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食品保存に優れた多層容器 ラミコンカップのご紹介
マ ン ス リ ー レ ポ ー ト 273 NO. 2016.6 特集 多層容器 た れ 優 に 食品保存 ップのご紹介 カ ラミコン ーブ 紙スリ 差込 式 ができる 整 調 ズ サイ TOKAN TOPICS 2ピース カートン 材質構 成 道畑ゼミの「食マーケット」の今 コップで！ サイエ ンス Vol.25 コップの中で文字 がうきでる Vol.42 若者が伝統の江戸食文化を 変えるのか ラミコンカップは当社が世界に先駆け 優れた酸素、 水蒸気遮断性 ガス置換、脱酸素剤使用包装 にも抜群の効果。 高い衛生性 食品衛生法規格基準に適合。 て開発したラミコンボトルの製造技術 を もとに 開 発しました。共 押 出 多 層 シートから、カップやトレー状に成 型 し、高度の食品保存性を有する多層容 器です。ラミコンカップには成型法と バリア層（EVOH層）の厚みにより、2 種 類4タイプがあります。ご用命によ り、さまざまな着色や形状に対応する 有利な廃棄処理面 焼却時にはほぼ炭酸ガスと水に こともできます。 変化します。 特集 ラミコンカップは中期保存性に優れた樹脂多層成型容器です。 デザート、米飯、味噌などの食品容器として長年ご利用いただいている 当カップについて、詳しくご紹介します。 ラミコンカップのご使用例 酸素バリヤ性、保存性を活かして、幅広い用途でご採 用頂いているラミコンカップ。代表的な用途である5 つのジャンルをご紹介します。 ゼリー コンビニを中心に人気の大容量ゼリーや、お中元な どの贈答市場でも幅広くご採用頂いております。フ ルーツの新鮮さを引き立てるため、内容物が良く見 える透明カップ（圧空成形品）を主にご使用いただ いております。 ジャム 糖度が高いジャムは、カップに充填した後の殺菌 工程がないため、主に中身の見える透明容器（圧 空成形品）をご使用いただいております。また、美 麗性や店頭でのアイキャッチ効果を高めるため、 紙容器とラミコンカップを組み合わせた2LPも ご使用いただいております。 1 ラミコンカップの種類 成型方法 1 電子レンジ適性 1. SPPF成形品 SPPF（延伸圧空成型法）により製造します。透明性 に優れたクリアな外観で、内容品を引き立てます。 電子レンジでの 加熱が可能です。 5 2. 真空成型品 真空成型法により製造します。高温時での安定性に ラミコンカップ 5つの特長 優れているので、レトルト殺菌処理する内容品に適し ています。 バリア層 2 優れた耐内容性 耐油性、耐酸性、 1. 標準タイプ 食品容器に要求される諸性能を十分備えた経済的 な容器。広い範囲の食品に対応します。 耐アルカリ性、 4 3 保香性があります。 2. ハイバリアータイプ バリア層が標準タイプよりも厚く、酸素・水蒸気遮断 機能をより高めたタイプです。内容品の保護が特に 必要な食品におすすめです。 米飯 常温保存でき、必要な時に一膳分を用意できる 無菌米飯は、個食化時代にはなくてはならない 製品となりました。近年では非常食としても注目 されています。召し上がる際に電子レンジ加熱す るため、耐 熱 性のあるラミコン容器（真 空 成 形 品）をご使用いただいております。 味噌 味噌の酸化による変色や、風味の劣化を防 ぐため、バリア性を保有するラミコンカップ をご使用いただいております。忙しい料理 中でも取り出しやすく、使いやすい広口の 水羊羹、ぜんざい 幅 広い 年代に人 気の 水 羊 羹、 ぜんざいなどの和スイーツ。小 豆にはレトルト殺 菌を施 すの が 一 般 的 なため、耐 熱 性 のあ るラミコン容器（真空成形品） を主にご使 用していただいて おります。 2 カップ形状となっております。少人数世帯が 増えたため、使い切りやすい小容量タイプ などサイズバリエーションも拡大しており ます。 スクエアカップ コラミコン 従来より角型カップは水羊羹などの和菓子分野に多く、ご採 ギフトデザート市場において、食べやすく、上品なサイズ「59 用されておりましたが、近年、 「チョコレート水羊羹」など、和 口径で50cc前後の容量」のカップが増えております。東罐 洋折衷の新しいフレーバーが登場する中で、和・洋菓子問わ 興業オリジナル型として多数の規格をご用意しております。 ず需要が高まっております。 製 品 名 LS53-50T ムジ 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 正角53.0×53.0（mm） 全 高 31.7（mm） 容 量 50.0（CC） 入 数 3,600個 殺 菌 レトルト殺菌対応 製 品 名 LR59-43Sシタカク 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 59φ 全 高 27.5（mm） 容 量 43.0（CC） 入 数 2,100個 殺 菌 レトルト殺菌対応 製 品 名 LS70-91T ナチュラル 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 正角70.5×70.5（mm） 全 高 31.0（mm） 容 量 91.0（CC） 入 数 2,500個 殺 菌 レトルト対応 製 品 名 LR59-50Sドーム 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 59φ 全 高 38.4（mm） 容 量 50.0（CC） 入 数 3,000個 殺 菌 レトルト殺菌対応 製 品 名 LA76＊58-72T 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 長辺76.0×短辺58.0（mm） 全 高 28.0（mm） 容 量 73.0（CC） 入 数 2,000個 殺 菌 レトルト対応 製 品 名 LS59-60Sハナガラ 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 59φ 全 高 37.3（mm） 容 量 60.0（CC） 入 数 2,100個 殺 菌 レトルト殺菌対応 製 品 名 LA76＊58-68T 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 長辺76.0×短辺58.0（mm） 全 高 29.0（mm） 容 量 71.8（CC） 入 数 2,000個 殺 菌 レトルト対応 製 品 名 LR59-55Sソコダエン 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 59φ 全 高 35.5（mm） 容 量 55.3（CC） 入 数 2,250個 殺 菌 レトルト殺菌対応 3 ラミコンカップは夏の贈答用ゼリー、水羊羹などに多く、ご採用いただいております。 今回は、東罐興業がおすすめするデザートカップをいくつかご紹介いたします。 HBカップ（ラミコン+紙スリーブ） CMC59-120 オリジナル 保存・流通性の高い機能的なラミコンカップと印刷再現性の CMC59-120 オリジナルは高級感を演出するのに適して 高い紙製スリーブを組み合わせたカップです。幅広いニーズ おりますので、贈答用ゼリーとして多く、ご採用いただいてお に的確に対応し、魅力的な商品に仕上げます。 ります。カップ形状を活かした、店頭でのディスプレイ効果も 期待できます。CMC59-120 オリジナル以 外にも多数の トール形状の容器をご用意しております。 ラミコンカップ（インナーカップ） 製 品 名 CMC59-120オリジナル 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 半透明 口 径 59φ 全 高 95.0（mm） 容 量 120.0（CC） 入 数 960個 殺 菌 ボイル殺菌対応 製 品 名 LR95-240THB 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 口 径 95.4（mm） 全 高 67.3（mm） 容 量 233.0ml 入 数 1,500個 殺 菌 レトルト対応 製 品 名 LR72-130Sトール 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 透明 口 径 72φ 全 高 73.9（mm） 容 量 130.0（CC） 入 数 1,750個 殺 菌 ボイル殺菌対応 紙スリーブ 製 品 名 HB95-240SLV 材 質 コート紙（内面PE加工） 入 数 3,000個 製 品 名 LR72-136Sネジレ 材 質 ラミコン（PP/EVOH/PP） 外 観 透明 口 径 72φ 全 高 2,925（mm） 容 量 137.0（CC） 入 数 2,925個 殺 菌 ボイル殺菌対応 4 東罐興 業 最 新 情 グル ープの 報 をお 伝 えしま す 。 会社【Company】 日本トーカンパッケージ ２ピースカートン材質構成 今回ご採用頂きました、シェルフレディーパッケージ仕様の２ピースカー トンは、 「即開封・即陳列」を基本に、綺麗で環境にも配慮しながらも箱強 度は強く、安全を実現したパッケージとなっております。また、欧米を中心に 積極的に採用されており、今後も期待される市場となって来ております。 今回ご採用頂きました資生堂様の新製品は、シェルフレディーパッケージ のスタイルをベースにさまざまな物性試験を重ね、作業性や安全性、更に は箱の圧縮強度を兼ね備えたパッケージにてご採用を頂きました。 今までは、軽量物を中心とした市場をメインとしておりましたが、今後は中 軽量物への展開も計画し市場拡大への取り組みをさせて頂きます。 蓋 材 質： BF ／ K170×強化180×K170 印刷 フレキソ1色 材 質： コートボール 400ｇ 印 刷： オフセット印刷 ５色＋ニス 身 材 質： EF ／白C170×S120×C160 印刷 フレキソ1色 東罐興業 サイズ調整ができる差込式 紙スリーブ はめ込む方向を変えてサイズ調整ができる差込式ス きています。 リーブです。複数サイズのカップに兼用できますので、店 この度、ガーデンライフスタイルメーカー㈱タカショー様 舗での省スペース化が可能です。 にてご採用頂きました。 無 地 は1ケース（2,000枚 ）から出 荷 可 能、別 注 品 も 東罐興業への直接のお問い合わせがきっかけで受注し、 4,000枚という小ロットで制作可能であり需要が増えて 代行店様経由で販売することとなりました。 商 品 名：紙スリーブ 8-16オンス用 ご 採 用 先：木村容器㈱様 5 暑 くなってくると、つるつると冷たい 麺を食べたくなりますね。その一 つにそばがありますが、最近、新し いスタイルのそば屋が気になっています。オ ヤジ世代が支えた粋な江戸そばではなく、 メ ニューや器、内装なども多種多様。共通する のは若い世代が運営しているという点です。 人参を練り込んだ麺、男性向けラーメンとは 違い、見た目もきれいでヘルシーなベジそば を、多くの女性客が注文しています。 ラーメンもそばも女性客なくしては、存在 しえません。ですから、 「女性も来てね」系の 店も増えています。天ぷらとそばを気軽に 味わってほしいという、神戸から進出した恵 比寿の「FRY BAR」、日本橋馬喰町にある 「東京バッソ」など、バーや喫茶店のような雰 囲気で、お昼時も女性客が多いです。外見の 軽いノリとは違って、両店ともそばにはこだ わっています。そば粉100％、十割そばで、東 京バッソは、挽き方やそば粉にもこだわり、 客は、好みのそばを選ぶことができます。 ▲おもしろい 店名に魅か れます 42 道畑美希さん（東洋大学講師、 フー ドコーディネーター） による、 食マー ケットについてのコラムです。 ▲カフェ風の店内と 天ぷら用の塩もさまざまな 恵比寿FRY BAR ▲東京バッソでは 最後は、とことん追求オタク系です。これ そば粉も挽き方も いろいろ選べます もあちこちにあると思いますが、自宅の近く の、 「御清水庵宮川」という店を紹介します と、福井県産の在来種のそばにこだわり、福 井のお酒や名産品しか置いてないというオ タクぶりで、店主はもちろん福井県出身、月 に一度、そばを味わう会なども開いていて、 そばについて、語らせたらずーと喋ってい ます。私などは在来種だからおいしいのかど うかわかりませんが、そのオタクぶりがおも しろく、時々行ってしまいします。 そばは、昔から続く粋な老舗が、都内には たくさんありますが、値段も敷居が高い。進 化系そば屋で、そば好きの若い世代が、それ ぞれにそばについて表現し、その楽しみ方を 追求しているのは、興味深いものがありま す。食文化だけでなく、江戸の職人技を、若 い人なりに変えていく試みをあちこちでみか けます。特に私の住む台東区は元は職人の 町だったので、繊維、皮、金属、ガラスなど、お もしろいものがたくさんありますよ。ぜひ、お 出かけください。 ◀そばうさの ファサード 女性向けのメニューや内装 余談ですが、この近くには、ミシュランの ビブグルマンに輝く「ソラノイロ」というラー メン店があります。醤油ラーメンの他に、ベ ジそばという、野菜だけで仕込んだスープと の Vo l. 食文化だけでなく、 職人の技を現代風に ▲そばうさの バジルそば ミ 食マーケットの今 ◀お箸にも こだわりが あります ▲そば屋と 見えない FRYBAR ゼ 台湾のコーヒーに注目！ 史上初の女性総統が誕生し、話題になってい コーヒー店も増えており、台湾のスターバッ る台湾。有名な小籠包やかき氷屋さんが日本に クスともいわれる「85℃コーヒー」は、2004 出店しているなど、台湾の食は、私たちにはと 年に創業し、国内をはじめ、香港、中国、オース てもなじみがあります。外食の習慣が定着して トラリアや米国に今や800店舗を展開してい いる台湾では、たくさんのお粥や麺、万頭など ます。日本同様、焙煎機を店内に置いて、その香 伝統的な店がひしめき合っています。一方、コ りで集客する店、ドリップコーヒーの店など、 ンビニやファーストフード店も次々に開業し さまざまで、台北でもコーヒーが若い世代を中 ています。 心にブームのようです。 6 ▲サイフォン式も 珍しくない ◀焙煎機が店頭に cama cafeは、 台北に数店舗展開 進化するそば屋に興味津々 これら進化形そば屋を、独断と偏見で分 類すると、 「肉と合わせるボリューム系」 「 、女 性も来てね、的なカフェ＆バー系」 「 、そばを とことん極めるおたく系」の３つのスタイル に分けられるかなと、それぞれについて紹介 していきましょう。 肉ボリューム系は、虎ノ門にある港屋に 多少インスパイアされたかなと、想像される もので、そばだけでは物足りないという男性 向けのそばで、肉、太めの麺と濃い目のつゆ が特徴です。東新宿の「なぜそばにラー油を 入れるのか」 （店名です）、麹町の「そばうさ」 などが、このカテゴリーに入ります。肉、海苔 などがボリュームたっぷりトッピングされて います。そばうさのおもしろいところは、ホー ムセンターで調達した木材で手作り感満載 の内装がアメリカンダイナーな雰囲気。そ ばとのギャップに笑ってしまいます。男性向 けのメニューだけでなく、バジルのたっぷり 入ったつゆで食べるバジルそばもあって、女 性客もしっかりとらえています。 畑 若者が伝統の 江戸食文化を変えるのか ３つの系統がある進化型そば屋 道 CASTは「科学の面白さを、 多くの 人に伝えたい。 」をテーマに多彩な Vol. 25 サイエンスコミュニケーション活動 を行う東京大学のサークルです。 http://ut-cast.net/ 人の目は、 ものからはねかえってくる光をキャッチすることでものを見て います。光はふつうまっすぐ進むので、 ものと目の間に別のものがあると、 ものは見えなくなってしまいます。しかし、 水と空気のように透明なもの同 コップの底に油性 ペンで好きな文字 を書きます。 士の間を通るとき、 光は曲がることがあります。今回は、 光が曲がってコッ プのふちをよけて通ったことで、 もともとはコップで隠れていた部分が見え 文字が少し隠れる ようにコップを 置きます。 るようになりました。 透明なもの同士の間で光が曲がることを「光の屈折」といいます。光に とって水は空気よりも通り抜けにくいので、 水中では空気中よりも光が遅 くなります。この光の速さの違いによって、 光の屈折が起こります。光の速 さはものによってさまざまなので、 水だけでなく油や砂糖水を使うとまた 違った見え方をします。ぜひ試してみてください。 携帯やカメラなどを同じ位置に固定して、 水を注ぐ前後、 砂糖を加える コップが動かない ように、 8割くらいまで 水を注ぎます。 前後で写真を撮って比べると、 差が分かりやすくなります。コップの位置も 変わらないようにして、 じっくり見比べましょう。 「トーカン マンスリーレポート」をご愛読いただきありがとう ございます。皆様のお役に立てる誌面づくりをさらに心掛け ていきたいと思いますので、貴重なご意見をお寄せいただけ れば幸甚に存じます。また、現在封筒ラベルに印字されてお ります内容に変更などございましたらお手数ですが、変更箇 所をFAXでご送付くださいますようお願い申し上げます。 東罐興業株式会社 紙容器事業本部 営業統括部 CS推進部 営業企画グループ 東京都品川区東五反田 2丁目18 番1号 TEL.03-4514-2126 ホームページアドレス http://www.tokan.co.jp/ 本社 東京都品川区東五反田 2-18-1 茨城工場 茨城県猿島郡五霞町江川 2829 Tel 0280-84-1177 ㈹ 厚木工場 神奈川県綾瀬市小園 841 Tel 0467-78-2111 ㈹ 静岡工場 静岡県掛川市千浜 1901-1 Tel 0537-72-6111 ㈹ 小牧工場 愛知県小牧市東田中 2118 Tel 0568-75-5311 ㈹ 大阪工場 大阪府摂津市昭和園 10-1 Tel 072-632-8707 ㈹ 福岡工場 福岡県宮若市下有木 11-13 Tel 0949-34-6031 ㈹ 技術開発センター 静岡県御殿場市駒門 1-5 Tel 03-4514-2100 ㈹ Tel 0550-87-6810 FAX.03-3280-7209 東罐興業グループ ホームページアドレス http://www.tokan.co.jp/ntp/ 日本トーカンパッケージ株式会社 東洋ユニコン株式会社 東罐興産株式会社 東罐高山株式会社 東罐ロジテック株式会社 サンナップ株式会社 株式会社尚山堂 東罐（常熟）高科技容器有限公司（中国） TPCP（フィリピン） 台灣東罐股份有限公司（台湾） INNOVATION GALLERY 本社イノベーションギャラリー（東洋製罐グループ）には、紙 コップ製品、段ボール製品、紙器製品、プラスチック製品等、 弊社製品を豊富なバリ エーションでそろえて おります。ぜひ一度お 立ち寄りください。 （お申し込みは弊社販 売窓口まで） 本社 ショールーム 本社 東京都品川区東五反田 2-18-1 仙台工場 宮城県黒川郡大和町松坂平 8-2 Tel 022-344-4131 ㈹ 福島工場 福島県いわき市勿来町窪田十条 5 Tel 0246-65-6211 ㈹ 茨城工場 茨城県猿島郡五霞町江川 2829 Tel 0280-84-1444 ㈹ 栃木工場 栃木県さくら市鷲宿 4350-14 Tel 028-686-4131 ㈹ 古河工場 茨城県古河市丘里 8-2 Tel 0280-98-1131 ㈹ 埼玉工場 埼玉県草加市弁天 3-3-75 Tel 048-935-1331 ㈹ 相模原工場 神奈川県相模原市南区麻溝台1-4-50 Tel 042-812-2200 ㈹ 厚木工場 神奈川県綾瀬市小園 841 Tel 0467-78-2115 ㈹ 静岡工場 静岡県掛川市千浜 1901-1 Tel 0537-72-8251 ㈹ 愛知工場 愛知県安城市和泉町北大木 3-6 Tel 0566-92-1181 ㈹ 岐阜工場 岐阜県瑞穂市美江寺 650 滋賀工場 滋賀県草津市馬場町 1100 Tel 077-563-3131 ㈹ 京都工場 京都府久世郡久御山町下津屋上ノ浜 28 Tel 0774-43-1114 ㈹ 大阪工場 大阪府摂津市昭和園 10-1 Tel 072-632-8701 ㈹ 福岡工場 福岡県糟屋郡新宮町緑ヶ浜 4-13-1 Tel 092-962-0731 ㈹ Tel 03-4514-2130 ㈹ Tel 058-328-2311 ㈹ 第 273 号 2016 年 6 月 15 日発行（毎月 15 日発行）編集人・高島弘至 東罐興業本社マンスリーレポート編集委員会