様式2 - 山梨大学ワイン科学研究センター

（様式２）
授業科目の概要について
学校名： 山梨大学
課程名： ワイン・フロンティアリーダー養成プログラム
分類
必修
必修
科目名
配当年次 授業時数・単位数
ワイン醸造学
ブドウ栽培学
1
８時間
/20時間
1
11時間
/20時間
要件該当授業時数：
８０時間
８０/１４０
要件該当授業時数／総授業時数：
企業等 双方向 実務家
○
○
実地
担当教員・実務家名
教員・実務家の所属
○
柳田 藤寿 山梨大学大学院総合
研究部
松本 信彦 マンズワイン（株）
○
鈴木 俊二 山梨大学大学院総合
研究部
渡辺 晃樹 山梨県果樹試験場
池川
仁 池川総合ブドウ園
奥田
必修
ワイン品質管理学
1
８時間
/20時間
必修
デザイン学（ブランディ
ング学含む）
1
５時間
/５時間
必修
ワイナリー経営学
1
５時間
/８時間
必修
ワイナリー演習
1
10時間
/10時間
必修
ソムリエ学
1
５時間
/５時間
必修
ワイン評価学
1
15時間
/30時間
必修
ワイン法律学
1
５時間
/８時間
必修
国際ワイン学（マーケ
ティング学含む）
1
４時間
必修
合計：
日本ワイン学
1
１１科目
８時間
/10時間
○
○
○
○
徹 山梨大学大学院総合
研究部
後藤 奈美 独立行政法人酒類総
合研究所
○
樋口 光仁 （株）ネオスペース
○
小田 滋晃 京都大学大学院農学
研究科
村上 安生 サントリーワインイン
ターナショナル（株）
○
髙橋 千秋 山梨大学大学院総合
研究部（実務家教員）
○
森
谷
覚 日本ソムリエ協会
宣英 日本ソムリエ協会
○
ジル・ド・ルベ ボルドー大学
ル
佐藤 充克 山梨大学大学院総合
研究部（実務家教員）
髙橋 千秋 山梨大学大学院総合
研究部（実務家教員）
○
蛯原 健介 明治学院大学法学部
林
淳司 甲府税務署
大澤 かおり 山梨県福祉保健部
渡邊 幹彦
○
140
山梨大学大学院総合
研究部
小田 滋晃 京都大学大学院農学
研究科
後藤 奈美 独立行政法人酒類総
合研究所
恩田
匠 山梨県ワインセンター
上野
昇 メルシャン（株）
小林 弘憲 メルシャン（株）
時間
＊申請する課程で受講可能な全ての科目について記入してください。
＊「企業等」、「双方向」、「実務家」、「実地」の欄に○を入れた科目については、要件に該当することを明記したシ
ラバスを添付してください。