Comments
Description
Transcript
農産物 [PDFファイル／4.52MB]
農 （野 産 物 菜） ①トマト ・・・・・・・ ５ ②いちご ・・・・・・・ ５ ③メロン ・・・・・・・ ６ ④夏秋きゅうり ・・・・・・・ ６ ⑤冬キャベツ ・・・・・・・ ７ ⑥冬レタス ・・・・・・・ ７ ⑦ブロッコリー ・・・・・・・ ８ ⑧アスパラガス ・・・・・・・ ８ ⑨たまねぎ ・・・・・・・ ９ ⑩かぼちゃ ・・・・・・・ ９ ⑪ほうれんそう（加工用） ・・・・・・・ １０ ⑫春植えばれいしょ ・・・・・・・ １１ ⑬しょうが ・・・・・・・ １１ （果 物） ①温州みかん ・・・・・・・ １２ ②甘夏みかん ・・・・・・・ １２ ③不知火類（デコポン） ・・・・・・・ １３ ④晩白柚 ・・・・・・・ １３ ⑤くり ・・・・・・・ １４ ⑥太秋（かき） ・・・・・・・ １４ ⑦なし ・・・・・・・ １５ ⑧もも ・・・・・・・ １５ （工芸作物） ①畳表 ・・・・・・・ １６ ②茶 ・・・・・・・ １６ ③春播きそば ・・・・・・・ １７ ④焼酎原料米 ・・・・・・・ １７ （畜産） ①生乳 ・・・・・・・ １８ ②牛肉 ・・・・・・・ １８ - 4 - 野 ① 品 名 菜 （果 （H23）熊本県生産量 トマト （H23）県南地域作付面積 菜） 109,600 ｔ 498 ha 特 全国第１位 県内シェア 47％ 徴 ・組織的な減農薬栽培の取組（「はちべ えトマト」の愛称で全国へ出荷） ・長期間の安定した出荷（耐候性ハウス による栽培） ・形状選果に加え、光糖度センサーの 導入により糖度の安定性も確保 ・「ミニトマト」「塩トマト」など多様な品種 を栽培、出荷 主な生産地域 出荷時期 八代地域（平野部） 人吉・球磨地域（平野部） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 大玉トマト 大玉トマト ミニトマト ミニトマト 塩トマト 割合 15% 10% ② 品 名 12月 塩トマト 10% 10% 10% 5% 5% （H23）熊本県生産量 いちご （H23）県南地域作付面積 12,800 ｔ 104 ha 特 15% 20% 全国第３位 県内シェア 36% 徴 ・温暖な気候を利用した高品質・長期安 定出荷 ・減農薬栽培の取り組み ・「さがほのか」「さちのか」「紅ほっぺ」 「ひのしずく」など多用な品種を栽培、出 荷 主な生産地域 出荷時期 割合 八代地域（平野部） 人吉・球磨地域（平野・山間部） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 いちご 12% 19% 24% 7月 8月 9月 10月 11月 12月 いちご 27% 7% 11% - 5 - 野 ③ 品 名 菜 （果 （H23）熊本県生産量 メロン （H23）県南地域作付面積 菜） 28,200 ｔ 249 ha 特 全国第２位 県内シェア 30% 徴 ・厳寒期の栽培を避け、春の豊富な日 照を受け、高品質なメロンを生産 ・出荷前の糖度確認など、一定以上の 品質を確保 ・消費者のニーズに合わせて多様な品 種を栽培 ・トマト等との複合栽培により、土壌の健 康状態が維持され、品質収量とも良好 主な生産地域 出荷時期 八代地域（平野部） 人吉・球磨地域（平野部） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 ﾎｰﾑﾗﾝ、ｱﾝﾃﾞｽ等 ｱｰﾙｽ､ｸｲﾝｼｰ 肥後ｸﾞﾘﾝ 割合 10% ④ 品 名 55% 35% 7,600 ｔ 35 ha 特 （H23）熊本県生産量 夏秋きゅうり （H23）県南地域作付面積 全国第14位 県内シェア 21% 徴 ・西日本一の生産面積 ・輪作により、土壌の健康状態が維持さ れ、品質収量ともに良好 主な生産地域 人吉・球磨地域（平野部） 出荷時期 割合 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 30% 18% 4% きゅうり 3% - 6 - 11% 33% 12月 野 ⑤ 品 名 菜 （葉 （H23）熊本県生産量 冬キャベツ （H23）県南地域作付面積 菜） 17,400 ｔ 284 ha 特 全国第10位 県内シェア 42% 徴 ・寒玉系品種が中心 ・近年、量販店向け青果用に加え、加 工・業務用の栽培も増加傾向 主な生産地域 八代地域（平野部） 出荷時期 割合 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 冬キャベツ 20％ ⑥ 品 名 25％ 12月 冬キャベツ 35% 20％ （H23）熊本県生産量 冬レタス （H23）県南地域作付面積 13,300 ｔ 146 ha 特 全国第７位 県内シェア 28% 徴 ・加工・業務用の栽培が中心 ・減農薬栽培の取組み（黄色灯を全面 積の１／４で導入） ・安定出荷、鮮度保持（真空予冷庫、 ラップ包装機の導入） 主な生産地域 八代地域（平野部） 出荷時期 割合 1月 2月 3月 4月 5月 6月 冬レタス 25% 25% 7月 8月 9月 10月 11月 12月 冬レタス 8% 42% - 7 - 野 ⑥ 品 名 菜 （葉 茎） 2,640 ｔ 103 ha 特 （H23）熊本県生産量 ブロッコリー （H23）県南地域作付面積 全国第14位 県内シェア 47% 徴 ・量販店向け青果用が中心 ・鮮度保持を重視した「氷詰め出荷」を 実施（市場で高評価） ・栽培面積も年々増加 主な生産地域 八代地域（平野部） 出荷時期 割合 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 ブロッコリー 10% ⑧ 品 名 15% 12月 ブロッコリー 25% 30% 1,870 ｔ 12 ha 特 （H23）熊本県生産量 アスパラガス （H23）県南地域作付面積 20% 全国第５位 県内シェア 13% 徴 ・土壌診断による土作りを実践し、産地 一体で「良食味」「安心」なアスパラガス を生産 ・アスパラガスを使った料理レシピ作り に取り組み、実需者へ提供 主な生産地域 八代地域（平野部） 出荷時期 割合 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 21% 15% 8% 5% アスパラガス 8% 21% 10% 2% 10% - 8 - 11月 12月 野 ⑨ 品 名 菜 （葉 （H23）熊本県生産量 たまねぎ （H23）県南地域作付面積 茎） 11,700 ｔ 95 ha 特 全国第７位 県内シェア 42% 徴 ・生でも食べられるサラダたまねぎ（サラ たまちゃんの愛称で販売） ・熊本型特別栽培農産物（減化学肥料・ 減農薬）の取り組み ・さまざまな加工品も開発・販売 主な生産地域 出荷時期 水俣・芦北地域 八代地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 たまねぎ 割合 5% ⑩ 品 名 40% 50% 5% 2,310 ｔ 10 ha 特 （H22）熊本県生産量 かぼちゃ （H23）県南地域作付面積 全国第18位 県内シェア 13% 徴 ・国産かぼちゃが少ない年明けに貯蔵 出荷 ・紛質系の肉質で食味が良い （品種名：くりゆたか、栗五郎） ・水俣・芦北地域では、サラダたまねぎ の後作として産地化を図っている 主な生産地域 出荷時期 割合 人吉・球磨地域 水俣・芦北地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 かぼちゃ 70% 30% - 9 - 7月 8月 9月 10月 11月 12月 野 ⑦ 品 名 加工用 ほうれんそう 菜 （葉 茎） 4,960 ｔ 39 ha 特 （H23）熊本県生産量 （H23）県南地域作付面積 全国第14位 県内シェア 14% 徴 ・土壌診断による土作りを実践し、産地 一体で「良食味」「安心」なほうれんそう を生産 ・工場にて洗浄後、パック詰めし業務用 として加工 主な生産地域 人吉・球磨地域（平野部） 出荷時期 割合 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 ほうれんそう 18% 15% 15% 8月 9月 10月 11月 12月 ほうれんそう 10% 3% 9% 県南の農産物は 美味しいモン。 - 10 - 21% 野 ⑪ 品 名 春植えばれいしょ 菜 （根 （H23）熊本県生産量 （H23）県南地域作付面積 菜） 11,800 ｔ 184 ha 特 全国第13位 県内シェア 58% 徴 ・産地化の取り組み －北新地地区－ 栽培面積１００ha、メークイン（暗渠設備 の導入と客土により、高品質栽培を実 践（「愛ポテトきたしんち」の愛称で全国 に出荷）） 主な生産地域 八代地域（平野部） 出荷時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 春植えばれいしょ 割合 45％ ⑫ 品 名 50％ 5％ 6,470 ｔ 54 ha 特 （H23）熊本県生産量 しょうが （H23）県南地域作付面積 全国第２位 県内シェア 36% 徴 ・日本の棚田100選に選ばれた中山間 地の棚田での栽培 ・高品質と貯蔵加工技術の高さで通年 安定出荷 ・堆肥など有機質を投入した土作りへの こだわり ・歴史ある産地として安心安全にこだ わった生産出荷 主な生産地域 八代地域（東陽地区・氷川町） 出荷時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 8％ 7％ 新しょうが 囲しょうが 割合 10％ 10％ 8％ 7％ 7％ 7％ - 11 - 10％ 10％ 8％ 8％ 果 ① 品 名 樹 （H23）熊本県生産量 温州みかん （H23）県南地域作付面積 90,400 ｔ 97 ha 特 全国第４位 県内シェア 2% 徴 ・基本管理の徹底やマルチ被覆栽培に より高品質果実出荷 ・例年、果実平均単価は県上位に位置 する産地 ・「肥のあかり」「豊福早生」「日南1号」 「肥のあけぼの」など極早生主体の複数 品種のリレー出荷 主な生産地域 出荷時期 八代地域（中山間部） 水俣・芦北地域（沿岸部） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 温州みかん 割合 12％ ② 品 名 9,738 ｔ 357 ha 特 （H23）熊本県生産量 甘夏みかん 73％ （H23）県南地域作付面積 11％ 4％ 全国第２位 県内シェア 77% 徴 ・甘酸っぱさとほろ苦さが特徴 ・水俣・芦北地域の代表的な特産品とし て「マルタブランド」で認知 ・品種名を「カワノナツダイダイ」といい、 漢方薬でも利用 主な生産地域 水俣・芦北地域（沿岸部） 出荷時期 割合 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 29％ 7％ 2％ 甘夏みかん 4％ 6％ 20％ 32％ - 12 - 8月 9月 10月 11月 12月 果 不知火類 （ﾃﾞｺﾎﾟﾝ） ③ 品 名 樹 （H23）熊本県生産量 （H23）県南地域作付面積 19,851 ｔ 426 ha 特 全国第１位 県内シェア 33% 徴 ・施設栽培は高品質果実生産を行う県 内有数の産地 ・色味（糖度）、形状など一定の品質以 上を確保（光センサーの導入） ・食味に優れる県育成品種「肥の豊」へ の改植（切替）を推進 ・１２～６月の長期出荷 主な生産地域 出荷時期 水俣・芦北地域（沿岸部） 八代地域（平野・中山間部） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 施設不知火 12月 施設不知火 露地不知火 割合 9％ 17％ ④ 品 名 21％ 23％ 11％ 9％ 10％ 965 ｔ 72 ha （H23）熊本県生産量 晩白柚 （H23）県南地域作付面積 全国第１位 県内シェア 90% 特 徴 ・世界最大の柑橘としてギネスにも登録 されている八代地域の特産物（1玉２ｋｇ 程度） ・国内シェア89％を占める国内最大の 産地 ・生果やザボン漬けなど加工品で販売 ・最近では、飾り物（展示物）や芳香剤、 入浴剤としての利用が注目 主な生産地域 八代地域（平野・中山間部） 出荷時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 施設 12月 施設 露地 割合 27％ 26％ 3％ - 13 - 44％ 果 ⑤ 品 名 樹 2,360 ｔ 1,019 ha 特 （H23）熊本県生産量 くり （H23）県南地域作付面積 全国第２位 県内シェア 36% 徴 ・８月～10月に出荷される「丹沢」、「月 光」、「筑波」を中心とした産地 ・剥皮性や食味に優れている「ぽろた ん」、「利平」を一部生産 ・老木園が多く、消費者嗜好に対応した 品種への改植を推進 主な生産地域 人吉・球磨地域 出荷時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 くり ぽろたん 割合 3％ ⑥ 品 名 29％ 380 ｔ 31 ha （H23）熊本県生産量 太秋（かき） 68％ （H23）県南地域作付面積 全国第１位 県内シェア 26% 特 徴 ・大玉で糖度が高く、サクサクとした独特 の食感 ・地域の新たな果樹品目として生産量 が増加傾向 主な生産地域 出荷時期 水俣・芦北地域（中山間部） 人吉・球磨地域 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 太秋 割合 40％ - 14 - 60% 12月 果 ⑦ 品 名 樹 9,922 ｔ 199 ha 特 （H23）熊本県生産量 なし （H23）県南地域作付面積 全国第８位 県内シェア 39% 徴 ・100年以上栽培されてきた歴史と技術 を持ち、高品質の梨を生産 ・食味に優れる新品種「秋麗」は日本一 の産地であり、色味（糖度）、形状など一 定の品質以上を確保し出荷（光セン サーを活用） ・贈答品として台湾へ輸出 主な生産地域 出荷時期 人吉・球磨地域（錦町、球磨村等） 八代地域（氷川町吉野地区） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 なし 秋麗 割合 19％ ⑧ 品 名 46％ 14％ 416 ｔ 47 ha （H23）熊本県生産量 もも 22％ （H23）県南地域作付面積 全国第12位 県内シェア 53% 特 徴 ・5月～８月に出荷されるハウス、トンネ ル、露地のリレー出荷体系 ・主な品種は「はなよめ」、「日川白鳳」、 「白鳳」で構成 ・モモゼリー、モモリキュール等の加工 品を販売 主な生産地域 出荷時期 人吉・球磨地域（人吉市、錦町等） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 ハウス トンネル 露地 割合 6％ 71％ - 15 - 22％ 1％ 9月 10月 11月 12月 工芸作物 ① 品 名 （H24年産）熊本県畳表生産量 畳表 全国第１位 3,260千枚 804 ha （H24年産）県南地域作付面積 県内シェア 96% 特 徴 ・国産では 国内シェア９割以上 ・県育成いぐさ品種「夕凪（ゆうなぎ）」、 「ひのみどり」、「ひのはるか」の導入に よる高品質な畳表の生産 ・ＱＲコード付きタグ挿入による産地証 明など安心安全な畳表の出荷 主な生産地域 八代地域（平野部） 出荷時期 割合 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 3％ 7％ 11％ 12％ 10％ 6％ 畳表 7％ 10％ ② 品 名 10％ 9％ 8％ 7％ 1,420 ｔ 524 ha 特 （H23）熊本県生産量 茶 （H24）県南地域作付面積 全国第９位 県内シェア 33% 徴 ・気候や土壌、地形など地域に即した栽 培・製造方法で、特長ある茶を生産 （球磨茶）茶園の団地化により大規模、 安定生産を実現。盆地特有の冷涼な気 候を生かし良質の茶を生産 （泉茶）山間地の地形を活かし茶の香気 を引き出す製法を用い良質の茶を生産 （みなまた茶）温暖な気候を生かし、七 十七夜に茶摘を開始。豊かな香りと、甘 みと渋みのバランスが抜群 主な生産地域 出荷時期 球磨地域（錦町、相良村） 八代地域（泉地区）、水俣地域（山間部） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 販売（周年） 茶（製造・摘採） 紅茶（製造・摘採） 割合 - 16 - 茶（製造・摘採） 12月 工芸作物 ③ 品 名 春播きそば 373 ｔ 102 ha 特 （H24年産）熊本県そば生産量 （H24年産）県南地域作付面積 全国第15位 県内シェア 21% 徴 ・地域の温暖な気候を生かし、夏季に新 そばを提供できる「春播きそば」を生産 ・６月中旬には、玄そばの供給が可能 ・７月上旬には、そば粉の供給が可能 ・水俣・芦北地域では、７月～８月に地 元のそば店舗が協賛して「春播きそば」 を提供する「日本一早い新そば街道」を 開催 主な生産地域 栽培時期 人吉・球磨地域 水俣・芦北地域（中山間部） 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 春播そば 割合 ④ 品 名 － 96 ha （H24）熊本県生産量 焼酎原料米 （H24）県南地域作付面積 － 県内シェア100% 特 徴 ・球磨焼酎原料用米（加工用米）として、 人吉球磨８町村でヒノヒカリ・にこまる・ミ ゾホノチカラ等を生産 ・球磨焼酎の蔵元１６社が地元で生産さ れた米を原料として球磨焼酎を製造 ・多収品種ミズホノチカラを使用した独 自ブランドの焼酎づくりに取り組む 主な生産地域 球磨地域（人吉市、あさぎり町等） 出荷時期 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 焼酎販売（周年） 焼酎原料用米栽培 割合 - 17 - 9月 10月 11月 12月 畜 ① 品 名 生乳（乳製品） 産 物 （H23）熊本県飼育頭数（乳用牛） （H23）県南地域飼育頭数（乳用牛） － 29,096頭 5,767頭 特 県内シェア 20％ 徴 ・生乳として出荷されるとともに、一部 は乳製品としても加工 主な生産地域 人吉・球磨地域 ② 品 名 牛肉 （H23）熊本県飼育頭数（肥育牛） 84,214 頭 （H23）県南地域飼育頭数（肥育牛） 17,958 頭 特 全国第４位 県内シェア 21％ 徴 ・飼養管理や、飼料給与量の記帳を徹 底し、高品質の牛肉を生産 ・一部は経済連の「和王」、ＪＡくまによる 「球磨和牛」として販売 ・「あしきた牛」は肥育技術水準が高く、 肉質の柔らかさと脂身の旨みに定評が あり、市場でも高評価 主な生産地域 人吉・球磨地域 水俣・芦北地域（湯浦地区） - 18 -