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森のサイダー
ちち ぶ 秩父の多様な自然が育んだ び しゃもん キハダの木と毘沙門水で、 にが味が爽やかな ） サイダーをつくりました。 森のサイダー 味 使 秩父 ・毘 沙 門 水 いままでにない清涼飲料水が誕生しました。 ミネラルたっぷりの秩父の﹁毘沙門水﹂をベースに 同じミカン科で相性のよいカボスの果汁を加え、 スッキリとキハダのにが味がきいた、 日本薬科大学・横浜薬科大学と共同で研究。 この森の恵みをふたたび現代に生かしたいと 古来から日本人の暮らしに親しまれてきたキハダ。 す かぼ 用（ 8 0％ M O R I no C I D E R 毘沙門水Ƥ源流 森のサイダー キハダ ●秩父の森に自生 ステビアとは南アメリカ原産のキク科の多年草。こ れを研究して生まれたステビア 甘味料は、甘みが 植物由来の甘味 ステビア 甘味料 秩父郡小鹿野町の白石山はその名の通り、石灰質 の山。毘沙門山とも呼ばれ、麓から湧き出る毘沙門 水はカルシウムやミネラルを豊富に含み、〝神の水〟 と呼ばれます。平成の名水百選にも選ばれました。 お が の ま ち 秩父・毘沙門水 び しゃ もん 名前のとおり、外側の樹皮を剥ぐと鮮やかな黄色 が現れます 。この内 皮は飛 鳥 時 代から 紙や絹の 染料として用いられました。防虫作用があるため、 公式の文書や写経の紙として適していたのです。 また、 この部分はたいへんにがいことでも知られます。 かつての僧侶は長いお経を唱えるときに眠くなら ないように、山々を踏破する修験行者は修行の友 として、これを愛用していたそうです。 ●黄色とにが味 床柱、家具、寄木細工などに使われてきました。 宝されてきた木で、花からは 蜜がとれ、白い材は キハダは、 ミカン科の落葉高木 です。幹の直径は平均 ∼ センチ、秩父の森に多く自生し ており、現 在は 育 成も始まっ ています。古くからたいへん 重 40 強く低カロリー 、安全性も証明されています。 日本薬科大学、横浜薬科大 学 Ƥ研 究 者 Ƃ 一 体 ƞƠǀ、 本当Ƥ森Ƥ恵ƵLj届Ƈǁƕ Ʒơ設立ƍƕǿȒȜDzƝƏ。 TEL / FAX: 0494 -55 - 0122 mail: [email protected] 秩父Ƥ豊ƁƠ森Lj守ǀ、地域 Lj活ƁƏ新ƕƠ林業Lj目指 Ə秩父樹液生産協同組合ƞ 味料、香料、甘味料（ǢǯǼNj） ● 内容量：200ml ● 製造者：有限会社 戸田乳業 ● 共同開発者：日本薬科大学 横浜薬科大学 ● 販売元 ：秩父樹液生産協同組合 埼玉県秩父市大滝 1805 -1 【ちちぶもりのめぐみ】 清涼飲料水 250 円（税別） ● 原材料名：果糖ƬƟż糖液糖、 ƁƲƏ果汁／ǖǸǩ、炭酸、酸 30