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3 農業の立地と農業地域の変容
3 農業の立地と農業地域の変容 1 農業の立地と地域性 配当 7 時間 p.116 〜 117 学習の要点 自然条件と農業立地 ①農業 人間が自然に直接働きかけることで成立する産業 ・作物の栽培や家畜の飼育……地域による差が大 ②差異が生じる理由……自然条件＝作物や家畜には適した気候，地形，土壌などの存在 ・気温との関係→栽培限界 ・土壌の特性→特定の作物の栽培が有利 ・自然の制約が縮小←栽培技術の進歩 社会条件と農業立地 ①社会条件→農業に地域的差異をもたらす（＝自然条件と同様） ・生産の目的による違い─自家消費か，市場向け商品か ・経営組織による違い─家族経営か，企業経営か，社会主義的集団経営 ・同じ経営組織であっても，経営形態は異なる →農地の所有関係 農業生産に投入される労働力の質や量 農地の質や規模，機械の利用などの諸要素による ②栽培される作物，飼育される家畜の種類を組み合わせ→多様な農業の経営形態 市場への距離と農業立地 ①農業の地域的な差異←消費市場への距離も深く関係 ・商業的農業（市場への出荷が前提）←輸送費用や鮮度の問題が重要 チューネンの「孤立国」……市場距離と農業の経営形態の関係を説明 ・理想的な農業的土地利用→消費市場の都市を中心に同心円のパターン ・自由式農業（最も集約的）─徐々に集約度を下げて─牧畜（最も粗放的） ②輸送手段の変化と保存技術の発達→市場距離の影響低下 ・園芸農業（都市近郊への立地が一般的）→市場から遠隔地域で成立（輸送園芸） 海外からも野菜の供給拡大 農業政策と農業立地 ①農業の形態←国の経済発展の水準・農業政策 ・発展途上国 「緑の革命」←食料増産をめざす農業の近代化 気候や土壌に適した輸出向け作物の奨励 ・先進国 国の経済における地位が低下→他産業との所得格差拡大 恒常的な生産過剰，条件の悪い農地の荒廃 ← 格差是正策，農産物の輸入制限，条件不利地への対策実施 3 農業の立地と農業地域の変容 2 農業地域の形成 配当 7 時間 p.118 〜 121 学習の要点 農業の成立─第一の変革─ ①第一の変革＝農業の成立（約 1 万年前）＝狩猟・採集から農耕・牧畜への移行 野生の動植物→生育可能な作物・家畜へ移行 地表面の連続的な利用・定住生活→自給的農業を基礎とした農村社会が成立 作物や家畜→限られた原産地から伝播→各地に特色ある農耕文化が成立 ②作物・家畜の伝播→互いに影響し合う→各地に固有の農業を形成 ヨーロッパ 地中海農耕文化から発展した農業→二圃式→地中海式農業 三圃式農業→混合農業 ③第一の変革の波→集約的稲作・畑作農業（アジアに広く分布） 移動式農業（熱帯地域の焼畑） 遊牧，オアシス農業 市場指向の拡大─第二の変革─ ①第二の変革＝自給から市場指向への転換 ・17 世紀以降の西ヨーロッパでは産業革命と並行して農業革命が進行 ・工業化による都市人口の増大＝農産物の市場が拡大 ②農業技術の改善 生産性が向上→市場出荷を目的とした商業的農業成立 ・伝統的な三圃式農業→商業的な混合農業が普及 ・牧草や飼料用カブを輪作体系に取り入る→地力の回復 ・大消費地近接地域 酪農や園芸農業←生鮮食品を市場に供給 地中海沿岸 果実栽培（レモン，オレンジ，ブドウ）が盛ん←気候の特色を生かす 先進工業国市場を指向した農業への変化→農業地域の分化（市場からの距離） ③植民地（東南アジア，中部・南アメリカ，アフリカ） ・プランテーション農業が発達←欧米資本により輸出用作物を大規模に栽培 ・第二次世界大戦後の独立─多くは国有化・小農民による経営 ・欧米資本の支配が継続＝多国籍企業による契約農業など 産業化の波─第三の変革─ ①第三の変革＝産業化（Industrialization） 農業の産業化 ② 20 世紀 北アメリカ，西ヨーロッパ，ソ連，東ヨーロッパ，そのほかの先進諸国 農業生産を工業生産と同様，企業的，合理的 ＝商業的穀物農業や企業的経営による牧畜 ③今日の農業形態＝機械化，化学化（化学肥料・農薬の使用など） ・バイオテクノロジーによる品種改良→生産性の向上追求＝より少数の農産物に専門化 ・生産の集中＝少数の大経営が，少数の地域と国に。この典型がアグリビジネス ・産業化の動きは現在も進行中（発展途上国における「緑の革命」もこの方向） ・解決すべき課題＝環境の破壊，エネルギーの浪費，農場間の格差拡大 現代農業とフードシステム ①現代の農業←産業化 ②フードシステム（食料供給の一連のシステム）と強いかかわり ＝生産資材の供給，農産物の生産，加工，流通・販売 ③畜産や穀物栽培 アグリビジネス→フードシステムの全体を統合→一貫した経営 （例） 養鶏業（鶏肉・鶏卵の生産） 配合飼料・ヒナの生産→ブロイラーの処理・加工→鶏肉・鶏卵の流通 穀物メジャー（巨大穀物商社）→フィードロット・養豚 多岐に渡る ハイブリッド種子生産 アグリビジネスに進出 家畜飼料，肥料生産，製粉，金融 世界の穀物市場への支配力強化←市場情報の収集・市場の開拓 3 農業の立地と農業地域の変容 3 グローバル化と農業地域の変容 配当 7 時間 p.122 〜 123 学習の要点 穀物輸出大国・アメリカ ①アメリカは農業の産業化が最も進んだ国＝農地は大農場に集中 農産物の大半生産 アメリカは企業的農業が高度に発達した国 大農場…労働生産性がきわめて高い←大型の農業機械 土地生産性も高い ↑ 高収量品種の導入・肥料や農薬を緻密な栽培管理に従って投入 ②アメリカが世界全体の輸出に占める割合（トウモロコシ 50％超，小麦約 25％） →穀物の国際価格 アメリカの取引所で決定 （米を除く） ↑ アメリカの穀物メジャー 世界の穀物流通で力を持つため 生産過剰に苦悩する EU ①EU の農業＝小規模で国際競争力が弱い，域内の生産性に加盟国間の格差 ②共通農業政策←生産性の低い国の農業存続を配慮 共通農業政策に沿って農業共同市場設立 加盟国間の調整 輸入課徴金→域外の安い農産物の流入おさえる 統一価格で農産物の買い上げ→農家の最低生活を保障 ↓ 低生産性の国の農業は守られ，高生産性の国の農業生産も増加 EU は世界最大の敷物輸入地域から穀物輸出地域に転換 保護的な農業政策→深刻な生産過剰 ③1992 年 ウルグアイ・ラウンド（多角的貿易交渉）の農業交渉妥結 →共通農業政策の大幅な変更 →環境保全における農業の役割を重視 過剰生産問題解決＝国際競争力を高める政策（生産抑制→生産性向上） アジアの食料生産 ①タイ…世界第 1 位の米輸出国（1970 年代以降） 豊富な農産物と安価で良質な労働力，農業関連産業の発達 ②ベトナム…1990 年代米の輸出量増大 ←治水・灌漑設備の整備，品種改良，多期作 商品作物の栽培 例 コーヒー，コショウなど ③中国…食生活の向上→飼料用穀物の需要が急増 出稼ぎなどによる労働力不足 農地転用や耕作放棄による農地の減少 今後の輸入拡大 ⇒ 世界的な食料問題へ 3 農業の立地と農業地域の変容 4 世界の農産物流通 配当 7 時間 p.124 〜 127 学習の要点 世界の穀物貿易─小麦─ ①小麦…生産量の約 2 割を輸出する国際商品 ②商業的農業，企業的経営，穀物メジャーの大きな影響力 ③生産国…アメリカ合衆国，フランス，カナダ，ロシア 世界の穀物貿易─米─ ①米…生産の多くがアジアに集中 主に零細な家族経営により栽培 a アジア…タイ，ベトナム以外は国内需要を上回る分を輸出 他国は自給作物 b 日本の米輸入…1995 年からミニマムアクセス方式により部分開放 1999 年から関税方式（自由化） 世界の畜産物貿易─肉類─ ①一人当たりの消費量は世界的に増加＝畜産革命 ⇒食生活，農業，貿易 ②輸出…アメリカ合衆国，ブラジル，ドイツ，オランダ，オーストラリア など ③輸入…ロシア，日本，ドイツ，中国 など 野菜貿易の拡大 ①鮮度保持，輸送面の技術革新 → 国際貿易の拡大 ② EU…域内の野菜貿易盛ん，アフリカから野菜や果物類を輸入 ③日本…野菜自給率の低下 83％（2007 年） 輸入先…中国（距離が近く，労働力が安価） アメリカ合衆国（大規模経営の有利性） ニュージーランド（季節逆転の有利性） 日本の農産物輸入 ①日本の農産物輸入の自由化 ⇒ 食料自給率の低下 約 40％（カロリーベース） 先進国の中でも低水準 ② 1995 年に発足した世界貿易機関（WTO）体制 ⇒ 国際競争激化 農産物貿易拡大の影響 ①食品工業や外食産業は…低価格の商品開発が容易 ②輸送時の防腐処理用薬剤…安全性に不安 ③生産性をめぐる競走 → 肥料・農薬散布量の増大，大量輸送 → エネルギー消費の増大 ⇒ 地球環境問題を悪化 ④フード・マイレージや『地産地消』の提唱