自家製酵母 ハード系パン（白生地）

自家製酵母　ハード系パン（白生地）
商品名
メランジェ
自家製酵母
アプリコット・
ハニー
自家製酵母
いちじくと甘夏
ピールのパン
自家製酵母
クランベリー・
ノア
自家製酵母
パンのご紹介
2種類の北海道産小麦、自家製酵母のパン生地にカレンツ（野葡萄）、胡
桃をふんだんに加えました。オープン当初からのお馴染みのパン。
珈琲、ワイン、チーズによくあいます。
原材料
強力粉・自家製酵母・カレンツ・
胡桃・真塩・モルト
2種類の北海道産小麦、自家製酵母のパン生地にアンズと純粋はちみつで
強力粉・自家製酵母・自家製ア
作った自家製ジャム、ラムレーズン、ヒマワリの種を加えました。
プリコットジャム・ラムレーズン・ヒ
アンズの酸味、ラムの芳醇な香り、ﾅｯﾂの食感で華やかな味に仕上げまし
マワリの種・真塩・モルト
た。
2種類の北海道産小麦、自家製酵母のパン生地に白ワイン漬けの白イチジ 強力粉・自家製酵母・白ワイン
漬いちじく・自家製ピール・レー
ク、自家製甘夏ピール、ヒマワリの種、レーズンを加えました。
ズン・ヒマワリの種・真塩・モルト
白ワインの香りとイチジクの甘さ、ピールの酸味が調和します。
2種類の北海道産小麦、自家製酵母のパン生地に、クランベリー、アンズ、 強力粉・自家製酵母・クランベ
自家製ピール、ローストした胡桃を加えました。フルーツの酸味、柑橘系の リー・自家製ピール・アンズ・胡
桃・真塩・モルト
香り、胡桃の香ばしさで爽やかな味に仕上げました。
2種類の北海道産小麦、自家製酵母のパン生地にドライチェリー、カルフォ 強力粉・自家製酵母・チェリー・
のっぽのチェリー ルニアレーズン、アーモンド、胡桃を加え棒状にしました。チェリーの芳醇な レーズン・アーモンド・胡桃・真
自家製酵母
香りと酸味、ナッツの香ばしさが調和した重厚なパンに仕上げました。
塩・モルト
のっぽのホワイト 2種類の北海道産小麦、自家製酵母のパン生地にクーベルチュールのホワ 強力粉・自家製酵母・ホワイト
イトチョコ、自家製レモンピール、マカダミアナッツ、アーモンドを加え、棒状
チョコ・自家製ピール・マカダミア
チョコ
にしました。チョコの風味、ピールの優しい酸味、ナッツの香ばしさをお楽しみ
自家製酵母
チョコバナナ
ホシノ天然酵母
ください。
ナッツ・アーモンド・真塩・モルト
強力粉・ホシノ天然酵母・バナ
2種類の北海道産小麦、ホシノ酵母、ローストしたバナナ、四つ葉バター、卵
ナ・無塩バター・卵・素精糖・チョ
で練ったリッチな生地にクーベルチュールのチョコを詰めました。
コレート・アーモンドスライス・真
バナナの生地にチョコのビターな味が調和したお菓子のようなパン。
塩
しっとりメイプル 北海道産の薄力粉と全粒粉、自家製酵母を使ったバターと卵を使わないメ 薄力粉・全粒粉・自家製酵母・
イプルスコーン。自家製酵母とメイプルシュガーでコクと香りを出し、牛乳を 牛乳・メイプルシュガー・ｸﾞﾚｰﾌﾟ
スコーン
自家製酵母
たっぷり使ってしっとりした食感に仕上げました。
ｼｰﾄﾞｵｲﾙ・素精糖・真塩