard '03 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 濃厚な色調で､ ぎっしりと詰まったﾀﾞｰｸﾌﾟﾗﾑのｱﾛﾏが放たれ､ ｱﾛﾏﾃｨｯｸ｡ 良質なｵｰｸを想わせるﾀﾝﾆﾝがﾜｲﾝを引き締め､ 骨格 があり､ ﾄﾞﾗｲなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ92%､ ﾒﾙﾛ8%｡ ¥7,300 ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ｼﾞｮｰｼﾞｽﾞ･ﾋﾙ '05 Chardonnay George's Hill '05 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2005年はｶﾘﾌｫﾙﾆｱの多くの地域において､ 評判の高いｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ このｼｬﾙﾄﾞﾈも例外なく､ 飲む限り､ 最高の出来｡ 熟したﾚ ﾓﾝ､ 洋ﾅｼのｱﾛﾏは引き締まって､ 申し分ない酸度と熟度のﾊﾞﾗﾝｽ｡ 適度なｵｰｸの風味と､ ﾐﾈﾗﾙ感ある持続的な酸味は､ 良質 なﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭのそれと同じ｡ ¥4,000 ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ｼﾞｮｰｼﾞｽﾞ･ﾋﾙ '06 Chardonnay George's Hill '06 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2006年は前年に比べると､ ﾘｯﾁで､ ﾎﾞﾃﾞｨも厚め｡ 絶妙なﾌﾚﾝﾁｵｰｸのﾀｯﾁで､ よく熟しているが､ 大きくなり過ぎず､ 豊富な 酸味に支えられている｡ ほのかにｸﾘｰﾐｰで､ ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂのｱｸｾﾝﾄがある｡ ¥4,350 ｶﾘﾆｬﾝ･ｵｰﾙﾄﾞ･ｳﾞｧｲﾝｽﾞ '06 Carignane Old Vines '06 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｶﾘﾆｬﾝ特有の強めの収斂性や鉄っぽさはなく､ ﾌｫｰｶｽした果実味で､ しなやかな口当り｡ ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰのﾌﾙｰﾃｨｰな果実味があり､ ｿﾌﾄなﾀﾝﾆﾝで､ ｴﾚｶﾞﾝﾄなまとまり｡ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰにある樹齢50年以上の古木の畑から｡ ｶﾘﾆｬﾝ100%｡ ¥4,000 ｼﾗｰ･ﾃｨﾝﾊﾞｰｳﾞｧｲﾝ･ﾗﾝﾁ '04 Syrah Timbervine Ranch '04 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ｲﾝｸのような濃い色調で､ ﾁｪﾘｰとかすかなﾐﾝﾄとﾊﾞﾗのようなﾌﾛｰﾗﾙなｱﾛﾏ｡ 多くのｶﾘﾌｫﾙﾆｱ産ｼﾗｰとは異なり､ 冷涼地区らしい 特徴的な酸味があり､ ｽﾀｲﾘｯｼｭで､ ｴﾚｶﾞﾝﾄ｡ ﾜｲﾅﾘｰ近くにある単一畑から｡ わずかにｳﾞｨｵﾆｴをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ¥4,800 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾌｨｵｰﾅ･ﾋﾙ '05 Pinot Noir Fiona Hill '05 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2005年はｿﾉﾏ全域において近年､ 最高のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 熟度､ 酸度とも申し分なく､ ﾜｲﾝﾒｰｶｰも最高の出来栄えとお墨付き｡ ﾀﾞｰ ｸﾌﾟﾗﾑのｱﾛﾏと､ ｽﾓｰｷｰなﾌﾚｰｳﾞｧｰとﾐﾈﾗﾙっぽさが立ち込め､ 魅力的なﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ｡ 若々しく､ やや閉じているが､ ｽﾄﾗｸﾁｬｰがあ り､ 空気に触れると､ 膨らみを増し､ 風味が全開｡ 熟成のﾎﾟﾃﾝｼｬﾙも高く､ 良質なRRVﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙの潜在力が計り知れる｡ ¥6,000 ― ― 14.2% 14.1% 14.4% 14.4% 14.4% 14.2% 14.9% 14.2% 13.9% 13.3% 13.8% 13.4% 14.9% 13.5% 4215 6591 4589 6590 6695 6124 6444 5549 6732 6730 6731 6353 6483 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｸﾘｰｸｻｲﾄﾞ '01 Pinot Noir Creekside '01 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 色濃く､ 凝縮した黒い果実と土のﾆｭｱﾝｽ｡ 丸々とした力強いﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰの果実味は力任せにならず､ 豊富な酸に支えられ､ 奥行きがある｡ ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨｰで､ 熟成により果実の奥に隠れていた複雑味が出てきている｡ この畑をｶﾞﾛ社に売却し､ 同社のﾋﾙｻ ｲﾄﾞの畑と交換したため､ 2001年が最後のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ ¥6,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '05 Pinot Noir Reserve '05 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾌｨｵｰﾅ･ﾋﾙの畑の最上部の区画から､ 最高のｸｵﾘﾃｨに達したｷｭﾍﾞのみを“ﾘｻﾞｰｳﾞ”としてﾘﾘｰｽ｡ ｽﾓｰｷｰなﾀﾞｰｸﾌﾟﾗﾑなｱﾛﾏで､ 最初から複雑なﾌﾞｰｹが大きく広がる｡ 滑らかに､ ｽｲｰﾄなｴﾝﾄﾘｰで､ ﾌｨｵｰﾅ･ﾋﾙよりも幾分ﾘｯﾁで､ ﾌｫｰｶｽし､ 落ち着いた味わい がある｡ 現時点でも､ ﾊﾞﾗﾝｽのとれたおいしさがある｡ ¥9,400 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾋﾙｻｲﾄﾞ･ｵｰﾙﾄﾞ･ｳﾞｧｲﾝ '02 Pinot Noir Hillside Old Vine '02 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ 中程度の濃さで､ 黒い果実とﾐﾈﾗﾙのﾆｭｱﾝｽ｡ 全体的にやや硬直な感じがあるが､ しなやかな舌触りで､ 骨格がしっかりとし たﾐﾃﾞｨｱﾑなﾌﾟﾛﾎﾟｰｼｮﾝ｡ 引き締まった酸の縁どりで､ 空気に触れると､ 風味がどんどん変化していく｡ 飲み頃を待つか､ 今 飲むのであれば､ ﾃﾞｷｬﾝﾀしたい｡ 3樽のみ生産｡ ¥10,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾋﾙｻｲﾄﾞ･ｵｰﾙﾄﾞ･ｳﾞｧｲﾝ '05 Pinot Noir Hillside Old Vine '05 ｿﾉﾏ､ ﾙｼｱﾝ･ﾘｳﾞｧｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾜｲﾅﾘｰを立ち上げた1978年以前から植えらていたもっとも古い区画から3樽のみ造られる｡ ﾍｸﾀｰﾙ当たり35ﾍｸﾄﾘ･ﾘｯﾄﾙの低収量 で摘み取られ､ 凝縮した果実の層を成している｡ 現時点では､ まだ少し強張っているが､ ﾐﾈﾗﾙ､ ｽﾊﾟｲｽの力強いﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝに 支えられ､ 長期熟成に持ち耐えられるｽﾄﾗｸﾁｬｰが備わっている｡ ﾌｨﾈｽに富み､ 非常に長い余韻がつづく｡ ¥10,000 ｷｭﾍﾞ･ｼﾓｰﾇ '04 Cuvee Simone '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 濃紫色で､ 黒と紫の豊潤な果実のｱﾛﾏに､ 鉄分を帯びた土っぽいﾆｭｱﾝｽ｡ ｽｲｰﾄなﾌﾟﾗﾑの果実味で､ ﾘｯﾁにｼﾞｭｰｼｰ｡ たっぷりと したﾀﾝﾆﾝが伴なったﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾒﾙﾛ79%､ ｼﾗｰ13%､ 残りﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ｡ ¥4,500 ﾗ･ﾏｴｽﾄﾗ '04 La Maestra '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ 2004年は収穫が例年より30％まで落ち込んだが､ 凝縮した果実と豊富な酸味が備わったすばらしい出来栄えとなった｡ 濃厚 な黒紫系果実と､ 甘草､ 杉のﾌﾚｰｳﾞｧｰで､ 気品あるﾄｯﾌﾟﾉｰｽﾞ｡ しなやかなで､ つやがあり､ 絹のようなﾀﾝﾆﾝと酸味が心地よ く､ 優雅｡ 最初にﾌﾞﾄﾞｳを植えたﾛﾚｰﾇ・ﾗｽﾄﾝに敬意を表し､ 最高峰にふさわしいﾜｲﾝとして造られる｡ ¥8,700 ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 Chardonnay '06 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2006年から産地がｿﾉﾏ･ｶｳﾝﾃｨから､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰへ変更され､ これまでのｽﾀｲﾙに比べ､ ﾎﾞﾃﾞｨｰﾗｲﾝはやや細くなり､ 酸味 がより強く感じられる｡ 生き生きとしたﾚﾓﾝ､ 洋ﾅｼの果実に､ さわやかなｵｰｸのﾀｯﾁがあり､ ﾌﾚｯｼｭな仕上がり｡ ¥2,860 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ '05 Sauvignon Blanc '05 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 2005年は最高のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞとなり､ 見事に熟した果実がぎっしりと詰まっている｡ ｼﾞｭｰｼｰなﾃｸｽﾁｬｰで､ ﾒﾛﾝ､ ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂの果 実味とさわやかな酸があり､ ﾘｯﾁなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ｵｰｸの風味はほとんどないが､ まるやかなｺｸがあり､ 良質なﾎﾞﾙﾄﾞｰ･ﾌﾞﾗﾝを想わせ る｡ 3%ｳﾞｨｵﾆｴをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ¥2,860 ｿｰｳﾞｨﾆｮﾝ･ﾌﾞﾗﾝ '06 Sauvignon Blanc '06 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ 86%を樽発酵させ､ ｵﾘとともに樽熟成させることで､ ﾜｲﾝにﾎﾞﾃﾞｨと複雑味を与えている｡ ﾚﾓﾝ､ ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｱﾛﾏで､ 厚み ある口当たりを柑橘系の酸味が覆い､ ｵｰｸのｱｸｾﾝﾄで､ 幅のある味わい｡ 毎年､ 秀でたｸｵﾘﾃｨｰと個性を備えたｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ｡ 2%ｳﾞｨｵﾆｴをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ¥2,860 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 Cabernet Sauvignon '05 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰのｱﾛﾏで､ ﾛｰｽﾄした香ばしい風味が覆っている｡ 均衡のとれたﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ 酸味が長く残り､ 最近のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ のなかで､ もっともｴﾚｶﾞﾝﾄな印象｡ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰらしいｽﾀｲﾘｯｼｭな味わいで､ ﾜｲﾅﾘｰのﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟの期待を裏切らない､ 秀 でたｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ｡ ¥3,150 ﾒﾙﾛ '05 Merlot '05 ｿﾉﾏ､ ｱﾚｷｻﾝﾀﾞｰ･ｳﾞｧﾚｰ ﾀﾞｰｸﾌﾟﾗﾑとﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰの芳香なﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ｡ しなやかなﾃｸｽﾁｬｰで､ ほのかにﾁｮｺの甘みがあり､ さわやかな酸味がつづく｡ 適度 な凝縮度で､ ﾊﾞﾗﾝｽよく､ ﾒﾙﾛのおいしさが申し分なく表現されている｡ ¥3,150 ｼﾞﾝﾌｧﾝﾃﾞﾙ･ｴｽﾃｰﾄ '03 Zinfandel Estate '03 ﾛﾀﾞｲ 古木から由来する土っぽいﾐﾈﾗﾙと､ ﾌﾟﾙｰﾝとﾀﾞｰｸﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏ｡ 滑らかで､ ﾌｨﾆｯｼｭにほのかな甘みを残すものの､ 全体的に上 品な味わい｡ 徐々に熟成した味わいが出て､ 最後にﾎﾟｰﾄのようを飲んだときのような満足感がある｡ 品種の域を超えた魅力 あるﾜｲﾝ｡ 60年を超える古木の畑から｡ ¥4,300 ﾌﾟﾃｨ･ｼﾗｰ '04 Petite Syrah '04 ﾅﾊﾟ･ｳﾞｧﾚｰ みなぎったﾌﾞﾗｯｸﾌﾙｰﾂのｱﾛﾏに､ ﾛｰｽﾄ香とｺｼｮｳ､ 甘草の風味｡ ﾘｷｭｰﾙのような滑らかな舌触りで､ 凝縮した果実のｴｯｾﾝｽと熟 したﾀﾝﾆﾝで､ 活力あるﾃｸｽﾁｬｰ｡ 2004年は酸味が豊かで､ ﾛﾝｸﾞﾗﾝの期待を裏切らない出来栄え｡ 60年以上の古木の自社畑か ら｡ ¥5,550 ― ― 13.7% 13.7% 13.4% 13.0% 14.2% 15.3% 13.9% 13.9% 13.9% 14.1% 13.9% 14.0% 14.2% 6298 6326 6689 5225 4449 6863 6565 6861 5427 6601 6862 4209 ｻﾞ･ﾗｳﾞｨｵﾝ '05 The L'Avion '05 ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ､ ｻﾝﾀ･ｲﾈｽﾞ･ｳﾞｧﾚｰ 深い黄金色で､ 洋ﾅｼ､ ﾊﾞﾅﾅ､ ﾏﾝｺﾞのｱﾛﾏ｡ 力強く､ 重厚で､ 空気に触れると､ 柑橘系のｱﾛﾏが広がってくる｡ 口内では何層 もの風味が広がり､ ｲﾝﾊﾟｸﾄある力強い余韻がある｡ 畑の中心地が以前､ 臨時滑走路であったことから ｢L'Avion (仏語で飛 行機)｣ とﾈｰﾐﾝｸﾞ｡ ﾙｰｻﾝﾇ98%､ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ2%｡ ¥5,000 ｴｽﾃｰﾄ･ｼﾗｰ '05 Estate Syrah '05 ｻﾝﾀ･ﾊﾞｰﾊﾞﾗ､ ｻﾝﾀ･ｲﾈｽﾞ･ｳﾞｧﾚｰ 濃紫色で､ ﾌﾞﾗｯｸﾌﾙｰﾂとﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰ､ 甘草の香り｡ 芳香なﾌﾟﾛﾌｨｰﾙで､ 凝縮したﾋﾟｭｱｰなﾌﾙｰﾂとｵｰｸのｽﾊﾟｲｼｰなﾌﾚｰｳﾞｧｰが穏や かにまとまり､ 一貫してｼﾙｷｰ｡ 北部ﾛｰﾇのような華やかさと､ しなやかなﾃｸｽﾁｬｰがある｡ 少量のｳﾞｨｵﾆｴをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ¥5,300 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ '05 Cabernet Sauvignon '05 ﾚｲｸ･ｶｳﾝﾃｨ ﾚｲｸ･ｶｳﾝﾃｨの湖を見下ろす標高700mlに位置する単一畑のﾌﾞﾄﾞｳから造られる｡ さわやかなﾁｪﾘｰとﾌﾟﾗﾑのｱﾛﾏで､ ほのかにﾌﾛｰ ﾗﾙな香り｡ ﾗｲﾄからﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ 涼しげな､ 軽快な果実味で､ やさしい口当り｡ ¥2,980 ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾊｲﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '00 Chardonnay Hyde Vineyard '00 ｶｰﾈﾛｽ 名高いﾊｲﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのｼｬﾙﾄﾞﾈ｡ ｲｰｽﾄや穀物の甘く､ 香ばしいﾌﾚｰｳﾞｧｰに､ ﾏﾝｺﾞと熟したﾘﾝｺﾞのｱﾛﾏがつづく｡ 熟成がゆっく りと進み､ 粘度が出て､ 口内ではﾄｰｽﾃｨｰなｱｰﾓﾝﾄﾞの風味が広がる｡ ﾌｨﾆｯｼｭにはﾐﾈﾗﾙが伴った､ 長い余韻がある｡ ¥5,740 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾊｲﾄﾞ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '00 Pinot Noir Hyde Vineyard '00 ｶｰﾈﾛｽ ﾀﾞｰｸﾌﾟﾗﾑのｽｲｰﾄなｱﾛﾏで､ ﾄｰｽﾃｨで､ ｽﾊﾟｲｼｰ｡ ｵｰｸのﾊﾞﾆﾗの風味に丸々としたﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰの果実が溶け込み､ 肉､ ﾐﾙｸﾁｮｺ､ ｽ ﾓｰｸのﾌﾚｰｳﾞｧｰが広がる｡ ｼﾙｷｰで､ 力強いﾘｯﾁな果実のﾌｨﾆｯｼｭ｡ 新樽比率48%で､ 29ヶ月間熟成｡ ¥6,400 ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'07 Pinot Gris S'07 ｵﾚｺﾞﾝ 2007年産は前年よりも穏やかな熟度で､ 幾分さっぱりとした味わい｡ ﾋﾟｰﾁ､ ﾏﾝｺﾞ､ ｸﾞｱﾊﾞなどの芳醇なﾄﾛﾋﾟｶﾙﾌﾙｰﾂと､ ｵﾚﾝｼﾞ､ ﾚﾓﾝの柑橘の風味が交わり､ ﾌﾙｰﾃｨｰで､ 柔和な口当り｡ ｸﾞﾗｽﾜｲﾝ単体で楽しめる風味が詰まっている｡ ¥2,400 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ S'06 Riesling S'06 ｵﾚｺﾞﾝ 今､ ｵﾚｺﾞﾝでﾘｰｽﾘﾝｸﾞは注目の品種｡ ﾗｲﾑ､ ﾚﾓﾝのﾌﾚｯｼｭなｱﾛﾏに､ ほのかにｵﾚﾝｼﾞやｼﾞｬｽﾐﾝの香り｡ ｸﾘｰﾝなﾄﾞﾗｲさと､ ふくよ かな口当りがﾊﾞﾗﾝｽよくまとまり､ ほのかに石っぽいﾆｭｱﾝｽのあるﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥2,560 ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 Chardonnay S'06 ｵﾚｺﾞﾝ ﾗｲﾑ､ ﾐｶﾝ､ 青ﾘﾝｺﾞのｱﾛﾏで､ ｵｰｸの風味はなく､ ふくよかな口当たり｡ ﾋﾟｭｱｰに熟れた果実味と適度な酸味で､ 幅広い食事と 柔軟に楽しめる｡ 複数のﾃﾞｨｼﾞｮﾝ･ｸﾛｰﾝから MLFせずに造られる｡ ¥2,800 ﾛｾﾞ S'05 Rose S'05 ｵﾚｺﾞﾝ 珍しいｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ100％で造られるﾛｾﾞ｡ やや濃い色調で､ ｲﾁｺﾞｷｬﾝﾃﾞｨｰに､ かすかなｾﾛﾘの風味｡ さっぱりとした甘みを舌に 感じるものの､ ﾌｨﾆｯｼｭはﾄﾞﾗｲ｡ ｵﾚｺﾞﾝ南部､ ﾛｰｸﾞ･ｳﾞｧﾚｰ､ ﾃﾞﾙ･ﾘｵ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞから｡ ¥2,380 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ S'06 Pinot Noir S'06 ｵﾚｺﾞﾝ 2006年は2003年に続いて暑い夏を迎え､ 7月は一時40度以上を越す猛暑に見舞われたが､ 8月後半から冷しくなり､ 幾分酸 度は保持された｡ ﾌﾟﾗﾑ､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの果実は丸みがあり､ ﾋﾟｭｱｰで､ ﾘｯﾁなﾃｸｽﾁｬｰ｡ 豊満にｽｲｰﾄで､ ｽﾓｰｷｰなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥3,000 ﾅｲﾄ･ｱﾝﾄﾞ･ﾃﾞｲ･ﾚｯﾄﾞ S'05 Night and Day Red S'05 ﾛｰｸﾞ･ｳﾞｧﾚｰ ﾒﾙﾛ､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ､ ｶﾍﾞﾙﾈ･ﾌﾗﾝ､ ｼﾗｰ､ ｸﾞﾙﾅｯｼｭ､ ｻﾝｼﾞｮﾍﾞｰｾﾞ､ ﾈｯﾋﾞｵｰﾛ､ ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾆｮと8品種をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたﾕﾆｰｸなﾜｲﾝ｡ 活力あるﾌﾟﾗﾑとﾁｪﾘｰの果実味で､ まろやかで､ 不思議なﾊﾞﾗﾝｽのよさがある｡ 作家､ ｻﾐｭｴﾙ･ｼﾞｮﾝｿﾝの本での､ ｢明かりもろ くにない時代､ あやしいことをするのはきまって昼か夜かもわからないとき｣ になぞり､ 誰も造らないようなこのﾜｲﾝに“Nigh t and Day”とﾈｰﾐﾝｸﾞ｡ ¥3,280 ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ '03 Pinot Gris '03 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰに広がる3つの古木の畑から造られるﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑの佳作｡ 2003年は暑かったため､ 糖度が高く､ 多い遅い摘み のような甘さがある｡ 砂糖漬けの洋ﾅｼのﾘｯﾁな果実が口内を覆い尽くすが､ 幾分の酸味のおかげで､ 食中ﾜｲﾝとして楽しめる｡ ﾌｫｱｸﾞﾗなどとは最高のﾏﾘｱｰｼﾞｭ｡ 2004年を最後に生産を中止｡ ¥4,200 ― ― 14.1% 14.9% 14.1% 14.2% 14.5% 13.0% 13.0% 13.0% 13.0% 13.5% 13.9% 13.5% 6439 6742 6438 5236 6743 5233 6127 6566 5679 6129 6128 6865 5540 6570 6567 ﾄﾞｸﾀｰ･ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ '06 Dr.Bergstrom Riesling '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 複数の酵母を使用し､ それぞれ酵母ごとにｽﾃﾝﾚｽの小樽を分け､ ゆっくりと低温発酵させることで､ 複雑なｱﾛﾏを引き立たせ ている｡ 花､ ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ､ ﾘﾝｺﾞのｱﾛﾏで､ 口当りはﾄﾞｲﾂ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞのような甘美な果実味と気品ある酸味があり､ 後半はｵｰｽ ﾄﾘｱ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞのようにﾄﾞﾗｲ｡ 空気に触れるとともに膨らみが増し､ ﾘｯﾁなﾌｨﾆｯｼｭ｡ 絶妙な残糖と酸度のﾊﾞﾗﾝｽで､ 力強いｺｸと 長い余韻がある｡ 平均20年以上樹齢の畑から｡ ¥4,300 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 Pinot Noir '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 熟度が高かった2006年は糖度の高いﾜｲﾝに仕上がったが､ ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑではそれを感じさせないほどきれいな酸味があり､ ﾋﾟｭｱｰ な果実味が全体的に行き渡っている｡ 豊潤なﾀﾞｰｸﾌﾟﾗﾑの果実味と､ 香ばしいｵｰｸの風味で､ しなやかで､ 早くから落ち着い た味わいがある｡ ¥5,600 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｶﾝﾊﾞｰﾗﾝﾄﾞ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '06 Pinot Noir Cumberland Reserve '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 早くからﾊﾞﾗﾝｽのとれたおいしさを提供する複数のｼﾝｸﾞﾙ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ｶｼｽとﾚｯﾄﾞﾁｪﾘｰのｽｲｰﾄな赤いﾌﾙｰﾂのｱﾛﾏで､ 滑 らかで､ ｽﾑｰｽﾞ｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ ｼﾅﾓﾝやｸﾛｰﾌﾞのｽﾊﾟｲｽとﾁｮｺﾚｰﾄの風味のｱｸｾﾝﾄがある｡ ¥7,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾌﾞﾛｰﾄﾞﾚｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 Pinot Noir Broadley Vineyard '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ中南部に位置するﾌﾞﾛｰﾄﾞﾚｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞは､ ﾍﾞﾙｸﾞｽﾄﾛﾑのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙのﾚﾝｼﾞのなかでもっとも濃厚な色で､ 力強い 黒い果実とｽﾊﾟｲｽの特徴がある｡ 凝縮して､ ﾐﾈﾗﾙに富み､ ﾀｰﾙとｴｷｿﾞﾁｯｸなｽﾊﾟｲｽのｳﾞｪｰﾙに覆われ､ ﾘｯﾁで長い余韻がある｡ ﾌﾞ ﾛｰﾄﾞﾚｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのｸﾗｳﾃﾞｨｱ･ﾁｮｲｽの樹齢20年以上の畑から｡ ¥10,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾃﾞ･ﾗﾝﾁｪﾛｯﾃｨ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '06 Pinot Noir De Lancellotti Vineyard '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾗﾝﾁｪﾛｯﾃｨはﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾏｳﾝﾃﾝにある自社畑で､ 2004年からﾃﾞﾒﾃｰﾙのﾊﾞｲｵﾀﾞﾅﾐｯｸｽ認証を受けている｡ ｼﾅﾓﾝ､ ｸﾛｰﾌﾞ､ ｱﾆｽなどの 甘いｽﾊﾟｲｽの香りを放ち､ ｱﾛﾏﾃｨｯｸなﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ｡ ｶｼｽ､ ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰの果実味はﾘｯﾁにｼﾞｭｰｼｰ｡ 他のｼﾝｸﾞﾙ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞほど力強い凝 縮度はないものの､ 若々しく､ 活力があり､ 華麗なおいしさがある｡ ¥10,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｼｪｲ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 Pinot Noir Shea Vineyard '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 濃厚な色で､ ぎっしりと詰まったﾁｪﾘｰとﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの果実が新樽からくるﾊﾞﾆﾗ香と､ ｸﾛｰﾌﾞやｼﾅﾓﾝのｽﾊﾟｲｽ風味に覆われ､ 土っ ぽい風味の広がりがある｡ どっしりとした重量感をしっかとした酸とﾀﾝﾆﾝのﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝが支え､ ﾃﾞｶﾀﾞﾝｽなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥11,400 ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'06 Pinot Gris S'06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾋﾟｰﾁの豊潤な果実のｱﾛﾏで､ ﾋﾟｭｱｰな口当り｡ 糖分はいくぶん高めだが､ ﾌﾚｯｼｭな酸のおかげで､ ﾌｨﾆｯｼｭはさわやか｡ ｵｰｸ無 使用｡ ¥2,800 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｴｽﾃｰﾄ '06 Pinot Noir Estate '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2003年につづいて熟度の高かった2006年だが､ ﾍﾞｾﾙ･ﾊｲﾂが位置するｴｵﾗ･ﾋﾙｽﾞ地区は午後から涼風が太平洋から流れ込んで くるため､ 酸度は適度に保持された｡ 豊潤なﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑのｱﾛﾏで､ 活力ある風味｡ 若々しく､ ｽｲｰﾄな心地よいﾃｸｽﾁｬｰ があり､ しなやかなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ 魅力的な黒と紫の果実が集約され､ 熟したﾀﾝﾆﾝがある｡ ¥5,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｴｽﾃｰﾄ '04 Pinot Noir Estate '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾌﾞﾗｯｸﾌﾙｰﾂに土､ ﾐﾝﾄのﾌﾚｰｳﾞｧｰが重なり､ 活力あるﾄｯﾌﾟﾉｰｽﾞ｡ ほどよく凝縮し､ 後からｽﾊﾟｲｼｰさが口内で浮き立ち､ きれい な酸味が全体を調えている｡ 数年の熟成が期待できるｽﾄﾗｸﾁｬｰがある｡ ¥5,000 ｻｳｽｲｰｽﾄ･ﾌﾞﾛｯｸ･ﾘｻﾞｰｳﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 Southeast Block Reserve Pinot Noir '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾍﾞｾﾞﾙ・ﾊｲﾂのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙのﾚﾝｼﾞのなかでもっとも調和的で､ 繊細なﾜｲﾝ｡ ﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏに､ ﾊﾞｲｵﾚｯﾄの香りが縁取り､ 舌に ほのかなｶｼｽの甘みを感じる｡ 伸びやかな酸とさわやかなﾀﾝﾆﾝがﾊﾞﾗﾝｽよく馴染み､ ﾌｨﾆｯｼｭに長い酸味が伴う｡ ¥6,700 ｶｽﾃｨｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 Casteel Reserve Pinot Noir '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2004よりは幾分凝縮度は穏やかであるが､ 今飲む限り､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの方が味わいに広がりがあり､ ﾊﾞﾗﾝｽのよさが出ている｡ ﾘｯﾁに熟したﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの果実味に､ ほのかなﾐﾈﾗﾙ感が漂い､ 活力ある酸味と熟成に耐えうるｽﾄﾗｸﾁｬｰがある｡ 持続的な酸味を 伴う余韻も長め｡ ¥8,000 ｱﾐｶｽ '06 Amycas '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ､ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ､ ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ､ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞのﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ ﾒﾛﾝ､ ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ､ ﾈｸﾀｰの熟した果実ｱﾛﾏとほのかなﾌﾛｰﾗﾙな香り｡ ﾋﾟｭｱｰで､ ｸﾘｰﾝにﾌﾙｰﾃｨｰで､ わずかな残糖を舌に感じる｡ ¥3,000 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ '05 Riesling '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ やや緑がかった色で､ ｼﾄﾗｽとﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰの華やかな香り｡ ｸﾘｱｰな酸のｴﾝﾄﾘｰで､ ほのかにﾊﾁﾐﾂのｺｸに､ 湿った石やほのかなﾐﾈﾗﾙ の硬さが縁取る｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑにﾄﾞﾗｲで､ ふくよかなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ｵｰｸ無使用｡ ¥3,300 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ｱﾗ '06 Riesling Ara '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 樹齢20年以上の4つの畑から造られる限定生産のｷｭﾍﾞ｡ 凝縮した果実のｱﾛﾏが放たれ､ すこぶる粘度がｸﾞﾗｽから見て取れる｡ 完熟のﾘﾝｺﾞ､ ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ､ ﾋﾟｰﾁのｱﾛﾏにﾜｯｸｽ､ ｸﾛｰﾌﾞ､ 干草など複雑な風味が縁取る｡ ｸﾞﾘｯﾌﾟがあり､ ﾐﾈﾗﾘｰな深みのある味わ いで､ ﾘｯﾁで長い余韻がある｡ 残糖1.4g/L｡ 275ｹｰｽ生産｡ ¥4,800 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 Pinot Noir '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2006年はﾘｯﾁな仕上がりで､ ｱﾙｺｰﾙ度も例年より高めだが､ さわやかな酸味が伴い､ ﾊﾞﾗﾝｽよい飲み心地｡ ｽｲｰﾄなｶｼｽとﾁｪﾘｰ のｱﾛﾏをｵｰｸの風味が覆い､ 余韻にｽﾊﾟｲｽとﾊｰﾌﾞとほのかな土のﾆｭｱﾝｽがある｡ ¥4,800 ― ― 12.5% 14.5% 14.2% 14.0% 14.2% 14.0% 13.8% 13.9% 14.1% 14.1% 13.5% 13.7% 13.3% 13.1% 14.5% 5542 5240 5543 6906 6111 6574 6573 6762 5833 6868 5834 6112 6451 6452 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｼﾞｬﾅｽ '04 Pinot Noir Janus '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾊﾞｲｵﾀﾞﾅﾐｯｸ､ およびｵｰｶﾞﾆｯｸ育成された比較的樹齢の古い区画からのﾌﾞﾄﾞｳを使用｡ 活力あるﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰとｽﾊﾟｲｽの風味で､ 凝縮感あるﾄｯﾌﾟﾉｰｽﾞ｡ ﾘｷｭｰﾙのような粘度のある口当たりを豊富な酸が覆い､ 力強い余韻を残す｡ まだ若々しくも､ ﾀﾝﾆﾝは 熟しており､ 熟成のﾎﾟﾃﾝｼｬﾙの高さが感じられる｡ ｢ｼﾞｬﾅｽ｣ とはﾛｰﾏ神話のなかで新しい善事の始まりを象徴する神の名｡ ¥5,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｼﾞｬﾅｽ '03 Pinot Noir Janus '03 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 丸々としたﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰとわずかにｽﾊﾟｲｽと穀物が感じられ､ 力強い香り｡ ｽｲｰﾄで､ 丸みを帯び､ 空気に触れると徐々に表情 が豊かに｡ 現時点でも非常に均衡はとれているが､ もうしばらく寝かせると､ さらに風味は広がりを見せる気配｡ ｼﾞｬﾅｽとは ﾛｰﾏ神話のなかで新しい善事の始まりを象徴する神の名｡ ¥5,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾗｽﾀﾊﾞﾝ '04 Pinot Noir Rastaban '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾒｲｻﾗの最高質のﾌﾞﾄﾞｳからﾊﾟﾃｨ･ｸﾞﾘｰﾝ､ ﾃﾞｲｳﾞｨｯﾄﾞ･ｵｰﾄﾘｰ､ ｴｲﾐｰ･ｳｪｽﾞﾙﾏﾝらの手によって造られるﾌﾞﾙｯｸｽのﾄｯﾌﾟｷｭﾍﾞ｡ 濃 厚な色調で､ 黒い果実の凝縮したｱﾛﾏに覆われ､ ｽﾓｰｷｰで､ ｵｰｸ､ 鉱物､ 土の風味がﾘｯﾁな果実味とともに口内に広がり､ ｼﾙ ｷｰ｡ ﾊﾟﾜｰとｴﾚｶﾞﾝｽが共存し､ 力強い余韻が長く残る｡ ﾗｽﾀﾊﾞﾝとはｱﾗﾋﾞｱの語源で､ りゅう座のこと｡ 生産量150ｹｰｽ｡ ¥9,000 ﾃﾁｽ(ﾚｲﾄ･ﾊｰﾍﾞｽﾄ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ) (375ml) '05 Tethys (Late Harvest Riesling) (375ml) '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 収穫後のﾌﾞﾄﾞｳを氷結させ造られるﾃﾞｻﾞｰﾄﾜｲﾝ｡ 煮詰めたﾘﾝｺﾞ､ ﾐｶﾝ､ ﾊﾁﾐﾂにほのかなﾌﾛｰﾗﾙな香り｡ 舌にはしっかりと甘み を感じるが､ 快活な酸味で､ 上品な仕上がり｡ ﾃﾁｽとは土星の巨人女神のこと｡ 生産量90ｹｰｽ｡ ¥4,500 ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ S'06 Pinot Gris S'06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2006年は夏の前半が非常に暑かったため､ 収穫の早いﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘは結果､ 残糖分が多く､ 例年よりも甘みが先に感じられ､ ｱﾙ ｺｰﾙ度もやや高め｡ ﾒﾛﾝｼﾛｯﾌﾟとﾊﾁﾐﾂのｱﾛﾏで､ ほのかに白い花の香りがあり､ ﾋﾟｭｱｰでｼﾞｭｰｼｰ｡ ﾌｨﾆｯｼｭはさっぱりとした酸味 が伴う｡ 残当0.6g/L｡ ¥3,380 ｲﾉｯｸｽ･ｼｬﾙﾄﾞﾈ S'06 INOX Chardonnay S'06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 樽に一切触れさせず､ ﾋﾟｭｱｰで透明感ある口当りを表現したｼｬﾙﾄﾞﾈ｡ ﾒﾛﾝ､ ﾘﾝｺﾞの熟れた果実味で､ ふくよかな口当り｡ ﾌﾙｰ ﾃｨｰで､ ｸﾞﾗｽ単体の楽しめるおいしさがある｡“ｲﾉｯｸｽ”とは化学用語で ｢ｽﾃﾝﾚｽ｣ のこと｡ ¥3,400 ﾄﾞﾗｲ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ﾘｻﾞｰｳﾞ S'06 Dry Riesling Reserve S'06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｢ﾄﾞﾗｲ｣ とﾗﾍﾞﾙに書かれているものの､ しっかりと熟れた果実の風味で､ ﾌｨﾆｯｼｭにほのかな糖分を感じる｡ 青ﾘﾝｺﾞ､ ﾗｲﾑ､ 花の香りで､ ﾋﾟｭｱｰな果実味とﾐﾈﾗﾙ感を伴うきれいな酸味が長く残る｡ ｵﾚｺﾞﾝでこの品種において､ ﾁｭﾍｲﾗﾑは常にﾄｯﾌﾟの評 価｡ ｵｰｸ無使用｡ 残当0.6g/L｡ ¥3,880 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･3ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ S'06 Pinot Noir 3Vineyard S'06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2006年はﾘﾘｰｽ直後も､ すでにおいしさが溢れ､ 前評判の高かったｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 例年よりは濃い色調で､ 魅力的なﾚｯﾄﾞﾁｪﾘｰとﾌﾟ ﾗﾑのｱﾛﾏ｡ 生き生きとして､ ﾘｯﾁにしなやか｡ 活力ある赤いﾌﾙｰﾂに､ ｽﾊﾟｲｽ､ 土っぽい風味がまじわり､ 豊満｡ ｽｲｰﾄながら､ ｴ ﾚｶﾞﾝｽなｳﾞｪｰﾙに覆われ､ 近年､ 最高の仕上がり｡ ¥5,600 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｯｼﾞｸﾚｽﾄ '03 Pinot Noir Ridgecrest '03 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ やや淡い赤紫色で､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰのｽｲｰﾄなｱﾛﾏ｡ しなやかなｴﾝﾄﾘｰで､ 2003年にしては実際のｱﾙｺｰﾙ度は感じられない｡ ﾘｯｼﾞｸﾚｽﾄ地区特有の凝縮した果実味はないものの､ 生き生きとしてﾌﾙｰﾃｨｰで､ ｴﾚｶﾞﾝﾄなまとまりがある｡ ﾘｯｼﾞｸﾚｽﾄはﾁｭﾍｲﾗ ﾑがﾁｭﾍｲﾗﾑ･ﾏｳﾝﾃﾝ地区に1982年に最初に植えた畑｡ ¥6,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｺｰﾗﾙ･ｸﾘｰｸ '06 Pinot Noir Corral Creek '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｺｰﾗﾙ･ｸﾘｰｸはﾜｲﾅﾘｰ近辺にある畑｡ 淡い赤紫色で､ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾚｯﾄﾞﾁｪﾘｰのｱﾛﾏに､ ﾌﾛｰﾗﾙな縁取りがあり､ ｼﾙｷｰ｡ 若々しく､ 透き通るほどﾋﾟｭｱｰなﾃｸｽﾁｬｰで､ ﾃﾞﾘｹｰﾄな果実の甘みとさわやかな酸味が舌にやさしく残る｡ ﾁｭﾍｲﾗﾑのﾚﾝｼﾞのなかでもっとも ﾌｪﾐﾆﾝで､ ﾁｬｰﾐﾝｸﾞなﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ｡ ¥7,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '03 Pinot Noir Reserve '03 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 深い赤紫色で､ 野性的なﾍﾞﾘｰの果実味とｵｰｸからのｽﾊﾟｲｼｰな風味で､ 魅力的な深い香りに引き込まれる｡ 柔和なｱﾀｯｸながら､ 複雑味に富み､ ﾅﾁｭﾗﾙで伸びやかなﾃｸｽﾁｬｰで､ 高貴なまとまりがある｡ 風格を漂わせ､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞでは抜きん出た傑作 ¥9,700 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '04 Pinot Noir Reserve '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 主にﾘｯｼﾞｸﾚｽﾄのﾌﾞﾄﾞｳから造られるﾊﾞﾚﾙｾﾚｸｼｮﾝ｡ 淡い色調で､ 赤い花びらのようなｱﾛﾏﾃｨｯｸな香りが浮き立つ｡ 生き生きと して､ 甘美なﾁｪﾘｰの果実が豊満に広がり､ 一貫してｼﾙｷｰ｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨながら､ 力強い果実のｱｸｾﾝﾄと官能的な余韻が長 くつづく｡ ¥10,000 ｷｬﾌﾟﾃﾝ･ｸﾗｰｸ･ｷｭﾍﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ '99 Captain Clark Cuvee Brut '99 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 一番絞りのｷｭﾍﾞを使用し､ ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞの個性を備えたﾛｯﾄのみをﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ･ｷｭﾍﾞ｡ 淡い黄金色を帯び､ ほのかに甘 い赤い果実の香りがある｡ 豊潤で､ 泡はやや穏やかだが､ しっかりとした酸に支えられ､ 長い余韻を残す｡ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ70%､ ｼｬﾙﾄﾞﾈ30% / 瓶内熟成5 年/ ﾄﾞｻｰｼﾞｭ8.5g｡ ¥4,300 ﾄｰﾏｽ･ｼﾞｪﾌｧｰｿﾝ･ﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞ･ｷｭﾍﾞ･ﾌﾞﾘｭｯﾄ '98 Thomas Jefferson Prestige Cuvee Brut '98 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 最高質のﾌﾞﾄﾞｳのみを使用した一番絞りのｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ･ｷｭﾍﾞ｡ 深みのある黄金色で､ ｱｰﾓﾝﾄﾞ､ ｸﾚｰﾑ･ﾌﾞﾘｭﾚの香り｡ 気圧は少な く､ 熟成した白ﾜｲﾝのような味わい｡ 98年はﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙが最高に熟した年で､ その特徴が､ ﾘｯﾁで､ 複雑な余韻に表現されて いる｡ ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ75%､ ｼｬﾙﾄﾞﾈ25%｡ 瓶内熟成6年/ﾄﾞｻｰｼﾞｭ3.5g｡ ¥5,400 ― ― 15.0% 14.3% 14.6% 10.1% 15.5% 14.9% 12.6% 14.8% 15.4% 15.4% 15.4% 13.9% 12.5% 12.5% 6578 6871 6576 5521 6575 6872 6443 5437 6017 6992 6874 6583 6873 6581 6582 6875 6481 ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ '06 Pinot Blanc '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 豊潤な果汁がそのままﾜｲﾝになったように､ ｼﾞｭｰｼｰで､ ﾋﾟｭｱｰな味わい｡ すりおろしﾘﾝｺﾞと白桃のふくよかなｱﾛﾏで､ ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ と比べると糖分は控えめで､ さっぱりとした味わい｡ 芳醇で､ ｸﾞﾗｽ単体で楽しめるおいしさがある｡ ｵｰｸ無使用｡ ¥3,000 ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ '07 Pinot Gris '07 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2007年は例年よりも幾分糖分は低く､ ﾌﾚｯｼｭ感ある味わい｡ 熟れた洋ﾅｼ､ ﾘﾝｺﾞのｱﾛﾏで､ ﾋﾟｭｱｰで､ ふくよかなﾃｸｽﾁｬｰ｡ ｵｲﾘｰ な口当たりで､ ﾘｯﾁなｱｸｾﾝﾄがある｡ ｵｰｸ無使用｡ ¥3,000 ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ･ｴｽﾃｰﾄ '06 Riesling Estate '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2006年は夏中盤まで暑かったため､ これまでより糖度は幾分高いが､ ｸﾘｰﾝな酸とﾋﾟｭｱｰな果実味は健在で､ 上品にﾌﾙｰﾃｨｰ｡ ﾘﾝｺﾞ､ 白桃のｱﾛﾏで､ ほのかなﾐﾈﾗﾙが感じられ､ ｵﾚｺﾞﾝ･ﾘｰｽﾘﾝｸﾞのﾎﾟﾃｼｬﾙの高さが感じられる｡ 樹齢30年以上の畑から｡ 残 糖0.6g/L｡ ¥3,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾛｾﾞ '05 Pinot Noir Rose '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 低温発酵後､ すぐに果皮を取り除いて造られるﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ100%のﾛｾﾞ｡ 淡いﾋﾟﾝｸ色で､ さわやかなｽﾄﾛﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏとほのかなｾ ﾛﾘの香り｡ ｸﾘｰﾝで､ ﾌﾚｯｼｭな酸と低めのｱﾙｺｰﾙ感で､ 夏には最適｡ ¥2,640 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 Pinot Noir '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2006年は7月後半から8月半ばに一時的に猛暑を迎えたものの､ その後は涼しくなり､ 高い熟度ながら､ 適度な酸度が保たれ ﾌﾞﾄﾞｳは摘み取られた｡ 熟れたﾌﾞﾗｯｸﾁｪﾘｰとﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの果実味は生き生きとして､ 活力があり､ 豊満にｽｲｰﾄ｡ ﾀﾝﾆﾝも熟し､ ｼﾙ ｷｰなﾃｸｽﾁｬｰが最後の余韻までつづく｡ ¥4,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾗ･ﾎﾞｴｰﾑ '06 Pinot Noir La Boheme '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｴﾙｸ･ｺｰｳﾞのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙのﾚﾝｼﾞのなかで､ もっともｴﾚｶﾞﾝｽに富み､ ﾃﾞﾘｹｰﾄな酸味を備えたﾜｲﾝ｡ ﾁｪﾘｰとｽﾄﾛﾍﾞﾘｰの芳香なﾄｯﾌﾟﾉｰ ｽﾞで､ 程よく熟し､ 均衡のとれたﾊﾞﾗﾝｽ｡ ﾌｪﾐﾆﾝで､ ﾎﾞｰﾇを想わせるような果実味とﾃｸｽﾁｬｰ｡ 1985年にﾜｲﾅﾘｰの敷地内に植え られた樹齢20年の畑から｡ 過去2度ﾎﾜｲﾄﾊｳｽの晩餐で出されたﾜｲﾝ｡ ¥6,800 ｳﾙﾃｨﾏ (375ml) '06 Ultima (375ml) '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾘｰｽﾘﾝｸﾞにｹﾞｳﾞｭﾙﾂ･ﾄﾗﾐﾈｰﾙと少量のﾐｭｽｶをﾌﾞﾚﾝﾄﾞした遅摘みのﾃﾞｻﾞｰﾄﾜｲﾝ｡ ﾋﾟｰﾁ､ ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ､ ﾊﾁﾐﾂなど完熟した魅力的なｱ ﾛﾏで､ 凝縮したﾌﾙｰﾂのｴｯｾﾝｽが詰まっている｡ 2006年はわずかに貴腐菌が付着し､ 気品ある甘美さで､ 余韻も長め｡ 長期熟 成に耐えうる逸品｡ 残糖23g/L｡ ¥5,400 ﾋﾟﾉ･ｸﾞﾘ '04 Pinot Gris '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 石灰質的なﾐﾈﾗﾙ感とﾚﾓﾝ水のような清涼的な味わい｡ 深い根を想像させる伸びのある酸と複雑なｵﾘに石のﾆｭｱﾝｽが交じり合っ たﾌｨﾆｯｼｭが伴い､ ｸﾘｽﾋﾟｰなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥2,960 ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ '04 Pinot Blanc '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾋﾟｭｱｰな白い果実とほんのりと甘いﾒﾛﾝのｱﾛﾏがあり､ ふくよかな口当り｡ ｱｲﾘｰらしい優しいｱﾌﾟﾛｰﾁで､ ｵｰｸの風味はほとんど 無く､ 控えめなｱﾙｺｰﾙ度のさっぱりとした後口｡ ¥3,000 ﾋﾟﾉ･ﾌﾞﾗﾝ '06 Pinot Blanc '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｱﾙｻﾞｽ･ｸﾛｰﾝのｾﾚｸｼｮﾝからわずかな量で造られる､ ｱｲﾘｰの密かな傑作｡ ﾒﾛﾝ､ 洋ﾅｼのｱﾛﾏで､ ほのかにｱｰﾓﾝﾄﾞの風味｡ ふくよ かな口当たりだが､ 味わいはﾄﾞﾗｲで､ 厚みのあるﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥3,450 ｼｬﾙﾄﾞﾈ '06 Chardonnay '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 薄っすらとした黄金色で､ ﾘﾝｺﾞとｵﾚﾝｼﾞのｱﾛﾏに､ ﾅｯﾂの風味｡ ﾊﾁﾐﾂのようなｺｸがあり､ ｿﾌﾄなﾃｸｽﾁｬｰで､ 穏やかなｵｰｸの風味 が後からふんわりと浮き上がってくる｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ ﾌﾙｰﾃｨｰなﾌｨﾆｯｼｭ｡ ¥3,800 ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '03 Chardonnay Reserve '03 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2003年は例年よりも幾分まろやかで､ 熟れた果実とｵｰｸの風味が感じられる｡ 香りの奥にわずかに花とﾐﾈﾗﾙが見つけられ､ 湿 り気を帯びた風味で､ すでにかなり熟成を経たﾆｭｱﾝｽがある｡ ¥4,380 ｼｬﾙﾄﾞﾈ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '06 Chardonnay Reserve '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 1967年に植えられたｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰでもっとも古いｼｬﾙﾄﾞﾈの畑から｡ 野生酵母により自発的に発酵させ､ １年間ｵﾘと一緒に 寝かせている｡ 洋ﾅｼとかすかなｵﾚﾝｼﾞの花の香りで､ ﾃﾞﾘｹｰﾄなﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ｡ ﾘｯﾁに熟しているが､ 適度な硬さがあり､ 落ち着い た味わい｡ ﾌｨﾆｯｼｭに石っぽいﾆｭｱﾝｽがある｡ ¥5,200 ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ '05 Pinot Meunier '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 珍しい100％ﾋﾟﾉ･ﾑﾆｴ種から造られるｱｲﾘｰの傑作｡ 淡い色調で､ 若干､ 香りに錆っぽさがある｡ ｷｲﾁｺﾞと古酒のようなﾚﾝｼｮｰ 香があり､ ほのかにﾐﾈﾗﾘｰ｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ きれいな酸味とさわやかなﾀﾝﾆﾝのｱｸｾﾝﾄがある｡ ¥5,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 Pinot Noir '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2005年は ｢ｸﾗｼｯｸなｵﾚｺﾞﾝ･ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｣ と多くの生産者が口を揃えるように､ このﾜｲﾝも例外に漏れずﾁｬｰﾐﾝｸﾞで､ 気品に満ち た仕上がり｡ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰの果実味はほどよく熟し､ さわやかな酸味に包まれ､ ﾅﾁｭﾗﾙにやさしい口当りで､ ｽｲｽｲと飲めるおいし さがある｡ ﾀﾞﾝﾃﾞｨ･ﾋﾙにある平均樹齢19年の4つの自社畑から｡ ¥5,600 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '06 Pinot Noir '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 熟度の高かった2006年は前年よりも活力があり､ 力強く､ ｼﾞｭｰｼｰ｡ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰを中心とする赤い果実味は､ ｽｲｰﾄで､ 厚みがあ り､ ｽﾊﾟｲｽやほのかな野生味がある｡ ｱｲﾘｰにしてはﾘｯﾁな仕上がりだが､ やさしいﾃｸｽﾁｬｰとｴﾚｶﾞﾝｽな風格は変わらず､ 健在｡ ¥5,800 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾘｻﾞｰｳﾞ '02 Pinot Noir Reserve '02 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 近年､ 記録的な最高のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞとなった2002年は､ 明らかにこれまでの年より果実がﾌｫｰｶｽし､ 豊富な酸が全体を覆ってい る｡ ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰの果実味は熟した落ち着きがあり､ 伸びやかで､ ﾅﾁｭﾗﾙな酸味と絶妙なｺﾝﾄﾗｽﾄを成している｡ 奥に秘めたｽｹｰﾙが 大きく､ さらなる熟成が期待できる｡ ¥10,000 ― ― 13.5% 13.0% 13.0% 13.0% 14.5% 14.9% 9.0% 13.0% 12.0% 13.5% 13.5% 13.0% 13.5% 12.5% 13.5% 13.5% 13.0% 6584 6485 4719 5444 6472 4720 6471 6729 6030 6594 5786 6169 5526 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '97 Pinot Noir '97 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 1997年は収穫時､ 降水量の多かったﾁｬﾚﾝｼﾞｸﾞなｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ 多くのﾜｲﾝは色薄く､ か細い果実味で､ やや強い酸味を感じる｡ 熟成が進み､ 褐色し､ 古いｵｰｸの風味に覆われ､ ﾅﾂﾒｸﾞ､ ｼﾅﾓﾝなどのｽﾊﾟｲｽの風味｡ 今､ このﾜｲﾝを飲む限り､ 骨格があり､ 不思議と1996年よりも果実味があり､ 余韻も長め｡ 2008年春にﾜｲﾅﾘｰから再ﾘﾘｰｽ｡ ¥14,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '96 Pinot Noir '96 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 1996年は収穫時､ 一時的な雨に見舞われたが､ 全体としては熟したｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ｡ かなり熟成が進んでおり､ 軽やかなﾁｪﾘｰ､ ｵ ﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ､ 古い木の香り｡ 口に含むと､ 果実味はほとんど消えかかっているが､ 小豆のような甘みを舌にほのかに感じる｡ ﾗ ｲﾄ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ 静寂した古酒の味わい｡ 2008年春にﾜｲﾅﾘｰから再ﾘﾘｰｽ｡ ¥17,300 ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ･ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾌﾗｲ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '03 Gewurztraminer Dragonfly Vineyard '03 ﾜｼﾝﾄﾝ､ｺﾛﾝﾋﾞｱ･ｳﾞｧﾚｰ ﾚｲﾄﾊｰﾍﾞｽﾄのような凝縮した甘い果実の風味｡ 活力があり､ ﾋﾟｭｱｰで､ ﾗｲﾁ､ 白桃､ ﾊﾞﾗ､ ｱｶｼｱなどいくつもの風味が層を成 し､ ｴｷｿﾞﾁｯｸ｡ 単に重いだけでなく､ しっかりとした酸のｽﾄﾗｸﾁｬｰがあり､ ﾌｨﾆｯｼｭはﾄﾞﾗｲ｡ 1962年に植えられたﾜｼﾝﾄﾝ州でもっ とも古いｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙの畑から｡ ¥4,200 ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ･ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾌﾗｲ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ '04 Gewurztraminer Dragonfly Vineyard '04 ﾜｼﾝﾄﾝ､ｺﾛﾝﾋﾞｱ･ｳﾞｧﾚｰ 2003年と同様､ すこぶる凝縮した甘い香で､ ﾗｲﾁ､ ﾊﾞﾗ､ ﾗﾍﾞﾝﾀﾞｰなど華やかなｱﾛﾏﾃｨｯｸな香りが放たれる｡ ﾋﾟｭｱｰで､ 力強い ｸﾞﾘｯﾌﾟがあり､ 舌には強い甘さを感じるが､ ﾌｨﾆｯｼｭはﾄﾞﾗｲ｡ ｲﾝﾊﾟｸﾄのある長い余韻があり､ 個性的な味わい｡ 139ｹｰｽ生産｡ ¥4,800 ｼﾗｰ･ﾒｲｿﾝ･ﾃﾞｨｸｿﾝ '04 Syrah Mason Dixon '04 ｵﾚｺﾞﾝ ｵﾚｺﾞﾝ南部ﾛｰｸﾞ･ｳﾞｧﾚｰ､ ﾃﾞﾙ･ﾘｵ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞのﾌﾞﾄﾞｳを主に使用し､ 5%ｳﾞｨｵﾆｴをﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 豊潤なﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰ､ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰのｱﾛﾏ で､ 非常にｱﾛﾏﾃｨｯｸ｡ ｼﾞｭｰｼｰではあるが､ ﾅﾁｭﾗﾙな豊富な酸に包まれ､ 滑らかに､ 豊満｡ ｺｼｮｳ､ ｽﾓｰｸ､ ﾊﾞｲｵﾚｯﾄなど何層も の風味が混ざり合い､ ﾌｨﾆｯｼｭに鉱物や土っぽいﾆｭｱﾝｽが伴う｡ 冷涼温暖地区らしい清涼感あるｼﾗｰ｡ ¥6,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｻﾞ･ﾊｰﾐｯﾄ '03 Pinot Noir The Hermit '03 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 黒紫の力強いﾍﾞﾘｰの香りが立ち込め､ ｶｼｽ､ ｽﾓｰｸ､ ﾊﾞｲｵﾚｯﾄなどの複雑かつ､ ｴﾚｶﾞﾝﾄなﾌﾚｰｳﾞｧｰが追いかけてくる｡ たっぷり として､ 豊潤で､ 口から抜けるﾌﾚｰｳﾞｧｰがｺﾞｰｼﾞｬｽ｡ 2003年産は瓶内での熟成により､ 奥に潜んでいた風味がようやく出て､ 今ちょうど調和的な味わいが楽しめる｡ ¥6,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｻﾞ･ﾊｰﾐｯﾄ '05 Pinot Noir The Hermit '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 深みのある濃紫色で､ ﾌﾞﾙｰ系の丸々と熟したﾀﾞｰｸﾌﾙｰﾂのｱﾛﾏに覆われている｡ ｱﾛﾏﾃｨｯｸで､ ｵｰｸ､ ｽﾊﾟｲｽ､ 鉱物の風味がｽｲｰﾄ な果実に溶け込み､ ｼﾙｷｰ｡ 若々しく､ 豊満ながらも､ 調和的な一体感があり､ 心地よいﾋﾟｭｱｰな果実味と滑らかなﾀﾝﾆﾝが最 後までつづく｡ 477ｹｰｽ生産｡ ¥7,000 ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ･ﾊﾟｯｼｰﾄ (375ml) '05 Gewurztraminer Passito (375ml) '05 ｵﾚｺﾞﾝ 70％のﾌﾞﾄﾞｳを収穫後､ 5日間乾燥させ､ 残り30%の遅摘みﾌﾞﾄﾞｳと発酵後にﾌﾞﾚﾝﾄﾞ｡ 琥珀色で､ ﾄﾞﾗｲｱﾌﾟﾘｺｯﾄ､ ﾗｲﾁ､ ｱｶｼｱ･ ﾊﾆｰのｱﾛﾏと､ 香ばしいｽﾊﾟｲｽの風味｡ ｹﾞｳﾞｭﾙﾂの凝縮したｴｯｾﾝｽに溢れ､ 空気に触れるにつれ､ 徐々に複雑な風味が開いてく る｡ 力強くも､ 気品があり､ 香ばしい長い余韻を残す｡ ¥4,800 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '04 Pinot Noir '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2004年は前年の40％ほどまで収量が落ち込んだが､ 凝縮した黒い果実と豊富な酸が基となり､ 見事な仕上がりとなった｡ ﾀﾞｰ ｸ･ﾁｪﾘｰ､ ﾌﾟﾗﾑの果実味は凝縮しているが､ 芯があり､ ﾊﾞｲｵﾚｯﾄの芳香な香りが､ ﾜｲﾝを一層優雅に引き立たせている｡ 均衡 のとれたﾌﾟﾛﾎﾟｰｼｮﾝで､ きめ細かいﾀﾝﾆﾝと長い果実の余韻が続く｡ あと4∼6年の熟成が楽しみ｡ ¥7,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 Pinot Noir '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2005年は全体的に冷涼なｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞで､ ﾜｲﾝは過去数年のｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞのなかで､ ｴﾚｶﾞﾝｽな仕上がり｡ ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰ､ ﾀﾞｰｸﾍﾞﾘｰの青 紫系果実のｱﾛﾏと､ ほのかなｽﾓｰｸとﾊﾞｲｵﾚｯﾄの香り｡ 若々しいが､ 骨格がしっかりとあり､ 良質なﾀﾝﾆﾝが全体を整えている｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ 今は開いてくるのに少し時間を要するが､ 熟成によるｽｹｰﾙの広がりの期待は大きい｡ ¥7,000 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｼﾞｬﾑｼｰﾄﾞ S'05 Pinot Noir Jamsheed S'05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ｢ｼﾞｬﾑｼｰﾄﾞ｣ は王様がなみなみと注がれたｸﾞﾗｽから､ 王国全体を見通せたという古代ﾍﾟﾙｼｬの伝説に由来しており､ このﾜｲﾝ はﾒｲｻﾗの畑全体の表現でもある｡ 紫系のﾀﾞｰｸﾌﾙｰﾂのｽｲｰﾄなｱﾛﾏと､ ほのかなｺｰﾋｰ豆の香ばしい香り｡ 滑らかで､ ﾋﾟｭｱｰに熟 れた果実の甘みが広がり､ 一貫してﾅﾁｭﾗﾙな口当たり｡ ﾃﾞﾒﾃｰﾙ･ﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｯｸｽ認定ﾜｲﾝ｡ ¥4,300 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｴｽﾃｰﾄ･ｷｭｳﾞｪ '04 Pinot Noir Estate Cuvee '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 開墾初期に植えられた複数の区画から1ha当たり平均0.6tまで抑えられた凝縮感と複雑さを兼ね備えたﾜｲﾝ｡ ｽｲｰﾄな黒系果実 にｼｶﾞｰ､ ｵｰｸのﾌﾚｰｳﾞｧｰが縁取り､ ﾘｯﾁ｡ 果実､ 酸ともに活力があり､ 生き生きとして､ ｽﾊﾟｲｼｰな余韻が長く残る｡ ¥5,600 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾃﾞﾗﾗ '04 Pinot Noir Delara '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾊﾞﾚﾙｾﾚｸｼｮﾝによるﾄｯﾌﾟ･ｷｭﾍﾞ｡ 華やかな紫色の花と､ ｲﾝｸ､ ﾁｮｺ､ 土が混じりあったﾄｯﾌﾟﾉｰｽﾞで､ 繊細なｴﾝﾄﾘｰ｡ やや強めの ﾄｰｽﾃｨなｵｰｸの風味があるが､ 糸のように細く伸びる酸味が長く残り､ 樹齢10年わずかとは思えない奥行きがある｡ ﾃﾞﾗﾗとは ﾍﾟﾙｼｬ語で ｢人の心を捉える｣ という意味｡ ¥7,900 ― ― 13.0% 12.5% 13.0% 13.0% 13.9% 13.8% 13.8% 10.0% 13.7% 13.8% 13.7% 13.5% 13.6% 6020 6650 5965 4839 6491 6492 5967 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '05 Pinot Noir '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 丸々としたﾀﾞｰｸﾌﾟﾗﾑ､ ｶｼｽの濃紫の果実に､ ほのかに紅茶､ ﾘﾝｺﾞの皮の風味｡ 滑らかで､ ｽｲｰﾄなｴﾝﾄﾘｰで､ 最後にﾁｮｺﾚｰﾄの ｱｸｾﾝﾄがある｡ 2005年はﾘﾘｰｽ直後､ ややみずみずしさがあったが､ 時間とともに酸が溶け込み､ 膨らみが増して､ 今､ 調和 的な味わいとなっている｡ ¥7,600 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ '04 Pinot Noir '04 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾁｭﾍｲﾗﾑのｵｰﾅｰ､ ﾊﾘｰ･P･ﾈﾄﾞﾘｰが2002年から造りはじめたﾌﾞﾗﾝﾄﾞ｡ ﾘﾎﾞﾝ･ﾘｯｼﾞ地区に最初に植えた古木の区画からわずかに造 られる｡ 赤と青の果実のｱﾛﾏに､ ﾊﾞｲｵﾚｯﾄ､ ｽﾊﾟｲｽの風味が溶け込んだｱﾛﾏﾃｨｯｸなﾄｯﾌﾟﾉｰｽﾞで､ ｽｲｰﾄなﾁｪﾘｰとﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰの果 実味が口内で大きく広がる｡ なめらかに凝縮し､ 洗練された光沢あるﾃｸｽﾁｬｰで､ ｴﾚｶﾞﾝｽで､ 優雅｡ 540ｹｰｽ生産｡ ¥11,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｴｽﾃｰﾄ '05 Pinot Noir Estate '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 複数の区画をﾌﾞﾚﾝﾄﾞしたｼｪｲのもっともｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞのﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ｡ ﾗｽﾞﾍﾞﾘｰ､ ﾁｪﾘｰの赤紫系果実のｱﾛﾏに､ 花びらの香りが溶け 込み､ 芳香なﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ｡ 若々しく､ ｽｲｰﾄで､ なめらかなﾀﾝﾆﾝがつづく｡ 2005年はｴﾚｶﾞﾝﾄなまとまりで､ 後半から徐々に開い てくる｡ ¥6,400 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾌﾞﾛｯｸ 32 '03 Pinot Noir Block 32 '03 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ ﾊﾞﾗの香りを装い､ ﾌﾛｰﾗﾙなｴﾝﾄﾘｰ｡ 完熟のﾍﾞﾘｰの果実味とほのかなｽﾊﾟｲｽが樽に溶け込み､ 一貫してしなやかなﾃｸｽﾁｬｰ｡ ﾅﾁｭ ﾗﾙな舌触りで､ このｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞにしては最後まで酸は途切れなく､ ｴﾚｶﾞﾝﾄなまとまりがある｡ 100%ｳﾞｧﾃﾞﾝｽｳﾞｨﾙ･ｸﾛｰﾝの南東 向き斜面の一画から｡ ¥7,400 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｲｰｽﾄﾋﾙ '06 Pinot Noir East Hill '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 熟度の高かった2006年は､ 香りからも力強い果実のｱﾛﾏが溢れ､ 豊潤なﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰとﾌﾞﾗｯｸﾗｽﾞﾍﾞﾘｰの果実味が口内を覆い尽 くす｡ ｽｲｰﾄな果実味が支配しているが､ 幾分の酸があり､ ｼﾙｷｰなﾃｸｽﾁｬｰで､ ﾊﾞﾗﾝｽが保たれている｡ 370ｹｰｽ生産｡ ¥8,200 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ﾎﾟﾏｰﾙ･ｸﾛｰﾝ '06 Pinot Noir Pommard Clone '06 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 芳香なﾚｯﾄﾞﾁｪﾘｰのｱﾛﾏで､ 後から香ばしいｽﾊﾟｲｽの風味が追いかけてくる｡ ｽｲｰﾄな赤い果実味はｸﾘｰﾝで､ 若々しくも､ 早く からﾊﾞﾗﾝｽのとれたおいしさがある｡ ﾐﾃﾞｨｱﾑからﾌﾙ･ﾎﾞﾃﾞｨで､ ﾌｨﾆｯｼｭにやや強めのﾀﾝﾆﾝのｱｸｾﾝﾄがある｡ 245ｹｰｽ生産｡ ¥8,500 ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ･ｳﾞｧﾃﾞﾝｽｳﾞｨﾙ･ｸﾛｰﾝ '05 Pinot Noir Wadenswil Clone '05 ｳｨﾗﾒｯﾄ･ｳﾞｧﾚｰ 2004年産からﾌﾞﾛｯｸ32をｳﾞｧﾃﾞﾝｽｳﾞｨﾙ・ｸﾛｰﾝと改名｡ 深い紫色で､ ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの果実を基調に､ ﾌﾟﾗﾑﾘｷｭｰﾙと茹で小豆のよう な甘く､ ｺｸのある風味｡ ｽﾑｰｽﾞで､ ﾊﾞﾗﾝｽは保たれているものの､ もうしばらく寝かせて､ 絶頂期を待ちたい｡ ¥8,500 ― ― 13.9% 14.7% 13.7% 14.8% 14.5% 14.8% 14.2% OREGON WINE REGIONS APPELLATIONS OF ORIGIN CALIFORNIA WINE REGIONS APPELLATIONS OF ORIGIN ― ―