詳細はこちら - オフィチーナ

Cooking Class Schedule 2009
表参道「オフィチーナ ディ エンリコ」にて「 クッキングクラス」を８名様限定にて開催いたします。
各回とも３つのレシピのデモンストレーションを行い、その後お教えしたメニューを含むランチコースを
お召し上がりいただきます。各シェフのクラス開催日は下記になります。
Start １０：３０ ∼ ＊ 受付は１０：１５からとなります。
お申込み、お問合せは店舗までご連絡ください。<tel: 03-3401-7262>
２００９年 ６月 １３日（土）
８名 ８，０００円
OFFICINA di Enrico
Executive Chef
Andrea Tranchero
（アンドレア トランケーロ）
1970 年ピエモンテ州生まれ。過去に 2003 年 「サドレル」「レスタジ」両店のエグゼクティヴ・シェフに就任。
2005 年に Fabbri
International Pastry competition first place with Special Mention at S.I.G.E.P Rimini,Italy を受賞
2006 年 には Alma Viva Award 2006
Giovani Talenti Special Mention Colorno . Italy を受賞。
2007 年に「OFFICINA di Enrico」エグゼクティヴ・シェフに就任しました。
２００９年 ６月 ２０日（土）
『 アレンジいろいろレシピ 』
OFFICINA,inc
Chef Patissier
８名 ６，５００円
Kenji Kawasaki
（河崎 賢司）
毎朝食卓に必ず置いておきたいチョコレート × へーゼルナッツの「ヌテッラ」や
お食事の始まりにぴったりのグリッシーニなど、いろいろアレンジできる
知っているだけで得をするレシピをお教えいたします。
２００９年 ６月 ２７日（土）
『 ワインが引き立つお料理 』
OFFICINA di Enrico
Sommelier
８名 7，５００円
Keiichi Okabe
（岡部 敬一）
ソムリエとシェフが一緒に考えたオリジナルレシピとワインのマリアージュ。
OFFICINA di Enrico のソムリエがセレクトした ワインに合うお料理 をお教えいたします。
２００９年 ９月
８名 １０，０００円
OFFICINA di Enrico
Chef Patron
Enrico Derflingher
（エンリコ デルフリンガー）
1962 年北イタリア生まれ。歴代最年少で英国王室の総料理長に就任し、ダイアナ元妃＆チャールズ皇太子専属シェフとして務めた後、ホワイトハウス総料理長に就任。
また、数々の五つ星ホテルのレストラン総料理長を務めあげ、ベスト・シェフ・オブ・ザ・イヤーを五回受賞するなど、輝かしい経歴をもつイタリア料理の匠、
エンリコ・デルフリンガー。現在に至るその華麗な経歴から、ヨーロッパ「食の世界」では、今最も話題を集め、世界的に注目されているイタリアン人シェフ。
後進の育成にも力を注ぎ、現在までに約 230 人のシェフを育成。後進らはそれぞれ世界中の有名ホテルでシェフを務める。
＊ お申込みは、開催の１週間前までに店舗までお願いいたします。<tel: 03-3401-7262>