01 - グランドパーク小樽【公式サイト】

mixed
course
グ ランド パ ーク小 樽 〒0 4 7 - 0 0 0 8 北 海 道 小 樽 市 築 港 1 1 番 3 号
T E L（
. 0 1 3 4 ）2 1 - 3 1 1 0〈 婚 礼 予 約 係 〉 F A X （
. 0 1 3 4 ）2 1 - 3 4 0 3 0 1 2 0 - 3 1 1 - 1 8 6 E - m a i l：w e d d i n g . g p o t @ p a r k h o t e l g r o u p . c o m
grandparkotaru.com
Premium Cuisines
G R A N D PA R K O TA R U
ミックスコース
16,000 円
01
前菜・アペタイザー
〈1 品お選びください〉
02
御造里
03
スープ
〈1 品お選びください〉
04
魚料理
〈1 品お選びください〉
05
お口直し
06
肉料理
〈1 品お選びください〉
07
御食事
〈1 品お選びください〉
08
デザート
〈1 品お選びください〉
mixed
course ミックスコース
16,000 円
最高のおもてなしを叶える
トマトコンフィと小樽赤ワインソース
02 大海老のチリソース煮込みと北海道産帆立貝の
02
マヨネーズソースがけ 紅白仕立て
ポルト酒ソース
01 炊き込みご飯 中華風
01 ハートイボワール
▲
01 牛フィレ肉のポワレ
シャンパンクリームソース
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01 小樽ワインのグラニテ
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01 鱈場蟹と平目のパートフィロ包み焼き
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彩り野菜のサラダとバジルの香り
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01 いろいろ茸のコンソメスープ トリュフ風味
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01 祝い御造里三種盛り
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01 自家製スモークサーモン
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フルコース仕立てのお料理。
赤い実のグレーズとカシスジェラートを添えて
フレンチ、和食、中華と、
多彩なメニューの中から
自由にお選びください。
おふたりらしく
組み立てたコースは
ゲストに感謝を伝えます。
02 抹茶のパンナコッタ胡麻ジェラート添え
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02 季節のご飯
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ローストビーフサーロイン 季節野菜の饗宴
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雲丹豆腐薄葛仕立て
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02
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02 和前菜（蝦夷鮑祝い煮 車海老芝煮 黒豆祝い寄せ
旬魚照り焼き 牛西京漬け）
香の物
※コーヒーまたは紅茶が付きます。
◇シェフとの打ち合わせで料理をアレンジする事ができます。お気軽にご相談ください。
western
course
生ハムと季節のフルーツ
ウエスタンコース
16,000 円
魚介のパナッシェ 彩り野菜と共に
（牡丹海老 サーモン 帆立貝）
フォアグラのロワイヤル 金箔入りコンソメスープを注いで
前菜から、メイン、
デザートまで、
豪華な洋食のフルコース。
極上の魚介と新鮮な野菜、
オマール海老と帆立貝のオーブン焼き
温野菜と酸味の効いたソースと共に
レモンシャーベット
上質なお肉など、
厳選された食材を使用し、
料理長が腕を振るいます。
丁寧に仕上げる
牛肉の赤ワイン煮 グランドパーク小樽スタイル
ビターチョコレートとピスタチオのムース
マンゴーとミントのソース 苺のシャーベット添え
ひと皿、ひと皿が
自家製パンとバター
お祝いムードを盛り立てます。
コーヒーまたは紅茶
※季節や市場の状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
◇シェフとの打ち合わせで料理をアレンジする事ができます。お気軽にご相談ください。
on-table
setting
buffet
01
卓盛料理
厳選された北海道の食材が織り成す、贅を尽くしたおもてなし料理の数々を
15,000 円
前菜・アペタイザー
〈2 品お選びください〉
テーブルごとにお持ちします。取り分けながら召し上がるスタイルは、
おふたりの門出を祝うパーティをより一層、あたたかい雰囲気に。
02
スープ
03
〈1 品お選びください〉
魚料理
04
〈1 品お選びください〉
肉料理
〈1 品お選びください〉
05
御食事
〈1 品お選びください〉
06
デザート
〈1 品お選びください〉
▲
01 祝い御造里盛り合わせ
02
香港ソース 香菜添え
01 北海道クリームチーズとヨーグルトのムース
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02
特製中華あんかけ
01 祝い奉書寿司
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02 北の幸の茶碗蒸し仕立て
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01 低温調理した牛サーロインのロースト
季節の野菜と北海道産ワインのソース
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01 祝い真鯛の香草オーブン焼き
ビーツ入りリゾットとバルサミコ酢の香り
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01 具だくさん野菜のブイヨンスープ
（鶏肉・大根・人参・ズッキーニ・しめじ・
色々ベリーのソースとチョコレートウェーブを添えて
マッシュルームなど使用）
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02 グランドパーク小樽特製スモークサーモンと
北海道産帆立貝のロンデル仕立て 彩サラダ添え
02 ビターチョコレートとマンゴーのレイヤー
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02 紅白握り寿司
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シェフ厳選牛サーロインのグリル XO 醤ソース
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03 祝い中華前菜三種盛り
祝い魚の香り蒸し
フルーツサラダとオレンジソース添え
※自家製パンとバターが付きます。 ※コーヒーまたは紅茶が付きます。
◇シェフとの打ち合わせで料理をアレンジする事ができます。お気軽にご相談ください。
additional
options
Kids menu
［キッズメニュー］
お子様にも喜ばれるメニューをご用意しております。
Pre-event appetisers
［控室料理］
控 室 で お 待 ち い た だ く間 の 軽 食 も お 申 し 付 け く だ さ い 。
［オプションメニュー］
Additional options
大切な方々を迎えるお祝いの宴に、
スペシャルなお料理をご用意いたします。
お子様メニューやパーティを盛り上げるブッフェ、
ウェイティングルームで心をほぐす軽食など
晴れの日にふさわしいはからいをご相談ください。
A メニュー 3,800 円 Sushi yatai
［握り寿司屋台］
レセプション会場にお寿司の屋台をしつらえ 、
職人がゲストの目の前で旬の魚介を握ります 。
小樽が誇るお寿司をライブ感とともに。
お 1 人様
4,000 円∼
クッキー 3,500 円
サンドウィッチ
4,000 円
赤飯 3,800 円
Dessert buffet
［デザートブッフェ］
パティシエがつくる、目にも美しいスイーツ を
お気に召すままお楽しみいただけます。
甘い時間にゲスト同士のおしゃべりもはずみ そ う 。
お 1 人様
1,700 円∼
B メニュー 5,300 円 ※ ア レ ル ギ ー 食 材 に 対 応 し ております。
ご 希 望 が あ り ま し た ら 、 お気軽にご相談ください。
※ 各 種 ア ッ プ グ レ ー ド プ ラ ンもご用意しております。
※ 季 節 に よ り 食 材 の 産 地 が 変更となる場合もございます。
※ お 米 の 産 地 情 報 に つ い て は、スタッフにお尋ねください。
※オプションメニューは 30 名様より承ります。
※ す べ て の 料 金 に は 税 金 ・ サービス料が含まれております。