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平成25年11月献立予定表

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平成25年11月献立予定表
平成25年10月31日
小平市立小平第十四小学校
平成25年11月献立予定表
校 長 村 松 守 夫 栄養士 仲 川 佑季子
主な材料とその働き
日
献立名
曜日
5
(火)
6
(水)
7
(木)
8
(金)
11
(月)
12
(火)
13
(水)
キムタクごはん
白菜と茎わかめのスープ
かみかみサラダ
26
(火)
27
(水)
28
(木)
kcal
もとになるもの
もとになるもの
ととのえるもの
たんぱく質
赤
黄
緑
g
牛乳 ベーコン ほたて 米 油 春雨 ごま油
つぼ漬け 長ねぎ 白菜 たけのこ
くきわかめ 干しえび
三温糖
にんじん きくらげ しょうが キャベツ
580
切り干し大根 ホールコーン
19.5
するめ
にんにく たまねぎ マッシュルーム
サラダ
果物(りんご・シナノスイート)
焼きカレーパン
スープ煮
果物(みかん)
ふきよせごはん
かきたま汁
煮浸し
麦ごはん
はたはたの唐揚げ
きりたんぽ汁 たくあんあえ
みそラーメン
煮たまご
野菜と大豆のナムル
ミルクパン ★ミートローフ
生クリーム 小麦粉 三温糖 ブロッコリー グリンピース キャベツ
635
にんじん きゅうり もやし りんご
20.2
★フラニーとメラニーのもりのスープ
コーヒーパン
23
(土)
体の調子を
米 バター 油 18 ★こまったさんのポテトグラタン
(月) わかめサラダ ミニトマト
高野豆腐の炊き込みごはん
19
さばのみそ焼き
(火)
五目汁
22
(金)
主に熱や力の
牛乳 鶏肉 えび
(金) 小平野菜たっぷりクーブイリチー
21
(木)
エネルギー
主に血・肉・骨の
バターライスホワイトソースかけ
果物(姫りんご)
ごはん にんじんふりかけ
14
ツナ揚げぎょうざ
(木) ビーフンと野菜のスープ
里芋ごはん
15
鶏ごぼう汁
20
(水)
飲
み
物
ビーンズチリドック
白菜スープ
フライドポテト
きつねうどん
天ぷら(かぼちゃ、ちくわ)
青菜のけんちゃん
イタリアンライス
たまごスープ
スイートポテト
秋野菜のカレーライス
サラダ
果物(みかん)
もみじごはん
鮭のレモンソース
のっぺい汁
きのこのスパゲッティ
れんこんのサラダ
★大学芋
五穀ごはん
さんまの筒煮 みそ汁
果物(柿・小平市内産)
中華菜飯
いかのさらさ揚げ
豆腐とたまごのスープ
牛乳 豚肉 大豆 パン 油 小麦粉
たまご ベーコン
うずらたまご
牛乳 鶏肉 油揚げ
米 もち米 栗
豆腐 なると たまご
三温糖
にんじん たまねぎ キャベツ
かぶ マッシュルーム みかん
にんじん しめじ こんにゃく えのきたけ 長ねぎ 小松菜
キャベツ
生わかめ ちりめんじゃこ
牛乳 はたはた 鶏肉 米 押し麦 小麦粉 しょうが ごぼう にんじん しらたき
豆腐 昆布 鰹節
片栗粉 油 きりたんぽ まいたけ 長ねぎ 小松菜 白ごま
キャベツ きゅうり たくあん漬け
牛乳 豚肉 みそ
むし中華めん 油
にんにく 長ねぎ にんじん にら
干しえび たまご
黒砂糖 ごま油
たけのこ もやし 大豆もやし
大豆
ホールコーン ほうれん草
しょうが たまねぎ にんじん にんにく 牛乳 豚肉 豆腐
パン パン粉 油
ホールコーン グリンピース かぼちゃ 大豆 うずらたまご
じゃがいも バター
ブロッコリー さやえんどう パセリ 姫りんご
たまご ベーコン
牛乳 ちりめんじゃこ 米 ごま油 三温糖
にんじん 小松菜 キャベツ にら
ツナ缶 鶏肉 ぎょうざの皮 小麦粉 たまねぎ しょうが もやし 白菜
干しえび 油 ビーフン
ほうれん草 しいたけ 長ねぎ 牛乳 鶏肉 油揚げ 米 里芋 三温糖
にんじん ごぼう れんこん 生揚げ みそ 昆布
油 黒砂糖
えのきたけ 長ねぎ 小松菜
豚肉 青大豆 さつま揚げ
大根 しいたけ ピーマン
牛乳 鶏肉 ベーコン パン 油 じゃがいも にんにく たまねぎ ほうれん草
生クリーム チーズ
小麦粉 バター
きゅうり キャベツ ミニトマト
生わかめ 三温糖
飲むヨーグルト 青大豆 米 油 三温糖 にんじん しいたけ しょうが 飲む 昆布 豚肉 高野豆腐 じゃがいも ごぼう 大根 こんにゃく しめじ
ヨーグルト のり 鯖 みそ 油揚げ
小松菜
牛乳 ウィンナー 大豆 パン 油 三温糖
しょうが にんにく たまねぎ 白菜
豚肉 干しえび 片栗粉 じゃがいも
ほうれん草 にんじん
牛乳 豚肉 油揚げ
ちくわ たまご 青のり
かえり煮干し 豆腐
牛乳 鶏肉 えび
いか 豚肉 たまご
生うどん 三温糖
小麦粉 上新粉 油
にんじん しめじ ほうれん草
かぼちゃ 小松菜 米 油 バター
片栗粉 さつまいも
にんにく たまねぎ ピーマン 赤ピーマン ホールコーン にんじん
しめじ りんご缶
牛乳 豚肉 米 油 バター 小麦粉 さつまいも 牛乳 鮭 豚肉
生揚げ
米 白ごま 片栗粉
油 三温糖 里芋
にんじん レモン 大根 ごぼう
こんにゃく 長ねぎ
牛乳 ベーコン 鶏肉 スパゲッティ 油 のり 白ごま マヨネーズ
三温糖 黒ごま
牛乳 小豆 さんま
米 もち米 押し麦
昆布 生わかめ
あわ きび 黒ごま
みそ
三温糖 じゃがいも
牛乳 豚肉 いか
米 油 三温糖
鶏肉 豆腐 たまご
ごま油 片栗粉
春雨
にんにく たまねぎ にんじん ピーマン マッシュルーム ほん
い
えほん
で
りょうり
きゅうしょく と
573
20.6
594
20.6
575
28.0
650
29.3
672
21.6
622
24.2
672
26.6
641
25.4
579
22.7
578
27.8
630
20.9
にんにく しょうが たまねぎ しめじ
にんじん エリンギ マッシュルーム
ブロッコリー キャベツ きゅうり みかん
しいたけ えのきたけ しめじ れんこん 赤ピーマン
きゅうり キャベツ ホールコーン
しょうが かぶ なめこ 長ねぎ 小松菜 柿
656
18.5
589
25.1
620
19.5
653
24.5
にんじん たけのこ しいたけ
長ねぎ 小松菜 しょうが 29
(金)
※材料の都合などにより、献立内容を変更する場合がありますので、ご了承ください。
どくしょげっかん
654
28.5
読書月間にあわせて、本や絵本に出てくる料理を給食に取り入れました。
( ★のマークのついた料理です)
・13日(水) ミートローフ・・・「妖精アンナとぼくのパーティー大作戦」 ポプラ社 作:貝谷郁子 絵:安井雪絵 フラニーとメラニーのもりのスープ・・・「フラニーとメラニー もりのスープやさん」 講談社 作:あいはら ひろゆき 絵:あだち なみ ・18日(月) こまったさんのポテトグラタン・・・「こまったさんのグラタン」 あかね書房 作:寺村 輝夫 絵:岡本 颯子
・27日(水) 大学芋・・・「おおきな おおきな おいも」 福音館 作、絵:赤羽 末吉
603
26.7
ひとくちメモ
キムタクごはんは、キムチ、たくあん漬けを
使った長野県塩尻市のアイディア料理で
す。11月8日(いい歯の日)の献立です。
シナノスイートは、「ふじ」と「つがる」をか
けあわせて作られたりんごです。長野県
で誕生しました。
焼きカレーパンは、児童のみなさんから
のリクエストです。パンに具材をつめて、
衣をぬり、パン粉をまぶして焼きます。
ふきよせごはんは、紅葉した落ち葉が
風で吹きよせられたような彩りのごはん
です。
秋田県の郷土料理です。はたはたは、
秋田県の県魚です。しょっつるの材料
になります。
煮たまごは、黒砂糖、しょうゆを使って
煮ます。たまごは栄養価の高い食品で
す。1日1個分食べるとよいでしょう。
11月の読書月間に合わせた料理、第1
弾です。裏面にも内容を紹介しています
ので、ご覧ください。
ツナ揚げぎょうざは、6年1組のリクエスト
です。直径15cmの大きな皮に具材をつ
つみ、油で揚げます。
小平野菜たっぷりクーブイリチーは、作
年度の小平やさいたっぷりメニューコン
クールの入賞作品です。
読書月間に合わせた料理、第2弾です。
6年生の給食委員の青野さん、河内さん
が考えた献立です。
毎月19日は、食育の日です。和食の献
立にしました。せん切りにした高野豆腐
をごはんに炊き込みます。
オーブンでウィンナーを焼き、大豆をみ
じん切りにして、トマトケチャップ、香辛料
で作ったソースをからめます。
香川県の郷土料理です。5年生の給食
委員の樺澤さん、福井(千)さんの考え
た献立です。
スイートポテトは、蒸してつぶしたさつま
いもに、牛乳、バター、りんごの缶詰、シ
ナモンを加えて作ります。
秋の味覚のさつまいも、しめじなどのきの
こ類、ブロッコリーを使って、カレーライス
を作ります。
のっぺい汁は、片栗粉でとろみをつけた
汁物です。とろみをつけると、汁の温度
が冷めにくくなり、体も温まります。
読書月間に合わせた料理、第3弾です。
大学芋は、4年生からのリクエストです。
たれに少量の酢を加えています。
さんまの筒煮は、昆布を釜にしき、さん
ま、しょうが、しょうゆ、砂糖、酢、酒など
の調味料でじっくりと煮ます。
中華菜飯には、小平市内でとれた小松
菜を使います。いかは、タウリンを含み
病気への抵抗力を高めてくれます。
今月の地場野菜
☆加藤農園さんより、小松菜、大根、かぶ、
ほうれん草、ブロッコリー、里芋、にんじ
ん、白菜、柿が届きます。
☆JA東京むさし小平支店より、白菜、長ね
ぎ、キャベツが届きます。
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