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4月 こんだてよていひょう 新潟市立横越小学校
４月 こんだてよていひょう 新潟市立横越小学校 ご入学，ご進級おめでとうございます。 あふれる光の中で子どもたちの明るい声と笑顔が校内ではじけています。 どのお子さんも期待とやる気に満ちています。この気持ちを１年間持ち続けるためには，健康が一番大切です。 給食室では，おいしくて安全な給食作りを通 して， 子どもたちの健全な成長と，健康づくりのお手伝いをしたいと思います。 なお，給食の食材についてご不明なことや心配なことがありましたら，遠慮なくお尋ねください。 今月のめあて きゅうしょくのじゅんびをきちんとしよう ４月の平均栄養価 エネルギー kcal タンパク質 ｇ 脂 肪 ｇ ＜お知らせ＞ １３日（水） 1年生給食開 さかな・にく・たまご・まめ・まめせいひん ぎゅうにゅう・こざかな・かいそう おもに体をつくる (たんぱくしつ むきしつ） こんだて ８ こめ はるやさいじる あつあげ みそ じゃがいも かぶ にんじん ごぼう さやえんどう とりにくのやくみソース とりにく でんぷん あぶら ねぎ しょうが さとう こまつな もやし しめじ おいわいこうはくゼリー とうにゅう さとう みずあめ いちご ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう ごはん こめ にくじゃが ぶたにく じゃがいも あぶら さとう にんじん たまねぎ さやいんげん だいず みそ あぶら さとう にんじん ごぼう ごま キャベツ きゅうり しょうが ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう わかめごはん わかめ こめ むぎ ごま みそワンタンスープ ぶたにく みそ なると ワンタン あぶら ごまあぶら にんじん もやし ねぎ にら メンマ いか あぶら でんぷん アーモンド 日 いかのたつたあげ (火） アーモンドキャベツ 13 おもに体のちょうしをととのえる （ビタミン てつ しょくもつせんい） 日 てっかみそ (月) ふうみづけ 12 おもにエネルギーのもとになる （たんすいかぶつ しぼう） きゅうり キャベツ ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう むぎごはん こめ むぎ ポークカレー ぶたにく ひよこまめ じゃがいも あぶら カレールウ にんじん たまねぎ エリンギ にんにく あぶら キャベツ きゅうり ホールコーン 日 コーンサラダ (水) くだもの ぎゅうにゅう （基準値） ６５１ ２４．４ １９．９ やさい・きのこ・くだもの ごはん 日 （金） にびたし 11 こくるい・いもるい・さとう あぶら しゅじつるい 平 均 ６５０ ２６．３ ２０．６ いちご ぎゅうにゅう ４月２３・２４日とG7新潟農業大臣会合が行われます。それに合わせて今月は参加する主要７か国の内からイタリア・フランス・アメリカの料理をアレンジして給食に出し ます。１４日はサミット献立イタリアの日です。 フルーツパン 14 日 (木） 日 （金） ベーコン マカロニ じゃがいも オリーブオイル ミラノふうチキンカツ とりにく こなチーズ こむぎこ パンこ あぶら ミックスサラダ チーズ オリーブオイル ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう こめ わかめ とうふ たけのこ ながねぎ にこみハンバーグ ぎゅうにく ぶたにく パンこ こむぎこ しょうが ビーンズサラダ だいず みそ じゃがいも マヨネーズ にんじん きゅうり ホールコーン ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう はるやさいのにもの ぎゅうにゅう ぶたにく ちくわ がんもどき 日 （水） じゃがいも さとう にんじん ごぼう たけのこ ふき さとう ごま にんじん キャベツ こまつな きりぼしだいこん ます ぎゅうにゅう こめ けんちんじる とうふ じゃがいも あぶら にんじん まいたけ ねぎ ごぼう こまつな メンチカツ ぶたにく こむぎこ パンこ あぶら たまねぎ きりこぶのにつけ きりこぶ さつまあげ うちまめ あぶら さとう にんじん れんこん ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう ごはん 20 こめ ごはん 日 （火） キャベツ きゅうり あかピーマン わかたけじる 日 ますのしおやき (月) ごまあえ 19 にんじん キャベツ たまねぎ セロリー パセリ トマト しろいんげんまめ ごはん 18 りんご パイン レーズン ミネストローネ ごはん 15 パン こめ とうふのちゅうかに ぶたにく うずらたまご とうふ あぶら さとう でんぷん ごまあぶら ちゅうかサラダ はるさめ あぶら さとう ごまあぶら ごま もやし きゅうり にんじん いちごゼリー さとう みずあめ ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう チンゲンサイ ねぎ はくさい しいたけ メンマ にんにく しょうが いちご ごはん 21 日 （木） こめ もずくのみそしる もずく とうふ たまご みそ ねぎ ちりめんじゃこのつくだに ちりめんじゃこ さとう あぶら アーモンド じゃがいものきんぴら ぶたにく じゃがいも あぶら さとう ごま にんじん ごぼう さやいんげん ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう ２２日はサミット献立 アメリカの日です 22 ジャンバラヤ (カレーあじごはん） ぶたひきにく だいず こめ あぶら さとう たまねぎ ピーマン にんじん しょうが にんにく セロリー トマト マッシュルーム ボイルソーセージ ソーセージ じゃがいも あぶら きゅうり ほうれんそう ホールコーン 日 (金） ポパイサラダ オレンジジュース みかん ２５日はサミット献立 フランスの日です ごはん 25 日 （月） こめ ポトフ フランクフルトソーセージ とりにく じゃがいも ブロッコリー にんじん たまねぎ キャベツ ホールコーン セロリ いわしのトマトに いわし さとう でんぷん あぶら たまねぎ キャロット・ラペ あぶら にんじん あまなつみかん ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう ごはん 26 さわにわん 日 さばのごまみそに (火) のりずあえ こめ ぶたにく はるさめ さば みそ さとう ごま にんじん たけのこ ごぼう さやえんどう えのき のり こまつな もやし にんじん ぎゅうにゅう 27 ごはん こめ しんじゃがのみそしる とうふ みそ じゃがいも えのき ねぎ さやえんどう ししゃもフライ ししゃも こむぎこ パンこ あぶら ひじき さつまあげ うちまめ あぶら さとう にんじん ごぼう さやいんげん 日 ひじきのいために (水) くだもの 28 こくさんオレンジ ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう たけのこごはん あぶらあげ こめ さとう たけのこ にんじん くきわかめのみそしる くきわかめ とうふ みそ じゃがいも えのき ねぎ あつやきたまご たまご あぶら さとう でんぷん アーモンド さとう キャベツ こまつな きりぼしだいこん かんそうこざかな かたくちいわし さとう ぎゅうにゅう ぎゅうにゅう 日 アーモンドあえ (木） サミット献立に実施する国と料理を紹介します アメリカ アメリカ合衆国は、５０の州及び連邦区から成る連邦共和国です。移民の 多い多民族国家でもあるため、多様な文化が存在している国です。また、 食文化は、移民たちとアメリカ先住民の食文化が混ざり合いながら発達して きました。アメリカには、牛肉やトウモロコシ・豆・果物・乳製品などの食材が 豊富にあり、それを使ったダイナミックな料理が数多くあります。 ☆ジャンバラヤ☆ ジャンバラヤはアメリカ南部のルイジアナ州の料理です。アメリカ合衆国 の南部はヨーロッパやアフリカ、中南米の国々から来た大勢の人々が定住 し、料理だけでなく、様々な文化が融合しています。 このジャンバラヤもスペイン料理のパエリヤに似ている炊き込みご飯です が、スパイシーな辛さと、ソーセージなどの具材が多国籍ぶりを表していま す。 ジャンバラヤのようなルイジアナ州で広がった料理を「ケイジャン料理」と も呼びます。 Cajun（ケイジャン）とはカナダ東部アカディア地方から、ミシシッピ川を下っ てきたフランス系移民たちのことや、彼らが住んだ地域、彼らの料理、音楽 などの総称です。 英語でおいしいは「Ｓｏ Ｇｏｏｄ （ソーグッド）、Ｎｉｃｅ（ナイス）」といいます。 「delicious（デリシャス）」も使いますが、「すごくおいしい」時や、あらたまった 場所で使う言葉です。 イタリア イタリアは地中海につき出した長靴型イタリア半島，および周辺の島から構成され ています。南北に長いので，北と南では気候や生活のスタイルも違っています。 イタリア料理は，北部はバターやチーズを使い，南部はトマトやオリーブオイルを 多用する傾向があります。 ☆ミネストローネ☆ イタリアはスパゲティをはじめ、マカロニやラザニアなどのパスタ料理が有名です。 また、トマトをたくさん使った料理もあります。 ミネストローネは日本のみそ汁のように、各家庭で中に入る具(ぐ)が違うそうです。 今日のスープはたっぷりの野菜と豆をトマト味で煮込み、「シェルマカロニ」という、 貝(かい)の形のマカロニを加えて作りました。 少し、とろりとしておいしいですね。野菜がたっぷりとれるイタリアのマンマ（お母さ ん）の味です。 イタリア語でおいしいは 「buono（ブオーノ）」 といいます。 フランス フランスは，西ヨーロッパに位置する国です.。EU最大の農業国で「ヨーロッパのパ ン籠」と言われています。穀物、根菜、畜産などすべての農業部門において世界の 上位10位以内の生産高を誇っています。フランス料理は、中華、トルコと並ぶ世界 三大料理の一つです。 ☆キャロット・ラペ☆ 細切りにした人参のサラダで、フランスのお総菜の定番です。 ラペとはフランス語で「おろし器でおろす、する」という意味です。 フランスでは千切りは包丁を使わず、おろし器で作るので、 この名があります。 フランス語でおいしいは といいます。 「C'est bon ! （セ ボン）」