Lethbridge Wines

Lethbridge Wines
レスブリッジ･ワインズ
ジーロング、ヴィクトリア州
設⽴：1996年
オーナー：レイ･ナディソン＆マリー･コリス
エイドリアン･トーマス
醸造家：レイ･ナディソン＆マリー･コリス
年間⽣産量：3,000ダース
科学者の探究心により始まったブティック･ワイナリー
レスブリッジ･ワインズは、1996年、神経科学の博⼠号を持つレイ･
ナディソンと医薬品化学博⼠のマリー･コリス、彼らの友人で疫学博
⼠のエイドリアン･トーマスの3人が高じて始めたブティック･ワイナ
リーです。
1980年半ば、それぞれの分野でキャリアを確⽴し、多忙な⽣活を
送っていた3人は時折バーに集まりワインを飲みながら、偉大なワイ
ンはどのようにして⽣まれるのか熱く語らい合っていました。数々
の素晴らしいワインに出会い、それらのワイン を詳しく調べていく
うちに、科学者としての探究心から、オーストラリアにどのような
テロワールがあるのか、その可能性の調査を始めます。
3人はオーストラリアの地質に関する文献や情報を調べると同時に、
国内外のワイナリーを訪問し、その土地のテロワールが現れたワイ
ンへの理解を深めていきました。そして、⾃分たちもいつの⽇か畑
を持ち、土地の個性が感じられるワインを造ることを夢⾒るように
なりました。
冷涼気候を⽣かしたエレガントで、フィネスのあるワイン造りを志
向する3人は、⾃分たちが暮らすメルボルン近くのジーロングで 19
世紀後半のフィロキセラの被害によりすべてのブドウ樹が引き抜か
れるまで優れたワインが造られていた歴史を知り、冷涼地である
ジーロングにブドウ栽培に適した土地を探すことを決めました。
そして1996年、ジーロング市北⻄ムーラブール･ヴァレーに畑を購
入します。1870年代からブドウ栽培が⾏われてきた由緒ある土地
で、ところどころ石灰岩、花崗岩、粘土、鉄鉱石が混じる土壌が深
さごとに３つの異なる層をなし、地表には多くの⽞武岩が⾒つけら
れます。
同時に、レイとマリーは専門分野での仕事を続けながら栽培と醸造
を学ぶため、ニューサウス･ウェールズのチャールズ･スタート大学
で学位を取得します。2人はこれまでのキャリアを離れ、フルタイム
で畑作業に取り組み、2003年、念願のワイナリーを⽴ち上げまし
た。ワイナリー名は畑のあるムーラブール･ヴァレーの町、レスブ
リッジの名に由来しています。
Code
Geelong, Victoria
Est.: 1996
Owner: Ray Nadeson＆ Maree Collis and
Adrian Thomas
Winemaker: Ray Nadeson & Maree Collis
Annual production: 3,000 dozens
http://www.lethbridgewines.com/
テロワールを自然のままに表現
レスブリッジの畑は土壌のタイプごとに区画され、すべてバイオダ
イナミック農法で育成されます。ブドウは区画ごとに分けて、小さ
な発酵槽で仕込まれます。卵形コンクリート発酵槽の使⽤、⾃⽣酵
⺟による発酵、数年使⽤したニュートラルな熟成樽、最小限の亜硫
酸添加など、レスブリッジではブドウと畑の個性を最大限に引き出
すよう、人的な介入を極⼒抑えています。
「テロワールのもつ意味を理解した上で、その土地が持つポテン
シャルを引き出し、ワインに⾃然に表現すること」がレスブリッジ
が追求し、理想とするものです。
レスブリッジのブドウ供給元
●自社畑
ジーロング市北⻄30km（ムーラブール･ヴァレー）に位置。1874年
にスイス移⺠が植えつけた畑を1996年にレスブリッジが植え替え。
石灰岩、花崗岩、粘土、鉄鉱石を含む3つの地層によって構成され、
複数の単⼀畑が離れて存在する。
ルドルフ･シュタイナーによるバイオダイナミックの原則に従った栽
培育成を実践（現在オーストラリア･バイオロジカル･ファーマーへ
の有機認定申請中）。
品種：ピノ･ノワール、シラーズ、ヴィオニエ、メルロ、ジンファン
デル、シャルドネ、サンジョベーゼ
●ローゼンバーグ･ヴィンヤード（契約畑） ジーロング市南、マウント･ダンイードに位置。ジーロングのワイン
産地としてイニシアチブをとってきた歴史的な畑で、畑の起源は
1858年まで遡る。1970年、ケン･キャンベルが植え付けたブドウ樹
で、現在もケン･キャンベルが栽培管理を⾏う。
品種：カベルネ･ソーヴィニヨン、カベルネ･フラン、シラーズ、セ
ミヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨン･ブラン
商品名
年号
種類
シャルドネ
2012
白
\4,500
希望小売価格
9809
Chardonnay
9810
Menage a Noir a Geelong Pinot Noir メナージュ･ア･ノワール･ア･ジーロング･ピノ･ノワール
2013
赤
\3,680
9599
Great Western Shiraz
グレート･ウエスタン･シラーズ
2014
赤
\3,950
9806
Pinot Noir
ピノ･ノワール
2012
赤
\4,980
Recommended Retail Prices do NOT include Consumption Tax. Vol. is 750ml unless otherwise specified.
希望小売価格は税別表⽰です。容量は、明記されていないものは750ml。 （2016年9⽉更新）
シャルドネ
Chardonnay
桃、ナッツ、バタースコッチの刺激的な風味が放たれ
複雑な⾹り⽴ち。クリーミーで豊かな質感と⾃然な酸
味が噛み合わさり、ミネラリーな余韻を残す。⾃然酵
⺟により、500Lの新樽で発酵。
メナージュ･ア･ノワール･ア･ジーロング
ピノ･ノワール
Pinot Noir
ブラックチェリーとプラムのアロマの爽やかな⾹り⽴
ち。ジューシーな果実味とほのかに⻘草のタッチがあ
り、ソフトな酸味と細やかなタンニンが縁取る。ベラ
リンとムーラブール･ヴァレーにまたがる２つの畑のブ
ドウを使⽤。
グレート･ウエスタン･シラーズ
Great Western Shiraz
スミレと胡椒の芳⾹な⾹り⽴ちで、紫の澄んだ果実を
爽やかな酸味が覆い、清涼感あるテクスチャーが広が
る。ヴィクトリア州中北⻄部グレート･ウエスタンにま
たがる複数の契約畑のブドウを使⽤。2014年が初リ
リース。
ピノ･ノワール
Pinot Noir
チェリーとダークチェリーのアロマに、土とほのかな
ハーブの風味が広がる。しなやかなタンニンが果実に
溶け込み、ミディアムボディでシルキーな口当たり。
スマ･パークという名の⾃社畑のブドウを 60%全房発
酵させて造られる。
*年号や価格は予告なく変更することがございます。 (2016年9⽉更新)
*各ワインの詳しい資料は弊社ホームページ上の⽣産者ワイン詳細をご参照下さい。 ヴィレッジ･セラーズ株式会社
TEL：0766-72-8680