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酒だより第 - 伊勢屋酒店
〒441-8023 愛知県豊橋市八通町 120-2 TEL0532-31-6568 有限会社 伊勢屋酒店 発行 酒だより 第 芳 醇 な 逸 品 と な り ま し た 。 ｲﾀﾘｱﾝﾗﾍﾞﾙｼﾘｰｽﾞ 秋ﾊﾞｰｼﾞｮﾝ 三井の寿 ひやおろし 秋純吟 ポルチーニ ポルチーニとは茸の 名前で、イタリアの松 茸と言われる位、香り 高い茸です。その為、 720ml お酒も薫り高く、柔ら 1300 円 か な 酸 味 が あ り 秋 の 食ベものにぴったり 1.8L の仕上がりとなって 2600 円 おります。 720ml 1257 円 1.8L 2552 円 全国厳選の蔵より続々入荷！！ は 、 香 り は 上 品 で 華 や か 、 味 は ま ろ や か 、 伊勢屋酒店のフェイスブックもチェック! 号 感 の さ つ ま 芋 か ら で き あ が っ た そ の 焼 酎 た 。 甘 く て 、 ホ ク ホ ク と し た 栗 の よ う な 食 え た 時 期 が あ り “ 幻 の 芋 ” と も い わ れ ま し の ６ 割 程 度 し か な く 、 生 産 す る 農 家 が 途 絶 ん を 含 ん で い ま す が 、 収 穫 量 が 、 通 常 の 芋 平成 さ つ ま 芋 「 栗 黄 金 」 は 非 常 に 上 質 な で ん ぷ 百 姓 百 作 「 栗 黄 金 」 限 定 品 甘 み が 、 優 し く 広 が り 900ml ま 1570 円 す 。 1.8L 2250 円 ※別紙にてご案内 豊穣の秋にふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口 あたり、濃密なとろみが魅力のお酒です。 「ひやおろし」とは、江戸の昔、冬にしぼられた新酒が劣化しないよ う春先に火入れ（加熱殺菌）した上で大桶に貯蔵し、ひと夏を超して 外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃、2 度目の加熱殺菌 をしない「冷や」のまま、大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷した ことからこう呼ばれ、秋の酒として珍重されてきました。秋に美味し くなるお酒を「ひやおろし」も含め全般に「秋上がり」とも呼びます。 第6回 銘酒きき酒会 ＩＮ 年 NAGOYA 2015 年１０月２５日(日) 1 部 12：00～15：00(12 時～13 時は飲食店関係者) 2 部 16：00～18：00 プリンセスガーデンホテル 3F (名古屋栄 3-13-31) 参加費：完全前売制￥２，０００(お一人様) ｸﾞﾗｽ付 参加予定蔵元：※順不同 ※チケット完売時点で締切となります 黒 龍(福井県） 明鏡止水(長野県） 初 亀(静岡県） 墨廼江(宮城県） 正 雪(静岡県） 麓 井(山形県） ゆきの美人(秋田県）瀧自慢(三重県） 喜楽長(滋賀県） 金澤屋(福島県） 益荒男(石川県） 百 歳(茨城県） 扶桑鶴･凌雲(島根県） 美丈夫(高知県）旭 菊(福岡県） 美 田(福岡県） 庭のうぐいす(福岡県） 松乃井･凌駕(新潟県） 堀の井(岩手県） 酒門の会 ※当日は少量ですが各地の珍味をご用意しております 今月のコラム 『 ひとり立ち 』 この秋で 31 年間一度も出ることなく長いことお世話になった実家を 離れることになりました。住む部屋を決めて、家具家電を見に行ったり、 準備を着々と進めています。ワクワクする気持ちもありますが結構やる 事があって独立って大変なんだなと感じてます。 身の回りのことをすべてやっていてくれた母と祖母はようやく楽が出来 るとホッとしているんだろうな…。本当に何にもしなかったから大変だ っただろうな…。 親のすねをかじりまくっていたのでちゃんと生活できるか不安…です が、色々と自分で考えて生きていける一皮向けた男になって親を安心さ せられるように頑張ろうと思っています。 自分で料理もたまにはやらなくてはと思っているので簡単でおいしく作 れるようなものをプロの料理人の皆さま、是非ご教授ください。 ～スタッフ 伊藤 将宏 ～ す 。 栗 の ほ の か な 香 り と ソ フ ト な 違 う 贅 沢 な 栗 焼 酎 に 仕 上 が り で た 。 そ の た め 、 ひ と 味 も ふ た 味 も 月 低 温 で ゆ っ く り と 蒸 留 さ れ ま し し 、 そ の 香 り を 封 じ 込 め る よ う に 川 。 栗 を た っ ぷ り ５ ０ ％ も 使 用 日 さ れ た 日 本 最 後 の 清 流 ・ 四 万 十 美 し い 自 然 が 手 つ か ず の ま ま 残 ダ バ ダ 火 振 り 四 万 十 特 産 の 栗 焼 酎 招き猫で福を呼ぼう！ キュヴェ・マネキネコ ﾌﾗﾝｽ･ｱﾙｻﾞｽ地方より～ 本格シャンパンとも並ぶ 本格ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞ･ﾜｲﾝ。 生き生きとしたキメ細かい 泡と爽やかでフルーティな香り。抜群の バランス!!ラベルはアルザスのカッツェ ンタル(猫峡谷)をアピールする猫のデザ イン。生産者が来日した際に出会った招 き猫をｱﾚﾝｼﾞしています。 辛口 750ml 3.500 円 [ 今年は何本とって おきましょう？ ] ＜ドメーヌマルタン＞ 生産者元詰め ボージョレーヴィラージュ ヌーボー 2015 ご注文 締切り 9 月 30 日 店頭解禁日１１月 19 日（木） 標準価格 2.600 円が 御予約特別価格をご用意! 毎年好評を頂きご予約で完売して しまう生産者のﾎﾞｰｼﾞｮﾚｰﾇｰﾎﾞｰ 他にも別で 5 種類、酸化防止剤無添加 やノンフィルターなど、こだわりの ﾎﾞｰｼﾞｮﾚｰﾇｰﾎﾞｰをご用意させていただ いております。 9 月休業のお知らせ 拝啓 ますますご清栄のこととお喜び 申し上げます。又、平素は格別のご高配 を賜り、厚くお礼申し上げます。 さて、誠に勝手ではありますが、今月は 定休日(日曜日)以外に下記の通り祝日の休 業を頂きます。 記 9 月 23 日 祝日（水） 休業 ＜秋分の日＞ ご迷惑をお掛けしますが、ご了承の程宜し くお願い申し上げます。 敬具 ※掲載の商品等の表示価格は外税＜税別＞となっております。