日本クロレラ研究所を見学して

1
最近， 21世紀の栄養食とか，宇宙旅行
の携行食とかさわがれているクロレラと
によって驚らくべき繁地力があることが
わかったのであるが， ク口レラが水の中
いう食糧がしばしば話題になってきた矢
先，東京都下に世界ーの設備をもった日
で繁殖するのは，水の中に炭酸ガスと僅
かな無機塩類(硝酸塩またはアンモニウ
本クロレラ研究所が完成された。東京都
ム塩，燐酸塩，硫酸塩，加里，マグネシ
北多摩国立町谷保 1
7
9
6番地がその所在地
ユウム，鉄，その他〉が溶解しており，
で，中央線国立駅で下車し「国立循環パ
それに太陽光線があたるからである。ク
ス」役場入口停留所から徒歩で 5分，ま
ロレラの体は貴重な有機物からなってい
たは南武線谷保駅で下車し徒歩で 12分の
るが，その有機物はクロレラの細胞が炭
武蔵野のおもかげを今にとどめる風光明
階ガスから合成したものである。炭酸ガ
スから有機物が合成されるにはエネルギ
ーが必要であるが，クロレラはこのエ不
美な地にある。この研究所は徳川生物学
研究所の基礎を引継いで、昭和 32年の暮に
クロレラが向 l
i
i
iとし
て経済的に引合うような大量培養の方法
ルギーを太陽光線からたくみなからくり
によってとっている。現在，人類は原子
つくられたもので，
を研究するのがその主目的であり，今ま
核からエ不ルギーをとることに成功した
での例究実験から一歩進んだ中間の工場
が，太陽光線を用いて炭酸ガスから有機
実験といえる段階に入っているわけで、あ
物を合成するとしづ大古以来クロレラが
る。現在の敷地は 1
1，000m2 (約~， 400
坪〉
で，この広い敷地に大小 1
2
1
面のクロレラ
やってきた魔術をまねすることは，まだ
現代の科学者は成功していなし、 c この魔
培養池といろいろな処理設備がある。:b古
，養池は直経 2 mの円形池 6面
， 5mの J
"
J
術的な生命現象のことを科学者は「光台
形池 2面
， 20mの円形 i
也 1面
， 20mの円
力が他の食用植物にくらべて 1
0倍も高い
成」とよんでいるが，
クロレラはその能
形池を 5面つなぎ、合わせた幅 20m長さ 60
うえに，栄養価をもっているという特長
m の 5連重合培養池というのが
が明らかにされた次第である。乾燥量の
1面
， I
幅
20m長さ 70mの 6連重合培養池というの
を2面もっていて，池の総面積は 4，100m2
半分が蛋白質で残る半分のうら 20%が脂
肪と糖分で， ビタミン類、もたいてい合ま
である。 現在これらの池から 1カ月 1 ト
れており，特にビタミン A とCが多い点
でホウレン革などによく似てし、る。つま
i
ン以
tのクロレラが生産されている。
と うの中金魚鉢など
自然に発生する緑藻の一種で，これは太
り大立とホウレン草を合わせただけの栄
養{ti'fーをもつものであるという υ 適当な条
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いうが，米国の学者 U.1エーカー (
0
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1
ら収獲タンクに吸い上げられるときは全
11IJ 歩)から年間 20~40 トン(乾燥量)と
体が緑色のドロドロした液になっている
いい，
が，すっかり乾燥されるとぶ 1立から約
5グラムのクロレラ粉末がとれる程度で
Ll本の学者は 10トンと見積ってい
る
の 1エーカーの士地から大豆であれば
年約半トン，米は反当り 3石とすれば，
倍，米の 8倍
ケロレラの収穫は大豆の 30
ある。分離された培養液(池 4
けにはま
J
'
)
，f
'
_となる c
れる。特にこの培養装置は従来行なわれ
この研究所の培養池 (
4，110
た栄養塩類が加えられて培養池にもどさ
m 2) だけで年間約 1
5トンの生産であるか
たアメリカ式の「閉鎖式循環法 lとドイ
ら
，
ツ式の「開放式通気法」を並列的に運転
操作した結果， ドイツ式を改善し， ド
イ
とれが本格的に了企業化され大量生産
が可能となれば，大体千葉県一県のみの
耕地面積から 1憶の人口を養うに足る食
ツの野外培養の結果の 2倍以 Lの収量を
糧ができる見通しとなるから，今，研究
あげることに成功した「開放式循環法 i
所の成果が大いに期待されているのも当
というわが国独特の培養様式を採用して
し、る。
然であろう。
研究所で培養されているクロレラはク
ロレラ・エリプソイデアという種類であ
第 1次，第 2次世界大戦中のドイツでま
るが，その培養方法の大要は，まず雑種
ず始められL，戦後はアメリカのカーネギ
を除いた種が寒天培養基にぬりつけら
れ，次に扇平フラスコので、中養われる。
ー研究所を中心にイギリス，オランダ，
南米など、で、それぞれ研究されている。わ
クロレラを食糧化しようとする企ては
!日]れもケイ光灯下で炭酸ガスが供給され
が国では昭和 2
6年から東京都徳川生物学
る。そこで、適当な濃度にまで増嫡したも
研究所(所長田 7
5博博士，東大教授)で
のが 2 mの円形池に〆人れられ，さらに削
生育現象についての基礎研究，小規検な
船すると 5 m円形池，それから 20m円形
野外培養，藻体の化学組成の分析，食 l拍
池，さらに垂合型培養池へとつぎつぎに
移されてゆく。培養池では炭酸ガスの供
としての利用法などの研究を経て，現段
階，すなわち中間工場実験に入っている
給と池水の擾持が常に機械操作で、行なわ
過程にあるが，生産されたクロレラの乾
れている。扇平フラスコから最後の重合
燥粉末は外観のみならず風味い抹茶と
型培養池まで，水温が 230C~250C では
である。こうして十分生長したクロレラ
青海苔に似ており，パン，ソペスーフ，
ミソ，アイスクリーム，キャンデー，ビ
スケット，ヨーカンなどに混ぜ、て十分賞
は培養池に配置されているパイプを通し
味が得られるもので，ヤクルトへの混用
てポンプで池水ごと収獲タンクに吸い上
も今考えられている。また塩階で、加水分
げられ，処理場の 2台の遠心分離機で水
解後，炭酸ナトリウムの中和によって風
がきられ，ついで多段式箱型乾燥機で乾
h
長されてクロレラの力、たまりカ 1で、きる。
味あるアミノ酸醤油ができ，大豆と適当
10日間 i
ぐら L、しかかカミらな L、
と L、うこと
こ 1念
事l
!
粉機℃、粉末にすると i
製品のクロ
に混ぜて特殊の旨味をもっミソができる
ということである。またケロレラをメタ
レラと仕るわけであるぐï1そ什 Jr;IJJr'~'花 iÚ2か
ノーノvtJlllll，によって~~緑哀をとりのぞき
3
L
白色クロレラとして各食品に添加すれ
の酸素供給源となるであろう。その
ば，その食品本来の風味をそこなうこと
増殖したクロレラは食糧にできるという
なく栄養強化の目的を注すると同時にク
という。飼料としては，これも値段次第
考えである。米国，ソ連ではこの利用法
に真剣に取組んでいるという。
U、九筆者がこのたび日本ケロレラ研
で卜分使えるものと考える。最富な栄養
究所を見学した概況を述べたのである
価があるから家畜の飼料兼栄養剤として
が，その 2割を外国より輸入していると
ロレラの消化率をよくすることができる
使用されている。北海道のように冬期，
いう食糧不足のわが国に，この新しい食
緑色植物が欠乏し家畜の雄娠，産卵が低
糧資源が登場していることは誠に心強い
下するのを防止するためにその飼料添加
ものがある。同研究所の発展と成果を大
が考えられている。魚類の餌料としての
いに期待してやまない。
利用は，現在，群馬県水試，埼玉県水試，
淡水研上回支所などが乗り出している。
豊富なビタミン類，鉄，銅，コバルト，
亜鉛，マンガン，モリブデンなどのいわ
ゆる，
(追記)
昭和3
5年 6月1
7日の朝日新聞は次のよ
うに報じているので追記とした
S) 。
CAN
ミネラル類などはそのまま乾燥粉
昨年あたりから，中国ではクロレラの
末の栄養剤として用いることも守可能であ
5F
lの
培養が盛んに行なわれていたが， 1
ろうし，酵母との組合せによる総合ビタ
ミン剤なども考えられている。また脱色
北京人民日報は「大量にクロレラを繁殖
させよう」と L、う論評をかかげ，クロレ
の際抽出される葉緑素はクロレラ乾燥物
ラが中国では完全に実用段階には L、った
につき約 3 %から 5 %含まれているとし、
うが， これらは着色剤，脱具剤，強心剤，
2
2
ことを示している。クロレラは養分が ;
7
3であるばかりか繁舶が早く，収獲 I古川1
外傷用軟膏などのほか医薬あるいは工業
大きく，培養も簡単である。これさど飼料
薬品としての広い利用範囲がある。その
に混ぜて仔豚に与えると，その体竜附加 l
a倍近くにのびる。 iお:江省、温州専区農業
他，クロレラを使用して汚水の浄化が考
えられている。これは自然にある細菌に
よって分解する汚水中の有機物をクロレ
科学研究所の試験ではクロレラを与えた
ラ栄養源とし，さらにケロレラが発生す
i
+
豚と与えなかったものとの間に 1
0カ月
で5
2
.
5キロの差が生じたという。
る酸素によって細菌の分解力を増進しよ
(道立水産卵手化場調査課長)
うとするもので，この循環で汚水処理と
クロレラ生産を一緒にやろうという考え
である。このように用途の広いクロレラ
に最近また新しい利用が考えられ話題を
提供しているが，それは宇宙旅行の酸素
源である。グロレラを宇宙船内で培養し
:
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1]がはき 1
1
¥ず炭階ガスを吸
ていれば，人 1
収Lて必要江円安素を j
j
l
(I
Hするという無限
語義~
弱義嗣