3月19日

六戸ブランド化
セミナー
３月19日
● 日時 平成28年
午後２時∼４時（受付開始 午後１時30分∼）
※講演終了後、六戸ブランド研究会の活動報告を予定しています。
● 場 所 六戸町文化ホール
● 料 金 無料（入場整理券必要）
※入場整理券は２月15日㊊より
六戸町産業課窓口で配布します。
● 人 数 400名程度
講 師
かき さわ
あ
や
柿沢 安耶 氏
オーガニック野菜スイーツ専門店
「パティスリー ポタジエ」 オーナーパティシエール
東京都出身。
「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供
するお店を開きたいと志し、フレンチや自然食などを学ぶ。オーガニック野菜生
産者との繋がりからもっと野菜の魅力を伝えたいと考え、2006年に世界初の野菜スイーツ専
門店『パティスリー ポタジエ』を東京・中目黒に開店。野菜の新しい食べ方や可能性を追求
ル
フィー
プロ
して生活者に提案している。野菜を脇役ではなく
“主役”
として扱い、日本全国の
“旬”な野菜を
楽しむための新しいステージを広げている。また、日本の「食育」や「農業」への関心も高く、
農業支援活動やイベント出演なども行い、小学校での食育セミナー、生産地での野菜作り体験
ツアー、料理教室講師なども積極的に実施している。
2013年には台北市内に200席の大箱レストラン「ポタジエ ガーデン」も開店させ、連日多く
のお客様で賑わっている。
2014年9月には台北で2店舗目となる「ポタジエ ガーデン カフェ」も開店。2016年は
タイへの出店も予定している。
日常の食生活を薬としてほしいという想いでケーキだけでなく料理のフィールドでも活躍中。
主催・お問い合わせ 六戸ブランド研究会
（六戸町産業課内）
☎0176-55-4495