オーストラリアの プレミアム食品の トレンド

オーストラリアの
プレミアム食品の
トレンド
デイビット・ジャミソン
食品チームリーダー
オーストラリア貿易促進庁
メルボルン事務所
高品質なオーストラリアの食材
•
•
•
•
クリーン
グリーン
安心
多様
オーストラリア食品業界概要
• 製造業の中では食品
業界が占める割合は
大きい
• 従業員30万人
• 企業数 27,000
• 年間輸出額400億ドル
• 日本は主要輸出相手国
オーストラリアのスーパーマーケット
世界をリードするオーストラリアの食品安全基準
オーストラリアの食品の特徴
特徴
オーストラリア
マレーシア
米国
中国
フランス
ブラジル
カナダ
価値がある
32%
21%
30%
31%
20%
24%
24%
高品質である
37%
14%
41%
12%
42%
18%
34%
高価である
21%
10%
39%
8%
41%
18%
24%
安全である
39%
17%
34%
13%
31%
19%
36%
持続可能である
31%
15%
19%
13%
20%
21%
25%
27%
18%
28%
20%
30%
27%
24%
30%
13%
21%
12%
30%
18%
26%
上記のどれにも当
てはまらない
2%
15%
4%
25%
3%
9%
4%
わからない
13%
25%
8%
12%
12%
18%
15%
味が良い
健康志向である
Reputation Institute による調査(N=7,409 Q5004)： 各特徴について、7か国のうち、どの国で製造された食品をイメージしますか？という質問の結果
多文化の影響を受けているオーストラリア人の味覚
アングロ系
地中海系
出典: AFGC Highlands Conference 2015, KPMG Presentation
アジア系
中東系
オーストラリアの消費者の要求は厳しい
オーストラリアの主な消費者動向
健康志向
本物志向
プレミアム
嗜好品
自然志向
利便性
健康志向
嗜好品
本物志向
プレミアム
自然志向
利便性
グローサリー・ガイド
www.thegroceryguide.com.au
オンライン・カタログ
www.fial.com.au/ecatalogue
ありがとうございました