『宇治抹茶苺ティラミス』 3月18日より本店・茶房にて限定

2016 年 3 月 8 日
宇治茶の伊藤久右衛門 宇治市産完熟いちごを贅沢につかった春限定スイーツ
『いちご抹茶パフェ』『宇治抹茶苺ティラミス』
3 月 18 日より本店・茶房にて限定販売開始
江戸後期創業、京都宇治茶の老舗 伊藤久右衛門（所在地：京都府宇治市 代表取締役社長：北
村公司）は、地元・宇治市産の完熟いちごを使用した「いちご抹茶パフェ」「宇治抹茶苺ティラ
ミス」を 2016 年 3 月 18 日（金）より宇治本店・茶房にて季節限定販売いたします。
仮
使用するいちごは、当社が本店を構える京都府宇治市
で新しく事業を立ち上げた「ベリーファーム宇治（代
表：若林和志）」から直接仕入れた“完熟いちご”。根
元まで真っ赤に熟れた甘くて大きないちごは、果皮が柔
らかく傷みやすいため、なかなか市場に出回りません。
地元生産・直接仕入だからこそ提供できる完熟いちごと
濃厚な石臼挽き宇治抹茶をバランス良く組み合わせる
ことで京都の四季を感じていただけるスイーツに仕上
がりました。新鮮ないちごのみを入荷するため、数量限
定での販売です。
【いちご抹茶パフェ】石臼挽き宇治抹茶の濃厚ゼリーと
コリコリ食感の寒天、自家製いちごソース、抹茶コーン
フレークにもちもち白玉を合わせ、その上から溢れんば
かりにいちごを盛付けました。アクセントにはサクサク
のいちごメレンゲを。スタイリッシュな見た目からは想
像できないボリューム満点のいちご抹茶パフェです。
【宇治抹茶苺ティラミス】石臼挽き宇治抹茶の味を
しっかりと感じていただくため、スポン
ジには抹茶シロップをたっぷり染み込
ませました。さっぱりとしたマスカルポ
ーネチーズ、自家製いちごソースをバラ
ンスよく重ねることで、とろける食感ときれいな層にこだわりました。「私を
元気にして」という意味をもつティラミスだけに、1 つ食べるとあっという間に
元気を充填できます。
宇治市で育った完熟いちご
あきひめ
仕入れるいちごは、果皮がやわらかく香り高い「章姫」と、程良い甘みと酸味
でいちご本来の深い味わいが堪能できる「紅ほっぺ」の 2 種類。ベリーファー
ム宇治では、約 2 万株のいちごを養液栽培しています。高い位置で育てており、
いちごに土がつかないので清潔できれいなものを提供いたします。新しい宇治
の特産になるよう、愛情こめて育てたいちごでつくる絶品スイーツ。この時期・
京都宇治でしか楽しめない格別な味わいを、お楽しみいただけます。
メディアからのお問合せ先
株式会社伊藤久右衛門 担当：藤原 恵
〒611-0013 京都府宇治市莵道荒槙 19-3
TEL:0774-28-3993 FAX:0774-28-3992 E-mail: [email protected]
HP: http://www.itohkyuemon.co.jp/
参考資料
■商品概要
商品名
いちご抹茶パフェ
内容量
1個
原材料
消費期限
＜特定原材料＞
イートイン
乳、卵、大豆、ゼラチン、りん のみ
ご
宇治抹茶苺ティラミス
1個
苺、砂糖、クリーム（乳製品）、 2 日
卵、ナチュラルチーズ、卵黄、
小麦粉、抹茶、牛乳、転化糖シ
ロップ、蜂蜜、洋酒、ゼラチン、
ゲル化剤（ペクチン）、酸味料、
香料、（原材料の一部に乳、卵、
小麦、ゼラチン、りんごを含む）
販売期間：2016 年 3 月 18 日(金)〜5 月末頃予定
※いちごの入荷量により、1 日の販売数量が異なります。予めご了承くださいませ
価格（税込）
1,166 円
■販売店舗
＜宇治本店・茶房＞
・店舗名称 ：伊藤久右衛門 本店・茶房
・住所
：京都府宇治市莵道荒槙 19-3
・営業時間 ：10:00～18:30(LO18:00) 年中無休（元日除く）
・駐車場
：40 台
・座席数
：62 席 (全てテーブル席)
※茶房予約不可
■伊藤久右衛門について
江戸後期・天保 3 年、初代伊藤常右衛門・瀧蔵が田原村 名村（現宇治田原 南）にて茶業に携
わったのがはじまりです。その後、百八十余年にわたり茶づくりを継承してまいりました。現在
も伊藤家に代々受け継がれる茶園で、茶づくりを続けております。
http://www.itohkyuemon.co.jp/
■ベリーファーム宇治について
2015 年春に事業を開始。30 分食べ放題のいちご狩りを楽しむことがで
きる。高設栽培で高い位置に実るため、ベビーカーや車イスの人も楽しめ
る。ハウスなので雨でも安心。完全予約制。販売あり。
・名称
・住所
・営業時間
・定休日
・駐車場
・料金
・収穫期間
：ベリーファーム宇治
：京都府宇治市槇島町幡貫 143
：10：00～（最終受付 14：00）
：月曜日
：10 台
：大人（中学生以上）1,600 円、小学生・シニア（65 歳以上）1,400 円、
3 歳以上 1,000 円（時期により価格変動あり）
：12 月末～5 月末頃まで
・お問い合わせ：080-8510-1115
http://www.agrism.com/
594 円