栄養成分表示が義務化されました - 公益社団法人長崎県食品衛生協会

栄養成分表示が義務化されました
新しい食品表示制度が平成27年4月1日よりスタートし、
栄養成分表示が義務化されました。
①原則、全ての一般用加工食品及び一般用添加物に義務付けられ、
経過措置期間は5年です。
②一部の事業者や食品は栄養表示の省略ができます。
表示すべき項目と表示方法
義務表示項目
栄養成分表示 1 食（○○g）あたり
熱
量
たんぱく質
脂
質
炭水化物
食塩相当量
任意表示項目
（義務表示項目に加えて任意の表示項目も記載できます） ○○kcal
○○g
○○g
○○g
○○g
推
任 意
奨
飽和脂肪酸、食物繊維
その他
糖類、糖質
コレステロール
ビタミン・ミネラル類
栄養成分表示の設定方法
① 自社の分析や分析機関による分析値を利用する
② 計算値、参照値（同一または類似食品から類推した値）
③ ①，②の併用
当検査センターでは、食品の栄養成分分析を実施しています。
ご利用、お問い合わせは下記までご連絡ください。
公益社団法人長崎県食品衛生協会 食品環境検査センター
食品検査課
〒851-2127 長崎県西彼杵郡長与町高田郷 3640-3
TEL: 095-883-6830
FAX: 095-883-6981
E-mail: [email protected]
http://www.nsek.or.jp