2016年春号特集「医食同源」、「北ガスの電気」…ほか

［医食同源］
ラム肉で“美肌＆ダイエット”
ラム肉の主な栄養素
健 康や美容 、さらにダイエット効 果も
カルニチンという栄養素が豊富に含まれていて、基礎代謝
の向上や脂肪燃焼の促進など、運動やダイエットに非常に
有効だと言われています。他にも高タンパク質、低コレステ
ロール、亜鉛や鉄、カルシウムなどのミネラルが豊富で、
日々の健康を守ってくれる要素を多く含んでいます。
ご年配の方や 女性 にや さし いラム肉
カ ル ニチ ン
体 内 の 脂 肪 を 燃 焼 させ 、コレステ
ロールを下げる働きがあります。
鉄分
不足すると貧血気味になります。
ビタミン B 群
漢方でラム肉は、
身体を温める働きがあるとされており、体
力や免疫力が不足しがちのご年配の方や、冷え性で貧血
気味の女性にはぴったりの食品と言えるでしょう。最近は、
認知症予防や老化防止の効果も期待されています。
ラム肉の脂 肪 は体に吸収さ れにくい
人間の体温は約36℃ですが、
ラム肉の融点（溶けて液体
になる温度）は、約44℃と高いため体温では溶けず、他の
食肉よりも体に吸収されにくいようです。
ビタミンB群は疲労回復や皮膚を美し
く保つ効果などがあり、美肌に役立つ
といわれています。
不飽和脂肪酸
コレステロール値を下げ、動 脈 硬 化 、
血栓を抑える働きがあります。
亜鉛
免 疫 細 胞を活 性 化し、病 原 体に強い
抵抗力をつける。骨の発達、疲労回復
にも効果があります。
参考資料／「焼肉べんり事典」宝島社新書
アイリッシュシチュー
鍋にオリーブ油とローリエを入れ軽く炒め､玉葱とセロリ、
ニンジン
を入れ炒める｡ラム肉を加え火を通したらジャガイモを入れ水を注
ぐ。
沸とうしてきたらブイヨンとローズマリーを加えフタをして水分が
1/3位になるまで30分位コ
トコ
ト煮る｡ローズマリーの枝を取り除
き､味を見てハーブソルト､砂糖を入れ､数分加熱して完成｡
1
1. 子供のためのお話。
「イソップ○○○」 4. マラドーナは左足、ベッカムは右足でした。
ラム肉の香草焼き
ラム肉は、塩とこしょうで下味をつけ、粒マスタードを塗る。
ボウル
に材料（ボウルにパン粉１／４カップ、
にんにくみじん切り１片分、
パセリみじん切り大さじ１、
ローズマリー葉みじん切り小さじ1、
オ
リーブ油大さじ１）
を合わせておく。
ラム肉に香草パン粉をぎゅっと
押しつけるようにして衣をつける。
オーブンで１０分ほど焼き完成｡
8. 表舞台には立たず、陰で仕事をサポートする人達。
「○○○○さん」 10. 一気に全て捕らえること。
「一網○○○」
2
クルミのブラウニ ー
シンプ ル で お 手 入 れも簡 単 なガ スコンロ 。
素材を混ぜてグリルに入れるだけの簡単スイーツ。
ラ・クックでカンタン
お料理してみました！
ガスで調理すれば外はカリッと中はしっとり美味しい仕上がり！
メーカー希望小売価格 151,200円
（税込）
リース料金（6年・72回）
月々1,188 円（税込）
一括購入価格 82,080円（税込）
※リース料金および一括購入価格は
標準取付工事費込の価格となります。
ラ・クックでの調理：ハンバーグ
グリル用プレート
ラ・クック
メーカー希望小売価格
8,640円（税込）
ご存 知ですか？ ラ・クック使 えば 、お手入れラクラク！
グリル庫内の
“油汚れ”
焼き網調理と
ラ・クック
（フタあり）
で比較すると
▼ レ シ ピ［ 2〜3人 分］
▼ 作り方
ホットケーキミックス
100g
ココアパウダー
（砂糖なし）. . . . . . . . . . . . . . . 30g
牛乳 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150cc
サラダ油 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 大さじ2
砂糖 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65g
クルミ
（細かく砕く）. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
スライスアーモンド. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
シュガーパウダー. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 適量
① 砂糖、
サラダ油、牛乳を入れて混ぜた後、
ホットケーキミックスとココアパウダーを入
れてよく混ぜる。
② 型に①を薄く流し込み平らにして、
クルミと
スライスアーモンドを上にのせる。
③ ラ・クックにセットし、上下弱火10∼12分
＋ 予熱保温約10分。
④ 冷めた後、
シュガーパウダーを振りかける。
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11. 一度に大量購入することを俗に何と言う？ 13. 使いみちが分からない支出。
「○○不明金」
グリル庫内は、
全体的に油の飛び跳ねで汚れています。
油の飛び散りも確認できず、
庫内はお料理前と同じ
ピカピカ状態です。
カット♪
15. 伝説のボクサー、
モハメド・○○。 16. パスワードを入力して、
ログ○○。 17. 赤、白、
ロゼといえば…
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