焼き鮭散らし

4月9日
B
特 選
木
焼き鮭散らし
若鶏の照り焼き・３種野菜のお浸し
●エネルギー519kcal●蛋白質35.9g●脂質29.9g
●炭水化物26.5ｇ●ナトリウム3150mg（食塩相当量8.0g）※ご飯の栄養量は含まれません
●五目寿司の素…小麦使用 すし酢…乳使用 若鶏モモ味付肉…小麦使用 【原材料】 胡瓜、貝割大根、しし唐、小松菜、ぶなしめじ…国産
若鶏モモ味付肉…国産 銀鮭…チリ産
35
分
メニュー 番号
約
34
44
54
514
2人用
3人用
4人用
5人用以上
作り方 〈手順〉●→●→●
1,760円（1,900円）
2,160円（2,332円）
2,760円（2,980円）
2,760円に
（745円）UP
1人前につき 690円
2人用 3人用 4人用
焼き鮭散らし
五目寿司の素 100ｇ 150ｇ 200ｇ
す
❷
❸
❶
❷
❶
❷
❸
し
酢
1袋
1 袋
2袋
ご飯
500ｇ 750ｇ 1000ｇ
（茶碗に軽く）（4杯）（6杯）（8杯）
3切
4切
銀
鮭 2切
（140ｇ）（210ｇ）（280ｇ）
塩
小
小 小
胡
瓜 1/2本
1本
1本
少々
小
小
1コ
2コ
2コ
塩
適宜
適宜
適宜
油
大
大
大
塩
❶ 溶き卵に塩を加えて混ぜ、薄焼
き卵を作り、細切りにする。
胡瓜は小口切りにして塩を振っ
て軽くもみ、水気を絞る。
器に㋐を盛り、
㋑、
①、
②をのせ、
根元を切った貝割大根を散らす。
しし唐は包丁の先で穴を開け、
油を熱したフライパンで焼いて
取り出す。
フライパンに油を足し、
鶏肉を皮目
から焼き、
裏返して蓋をして蒸し焼
きにし、
皿に盛って、
①を添える。
もやし、
小松菜はゆでて水気を絞
り、
小松菜はざく切りにする。
ぶなしめじは小房に分け、
さっと
ゆでる。
①、
②を であえる。
米2合
（約300g）
を 普 通に炊くと、
ご 飯 約 6 6 0 gに
炊き上がります。
本体価格 （税込み価格）
下ごしらえ
少し固めに炊いたご飯に五目寿
司の素、すし酢を手早く混ぜ合
わせ、冷ます。
（ すし酢、ご飯の
量はお好みで加減してください）
魚は両面に塩を振り、よく熱し
た焼き網又はグリルで焼き、骨、
皮を除いてほぐす。
アドバイス
卵
貝 割 大 根 1/2パック 1パック 1パック
若鶏の照り焼き
若鶏モモ味付肉 150ｇ 225ｇ 300ｇ
し
し
唐
油
2本
3本
4本
大
大
大1
３種野菜のお浸し
も
や
し 100ｇ 150ｇ 200ｇ
小
松
菜 1/5ワ
1/4ワ
1/3ワ
ぶ な し め じ 1/2袋
1/2袋
1袋
大
大1
大1
大1
だし汁
しょう ゆ
大
大