＜いないいない グラタン＞ 【作り方】 ① さつまいも、かぼちゃ、じゃがいも

親子で
Let’s クッキング!!
『アッチとボンのいないいな
いグラタン』という本に出てくる
料理です。いろいろな具材を使っ
たグラタンです。
＜いないいない
グラタン＞
【作り方】
【材料】
①
さつまいも、かぼちゃ、じゃがいも、にんじん、たまねぎは、1ｃｍ
 さつまいも
５０ｇ
 かぼちゃ
５０ｇ
②
キャベツは芯はうすく小さく、葉は 2ｃｍ位の色紙切りにする。
 マカロニ
２０ｇ
③
パセリはみじん切りにして、水気を切っておく。
 じゃがいも
５０ｇ
④
鶏肉は 1ｃｍ位の角切りにする。
 鶏肉
５０ｇ
⑤
バターをフライパンにとかし、小麦粉をふるいながら加える。
 たまねぎ
５０ｇ
 にんじん
５０ｇ
 キャベツ
５０ｇ
 小麦粉
大１と１／２
⑦
水を加え加熱する。
 バター
大１
⑧
火が通ったら、キャベツ、牛乳を加え中火で加熱する。
 牛乳
100ｍｌ
⑨
沸騰させないようにし、洋風だしを加える。
 生クリーム
小さじ１
⑩
⑤のルーをダマにならないようにゆっくりと加える。
 洋風だし
小さじ１
⑪
味を整え、生クリームを加える。
 塩
適量
⑫
火を止めて、グラタン皿に盛り付ける。
 こしょう
適量
⑬
チーズとパセリをのせ、オーブンで焼く。
 油
小さじ１
⑭
焼き色がついたら完成。
 水
100ｍｌ
 パセリ
適量
 チーズ
大さじ４
位の角切りにする。
（ルーを作る）
⑥
別の鍋に油をいれ、鶏肉をいためる。にんじん、たまねぎ、じゃ
がいも、さつまいも、かぼちゃと塩、こしょうをし、順にいためる。
親子で
Let’s クッキング!!
千葉市でもたくさんとれ
る『にんじん』を使ったメ
ニューです。しょうがの風
味がきいたご飯が進む一品
です。
<にんじんそぼろ>
【材料】
【作り方】
 鶏ひき肉
１００ｇ
 にんじん
中１／３本
 （冷）むき枝豆
３０ｇ
②
にんじん、しょうがは、みじん切りにする。
 しょうが
少々
③
油でしょうがをいためて香りを出す。
 いりごま（白）
小さじ１
④
鶏肉を加えてボロボロになるようにいためる。
 酒
大さじ１
⑤
人参を加えてサラダにいためる。
 砂糖
大さじ１と１／２
⑥
調味料を加えて、弱火で汁気がなくなるまでまぜる。
 しょうゆ
大さじ１と１／２
⑦
仕上げに①の枝豆とごまを加え仕上げる。
 油
小さじ１
 だし汁
５０ｍｌ
①
枝豆はしたゆでをしておく。生がある時期は、ゆでたあとさや
から実を出しておく。