平成25年2月献立予定表

小平市立小平第十四小学校
平成25年2月献立予定表
校 長
村 松
栄養士
日
献立名
曜日
1
（金）
3
(日）
4
(月）
5
（火）
6
（水）
7
（木）
12
（火）
13
（水）
14
（木）
15
（金）
18
（月）
19
（火）
20
（水）
21
（木）
22
（金）
25
（月）
26
（火）
27
（水）
の
み
も
の
主な材料とその働き
エネルギー
主に血・肉・骨の
主に熱や力の
体の調子を
kcal
もとになるもの
もとになるもの
ととのえるもの
たんぱく質
赤
黄
緑
ｇ
牛乳 大豆 いわし 米 もち米 油 白ごまにんじん しいたけ しょうが たまねぎ
節分ごはん
ちりめんじゃこ
片栗粉 小麦粉
りんご ごぼう 大根 こんにゃく
666
いわしの甘味噌かけ
みそ 豆腐
三温糖 じゃがいも 長ねぎ
24.6
田舎汁
牛乳 豚レバー 大豆 米 油 三温糖
しょうが にんにく たまねぎ しいたけ
スタミナ丼
豚肉 みそ 鶏肉
片栗粉 ごま油
きくらげ にんじん にら 大根 もやし 607
キムチスープ
白菜キムチ 白菜 長ねぎ いよかん
25.3
果物（いよかん）
牛乳 青のり チーズ パン マヨネーズ
クリームコーン にんじん たまねぎ
コーンマヨトースト
豚肉 豆腐 たまご なたね油 三温糖
小松菜 キャベツ きゅうり
616
たまごスープ
26.3
サラダ
牛乳 ちりめんじゃこ 米 三温糖 ごま油 ピーマン しょうが ゆず 大根
ごはん じゃこ昆布
昆布 さば みそ
じゃがいも
長ねぎ 小松菜
653
鯖のゆずみそかけ
油揚げ
29.0
みそ汁
牛乳 豚肉 大豆
米 オリーブ油 バターにんにく たまねぎ パセリ にんじん
ガーリックライス
生わかめ
じゃがいも 三温糖 ピーマン セロリー マッシュルーム
650
チリコンカン
油
ホールコーン トマト もやし キャベツ 23.6
わかめサラダ
牛乳 豚肉 油揚げ 生うどん 三温糖
にんじん しめじ 小松菜 白菜
こぎつねうどん
きなこ
上新粉 白玉粉
もやし ほうれん草
597
おひたし
22.1
きなこだんご
牛乳 たら 豆腐
米 三温糖 米粉
えのきたけ 梅 たまねぎ キャベツ
ごはん なめたけ
生わかめ みそ
マヨネーズ 白ごま
632
たらの梅マヨ焼き
25.2
みそ汁
牛乳 豚肉 糸寒天 米 じゃがいも 油
にんにく しょうが セロリー たまねぎ
カレーライス
小麦粉 バター ごま油 にんじん もやし きゅうり ホールコーン 716
糸寒天ともやしの中華風
白ごま 三温糖
金柑
21.3
果物（金柑）
牛乳 豚肉 ベーコン スパゲッティ バター 油 にんにく たまねぎ しめじ えのきたけ
小松菜スパゲッティ
三温糖 小麦粉 ココア 小松菜 きゅうり キャベツ
ツナ缶 生わかめ
754
こんにゃくサラダ
アーモンド チョコチップ
たまご
26.9
ブラウニー
牛乳 豚肉 たまご パン じゃがいも 小麦粉 たまねぎ にんじん キャベツ
ミルクパン
油 マッシュポテト
鶏肉
切り干し大根 にんにく しいたけ
649
ポテトコロッケ ゆでキャベツ
パン粉 オリーブ油
えのきたけ 小松菜
25.6
切り干し大根のスープ
牛乳 のり ししゃも 米 油 じゃがいも
たまねぎ にんじん 小松菜 ゆず
ごはん のりの佃煮
豚肉
三温糖
598
焼きししゃも
21.9
塩肉じゃが
豆乳 ムロアジ
米 米粉 油
ゆかり 大根 たまねぎ ごぼう
ゆかりごはん
豆乳 みそ 大豆 豚肉
三温糖 片栗粉
にんじん 白菜 こんにゃく 小松菜
603
大根のムロ節あん
豆腐
じゃがいも
長ねぎ
19.4
豚汁
牛乳 ちりめんじゃこ 米 片栗粉 小麦粉 大根 にんじん しょうが りんご
大根めし
さわら もずく たまご 油
白菜 えのきたけ 小松菜 長ねぎ
610
鰆の香味揚げ
28.4
もずくと冬野菜のほかほか汁
中華めん ごま油 ごま にんにく しょうが にんじん もやし
牛乳 豚肉 豆乳
豆乳ごまみそめん
バター 三温糖 油
みそ 豆腐 たまご
チンゲンサイ 長ねぎ 小松菜
713
おひたし
ホットケーキミックス
キャベツ
27.2
ヘルシーマフィン
牛乳 豆腐 大豆
米 もち米 油
ホールコーン ほうれん草 たまねぎ
菜の花ごはん
豚肉 たまご
パン粉
白菜 小松菜 にんじん
672
豆腐ハンバーグ
干しえび
28.5
白菜スープ
牛乳 青大豆
パン 上白糖 油
たまねぎ にんじん キャベツ きゅうり
シナモントースト
鶏肉 生クリーム
マーガリン じゃがいもうど
690
青大豆のクリームシチュー
小麦粉 バター 三温糖
27.4
サラダ
牛乳 焼き豆腐
米 油 片栗粉
にんにく しょうが たまねぎ にんじん
ごはん
豚肉 うずらたまご
じゃがいも 三温糖 白菜 しいたけ チンゲン菜
738
焼き豆腐の中華煮
みそ
23.5
みそポテト
牛乳 大豆 油揚げ 米 もち米 油
にんじん こんにゃく うど 小松菜
ひじきごはん
ひじき たまご
片栗粉 白ごま
キャベツ もやし
598
うどのたまごとじ汁
生わかめ
三温糖
19.4
野菜のごまだれかけ
牛乳 豚肉 青大豆 米 油 バター
たまねぎ にんじん マッシュルーム
カレーピラフ
鶏肉 生クリーム
じゃがいも 上白糖 キャベツ 大根 しめじ
632
スープ煮
ゼラチン
オレンジジュース
23.0
オレンジミルクゼリー
28
（木）
※材料の都合などにより、献立内容を変更する場合がありますので、ご了承ください。
給食費についてのお知らせ
２月５日（月）に２、３月分の給食費２ヶ月分を引き落としさせていただきます。
ゆうちょ銀行の口座の残高をお確かめください。よろしくお願い致します。
１、２年生
３、４年生
５、６年生
７８４０円
８２６０円
８６８０円
※引き落とし手数料が別途１０円かかります。
守 夫
仲 川 佑季子
ひとくちメモ
2月3日の節分に合わせた献立です。
大豆を炒って野菜とともに炊き込むご
はんといわしの料理を出します。
スタミナ丼は、豚のレバーを使い、鉄分
がとれるように工夫しました。マーボー
豆腐に似せた味付けです。
コーンマヨトーストは、クリームコーン、
マヨネーズ、青のりを混ぜて食パンにぬ
り、チーズをのせて焼きます。
鯖は「青魚の王様」とよばれるぐらいD
HAやEPAが群を抜いて多い魚です。
しょうが、ゆずで臭みを消します。
にんにく（ガーリック）は、滋養強壮、疲
労回復に効くといわれています。豚肉
や大豆と一緒に食べると効果的です。
2月9日の初午に合わせた献立です。
初午は、京都伏見稲荷大社のお稲荷
様の誕生日とされています。
なめたけは、えのきたけを調味料で煮
つめて作ります。ご家庭でも簡単につ
くれます。→裏面にレシピ参照掲載します。
糸寒天は、東京の島でとれた天草から
作られています。金柑は皮ごと食べら
れる果物です。
バレンタインデーに合わせ
給食室で愛情をこめて
ブラウニーを作ります。
切り干し大根は食物繊維が豊富です。
スープやみそ汁の具材としても活躍す
る便利な食材です。
塩肉じゃがは、だしで材料を煮て、酒
砂糖、塩で味付けし、仕上げにゆずの
果汁を加えます。
大根のムロ節あんは、揚げた大根に
東京都の島でとれたムロアジや大豆
で作ったあんをかける料理です。
もずくと野菜のほかほか汁には、たっぷ
りの長ねぎとしょうがのしぼり汁を加えま
す。体の中から温まる汁です。
ヘルシーマフィンは、豆腐を使います。
ドーナッツやマフィン、白玉だんごなど
に豆腐を入れるとおいしいです。
コーンとほうれん草をごはんに混ぜ込み
菜の花畑をイメージしました。コーンの
代わりにたまごでもきれいです。
青大豆のペーストをホワイトシチューに
加えます。青大豆の方が黄色い大豆よ
りも甘みがありおいしいです。
焼き豆腐は、江戸時代の「豆腐百珍」
に紹介されている食材です。当時は
豆腐を炭火で焼いて食べたようです。
うどのたまごとじ汁のうどは、小平市内
でとれたうどを使います。うどの香りを
生かしシンプルな汁物にします。
オレンジミルクゼリーは、オレンジジュー
ス、、牛乳、生クリームで作ります。
くすのきの前川先生のおすすめです。
今月の地場野菜
★加藤農園さんから、大根、ほうれん草、小松菜が
届きます。
★ＪＡ東京むさし小平支店より、小松菜、長ねぎ、白
菜、ごぼう、うどが届きます。