コーンシロップ､酵母エキス､酵素､食用油

FBABSUPRAIIJP
Application Bulletin
コーンシロップ､酵母エキス､酵素､食用油
懸濁物質を簡便･効果的に除去
事例紹介 ̶ スープラディスクⅡ
コーンシロップや酵母エキス、酵素、食用油などの
流体には、多くの場合、微細な懸濁物質が含まれ
ています。見た目の清澄度の向上や、微生物管理、
捕捉ろ過において、各プロセスの多様な目的を果
たすには、この微細な懸濁物質を除去しなければ
なりません。例えば下流のプロセスにあるイオン
交換カラムやクロスフロー膜の保護、噴霧乾燥器
のノズルの目詰まり防止、
タンクローリーやコンテ
ナへ搬送する時の最終の異物チェック等、懸濁物
質除去の必要性は多数あります。
これらの懸濁物質は一般的に量が多く、従来の
カートリッジ型フィルターではスムーズに除去でき
ません。カートリッジ型フィルターの粒子保持力
は、フィルターの有効表面積や空隙容量に応じて
限界があり、早期に目詰まりが発生するためです。
またこのような流体はしばしば粘性が高く、従って
カートリッジサイズが大きくなるためコストがかさ
みがちです。
一方では、懸濁物質処理用の高額な設備投資、た
とえば遠心分離機やクロスフローメンブレン、加圧
式リーフフィルター、プレート＆フレームフィル
ター、
シートフィルター等の導入が直ぐには決定さ
れない場合があります。懸濁物質除去の必要な箇
所がプロセスの下流にある場合、つまり不純物の
量が多くない場合もこのような高額な設備投資は
難しいでしょう。
スープラディスクⅡ のスタック型フィルターモ
ジュールの導入により、
このような流体を迅速かつ
経済的に処理できた事例をご紹介します。
課題
• 異性化液糖の大手メーカー：飲料メーカー顧客
の仕様を満たすため、
コーンシロップを仕上げろ
過し、
耐熱性芽胞を除去するニーズ
ズルが目詰まりするのを防ぐためには、微粒子の
除去が不可欠。時間的制約。
迅速解決の必要性。
• 酵素メーカー：液体酵素をさまざまな添加剤と
混合したオーダーメイド製品用。海外サプライ
ヤーから生の液体酵素を輸入。液体酵素の品質
と微生物の汚染レベルにばらつきあり。許容範囲
ぎりぎりのケースもあり、下流の処理工程で微生
物レベルが許容範囲を逸脱。原料の液体酵素中
の微生物を削減する必要が発生。
• 食用油メーカー：オリーブ油中の微生物や微粒
子、低温で析出するトリグリセリドを除去。保存中
の容器内での凝固を回避するため、最終工程で
の仕上げろ過のニーズ。
• ゼラチンメーカー：バッチ処理能力の向上。
高価
な液体製品の製造工程に組み込まれた既存のス
タック型ろ過システムの寿命延長による、
フィル
ター交換コスト削減の要望。
解決策
汎用性が広くろ過寿命の長い スープラディスクⅡ
• ドライイーストメーカー：品質の不安定な生の
モジュールは、
スチーム滅菌やサニテーションにお
酵母エキスの噴霧乾燥。下流の噴霧乾燥器のノ
いて卓越した堅牢性を発揮します。各用途に必要
な異物や微生物除去のニーズを完全に満たす優
• 上流側の原液の流れを最適化することにより、
れた性能により、上記に加えて、下記の課題も解決
フィルターシートの有効面積を最大限に利用し、
しました。
高い処理能力を実現
• コーンシロップメーカー：前ろ過工程で競合製
品に代えて スープラディスクⅡ モジュールを導
入した結果、下流の膜カートリッジの寿命を最大
15%延長。
• モジュールの取り扱いやフィルターメディアの交
換が簡単
• ハードウェアの頑丈なサポート構造による逆圧
耐性
• イーストメーカー：時間制約のある状況下で
ニーズに応じたろ過システムを迅速導入。
シート
• 逆洗機能によってろ過寿命が20∼50%延長
• クローズドシステムが汚染物質の混入リスクを
フィルターへの設備投資削減。
• ゼラチンメーカー：バッチ処理の能力を15%
排除
• 液ロスの回避とフィルターハウジングからのろ
向上。
液の加圧回収により、生産量が増大
特長
スープラディスクⅡ モジュールは、
クローズドシス
テムに搭載された複数のデプスフィルターシート
で構成されています。粗ろ過から精密ろ過、微生物
管理まで、
幅広いろ過精度がお選びいただけます。
上流側と下流側の両方にサポート材を配した頑丈
なハードウェアによって、背圧や減圧ショック、メ
ディアの変形、損傷に対する耐性を高めました。
フィルターメディアの各シートは隣同士接触する
• 多様な除去性能により、幅広い用途に適応
• さまざまな流体や作業温度に対応
• スチーム滅菌または高温でのサニテーションに
おける優れた耐熱性を発揮
• コンパクトな設計により1台のハウジングで最高
20m2のろ過面積を確保
• CIP用の水や薬剤を節約
ことがないよう個別に分離されており、
メディアの
密着によるろ過面積の損失がありません。
フィルターメディアにはさまざまな量のろ過助剤
が含まれ、吸着によってろ過性能を高めます。ま
たデプスフィルターメディアは空隙容量が一般的
なカートリッジフィルターに比べ多いため、固体
粒子を多く保持することができます。
スチーム滅菌では、21サイクル/121℃
（250°
F）ま
でモジュールの変形がありません。また逆洗が可
流路方向
新しいセパレーター･テクノロ
ジーによりセルの閉塞なし
能なユニークなモジュールによって、ろ過寿命を
向上させるための選択肢が広がりました。
利点
スープラディスクⅡ モジュールは、次のような利
点があり、食品製造現場において、経済性の高い
除粒子ろ過や微生物管理を実現します。
• デプスフィルターと吸着効果の組み合わせによ
り固体粒子の保持力を増大
スープラディスクⅡのモジュールとハウジング
ポール インダストリアル カンパニー
食品フィルター事業部
東京営業所
〒163-6017
東京都新宿区西新宿 6-8-1 TEL.03(6901)5760
大阪営業所
〒532-0003
大阪市淀川区宮原 3-5-36
TEL.06(6397)3719