6月号

平成27年5月28日
小平市立小平第十四小学校
平成27年6月献立予定表
校　長　村　松　守　夫　栄養士　仲　川　佑季子　日
献立名
曜日
29
（月）
30
（火）
主な材料とその働き
セルフフィッシュバーガー
トマトとたまごのスープ
スティックきゅうり（2本）
ごはん　佃煮
もやし入りつくね
みそ汁
夏の香りごはん
鰯の唐揚げ　トマト
炒り豆腐
エネルギー
からだをつくる
エネルギーの
体の調子をととのえる
kcal
もとになるもの
もとになるもの
もとになるもの
たんぱく質
緑
ｇ
赤
セルフチャーシューサンド
1
豆腐とレタスのスープ
(月）
ゆでじゃが
セロリのガーリックライス
2
鯵のトマト焼き
(火） パスタ入りカレースープ
盛岡じゃじゃめん
3
丸ごとわかめのサラダ
(水）
がんづき
中華丼
4
ごぼう煮干チップス
(木） 果物（バレンシアオレンジ）
ごはん　ひじきふりかけ
5
たこキャべしゅうまい
(金）
みそ汁
ドライカレー　6
じゃこと大根のサラダ
（土）
果物（甘夏みかん）
大豆と茎わかめのごはん
9
にぎすの唐揚げ
（火） 鶏肉と大根の春雨煮
はちみつレモントースト
10
ポークビーンズ
(水）
コーンサラダ
ゆかりごはん
11
肉豆腐
(木）
切干大根のナムル
菜めし
12 鮭のみそマヨネーズ焼き
（金）
中華たまごスープ
ごはん　じゃこ昆布
15 ムロアジのカレーさんが焼き
（月）
みそ汁
ジャンバラヤ
16
ガンボ
（火）
ベイクドポテト
食パン　あんずジャム
17
クリームシチュー
（水）
ひじきサラダ
ごはん　鉄火みそ
18
さばのおろしだれ
（木）
すまし汁
小平糧うどん
19 天ぷら（ししゃも、かぼちゃ）
（金）
果物（河内晩柑）
あんかけチャーハン
22
大学芋
（月）
果物（甘夏みかん）
クファジューシー
23 もずくのみそ汁　ゴーヤチャンプルー
（火） 果物（沖縄産パイナップル）
焼そば
24
煮たまご
（水）
きゅうりのピリ辛炒め
小平野菜カレー
25 さやいんげんとわかめのサラダ
（木）
果物(小玉すいか）
26
（金）
の
み
も
の
牛乳　豚肉　豆腐
黄
パン　油　じゃがいも
にんにく　しょうが　キャベツ　たまねぎ　にんじん　レタス　596
26.6
牛乳　ベーコン　鯵
米　オリーブ油　にんにく　たまねぎ　セロリー
粉チーズ　豚肉
マカロニ　油
にんじん　小松菜　マッシュルーム　587
25.3
牛乳　豚肉　みそ　青大豆　生わかめ　もやし　きゅうり　しょうが　にんにく　たまねぎ　にんじん　しいたけ　653
茎わかめ　たまご　豆乳 小麦粉　黒砂糖　はちみつ 長ねぎ　キャベツ　24.3
牛乳　いか　えび
米　油　ごま油　しょうが　にんにく　たまねぎ　たけのこ
豚肉　うずらたまご
さつまいも　三温糖
ヤングコーン　白菜　しいたけ　670
大豆　煮干し　昆布
片栗粉　白ごま
チンゲンサイ　びわ
29.8
牛乳　ひじき　おかか削り
米　三温糖　白ごま　きくらげ　たまねぎ　キャベツ　小松菜
豚肉　たこ　凍り豆腐
片栗粉　しゅうまいの皮 えのきたけ　長ねぎ
702
豆腐　みそ
ごま油　じゃがいも
31.0
にんにく　しょうが　にんじん　ピーマン
牛乳　大豆　豚肉
米　油　ごま油
生わかめ　三温糖　白ごま
トマト缶　りんご　レーズン　大根
692
ちりめんじゃこ
きゅうり　ホールコーン　甘夏みかん
25.5
牛乳　青大豆　茎わかめ 米　油　白ごま　ごま油 しょうが　大根　にんじん　たけのこ
にぎす　鶏肉
小麦粉　片栗粉　しいたけ　さやいんげん　長ねぎ
595
三温糖　春雨
22.7
牛乳 大豆　豚肉
パン　マーガリン　レモン　セロリー　たまねぎ　にんじん
はちみつ　じゃがいも キャベツ　きゅうり　ホールコーン
633
油　三温糖
24.8
牛乳　豚肉　豆腐
米　油　三温糖
ゆかり　にんじん　たまねぎ　しめじ
ツナ缶
ごま油　小松菜　にんにく　長ねぎ　切干大根 614
大豆もやし　赤ピーマン
26.7
牛乳　わかめ　鮭
米　白ごま　片栗粉
小松菜　たまねぎ　パセリ　たけのこ　みそ　鶏肉　豆腐
豆腐マヨネーズ　長ねぎ　きくらげ　659
たまご　30.0
牛乳　ちりめんじゃこ 米　三温糖　ごま油　ピーマン　たまねぎ　にんじん　昆布　ムロアジ　鶏肉　片栗粉　白ごま
さやいんげん　大根　えのきたけ
618
おから　油揚げ　みそ じゃがいも
長ねぎ　小松菜
28.0
たまねぎ　セロリー　にんじん　ピーマン
牛乳　鶏肉　ウィンナー 米　油　じゃがいも
ベーコン　ひよこ豆
バター　赤ピーマン　黄ピーマン　にんにく
658
粉チーズ
トマト缶　オクラ　なす　パセリ
21.4
パン　あんずジャム　油 にんじん　たまねぎ　キャベツ　牛乳　鶏肉　じゃがいも　スパゲッティ
生クリーム　青大豆
きゅうり
655
小麦粉　バター　三温糖
芽ひじき
23.1
牛乳　大豆　みそ
米　油　三温糖
しょうが　ごぼう　にんじん　大根
さば　豆腐　なると
小麦粉　片栗粉
万能ねぎ　えのきたけ　小松菜
679
長ねぎ
28.3
牛乳　油揚げ　昆布 生うどん　三温糖
長ねぎ　小松菜　大根　にんじん
ししゃも　たまご
小麦粉　上新粉
かぼちゃ　河内晩柑
644
青のり
油
20.9
牛乳　豚肉　たまご
米　油　片栗粉
しょうが　しいたけ　にんじん　干しほたて貝柱　さつまいも　三温糖
たけのこ　大根　チンゲン菜　669
黒ごま　甘夏みかん
19.7
牛乳　豚肉　かまぼこ 米　油　三温糖
しいたけ　にんじん　万能ねぎ　ひじき　もずく　豆腐　ごま油　上白糖
小松菜　長ねぎ　キャベツ　ゴーヤ　626
みそ　たまご　おかか
パイナップル
23.0
牛乳　豚肉　青のり
むし中華めん　油
にんじん　たまねぎ　キャベツ　もやし
たまご　ごま油　三温糖
きゅうり　にんにく　しょうが
608
24.9
にんにく　しょうが　セロリー　たまねぎ　なす
牛乳　鶏肉　生わかめ 米　油　バター　にんじん　かぼちゃ　ピーマン　トマト
小麦粉　三温糖
683
さやいんげん　もやし　キャベツ　小玉すいか
じゃがいも
19.1
牛乳　ホキ　たまご
パン　小麦粉　パン粉 キャベツ　たまねぎ　トマト　小松菜
ベーコン　油　片栗粉　セロリー　きゅうり
584
27.7
牛乳　ちりめんじゃこ
米　白ごま　三温糖
もやし　長ねぎ　しょうが　大根
昆布　おかか削り　鶏肉 片栗粉　パン粉　小松菜　えのきたけ　にんじん
593
豆腐　たまご　油揚げ　みそ
28.0
きゅうり　みょうが　しそ　しょうが　ゆかり
牛乳　ちりめんじゃこ 米　白ごま　片栗粉
いわし　鶏肉　豆腐
小麦粉　油　三温糖 たくあん漬け　レモン　トマト　しいたけ 658
たまご　にんじん　長ねぎ　こんにゃく　枝豆
29.7
生うどん　ごま油　ラー油
三温糖　片栗粉　米粉　ごま
※材料の都合などにより、献立内容を変更する場合がありますので、ご了承ください。
6月は食育月間です。毎月19日は食育の日です。
ひとくちメモ
もろみしょうゆ、にんにく、しょうが、み
りん、酒で下味をつけた豚肉を焼き、
パンにはさんで食べます。
あじは5～7月が旬の魚です。「味」が
良いことから名前がついています。
いろいろな料理に活用できる魚です。
盛岡じゃじゃめん、がんづきは岩手
県の郷土料理です。がんづきは農
作業の合間に食べるおやつです。
6月4日から10日は歯の口の健康週
間です。毎日「かみかみメニュー」を
取り入れています。
しゅうまいの中にかみごたえのある
たこを入れます。ふりかけにもきくら
げを入れて、歯ごたえを出します。
ちりめんじゃこなどの小魚には、骨
を丈夫にするカルシウムがたっぷり
です。
ごはんに炒った大豆、茎わかめを１
ｃｍぐらいに切ったものを混ぜこみま
す。人気のあるごはんです。
ポークビーンズはアメリカの代表的な
家庭料理です。白いんげん豆が基本
ですが、今回は大豆を使います。
6月11日は入梅です。芒種から5日、
立春から135日の日を入梅といい、
この頃から梅雨に入ります。
加藤農園の小松菜をたっぷり使った
菜めしを作ります。小松菜にはカルシ
ウムが多く含まれています。
東京都八丈島産のむろあじを使って
千葉県の郷土料理、さんが焼きをアレ
ンジしてカレー風味で作ります。
ジャンバラヤ、ガンボはアメリカの代表
的なケイジャン料理です。ガンボはオ
クラでとろみをつけます。
読書月間に合わせた献立です。
「ますだくんの1年生日記」にクリーム
シチューが登場します。
鉄火みそは、宮城県石巻市の郷土
料理です。江戸時代からスタミナ食
として作られていたそうです。
１９日は食育の日です。小平市の郷
土料理、糧うどんを取り入れました。
季節のゆで野菜をうどんにそえます。
あんかけには、干ししいたけ、干しほ
たて貝柱といった乾物のもどし汁も使
い、旨味を出します。
6月23日は沖縄慰霊の日です。
生の沖縄県産のパイナップルを給食
室でカットします。
焼そばは十四小の人気メニューの１
つです。1日に必要な野菜の量の約
半分程度がとれます。
小平の恵みたっぷりのカレーです。
読書月間に合わせた献立第2弾で、
「ありとすいか」のすいかを使います。
加藤農園の完熟トマトを使ったスープ
を作ります。赤く完熟になるまで待って
から収穫したトマトは大変甘いです。
鶏ひき肉のつくねの中に粗くきざんだ
もやしや豆腐を入れます。苦手な野
菜を刻んで入れるのもおすすめです。
読書月間に合わせた献立第3弾です。
「まほうの夏」に登場するいわしの唐
揚げが登場します。